第60屆威尼斯國際美術雙年展台灣館「袁廣鳴:日常戰爭」即將開幕,全新創作首度公開!公共活動聚焦於「島嶼思維」

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第60屆威尼斯國際美術雙年展台灣館「袁廣鳴:日常戰爭」即將開幕,全新創作首度公開!公共活動聚焦於「島嶼思維」

第60屆威尼斯國際美術雙年展台灣館「袁廣鳴:日常戰爭」即將開幕,全新創作首度公開!公共活動聚焦於「島嶼思維」 臺北市立美術館、袁廣鳴:日常戰爭、第60屆威尼斯國際美術雙年展、普里奇歐尼宮邸
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由臺北市立美術館策畫之台灣館「袁廣鳴:日常戰爭」,即將在第60屆威尼斯國際美術雙年展於普里奇歐尼宮邸(Palazzo delle Prigioni)舉行,並於預展期間4月18日(四)當日下午舉辦公共活動。4月2日舉辦行前記者會,代表參展藝術家袁廣鳴、及北美館團隊首度公開兩週後將於全球藝術盛會發表的全新影像創作!

 


本屆台灣館的展場內將此起彼伏地圍繞著警笛、爆炸、突如其來的撞擊、和節奏緩慢的國歌——它們是不同作品中的聲音,充斥在防空演習、公民不服從運動,以及居家裡可能的場景。展名「日常戰爭」旨在探問社會轉型期間與現實動盪的不定時威脅下,人的生存處境為何?展出作品從一名臺灣藝術家的角度,突顯作為棲居的日常所在正逐步地被分配不均的後資本主義、網路攻擊、氣候異常及族群紛爭等灰色衝突中被蠶食鯨吞。

 


本次行前記者會首度公開之新作《扁平世界》,為使用Google全球街景資料庫(Google street view)的網路影音作品。以臺灣代表性的街景開始,例如城市、鄉鎮、高山、海邊等,到世界上類似的街景,藉由程式多項篩選及限定相同的中心點及透視,無縫接軌地創建了一個超時空縮時的道路序列影像。在這彷若數位網路的「新公路電影」之中,整個世界的街景在無國界(全球化)的網路裡頓時成為「扁平的世界」,形成一個不斷往前的迴圈風景。

 

 


展覽選件更涵蓋單頻道錄像、裝置型錄像投影、動力裝置及平面素描等作品,不斷開拓媒材語言的新徑:《日常演習》(2018)設置於展場入口,佔據全場最大的牆面空間,以一股強烈的當前危機感為整個展覽定調;另一件展覽同名作品《日常戰爭》(2023),則藉由一個在無預警轟炸攻擊中遭到摧毀的套房空間,呈現一個荒謬的現實,但這現實的荒謬,又是如此的可能。另兩件袁廣鳴的早期創作《棲居如詩》(2014)和《預言》(2014),前者以居家場景回溯藝術家在生活中無法消解的焦慮,並反映現實靜好如詩背後所暗藏之毀滅不安;後者透過裝置的突發巨響及桌面餐具碰撞,創造出直覺性的不適感。《佔領第561小時》(2014)為藝術家紀錄「太陽花學運」撤場前夕的場景——伴隨背景慢速播放的國歌,立法院頓時成為學生追求明日美好願景的民主聖堂。

 

 


袁廣鳴的父親因政治及歷史因素而移居至臺灣,因而他多數的錄像作品,幾乎都圍繞著對於「家」的概念,與之伴隨的流動性、不穩定的潛在意識有關。策展人陳暢(Abby Chen)指出:「如同許多出生於1950年代以後的臺灣人,袁廣鳴的成長背景中縈繞著他父親對戰亂的創痛記憶與對於失根的深沉哀傷。私人空間在想像情境中遭受暴力入侵,投射出跨世代的憂懼;這不僅是在訴說袁廣鳴的個人掙扎,也呼應著臺灣社會對於危機隨時可能降臨的共同感受。」


「日常中的戰爭」與「戰爭中的日常」不僅成為具普世性的當代藝術語境,陳暢強調本展同時也有力地回應2024第60屆威尼斯雙年展由總策展人阿德利亞諾.裴多沙(Adriano Pedrosa)提出的策展命題:「處處都是外人」(Foreigners Everywhere)。藝術家創作中描繪對這看似美好世界的懷疑及不安,暗喻著顛沛生命的人類境況;彷彿「理想的地方一定是在它方,而不是此地」。

 

開幕當日下午舉行「公眾論壇:如島嶼思考」(Public Forum: Thinking Like An Island),將從臺灣的「島嶼思維」(island-thinking)做為出發點,聚焦於藝術與當代地緣政治中的競合關係。藝術家袁廣鳴、策展人陳暢與受邀來自美國舊金山亞洲藝術博物館、英國泰德美術館、阿布達比古根漢美術館的3位策展人將共同針對本次展覽深度討論;而後也緊接著「現場表演:去告訴山吧」(Live Performance: Go Tell It To the Mountain)」邀請目前活躍於柏林的伊拉克籍藝術家阿里.亞斯(Ali Yass)與巴勒斯坦籍的藝術家兼策展人朱德.阿爾-塔米米(Joud Al-Tamimi)呈現演出,期望在日常與戰爭的交錯中帶來審視、沉思。

 

2024「第60屆威尼斯國際美術雙年展」台灣館
展期:2024年4月20日至9月30日,每週二至週日上午11 時至下午7時
2024年10月1日至11月24日,每週二至週日上午10時至下午6時
週一休館,4/22、6/17、7/22、9/2、9/30及11/18特別開放
地點:義大利威尼斯普里奇歐尼宮邸(Palazzo delle Prigioni, Venice, Italy)

 

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改裝前年營收1億、如今3億元!煙波再找來星級餐廳合作「尋味人」加入研發,10月2日「和洋季」登場
改裝前年營收1億、如今3億元!煙波再找來星級餐廳合作「尋味人」加入研發,10月2日「和洋季」登場
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當高端Buffet 朝大坪數、多餐區、多品項發展,煙波國際觀光集團旗下「莫內饗宴」選擇了不同方向。莫內改裝前年營收約1億元,去年4月改裝回歸後,以僅200坪空間、常態約70道料理,年營收成長至3億元。營收成長並非單⼀因素造成,但這組數字也讓莫內開始回答⼀個不同於「還能增加多少道菜」的問題:

 

如果只留70道,每⼀道為什麼值得留下?

10月2日起推出的全新「和洋季」,莫內進一步把這個問題從廚房往前推到產地,首次邀請曾與多家米其林星級餐廳合作的「尋味人」參與菜單研發。

 

不先決定做什麼菜,先去產地看「現在什麼值得吃」

本季加入研發的尋味人羅伊珊,過去曾與多家米其林星級餐廳合作,長期走訪產地,從品種、產地風土與適食季節理解食材,判斷此刻什麼值得被選進餐桌。這次莫內把菜單開發往前增加⼀道程序:先由尋味人判斷「現在什麼值得吃」,再由主廚決定「怎麼料理」。

 

因此,本季選食並不只追求昂貴或稀有,而是回答兩件事——為什麼是它?為什麼是現在?
從北海道野生紅帝王蟹腳、阿拉斯加野生六線魚、和歌山近海野生鰹魚,到台灣養殖鰻魚與大雪山明日葉,都從產地與季節條件進入本季菜單。其中,和歌山近海野生鰹魚以高溫稻火快速炙燒,留下魚鮮與微焦稻香;阿拉斯加野生六線魚經低溫鹽水處理後風乾一夜,集中鮮味與脂香;台灣養殖鰻魚則以蒲燒手法搭配釜飯,呈現醬香、魚鮮與米香。

 

從產地到餐桌,「食材身分證」公開為什麼選擇

尋味人把選食往前推到產地,莫內則透過「透明餐桌」,把料理背後的選擇帶到消費者面前。「和洋季」將陸續推出近30項「食材身分證」,公開食材的產地、價格、適食季節與選擇理由,讓消費者從一道完成的料理,進一步看見食材從哪

裡來、當季為什麼值得吃,以及莫內為什麼選擇它。

 

「和洋季」10月2日登場,江戶旬味遇上台灣食材

本季「和洋季」以19世紀日本江戶飲食文化為靈感,將日本旬味與台灣食材結合。料理包含和歌山稻燒鰹魚握壽司、蒲燒鰻魚釜飯、京都宇治抹茶咖哩慢燉牛頰等;餐檯、甜點與飲品視覺則從浮世繪中的海浪、瀑布與梅園等自然意象延伸,讓季節除了呈現在食材與料理,也進入整體用餐視覺。

 

「和洋季」將自10月2日至2027年2月28日於新竹湖濱館登場;莫內並預計於10月下旬隨煙波阿里山北門店開幕進入嘉義市場,實際開幕資訊依官方公告為準。

 

 

【餐廳資訊】
和洋季主題期間|2026年10月2日至2027年2月28日
莫內饗宴|新竹湖濱店
訂位電話:03-611-6270、03-520-3188 分機5130
午餐|平日1,380元/假日1,680元|11:30–14:00
下午茶|平日880元/假日1,380元|14:30–16:30
晚餐|平日1,480元/假日1,780元|17:30–21:00
※以上價格均另加10%服務費。
莫內饗宴|阿里山北門店
預計2026年10月下旬開幕,實際營業資訊依官方公告為準

 

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