在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身為可愛角色的kaori的連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡的食譜化身可愛餐點。

這次要介紹的是,擁有超萌外觀的「懶懶熊手撕麵包」!

 

 

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首先要用牛奶盒做模具

1 將洗乾淨的牛奶盒拆開切成長條狀

2 將1用釘書機固定

3 用釘書機將它固定成各邊10~12公分的口字型

4 用鋁箔紙包裹住3

☆可以用這個模具做兩份

 

接著是手撕麵包的做法!

 

 

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1:材料

高筋麵粉 240g

乾燥酵母 5g

砂糖     15g

鹽       3g

可可粉   5g

無鹽奶油 60g

雞蛋     1個(約52g)

溫水     75~80g

 

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2:在碗裡加入高筋麵粉、乾燥酵母、砂糖、鹽。

①鹽巴跟酵母如果相鄰會不容易膨脹,所以放到碗裡時記得分開。

②將溫水和雞蛋混合

③把②倒入①碗中放酵母的那一側,用木頭刮刀攪拌至粉狀感消失

 

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3:取出粉狀感消失的2的麵團,加入無鹽奶油並用手揉捏

 

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4:待3揉捏完成後,將麵團分成兩等份,其中一份保持原狀。另一份則一點一點地加入用溫水溶解的可可粉揉捏,完成後進行第一次發酵(40分)。

②第一次發酵完後,原味麵團和可可麵團各分成4等分(這次是53g)

☆依據揉捏方式和溫度的不同,公克數會跟著改變,所以要先測量好之後再分成4等分。

分成四等分後再分出耳朵的部分

 (2g×2)

全部分完後就跟照片一樣排列,等待10分鐘10分鐘過後,排放進一開始做的模具中。

☆這時還先不要放上耳朵

放進模具中後再進行第二次發酵(30分鐘)第二次發酵結束後,放上②做的耳朵。

 

 

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5:完成4後,用180℃預熱的烤箱調降至150℃,烤7分鐘。

接著,為了不要出現烤焦的顏色,蓋上鋁箔紙再烤10分鐘。

 

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6:放涼後,用巧克力筆畫上五官就完成囉♡

 

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這次是用兩種麵團製作,初學者即使只用原味的去做也非常可愛喔。

綁上緞帶做裝飾就非常適合當作禮物送人囉!

 

今後,Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

 

 

■簡介

窪田香理(@ kaopan27)

住在北海道,喜歡將各種料理及甜點做成可愛角色♡

為了看到家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→@ kaopan27

 

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