巴黎廳 1930 x 高山英紀,讓五感同時獲得頂級體驗,值得推薦

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巴黎廳 1930 x 高山英紀,讓五感同時獲得頂級體驗,值得推薦

巴黎廳 1930 x 高山英紀,讓五感同時獲得頂級體驗,值得推薦
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巴黎廳 1930 x 高山英紀

自從第一次到侯布雄體驗法餐後,就對法餐有更多的認識與興趣,也改變了之前對於法餐的想法。這次來到巴黎廳 1930 x 高山英紀,不只品嘗到精緻的餐點,也被細緻用心的服務收服了,真心推薦巴黎廳 1930 x 高山英紀法式餐廳。

巴黎廳 1930 x 高山英紀成立至今,始終堅守正統法國餐飲藝術中完美的標準與細節,更是台灣首家珍藏頂級酒款,並獲最佳酒窖殊榮的餐廳。為持續提供精緻餐飲講究的高端用餐體驗,巴黎廳 1930 x 高山英紀將由日籍國際名廚高山英紀 ( Hideki Takayama ) 執掌,融合日本美學藝術、台灣茶品與在地食材,交織出屬於巴黎廳 1930 x 高山英紀的美味詩歌。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

巴黎廳 1930 x 高山英紀

營業時間 週六、週日
午餐12:00-14:30(最後點餐13:30)
週三至週日
晚餐18:00-22:30 (最後點餐21:00)
餐廳樓層 2F
餐廳種類 精緻法式料理

飯店電話| +886 -2 2597-1234
餐廳訂位| +886 -2 2597-1234

地址:台北市中山區民權東路二段41號

https://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=2

https://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-pdfmenu.php?id=2&file=0

巴黎廳 1930 x 高山英紀

店內座位很舒適,座位有間隔,保有用餐的隱私,也比較能放鬆。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

店內的刀叉湯匙餐具都是純銀的,色澤比較內斂,質感很不錯。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

巴黎廳 1930 x 高山英紀菜單

其中需要選擇的是主餐與甜點。

主餐有伊比利豬或羊菲力,也可以加價換成龍蝦或和牛。

甜點有八女抹茶千層酥或芭芭.碧螺春.楊桃。

巴黎廳 1930 x 高山英紀菜單

在點餐之前要先點飲用水,有超多種類可以選,也有一張紙卡敘述不同的水的特點與風味。一整車的氣泡水和礦泉水真的很酷,第一次看到種類這麼豐富的水。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

主廚歡迎小點

品嚐方式是由左到右,每一道都很特別,用肉眼看會很難想像它的味道,一放進口中會有種驚豔的感覺。

主廚歡迎小點的擺盤很美,包含承裝的器具也都很有巧思,絕對不是隨意搭配的。

很特別的是,歡迎小點還有搭配專屬的音樂,在圖片右邊有放一台小音響,可以一邊品味食物、一邊聽音樂,是從未有過的體驗,覺得這樣的搭配很有創意。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

搭餐的酒品

搭餐的酒品是一整套六杯,會隨著不同的餐點搭配不同的酒,也可以點單杯的酒,但如果要最圓滿會推薦點一套的酒品,讓體驗更完整。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

季節蔬果千層

層次很豐富的一道菜,最外層是高麗菜,裡面有芒果、火龍果、黃瓜、米等等,口感很清爽。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

搭餐麵包與奶油

奶油的形狀做得很像綠豆糕,形狀很美。奶油的味道很香,完全不會膩,連我不太吃奶油的人都很能接受,搭配上麵包可以同時吃到麵包加奶油的香氣,值得一口一口細細品味。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

搭餐的酒品

粉紅酒

巴黎廳 1930 x 高山英紀

鮭魚.干貝.沙巴庸

鮭魚夾干貝的組合充滿海洋的味道,鮭魚和干貝都很鮮嫩,旁邊搭配的黃色醬汁單吃也很美味,擺盤的黃瓜捲不只好看,味道也不錯呢!

巴黎廳 1930 x 高山英紀

搭餐的酒品

日本清酒

巴黎廳 1930 x 高山英紀

玉米.雞肉丸子.澄清湯

這道菜非常特別,不只有餐食,還有視覺與嗅覺的饗宴。

桌子中間擺放的是玉米的擺盤,還有一台小的香氛機,噴出小小的煙霧,噴出搭配餐點的氣味,這個體驗也是從未有過的。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

玉米.雞肉丸子.澄清湯的味道令人印象深刻,味道濃郁不厚重,玉米的鮮甜味道讓人很享受,雞肉丸子口感超嫩,很難想像簡單的玉米也能做出這麼多的變化。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

搭餐酒品

 

巴黎廳 1930 x 高山英紀

搭餐麵包

巴黎廳 1930 x 高山英紀

鴨肝.香蕉.蘑菇

鴨肝、香蕉、蘑菇三者的組合蹦出嶄新的滋味,別出心裁的組合充滿新意,口味很平衡。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

搭餐酒品

 

巴黎廳 1930 x 高山英紀

季節時魚.大蔥.綠色醬汁

魚肉軟嫩、入口即化,醬汁味道很棒,有蔬菜的鮮甜味道,魚肉底下的菇類搭配和上層的蔥絲讓整道菜多了許多不同口感,層次豐富。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

搭餐酒品

搭配海鮮的紅酒

巴黎廳 1930 x 高山英紀

羊菲力

第七道菜終於來到主餐啦!

羊菲力很好吃,完全沒有羊騷味,肉質鮮嫩,旁邊的擺盤不只好看,也很好吃。搭配的醬汁也很棒,有畫龍點睛之效。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

龍蝦

讓人印象超深刻的一道菜,超級好吃!!!!

龍蝦肉質很棒,吃起來超級療癒~

中間三塊棕色的是麵疙瘩,吃起來讓人齒頰留香,味道真的超棒!

巴黎廳 1930 x 高山英紀

慕斯.芒果.櫻桃

主餐後是第一道甜點,這道的味道層次很多,可以先單吃一輪,再搭配著一起吃,慕斯甜的剛剛好,是很精緻的一道甜點。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

熱紅茶

巴黎廳 1930 x 高山英紀

芭芭.碧螺春.楊桃

乍看之下還以為是饅頭,楊桃與茶的搭配滿有創意的~

巴黎廳 1930 x 高山英紀

福岡八女抹茶奶油千層酥

福岡八女抹茶奶油千層酥,為主廚高山英紀經典之作。 承襲法國傳統作法,手工製作層層薄如窗紙的酥皮,內餡採用主廚高山英紀故鄉福岡產茶聖地八女市的抹茶,結合白巧克力增添滑順口感,千層與抹茶間的相互堆疊,最後灑上如霜降白雪簌簌落下的抹茶粉,視覺與味覺同等享受。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

兩道甜點比起來我比較喜歡八女抹茶奶油千層酥,使用的是福岡八女抹茶,抹茶味道超香濃~~

每一口都吃到濃濃抹茶味,千層酥口感很脆,吃起來非常療癒~

巴黎廳 1930 x 高山英紀

精緻小點

甜點後還有最後一道精緻小點,小巧精緻的馬卡龍、可麗露、巧克力,搭配熱洋甘菊茶當作ending結束美好的一餐~

巴黎廳 1930 x 高山英紀

店內有放置一台經典的榨鴨銀器,這是重現巴黎百年老店銀塔餐廳招牌名菜「血鴨」的必備用具。1983年由飯店總裁嚴長壽先生親手攜回,但現在因為動物保護的緣故已經沒有這項桌邊服務,只留下這台銀器給人參觀。

巴黎廳 1930 x 高山英紀

巴黎廳 1930 x 高山英紀

這次來到巴黎廳 1930 x 高山英紀,覺得服務比侯布雄餐廳更好,服務很細緻,也很貼心,許多細節都有注意到,例如上菜與撤下盤子都會是同時進行,每一道菜都說明的很仔細,讓人不只是品嚐食物,還可以了解更多食物的細節與發想理念,對於法餐又有更深一層的認識。

巴黎廳 1930 x 高山英紀,融合日本美學藝術、台灣茶品與在地食材的正統法國餐飲藝術,讓五感同時獲得頂級體驗,餐點精緻美味、服務細緻用心,值得推薦~~

巴黎廳 1930 x 高山英紀

延伸閱讀

侯布雄法式餐廳LAtelier de Joël Robuchon Taipei,榮獲2021台北台中米其林指南二星餐廳評鑑,高級法餐精緻美味,讓人印象深刻

 

 

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作者
Tequila
一位從體制內學校教師轉換為心靈芳療師的出走者。 致力於協助身心疲憊的人達到深度放鬆、好睡、平衡、卓越、平靜。
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7-11「鯊魚先生、LEGO」雙主題集點開跑!超萌晚安拍拍燈&樂高收納箱粉絲必收

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心動瞬間_

這次的周邊也太豐富!

繼7-ELEVEN跟「黃阿瑪的後宮生活」合作推出下午茶主題的限量週邊後,在10月更攜手超夯貼圖角色「鯊魚先生」以及大小朋友最熟悉的玩具品牌「LEGO樂高」推出雙主題集點活動,各式療癒實用又吸睛的外出及居家單品,粉絲絕對要收!

 

 

 

7-11×鯊魚先生集點換購

799元

首波活動自10月5日起,由「鯊魚先生我最鯊」集點送率先開跑,以各式鯊魚先生兇猛張嘴卻憨呆可愛的反差萌形象,推出居家、外出等周邊!首推居家系列療癒睡衣款「晚安拍拍燈」具三段式白光並支援電池或USB雙用供電,黑暗中輕拍即亮輕鬆開關。

 

 

 

599元/款

還有可愛爆擊的「鯊魚先生絨毛娃娃」,40公分大尺寸,讓人瞬間少女心大發,搭配滑板、泳圈兩款造型配件,呆萌樣惹人愛,泳圈還可取下做為午安枕,抱著躺著都紓壓!還可以搭配妞編輯最愛的「連帽毛毯」,讓妞妞們輕鬆化身為鯊魚先生,帽子背後有立體魚鰭,前方有鯊魚小手超仿真

 

 

 

軟墊499元/款

玻璃杯149元/款

居家系列更是不能錯過「珪藻土多用途軟墊」!特別製作成輕薄款的軟墊,珪藻土速乾除臭特性,浴室外、玄關都適用,2款不同設計風格,每一次踏過都覺得超療癒~以及可愛的「鯊魚先生玻璃杯」,394ml腰身杯型設計,裝任何飲品都適用。

 

 

 

899元

另外還有上班族必備的「電腦螢幕架」,可放置電腦螢幕或筆電,實用又可愛,雙抽屜設計收納超方便,而且妞妞們有發現上面的四隻鯊魚是在模仿披頭四嗎(笑)

 

 

 

絨毛飲料提袋169元/款

購物袋299元

外出系列則推出超吸睛的「絨毛飲料提袋」全包覆式飲料提袋,手搖杯輕鬆裝不傾倒,有經典款和雷擊款,還可當吊飾使用;「雙面購物袋」則為雙面設計,可隨喜好或穿搭轉換,上學、工作外出,文件書本收納必備,厚實的材質放筆電也OK!

 

 

 

7-11×LEGO集點換購

緊接著10月6日則推出「LEGO樂高90周年」集點送,由LEGO樂高與丹麥知名家居品牌Room Copenhagen合作,將樂高經典人物表情跟積木放大,變身為生活收納、旅行必備等實用單品,絕對是玩具控必備單品~

 

 

 

2,499元/款

首推旅遊必備的「20吋旅行箱」,外型為經典樂高積木設計,採用PP材質輕巧耐撞,T型崁入式拉桿設計超仿真,共有藍、紅、黃、黑四種顏色,帶出去絕對是全場注目焦點。

 

 

 

4凸799元/款、8凸1,099元/款

小頭收納盒399元/款

居家收納系列則有「5.7L放大版4凸抽屜收納箱」「12L放大版8凸抽屜收納箱」以及「2L放大版小頭收納盒」三款不同的收納箱,放大版的樂高積木造型,可相互堆疊,發揮想像力及創造力輕鬆打造樂高迷專屬的玩具空間!

 

 

 

1,499元/款

最後還有可用來組裝樂高或收納各式文具小物的「收納三層架」頂部及手把處積木底盤設計可搭配樂高使用,好看、好玩、又實用,是居家收納的好幫手,絕對值得樂高迷收藏。

 

 

 

OPEN POINT會員在活動期間消費滿40元贈1點,集滿6點就能加購1款,為了回饋粉絲,10月5日及6日也分別祭出限時的「門市快閃購」活動,消費不限金額就可直接加購鯊魚先生和LEGO的限量周邊,各位粉絲們絕對要抓緊時間呀。

 

 

 

活動資訊>>

鯊魚先生我最鯊 門市快閃購、集點送

活動辦法:10月5日起至11月20日,OPEN POINT會員期間限定消費滿40元贈1點集點活動電子點數,集滿6點加價購1款,贈品兌換至11月22日止

會員快閃購:10月5日15:00起至10月9日止,消費不限金額加價即可換購

 

LEGO樂高90週年 門市快閃購、集點送

活動辦法:10月6日起至11月20日,OPEN POINT會員期間限定消費滿40元贈1點集點活動電子點數,集滿6點加價購1款,贈品兌換至11月22日止

會員快閃購:10月6日15:00起至10月9日止,消費不限金額加價即可換購

 

 

 

Source:7-ELEVEN、妞編輯Arena攝

 


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