廣島燒跟御好燒一樣嗎?3間廣島必吃廣島燒推薦!一次享受24家店必去「御好村」

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廣島燒跟御好燒一樣嗎?3間廣島必吃廣島燒推薦!一次享受24家店必去「御好村」

廣島燒跟御好燒一樣嗎?3間廣島必吃廣島燒推薦!一次享受24家店必去「御好村」 日本、廣島、廣島燒、御好燒
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看起來好好吃!!

很常聽到廣島要吃廣島燒,大阪則有大阪燒,但其實在日文中,這兩種都稱為「御好燒」(お好み焼き),只是因地區不同有著關西風(大阪風)和廣島風兩種版本。這次FUN! JAPAN編輯部要來為大家介紹廣島風御好燒,包括廣島縣最受歡迎的3間店家,一嚐廣島風御好燒的美味魔力!

注:文章內的店家資訊皆截至2022年3月當下的內容。因新冠肺炎疫情影響,店內營業時間等等可能有所變動。

 

 

 

廣島人的靈魂美食「廣島風御好燒」

關於廣島風御好燒(以下簡稱廣島燒)的起源,據信可追溯自大正時代的庶民點心「一錢洋食」。一錢洋食是將麵粉以水融化後,加上蔥、蝦米、紅薑絲等配料一起煎烤,價格為一錢(約現在的10日圓),在一般的駄菓子屋(零食店)就有販售,主要流行於關西地區。

 

 

 

 

廣島燒的特色

廣島燒的特色是「層層分明」,將麵糊煎成薄薄一片的餅皮,放上大把高麗菜和豬肉,等待一段時間後將餅皮帶菜快速翻面,之後堆疊至炒麵上方,最後再加個荷包蛋與滿滿蔥花,多層次的廣島燒大功告成!

 

在廣島,加有豬肉、炒麵、蛋的基本款廣島燒稱為「肉玉そば」或是「そば肉玉」。廣島燒醬汁也十分講究,除了最知名的品牌「御多福御好燒醬」,其他還有「カープソース(ka-puso-su)」、「ミツワ(mitsuwa)」等各式品牌,各店家有自己喜好的口味,品嚐不同醬汁也是廣島燒的樂趣之一喔!

 

接下來為大家推薦3間廣島燒店,不僅美味,更是深受當地人青睞的人氣店家喔。

 

 

 

廣島燒店推薦1Micchan 總本店 八丁堀本店

創業自昭和25年(1950年)的老店,每逢週末假日總是大排長龍!店家的特調醬汁是清淡口味,就算每天吃也不會吃膩,反而是上癮好滋味。

 

這裡的每個廣島燒都是由數人共同製作,從煎麵糊、放食材、煎烤,到最後淋上醬料,各個步驟都由不同人負責,為的是讓每個廣島燒的味道保持一致,若是由1名員工從頭到尾負責,每個人製作出來的口味會有所差異,店家將烹調步分工,以確保能讓客人吃到相同美味的廣島燒。

 

 

八丁堀本店位在繁華的八丁堀地區,最適合觀光購物之餘,品嚐讓當地居民豎起大拇指稱讚的經典美味!

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店鋪資訊
店鋪名稱:Micchan 總本店 八丁堀本店(みっちゃん総本店 八丁堀本店)
地址:廣島縣廣島市中區八丁堀6-7 Churis 八丁堀1F
交通方式:從八丁堀路面電車站徒步約5分鐘
營業時間:11:30〜14:30、17:30〜21:00(最後點餐為結束營業30分前)
公休日:週四
https://www.okonomi.co.jp/menu_china.html

 

 

 

廣島燒店推薦2電光石火 站前廣場店

榮獲人氣美食網站和餐廳評價排行榜好評的熱門店家。特徵是大份量、講究火候的蔬菜和雞蛋,特別是使用兩個雞蛋製成的蛋皮,將蔬菜和肉片輕柔包裹,彷彿蛋包飯一般,令人印象深刻!特別推薦使用廣島牡蠣的「肉玉牡蠣」(にくたまかき)廣島燒,碩大肥美的牡蠣,吃起來超級滿足!

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店鋪資訊
店鋪名稱:電光石火 站前廣場店(電光石火 駅前ひろば店)
地址:廣島縣廣島市南區松原町10-1 Full Focus大樓6F
交通方式:從廣島站徒步約3分鐘
營業時間:10:00~23:00(最後點餐為22:30)
公休日:全年無休
https://okonomiyaki-denko-sekka.com/shop/shibuya_centergai/

 

 


廣島燒店推薦3REICHAN廣島燒 ekie廣島站店(麗ちゃん ekie広島)

「REICHAN廣島燒」創業於昭和32年(1957年),店內對使用的食材,如水、雞蛋、蔬菜等無不精心講究,廣島燒的必備食材高麗菜,更隨季節向不同廠商進貨,以確保新鮮品質。帶彈性的餅皮,據說是將麵糊靜置4小時才能獲得的口感。堅持一錢洋食時代的做法,將廣島燒折半,再度淋上醬汁後,才端上桌讓客人享用。

 

 

 

店內提供的御好燒種類豐富,推薦品項為加有烏賊與鮮蝦的「スペシャル(エビ・イカ入り)」,如果對特定食材會過敏或不能吃,店家都能客製化調整。

 

 

 

「REICHAN廣島燒 ekie廣島站店」就位於JR廣島站直通的商業設施ekie裡,位置絕佳,店內有吧台座位,就算單人也能輕鬆前往品嚐。

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店鋪資訊
店鋪名稱:REICHAN廣島燒 JR廣島站ekie內(麗ちゃん JR広島駅ekie内)
広島県広島市南区松原町1-2 広島駅ekie1F
交通方式:從廣島站徒步數分內
營業時間:11:00~22:00
目前調整營業時間:週日~週四11:00~21:30,週五・週六11:00~22:00
公休日:不定期公休(以ekie的休館日為準)
https://www.ekie.jp/shop/index.html?shop_id=30

 

 

 

廣島燒專門店大集合!廣島市「御好村」

廣島市內擁有許多廣島燒專門店,如果想一次多方嘗試各家口味的話,推薦來一趟「御好村」!御好村(お好み村)在三層樓內聚集了24間御好燒店家,包含了不少老店,是深受在地居民與觀光客喜愛的用餐選擇。位在廣島市區繁華的新天地中心地區,是知名觀光景點之一。順便一提,御好村可是有御用醬汁,是由「ミツワ」特別製作,御好村的店家都是使用這限定款呢。

 

 

 

店鋪資訊
店鋪名稱:御好村(お好み村)
地址:廣島縣廣島市中區新天地5-1
交通方式:從JR廣島站,搭乘廣島電鐵(路面電車/往宇品、江波、西廣島、宮島方向)至「八丁堀」站下車,車程約10分鐘,下站後徒步約3分鐘
營業時間、公休日:請至各店家的官網查詢
http://www.okonomimura.jp/foreign/chinese.html

 

 

 

 

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夏日必喝!「桂格奇亞籽麥片」聯名手搖飲品,冰沖爽脆大滿足,好喝停不下來!

夏日必喝!「桂格奇亞籽麥片」聯名手搖飲品,冰沖爽脆大滿足,好喝停不下來! 桂格奇亞籽麥片、聯名飲品、抿茶、滿食茶間、冰沖更好喝
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卡滋卡滋的手搖飲太酷了!

夏天太熱總是沒胃口,妞編輯就想來一杯冰涼飲品解悶,但又擔心一般的手搖飲、甜品會讓身體太負擔,人生怎麼這麼難啦~剛好身邊閨蜜看到平常愛喝的「抿茶」、「滿食茶間」竟然跟「桂格奇亞籽麥片」推出全新的聯名飲品,讓平常總在糾結要不要買飲料解解嘴饞的妞編輯直接眼睛一亮!不同於珍珠、椰果的罪惡感,這次飲品中加入的是卡滋酥脆的奇亞籽麥片,相較一般手搖來的健康少負擔但幸福感不減,絕對能滿足女孩們的甜甜胃!

 

 

#夏日必喝手搖飲

桂格奇亞籽麥片x限定聯名飲品

跟冬天熱熱喝、單純享受濃醇奶香的感覺很不一樣,沒想到「桂格奇亞籽麥片」拿來做成冰涼飲品也超級讚耶!這次與抿茶合作兩款特調,選用他們家獨特的奶蓋系列製成「麥奇亞巧克酥酥」、「麥奇亞紅絲絨脆脆」,豪不客氣的加入一整包「桂格奇亞籽麥片-重乳鮮奶茶口味」去調製,香濃的奶茶再配上巧克力或是香草巧克力飲,每一口都咬得到奇亞籽麥片的爽脆卡滋,直接讓整杯飲品的豐富性更加提升,而最吸睛的就是奶蓋上再加入「桂格穀穀樂的可可星星、草莓愛心」穀片點綴,讓酥脆口感更Double,哇~好看又好喝的繽紛夏日飲品,女孩們絕對要喝這杯啦!

 

 

另一間也同樣是妞編輯閨蜜的愛店,滿食茶間直接主打和「桂格奇亞籽麥片」合作的夏日營養新企劃,其中「烏龍麥片奶奶」就是特別嚴選高山烏龍茶與特濃鮮奶口味的奇亞籽麥片結合,喝起來意外的很清爽,麥片的脆脆口感更是畫龍點睛的讓整杯手搖飲完全不無聊,口感更加乘!莓好麥片奶奶」更是一杯少女必點的夢幻飲品,酸甜的草莓果粒加上草莓歐蕾口味、充滿咬感的「桂格奇亞籽麥片」簡直絕配呀~整個人被滿滿的草莓香氣圍繞,午後來一杯真的是女孩們最美好的小確幸呢!

 

 

#直接冰沖也是酥脆無法擋!

停不下來的夏日良伴-桂格奇亞籽麥片

喝過「桂格奇亞籽麥片」的女孩們一定懂~和一般常見的沖泡飲品不同,最讓妞編輯一喝就愛上的就是咬得到爽脆又卡滋卡滋的麥片,透過獨家熱輾壓技術烘烤,讓每個麥片加厚50%創造獨特的爽脆口感,更別說還添加超級穀物奇亞籽,多元穀物營養加上膳食纖維,給你美味又健康的飲品新選擇。

 

夏天冰沖也絲毫不減風味,現泡現喝即刻享受,除了聯名飲品有用到奶味重的特濃鮮奶、草莓歐蕾、重乳鮮奶茶口味,另外也還有強調香濃穀物、充滿活力的-黑穀堅果、藜麥核桃口味,「桂格奇亞籽麥片」五種口味,讓你每天換著喝也不會膩!

 

嘴饞女孩的夏日手搖飲新選擇,活動期間只要購買與抿茶、滿食茶間的限定聯名飲品,現場就會直接再送一包「桂格奇亞籽麥片」,讓你在家也能自己DIY,光是加個冰牛奶沖泡就好好喝~當下午茶或宵夜都很OK!今年夏天就用輕食系飲品首選的「桂格奇亞籽麥片」來滿足你多變的味蕾吧!

 

 

聯名飲品活動資訊>>

時間:8月8日~9月8日(限定一個月)

地點:

  • 抿茶(市民店、中山店、新埔店)
  • 滿食茶間(伊通店、附中店)

 

*此次聯名飲品皆為限量販售,妞妞們快抓緊時間搶先體驗!

 

 

現在除了聯名飲品,桂格奇亞籽麥片也能在全聯和一般量販店買到,等不及的女孩也能手刀線上購>>https://niusne.ws/z6ln2 

 

Source:妞新聞、抿茶、滿食茶間

 

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