廣島燒跟御好燒一樣嗎?3間廣島必吃廣島燒推薦!一次享受24家店必去「御好村」

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
106 台北市大安區復興南路二段45號11樓
@2024 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
105 台北市松山區復興北路143號11樓
@2024 niusnews

廣島燒跟御好燒一樣嗎?3間廣島必吃廣島燒推薦!一次享受24家店必去「御好村」

廣島燒跟御好燒一樣嗎?3間廣島必吃廣島燒推薦!一次享受24家店必去「御好村」 日本、廣島、廣島燒、御好燒
share
心動瞬間_

看起來好好吃!!

很常聽到廣島要吃廣島燒,大阪則有大阪燒,但其實在日文中,這兩種都稱為「御好燒」(お好み焼き),只是因地區不同有著關西風(大阪風)和廣島風兩種版本。這次FUN! JAPAN編輯部要來為大家介紹廣島風御好燒,包括廣島縣最受歡迎的3間店家,一嚐廣島風御好燒的美味魔力!

注:文章內的店家資訊皆截至2022年3月當下的內容。因新冠肺炎疫情影響,店內營業時間等等可能有所變動。

 

 

 

廣島人的靈魂美食「廣島風御好燒」

關於廣島風御好燒(以下簡稱廣島燒)的起源,據信可追溯自大正時代的庶民點心「一錢洋食」。一錢洋食是將麵粉以水融化後,加上蔥、蝦米、紅薑絲等配料一起煎烤,價格為一錢(約現在的10日圓),在一般的駄菓子屋(零食店)就有販售,主要流行於關西地區。

 

 

 

 

廣島燒的特色

廣島燒的特色是「層層分明」,將麵糊煎成薄薄一片的餅皮,放上大把高麗菜和豬肉,等待一段時間後將餅皮帶菜快速翻面,之後堆疊至炒麵上方,最後再加個荷包蛋與滿滿蔥花,多層次的廣島燒大功告成!

 

在廣島,加有豬肉、炒麵、蛋的基本款廣島燒稱為「肉玉そば」或是「そば肉玉」。廣島燒醬汁也十分講究,除了最知名的品牌「御多福御好燒醬」,其他還有「カープソース(ka-puso-su)」、「ミツワ(mitsuwa)」等各式品牌,各店家有自己喜好的口味,品嚐不同醬汁也是廣島燒的樂趣之一喔!

 

接下來為大家推薦3間廣島燒店,不僅美味,更是深受當地人青睞的人氣店家喔。

 

 

 

廣島燒店推薦1Micchan 總本店 八丁堀本店

創業自昭和25年(1950年)的老店,每逢週末假日總是大排長龍!店家的特調醬汁是清淡口味,就算每天吃也不會吃膩,反而是上癮好滋味。

 

這裡的每個廣島燒都是由數人共同製作,從煎麵糊、放食材、煎烤,到最後淋上醬料,各個步驟都由不同人負責,為的是讓每個廣島燒的味道保持一致,若是由1名員工從頭到尾負責,每個人製作出來的口味會有所差異,店家將烹調步分工,以確保能讓客人吃到相同美味的廣島燒。

 

 

八丁堀本店位在繁華的八丁堀地區,最適合觀光購物之餘,品嚐讓當地居民豎起大拇指稱讚的經典美味!

-

店鋪資訊
店鋪名稱:Micchan 總本店 八丁堀本店(みっちゃん総本店 八丁堀本店)
地址:廣島縣廣島市中區八丁堀6-7 Churis 八丁堀1F
交通方式:從八丁堀路面電車站徒步約5分鐘
營業時間:11:30〜14:30、17:30〜21:00(最後點餐為結束營業30分前)
公休日:週四
https://www.okonomi.co.jp/menu_china.html

 

 

 

廣島燒店推薦2電光石火 站前廣場店

榮獲人氣美食網站和餐廳評價排行榜好評的熱門店家。特徵是大份量、講究火候的蔬菜和雞蛋,特別是使用兩個雞蛋製成的蛋皮,將蔬菜和肉片輕柔包裹,彷彿蛋包飯一般,令人印象深刻!特別推薦使用廣島牡蠣的「肉玉牡蠣」(にくたまかき)廣島燒,碩大肥美的牡蠣,吃起來超級滿足!

-

店鋪資訊
店鋪名稱:電光石火 站前廣場店(電光石火 駅前ひろば店)
地址:廣島縣廣島市南區松原町10-1 Full Focus大樓6F
交通方式:從廣島站徒步約3分鐘
營業時間:10:00~23:00(最後點餐為22:30)
公休日:全年無休
https://okonomiyaki-denko-sekka.com/shop/shibuya_centergai/

 

 


廣島燒店推薦3REICHAN廣島燒 ekie廣島站店(麗ちゃん ekie広島)

「REICHAN廣島燒」創業於昭和32年(1957年),店內對使用的食材,如水、雞蛋、蔬菜等無不精心講究,廣島燒的必備食材高麗菜,更隨季節向不同廠商進貨,以確保新鮮品質。帶彈性的餅皮,據說是將麵糊靜置4小時才能獲得的口感。堅持一錢洋食時代的做法,將廣島燒折半,再度淋上醬汁後,才端上桌讓客人享用。

 

 

 

店內提供的御好燒種類豐富,推薦品項為加有烏賊與鮮蝦的「スペシャル(エビ・イカ入り)」,如果對特定食材會過敏或不能吃,店家都能客製化調整。

 

 

 

「REICHAN廣島燒 ekie廣島站店」就位於JR廣島站直通的商業設施ekie裡,位置絕佳,店內有吧台座位,就算單人也能輕鬆前往品嚐。

-

店鋪資訊
店鋪名稱:REICHAN廣島燒 JR廣島站ekie內(麗ちゃん JR広島駅ekie内)
広島県広島市南区松原町1-2 広島駅ekie1F
交通方式:從廣島站徒步數分內
營業時間:11:00~22:00
目前調整營業時間:週日~週四11:00~21:30,週五・週六11:00~22:00
公休日:不定期公休(以ekie的休館日為準)
https://www.ekie.jp/shop/index.html?shop_id=30

 

 

 

廣島燒專門店大集合!廣島市「御好村」

廣島市內擁有許多廣島燒專門店,如果想一次多方嘗試各家口味的話,推薦來一趟「御好村」!御好村(お好み村)在三層樓內聚集了24間御好燒店家,包含了不少老店,是深受在地居民與觀光客喜愛的用餐選擇。位在廣島市區繁華的新天地中心地區,是知名觀光景點之一。順便一提,御好村可是有御用醬汁,是由「ミツワ」特別製作,御好村的店家都是使用這限定款呢。

 

 

 

店鋪資訊
店鋪名稱:御好村(お好み村)
地址:廣島縣廣島市中區新天地5-1
交通方式:從JR廣島站,搭乘廣島電鐵(路面電車/往宇品、江波、西廣島、宮島方向)至「八丁堀」站下車,車程約10分鐘,下站後徒步約3分鐘
營業時間、公休日:請至各店家的官網查詢
http://www.okonomimura.jp/foreign/chinese.html

 

 

 

 

share

12位「討厭看自己作品」的好萊塢明星!艾瑪史東、梅莉史翠普、強尼戴普都上榜

12位「討厭看自己作品」的好萊塢明星!艾瑪史東、梅莉史翠普、強尼戴普都上榜 婚姻故事、好萊塢巨星、好萊塢、傑瑞德雷托、 Jared Leto、 強尼戴普、 Johnny Depp、 瑞絲薇斯朋、 Reese Witherspoon、 妮可基嫚、 Nicole Kidman、 艾瑪史東、 Emma Stone、 傑西艾森伯格、 Jesse Eisenberg、 茱莉安摩爾、 Julianne Moore、 安德魯林肯、 Andrew Lincoln、 哈維爾巴登、 Javier Bardem、 亞當崔佛、 Adam Driver、 瓦昆菲尼克斯、 Joaquin Phoenix、
share
心動瞬間_

 

原來這些大明星都不喜歡看自己演出的作品?

 

威尼斯影帝亞當崔佛(Adam Driver)接受 NPR 播客節目訪問時,當主持人放了他在《婚姻故事》(Marriage Story)歌唱的片段,他二話不說轉身就離開。亞當崔佛爾後解釋因為自己討厭聽見、或是看到自己的演出。

 

過去亞當崔佛也曾在同節目透露:「我看過自己演的電影,也聽過自己的演出,總是感到很厭惡。我有一種情結,要讓事情變得更好。我想要也希望能做出改變,但是沒有辦法。這件事把我和身邊的人搞瘋。」

 

其實不止亞當崔佛,好萊塢有不少演員與他一樣,從奧斯卡影后梅莉史翠普(Meryl Streep)、艾瑪史東(Emma Stone),到《小丑》瓦昆菲尼克斯(Joaquin Phoenix)與最近的亞當崔佛,以下 12 位皆討厭看到自己的演出。

 

 

 

討厭看自己作品的好萊塢明星1.瓦昆菲尼克斯(Joaquin Phoenix)

瓦昆菲尼克斯出道多年演過無數電影,2015 年曾向 TimeOut 透露只看過兩部自己演出的電影:《雲端情人》(Her)和《新宗教大師》(The Master),想看自己有什麼錯誤並記起教訓,不過他也坦言這過程依舊讓他很掙扎

 

 

 

討厭看自己作品的好萊塢明星2.梅莉史翠普(Meryl Streep)

三度拿下奧斯卡的女星梅莉史翠普,終其一生都投入在演戲,不過,她也很不喜歡看自己的作品。2014 年她在 Monte Cristo Awards 表示,自己主演的電影她最多只看一次,因為她只會向前看

 

 

 

討厭看自己作品的好萊塢明星3.海倫娜寶漢卡特(Helena Bonham Carter)

與梅莉史翠普一樣,海倫娜寶漢卡特一直投入在下一部作品,不會看自己過往的作品。她說:「我明年又沒有要演相同的東西,看的意義何在?我喜歡演戲因為我樂在其中,而想要看的人就可以看了。」

 

 

 

討厭看自己作品的好萊塢明星4.哈維爾巴登(Javier Bardem)

https://www.instagram.com/p/B-r64cooyjq

《險路勿近》奧斯卡最佳男配角哈維爾巴登,2012 年曾向 GQ 表示不能回頭看自己演出的作品:「我喜歡詮釋角色,但不喜歡看到我創造出的角色和我的表演。我不能看自己他 X 的鼻子、聽到他 X 的聲音,還有可笑的眼睛,我真的沒辦法。」

 

 

 

討厭看自己作品的好萊塢明星5.安德魯林肯(Andrew Lincoln)

英國男星安德魯林肯以《陰屍路》打響名號,眾所皆知他不看這部影集,惟恐會太專注在自已的錯誤上,連自己沒戲的集數也不會看。他說:「我的任務是盡可能地忠實呈現這個角色,如同不看報導或評論一樣。你不能只看自己好的一面,卻無視不好的地方,這兩者無法兼顧。」

 

 

 

討厭看自己作品的好萊塢明星6.茱莉安摩爾(Julianne Moore)

https://www.instagram.com/p/C2BfSksRaHl

奧斯卡影后茱莉安摩爾沒看過自己演的片,與其看自己演的作品,她更陶醉在演戲之中,稱拍攝過程讓她很有快感。

 

 

 

討厭看自己作品的好萊塢明星7.傑西艾森伯格(Jesse Eisenberg)

https://www.instagram.com/p/CnVsWh-LRGg

2016 年傑西艾森伯格為了演出雷克斯路瑟(Lex Luthor)的 DC 超級英雄電影《蝙蝠俠對超人:正義曙光》(Batman v Superman: Dawn of Justice)宣傳,當時接受 Business Insider 訪問,表示從未看過自己演出的作品,就算導演要求他看初剪也不願意。傑西艾森伯格說:「我什麼都不看,因為我已經對自己的表現有既定的感受。

 

 

 

討厭看自己作品的好萊塢明星8.艾瑪史東(Emma Stone)

2010 年 YA 喜劇片《破處女王》(Easy A)是奧斯卡影后艾瑪史東早期的代表作,不過 2018 年底,她曾透露自己沒看過全片。艾瑪史東:「我沒看過,沒有,我只看過幾幕。當我的家人朋友在看這部電影時,我都會起身離開,誰會想要看著自己那麼久?」

 

 

 

討厭看自己作品的好萊塢明星9.妮可基嫚(Nicole Kidman)

https://www.instagram.com/p/CunBvtePpZz 

奧斯卡影后妮可基嫚 2008 年與休傑克曼主演電影《澳大利亞》(Australia)在雪梨舉行首映,妮可基嫚在台下坐立不安,結束後她直接跳上飛機走人。隨後接受訪問,妮可基嫚表示她當時會這樣反應,是因為她無法對自己的表現感到驕傲

 

妮可基嫚表示:「我不太看我自己的電影,因為導演是巴茲魯曼(Baz Luhrmann)我不得不看。我還看了《紅磨坊》(Moulin Rouge),這兩部片是我演藝生涯惟二看過自己演出的片。」

 

 

 

討厭看自己作品的好萊塢明星10.瑞絲薇斯朋(Reese Witherspoon)

https://www.instagram.com/p/C3wORTLtVH9

瑞絲薇斯朋 2010 年上節目《Chelsea Lately》,曾透露看自己的作品很折磨:「為何你會想看自己耍笨,假裝成是另一個人?

 

 

 

討厭看自己作品的好萊塢明星11.傑瑞德雷托(Jared Leto)

https://www.instagram.com/p/C1FuMbWvQAg

傑瑞德雷托 2014 年以《藥命俱樂部》(Dallas Buyers Club)拿下奧斯卡最佳男配角,他坦言沒看過這部電影。傑瑞德雷托:「你對電影最終成品的控制權和參與權很少,所以當我的演出結束後,我寧可放著不理。

 

 

 

討厭看自己作品的好萊塢明星12.強尼戴普(Johnny Depp)

https://www.instagram.com/p/CsYdJY9oDzT

強尼戴普承認不看自己演出的電影的確有缺點,會錯過很多好友了不起的作品,不過他還是寧可保護自己的理智。強尼戴普:「這只會讓我受傷。一旦演完每個角色,我寧願盡可能地不要知道拍攝的結果,因為這已經不關你的事了。

 

 

 

【延伸閱讀】

為得到角色無所不用其極!十個自爆曾在試鏡膨風履歷的好萊塢巨星

我們都是一家人!十對你可能不知道有親戚關係的明星組合

 

 
share
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題