麻辣鍋界也有小文青？王品再創火鍋新流派「柔麻清辣」風味試吃報告

台北麻辣鍋界竄出一股清流「青花驕」，九葉青花椒獨有的清新果香，讓湯頭風味柔麻清辣，稱它是「女味版」麻辣火鍋一點也不為過啊～

麻辣鍋爽麻勁辣的風味，大方涮肉、大啖海鮮，辣得全身冒汗，熱氣直衝腦門，再配一口鹹酸香甜的酸梅汁，清涼俐落得收起一身狼狽，讓麻辣鍋在冬季美食排行榜居高不下，但今年台北麻辣鍋界竄出一股清流「青花驕」，王品再創火鍋新流派，「柔麻清辣」的風味就要顛覆妞妞們對麻辣鍋的刻板印象！

source：妞新聞／妞編輯喬依思

「青花驕」的麻辣湯頭，不似川味麻辣鍋偏重中藥香，或是多帶滷香、豆瓣醬香的台式風味，青花驕的麻辣鍋強調純正麻味，讓你好好享受皇家進貢等級的九葉青花椒。

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九葉青花椒獨有的清新果香，讓湯頭辣、香、麻三種不同風味層次，顯得柔麻清辣，清新果香的味型，稱它是「女味版」麻辣火鍋也不為過啊～

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以燈籠椒、朝天椒等將近20種的純正辛香料，經文火拌炒50分鐘，所特製熬煮的紅油，再經過7天的熟成，讓湯頭鮮香辛麻的風味清新上揚，是一款「真的可以喝」的麻辣湯，妞編輯推薦2分油、8分湯的比例最剛好！

source：青花驕提供

面對中國品牌海底撈高調的行銷風格，台灣本土品牌「青花驕」也不是省油的燈，不盲目追求肉麻服務，而是做到真的別有一番風味的口味差異化，讓妞妞們一吃就難忘！

source：妞新聞／妞編輯喬依思

妞妞們上桌時，請先小口啜飲獨家特製的青花椒包種茶，感受茶香中微微的青花椒麻辣和果香，潤喉開嗓準備大快朵頤！

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當麻辣鍋上桌時，先別急著吃，記得將青花椒細細搗碎，揉捻能有效釋放油苞裡的花椒精油，這正是果香的主要來源，研磨碎細後倒入鍋底不只提鮮，更能讓青花椒的甘麻香均勻沾附肉片。

source：青花驕提供

搭配台灣在地老廠出產的烏醋醬汁，酸香的滋味不僅開胃，格外提振肉的香氣。唇邊微麻的觸電感，淡淡的香料味留在口中，是個不會霸道地要你一吃難忘，卻會讓你想再吃一次的麻辣風味。

source：妞新聞／妞編輯喬依思

吃完也不會像一般麻辣鍋常會有口乾舌燥的情形，青花椒麻辣鍋辣而不燥、溫潤順口，具有暖胃的效果，身為麻辣鍋愛好者的妞妞們，可以在「青花驕」暢快享受麻辣的好滋味。

source：青花驕提供

菜色妞編輯推薦直徑長達55公分、重量將近1台斤的牛三拼盛宴，包含原塊現切特選的牛小排、牛梅花以及霜降雪花牛，牛梅花油花少，吃起有口感；雪花牛油花豐富口感柔軟；牛小排則是油花均勻口感軟嫩。

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必點的還有以玫瑰造型呈現，好吃又好拍的台灣國產的牡丹松板豬，號稱是黃金六兩肉的松阪豬，以0.2公分完美厚度削切，口感扎實Q彈而細緻。

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最特別的是妞妞們還可體驗手摘杏香菇的樂趣，杏香菇是香菇及杏包菇的混和種，味道上面甘甜醇美口感滑嫩肥美，吃完還可將菌包帶回家，聽說幸運的話可以長到兩次喔～

source：青花驕提供

妞妞們如果吃膩了市面上的麻辣鍋，不妨來「青花驕」品嘗柔麻清辣的清新滋味吧！

店家資訊>>

青花驕麻辣鍋

電話：02 2511 1097

地址：台北市中山北路一段137號

FB：青花驕麻辣鍋

曼谷 The Standard, Bangkok Mahanakhon 年末推出「留在這裡跨年」住房專案與聖誕、跨年餐飲活動，從 The Standard Grill 聖誕盛宴、Ojo 墨西哥風味午餐到 Tease 節日下午茶，泰銖價格與場次一次掌握。12/31 還有 76 樓倒數晚宴與 Sky Beach 高空派對，隔天也能以新年早午餐迎接 2027，讓曼谷跨年規劃更豐富。

● 曼谷 The Standard 酒店：聖誕節就是要大吃一頓！
└ The Standard Grill：經典聖誕盛宴
└ Ojo 餐廳：墨西哥風情耶誕午餐
└ Tease 茶室：精緻節日下午茶
● 曼谷 The Standard 酒店：高空倒數派對直衝 2027！
└ Ojo 餐廳：活力四射跨年倒數
└ The Standard Grill：經典復古華麗派對
└ Sky Beach：泰國最高高空酒吧派對
└ The Standard Grill：新年早午餐開啟 2027

年末想換種過節方式，曼谷 The Standard, Bangkok Mahanakhon 推出「留在這裡跨年」節慶企劃。從聖誕餐飲、屋頂倒數派對到翌日早午餐，依不同行程安排一場泰國曼谷年末小旅行。

圖片來源：圖／The Standard Bangkok提供

曼谷 The Standard 酒店：聖誕節就是要大吃一頓！

聖誕大餐包括 The Standard Grill、Ojo 及 Tease 多種選擇，從和牛羊排、墨西哥風味料理到節日下午茶，依喜好安排節慶餐敘。

The Standard Grill：經典聖誕盛宴

在聖誕節當天，來到 The Standard Grill 餐廳，他們推出了超豐盛的聖誕盛宴。菜單上有上等和牛肋排、鮮嫩多汁的紐西蘭 Lumina 羊排，還有香氣四溢的 Peri-Peri 老虎蝦。最後的壓軸甜點，繽紛又華麗，完全是視覺和味覺的雙重享受！這份美味每位只要 2,200++泰銖，吃完直接幸福感爆棚。

Ojo 餐廳：墨西哥風情耶誕午餐

如果想來點不一樣的，就上 76 樓的 Ojo 餐廳吧！他們為聖誕節特別設計了充滿墨西哥風情的午餐。從開胃的海鮮與藍蟹玉米墨西哥卷餅，搭配墨西哥發酵鳳梨酒（Tepache）調味，就已經讓人胃口大開。主菜是慢燉的和牛小排，最後用迷你黑巧克力塔配煙燻香蕉冰淇淋做完美收尾，每位 1,900++泰銖，這個組合聽起來就超級特別。

圖片來源：圖／The Standard Bangkok提供

Tease 茶室：精緻節日下午茶

Tease 茶室整個 12 月供應節日下午茶，包含火雞派、老虎蝦卷、鮭魚脆筒、蔓越莓香料司康與紅寶石塔等鹹甜點心，每位 1,100++ 泰銖。

圖片來源：圖／The Standard Bangkok提供

12月12日另有免費入場的 Standard Sounds 音樂會，由 Tour-Maubourg 專場演出；十二月其他餐飲選擇如下：

The Parlor 酒廊：整個十二月全天候供應「泰味小食，節日之夜」，用創意泰式料理向在地風味致敬，每位 1,100++泰銖。

Ojo 餐廳：12 月 15 日到 30 日，也將推出時令晚餐特供單點菜品，每份 980++泰銖起。

卅二公館（Mott 32）：特別獻上招牌蘋果木燒北京烤鴨，搭配 30 公克法國 Kaviari 頂級魚子醬，每隻 4,900++泰銖。這絕對是年末家庭聚會的奢華主角！

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曼谷 The Standard 酒店：高空倒數派對直衝 2027！

準備好迎接 2027 年了嗎？曼谷 The Standard 酒店從 12 月 31 日晚上的倒數派對到 1 月 1 日的新年早午餐，都幫你安排得妥妥的，就是要你玩得夠盡興！

Ojo 餐廳：活力四射跨年倒數

12月31日晚間的跨年倒數晚宴於曼谷76樓舉行，準備墨西哥風味小食、海鮮塔、現場塔可（Tacos）料理台與無限暢飲飲品，另有DJ演出。每位10,900++泰銖，活動詳情依官方公告。

圖片來源：圖／The Standard Bangkok提供

The Standard Grill：經典復古華麗派對

如果你喜歡經典又華麗的風格，The Standard Grill 餐廳的跨年派對肯定能滿足你。多款經典美饌包含法國 Ostra Regal 生蠔、魚子醬甜甜圈、羅西尼風和牛菲力，以及小豆蔻香橙卡士達塔，每位 6,500++泰銖。另外，還有包含 Sky Beach 酒吧倒數派對入場券的專案，每位 14,000++泰銖，讓你雙重享受。

Sky Beach：泰國最高高空酒吧派對

晚上 8 點後，泰國最高的 Sky Beach 高空酒吧就是全場焦點！這裡坐擁市中心煙花表演的絕佳視野，除了提供飲品無限暢飲，更邀請到法國大師級 DJ Cezaire 和曼谷本土 DJ KADE 現場聯手助興。門票每位 12,000 泰銖起，尊享派對專案每位 25,000 泰銖起，專屬半開放式座位區專案則是 28,000 泰銖起。準備好在曼谷的最高點，伴隨璀璨煙火，嗨翻一整夜了嗎？

圖片來源：圖／The Standard Bangkok提供

The Standard Grill：新年早午餐開啟 2027

迎接 2027 年的第一天，當然要用一頓豐盛的早午餐來開啟！The Standard Grill 餐廳提供輕鬆愜意的新年早午餐，匯集了冰鎮海鮮、和牛肋眼、羊排，還有琳瑯滿目的手工甜點，豐盛美味。成人每位 1,800++泰銖，兒童每位 900++泰銖，睡到自然醒再悠哉地吃，真的太享受了。

圖片來源：圖／The Standard Bangkok提供

「留在這裡跨年」住房專案適用於12月31日入住，包含The Standard Grill雙人節日晚餐、Sky Beach倒數派對門票（含飲品暢飲）及翌日早餐；官方未公布房價。預訂可透過LINE @thestandardbangkok、電話 +66 2 085 8888或stbkk@standardhotels.com洽詢，活動資訊請見官方節慶頁：https://nius.news/l/5foib。

禁止酒駕飲酒過量有礙健康