忠言要「順耳」?對同事或下屬給予「建議」的說話藝術學起來!

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忠言要「順耳」?對同事或下屬給予「建議」的說話藝術學起來!

忠言要「順耳」?對同事或下屬給予「建議」的說話藝術學起來! 職女子、職場、口語表達、溝通技巧、人際
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除了學習建議的方式,你有想過

對方真的需要你的建議嗎?!

我們在職場、生活中,面對同事或朋友,有許多的工作或專案需要提出建議,遇到難題時,也常會需要別人真誠的意見做參考。有些人在給其他人建議時,聽起來像批評,容易讓人感到不舒服。例如我們也許會聽到:「我覺得你太被動了,要積極主動一點」、「我覺得這個設計不好看啦!」

 

來看看一則真實生活中發生的故事。

一位母親跟女兒在早餐時間的對話發生了一點衝突……

 

母親說:「以後 Facebook 不要放那麼多美食照!」

女兒疑惑地說:「我有放很多美食照片嗎?昨天我只放兩張食物照片啊!」 母親:「感覺妳常常發美食文…人家還以為妳只有美食可以分享,感覺好像沒內涵…」

女兒:「很多部落客也會分享推薦美食啊…」

女兒非常疑惑翻了過去分享的動態說:「我上次發美食文是八天前,再前一次就是一個月前,一個月不到兩、三次的美食文,頻率這樣算高嗎?」

母親:「就是感覺妳常發呀!只是跟你講我的感覺就是這樣,幹嘛一直爭辯? 妳都只想聽好聽話,聽不進別人的批評意見。」

女兒委屈表示:「可是您的說話方式讓我聽起來不舒服…」

 

女兒內心OS:一直說感覺、感覺,可是事實並不是如此啊!況且那是個人的社群平台,要放什麼是自己的自由吧!為什麼要管這麼多呢?

 

從上述故事中,你有發現造成兩方溝通不愉快的原因嗎?

 

有一些人總喜歡給別人建議,不管別人是否真正有需求,這樣的人常常是很主動提出自己的看法,習慣用自身的價值觀及感受,套用在別人身上,說出自己認為更好的做法,有時甚至會用命令方式逼迫對方服從。後者這種情況尤其容易出現在權力不對等的狀態下,例如主管對部屬或是父母對孩子。

 

溝通出現了什麼問題?

 

分析上述案例主要出現的溝通問題:

1、母親沒說原因就直接提出建議,女兒感受到的是被命令且不被尊重。

2、母親不斷地說自己的主觀感受,並加上負面用語。女兒感受到的是攻擊和被批評,潛意識對溝通產生抗拒,對母親的說法自然無法認同。

3、建議和解釋沒有「具體」說明原因,光說「感覺」很抽象,容易造成溝通阻

礙。

4、母親覺得自己的好心建議沒被接受還被質疑反駁,於是更想用命令逼迫服從,進而演變成爭執。

 

許多傳統觀念家庭不時會上演類似的戲碼,父母就個人主觀想法提出建議,想要主導孩子的生活方式,忘了孩子也需要自己的空間。

 

溝通解方-互相尊重,達成共識

 

人與人生活相處在一起,很重要的是互相尊重,無論你們的關係再親密,都要記得尊重彼此的生活方式,不要過度干涉對方,引起不必要的衝突。

 

建議的話要如何表達,可以讓對方聽起來更舒服?

 

我們在建議時,往往是直接給出自己的結論。可是一般人聽到別人下定的結論,都會抱持著懷疑的態度。所以,比起直接給對方結論,不如用問問題的方式,引導對方自己去思考找出答案

 

像前述母女對話的案例,如果母親一開始改成這樣說:「跟之前比起來,妳會覺得妳最近在 Facebook 上分享的美食有點多嗎?」

 

這樣的說法是用提問,而不直接給結論,可適當引導對方思考你所提出的議題。女兒聽到這樣的問句,可能會先思考母親為何會如此問,這時她若反問母親:「您覺得我分享的美食很多啊!怎麼說呢?」

 

母親此時再用平和語氣緩緩道來她的觀察感受,如此便不會造成雙方情緒的衝擊,女兒也會更聽得進去,更能體會母親背後的用意。當女兒能感受到「原來我給人感覺常常發美食文,所以也許之後可再多分享其他類型文章讓版面更豐富」。這是她「自己」得出的結論。

 

在提議之前是否曾想過,對方真的需要你的建議嗎?

 

 

你以為你的建議是為他好,但對方可能卻不以為然,甚至還認為你刻意找他麻煩。在一般溝通情況中,如果對方沒有要求你給建議,在說出自己的想法之前,可以先詢問對方的意願,確認是否想聽。若對方想聽,我們再說,才能讓對方認同你的看法。

 

因為當我們沒有詢問就直接給建議時,聽者內心多少會有些反彈。心裡也許會想:我又沒有要你給我意見,幹嘛多事?這樣卻讓誠心給建議的人感覺好心不被珍惜。

 

而對於被建議者,也許我們可先耐心聽聽別人怎麼說,保持開放心胸,但不一定得要照單全收,聆聽後用智慧去判斷適合自己的建議就好

 

 

Article author:DFS 形象管理公司 特約講師劉智雯 Belinda

 

Edit: Gary Sun


Photo Source: unsplash 

 

本篇文章由『衣潔形象』授權刊登,未經同意禁止轉載。

 

 

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瑪黑家居全新餐廳「Ochre」開幕12大必吃推薦!台北大巨蛋美食攻略+1

瑪黑家居全新餐廳「Ochre」開幕12大必吃推薦!台北大巨蛋美食攻略+1 Ochre菜單、瑪黑家居、大巨蛋必吃、大巨蛋美食、瑪黑餐酒
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每道都好好吃!

繼中山「Lille M」和敦南「Cantine Marais瑪黑餐酒」之後,瑪黑家居餐飲計畫版圖再擴大,全新餐廳「Ochre」座落在大巨蛋商圈,鄰近捷運國父紀念館站,即日起正式開幕,妞編輯特別整理「Ochre 12大必吃推薦」,每道無雷,通通都超好吃!瑪黑家居「台北安和概念店」開幕6大亮點!北歐品牌推薦介紹,打造線上展間虛擬體驗

 

 

 

Ochre

Ochre 專注於「火」,是內斂沈穩的赭紅色礦石不僅帶有濃郁橘彩的赭紅色,更擁有火的熱烈意象,從餐飲企劃到空間設計,融入大地元素與意象,結合瑪黑家居的美感選品,並力邀「本事空間製作所」操刀設計、「Houth設計工作室」Logo識別設計,致力於打造一處輕鬆、溫暖又極具感染力的用餐場域!

 

 

 

本事空間製作所

餐廳外觀採用代表著太陽色彩的暖黃磚牆,赭紅色地磚則是富有生命力的紅土之色。餐廳內部牆面使用大量木質飾面,設有木作訂製沙發卡座,座位區的珊瑚粉色布面簇絨圓弧復古座椅,提供私人寓宅的舒適感。透過幾何色塊堆砌、材質紋理疊加,營造既復古又摩登的輕鬆用餐氛圍!

 

 

 

Houth設計工作室

「Houth設計工作室」的Logo識別設計,呼應餐廳整體概念,「赭紅色」定調Ochre的品牌色彩,Logo以中古世紀歷史文字為靈感,傳遞原始的質樸感受與「火」的力量!

 

 

 

瑪黑代理家居品牌

視角可見瑪黑代理家居品牌,像是丹麥 &Tradition 與西班牙鬼才設計師Jaime Hayon、丹麥雙人工作室Space Copenhagen合作的燈飾、Bloomingville 傢俱、來自歐洲/韓國等美感杯盤等,處處皆是瑪黑家居美感延伸,讓美食回歸生活,就是希望每位進到餐廳的每位客人,都能卸下一身疲憊,感受最「火熱」的款待!

 

 

 

餐食哲學

由主廚 「Kevin(高榮謙)」擔任,2022年加入瑪黑餐酒,專注於大地原始元素「火」,透過炭火與時間累積的美味轉換,開啟一段關於大地情懷與回憶解讀的敘事。主廚希望每一道料理,透過食材詮釋與味道的細節處理,傳遞他對料理與生活直率的心意,更能帶給賓客美味之外的情感共鳴!

 

 

 

首季推薦餐點

首季菜單設計融入符合季節的食材與調味外,炭火運用更有著 Kevin 主廚的精巧拿捏從冷前菜、熱前菜、麵飯餐點至主菜,由輕至重,佐以煙燻、醃製、發酵等風味層次,起到起承轉合的變化,推薦餐點:季節⻄瓜沙拉、炭烤小卷、煙燻牛肉塔塔、海南雞飯 、馬祖海鮮拌麵、熟成帶骨巧克力豬 、澳洲和牛菲力、檸檬軟冰糕 !

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦1.

季節西瓜沙拉

 季節西瓜沙拉 $280

開胃冷前菜「季節西瓜沙拉」選用酷涼的西瓜、清爽的彩色番茄、白葡萄與生菜,味道來自於油醋醬汁,清爽的葡萄籽油經過煙燻,與帶著芥末辛辣感的烘乾木瓜子,結合台灣米醋、糖一起製成沙拉醬,為這道沙拉注入鮮明個性,更有著羊乳費塔起司和松子的乳脂鹹香與堅果香!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦2.

炭烤小卷

炭烤小卷 $420  

「炭烤小卷」靈感來自夏季家常菜蛤蜊絲瓜,將小卷切成粗條狀,快速炭烤賦予炭火氣息、保留小卷鮮甜與口感,搭配清炒輕脆的澎湖角瓜和文蛤,佐以加入紹興酒的奶油慕斯和辣甜椒粉,富有迷人酒香以及綿密空氣感慕斯,口感細緻輕盈!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦3.

煙燻牛肉塔塔

煙燻牛肉塔塔 $450

「煙燻牛肉塔塔」以韓國生拌牛肉為靈感,偷偷說也是主廚私心喜愛的一道料理。選用和牛菲力部位,牛肉與韓國芝麻葉、香油、拌入濃厚重發酵的少許赤味增美乃滋,一起煙燻,厚實豆香與甘甜更能匹配紅肉,與酥脆芝麻脆片一起品嚐,別有風味!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦4.

海南雞飯 

海南雞飯 $720 

「海南雞飯」是法式香料烤飯與南洋料理的有趣結合,選用口感較硬實的泰國香米,加入南薑、香茅、雞高湯一起煮,有別海南雞水煮方式,採用炭烤薩索雞腿更多了一股焦炭香,而且一定要淋上海南雞飯的靈魂三醬,醃漬紫蘿蔔、自製發酵辣椒、五香醋醬汁與蔥醬,酸、辣、鹹香的醇厚醬料,是一道專屬於Ochre版的海南雞飯!

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦5.

馬祖海鮮拌麵 

馬祖海鮮拌麵 $780

主廚將在馬祖兵役的美好味覺回憶重現,升級版豪華「馬祖海鮮拌麵」集馬祖家家戶戶各有風味的紅麴、馬祖盛產肥美的九孔、淡菜等各式海鮮。在口感Q彈的特製麵條,拌入加入馬祖老酒的香辣XO醬,搭配自製紅麴豬絞肉,最後疊放上干貝、蝦、小卷等炭烤海鮮,更彰顯海鮮的鮮甜!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦6.

熟成帶骨巧克力豬 

熟成帶骨巧克力豬 $1,380

「熟成帶骨巧克力豬」來自於一趟原住民友人部落探訪之旅的啟發。選用飼料中加入可可果實餵養的台灣優質巧克力豬,帶骨豬里肌在炭火炙烤下,使得經過熟成豬肉的香氣與油脂豐腴完全釋放。主廚特別設計三款自製調料,分別為芭樂和桂花釀調製的「香甜桂花芭樂泥」,清爽感且保留顆粒口感與嗆辣感的「芥末子」,以及帶有檸檬和香茅混合香氣的「原住民香料刺蔥風味鹽」,妞妞們可以自由沾取!

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦7.

澳洲和牛菲力

澳洲和牛菲力 $1,680

經典法式羅西尼牛排的春夏輕快版本「澳洲和牛菲力」選擇肉質軟嫩的與油脂兼具的M4-5和牛菲力部位,松露醬汁的濃郁為菜餚增添奢華,為調整適合春夏品嚐,經典綿密馬鈴薯泥中大量的奶油,以「豆漿」取代,搭配醃漬發酵竹筍與昆布鹽,集結濃醇、清雅、酸鹹等豐富於一道!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦8.

檸檬軟冰糕 

檸檬軟冰糕   $320

「檸檬軟冰糕」將夏日古早味檸檬冬瓜的透心涼轉化成餐盤上的甜點。檸檬、香草、蘋果醋製成的軟冰糕,搭配香醇的白巧克力甘納許、Q軟清甜的糖漬冬瓜,最後加入脆口杏仁脆片與蛋白餅,酸甜起伏,為這次的春夏菜單劃下完美句點!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦9.

調酒推薦 碧螺春

碧螺春  蘭姆酒/蒔蘿/山胡椒  $420

藏在酒杯的春日綠意,「碧螺春」的清嫩豆香尾韻,被蘭姆酒香甜包裹起來,自製蒔蘿、薄荷、山胡椒糖漿的加入,像是春雨甦醒了萬物,清爽冷冽的氣泡感帶有生命力,非常適合搭配海鮮類前菜一起享用!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦10.

調酒推薦 炭焙烏龍 

炭焙烏龍 琴酒/綠豆蔻/桂花  $420

「炭培烏龍」入喉是甜蜜的蜜桃、綠豆蔻香氣,隨之而來後端烏龍茶的烘焙氣息與茶韻久繞舌尖,夾雜一絲桂花的優雅馨香,茶香鮮明又不失溫和,從鼻息延伸至喉間,韻味悠長,推薦搭配豬肉與牛肉主餐選項!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦11.

無酒精調飲 普洱

普洱/水梨/茵陳蒿/菊花  $320

「普洱」將東方順時而飲的概念融入,以清熱解暑為概念設計的一款。水梨、茵陳蒿與菊花的搭配,清雅甘甜邂逅普洱的醇厚,杯中有輕甜,亦有深沉,佐以餐食,達到恰到好處的平衡!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦12.

無酒精調飲 N°322 帕坦綠茶康普茶

N°322 帕坦綠茶康普茶/黃檸檬/百里香/迷迭香  $320

選用P&T柏林選茶的「N°322 帕坦綠茶康普茶」,發酵自製康普茶,結合春季清爽動人的花香,揉入黃檸檬、百里香和迷迭香,略帶氣泡的口感飲入,彷彿置身春天初芽繁茂的花園!

 

 

 

以上就是瑪黑家居全新餐廳「Ochre」必吃推薦,為了歡慶開幕,加入「瑪黑餐飲MARAIS DELICIEUX 」Line 好友,即享有 Ochre 用餐結帳折抵$80(每桌不限使用人數),另壽星享生日獨享餐飲優惠,調飲與精選甜點85折!

 

 

 

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店家資訊>>

Ochre

電話:02-87716808

地址:台北市大安區復興南路240巷3號 

時間:午餐 : 12:00-14:30、晚餐 : 17:30-22:30 (週一公休)

訂位:Ochre

Instagram:ochre.tw

備註:Ochre調酒每杯$420,任選三杯$999 ; 無酒精調飲每杯$320,任選三杯$799 (一成服務費另計)

優惠:歡慶開幕,加入「瑪黑餐飲MARAIS DELICIEUX 」Line 好友,享 Ochre 用餐結帳折抵$80(每桌不限使用人數); 壽星享生日獨享餐飲優惠,調飲與精選甜點85折!活動詳情依餐廳說明為主。

 

 

source:瑪黑家居、妞編輯1993/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

*未成年請勿飲酒

 

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