【台灣囡仔赴日闖蕩側寫】解憂茶藝館的闆娘「徐敏嘉」,面對挫折仍不放棄|妞專訪

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【台灣囡仔赴日闖蕩側寫】解憂茶藝館的闆娘「徐敏嘉」,面對挫折仍不放棄|妞專訪

【台灣囡仔赴日闖蕩側寫】解憂茶藝館的闆娘「徐敏嘉」,面對挫折仍不放棄|妞專訪 在日打拼台灣人、茶藝館、花磚、徐敏嘉、花磚
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上天關了一扇門,必定會再為你打開另一扇窗

在日本的台灣茶藝館闆娘「徐敏嘉」,年紀輕輕總是掛著親切爽朗的笑容。出發到日本打拼前,雖然遇到了親弟弟突然過世的驟變,卻還是勇敢踏出第一步追尋自己的夢想。對大部分的人來說,在日本生活已經不容易了,更何況還開創茶藝館,宣揚台灣文化。跟著妞編輯腳步,一探她在日打拼的故事。

 

 

 

人生稍縱即逝,需活在當下

SOURCE:徐敏嘉

在新竹當工程師時,與許多日本廠商接觸的契機下,漸漸覺得日文非常有趣且富饒興味,進而開始學習日文,期待有天能實際到日本生活。辭去工作後,準備前往日本時,卻遭逢弟弟發生車禍、突然過世的巨變。晴天霹靂的消息讓她無法思考人生接下來的方向,行屍走肉好一陣子之後,在爸爸鼓勵下體認為人生苦短,需勇敢追夢,才又毅然決定申請打工度假簽證來日本生活。

 

 SOURCE:徐敏嘉

出走台灣對於敏嘉來說,除了追尋夢想,感受人生意義之外,離開與弟弟相處時熟悉的環境,也能假裝已故的至親還在,傷痛似乎能減輕不少。在當時,說是離開台灣,倒不如說是逃離台灣,還來得貼切些。

 

 

 

#隨時要面對「語言」及「失業」的壓力

SOURCE:徐敏嘉

剛到日本時,一邊念語言學校一邊到超市打工,因為日文能力尚不足,有時會遭遇到不小的挫折。曾經遇過一位客人,因為雙方溝通不良,客人還向店長抱怨為什麼要雇用外國人?心靈受到打擊後,久久無法釋懷,回家後狂練習,希望把句子唸順,並且發誓不要再被說自己的日文不好。

 

 SOURCE:徐敏嘉

即使語言上受挫,打工度假期限結束後,還是想繼續探索日本,於是乎開始找工作。面試了30幾間,後來進入了貿易公司上班。三個月後因為公司內部問題要結束經營,以為生活總算要安穩的她,也再次不得不重新面對找新工作的挑戰。好在她與日本的緣分還沒盡,歷經三個月找工作期後,開始在不動產公司上班。

 

 

 

#傾聽客人的心聲:解憂茶藝館

SOURCE:徐敏嘉

原本開設一間咖啡店是從小憧憬的夢想,但後來認真想在競爭力大的日本,若是沒有鮮明的特色,實在很難打出一片天。有一次與老公回台灣親戚家做客時,身為日本人的老公看見台灣的泡茶文化感到相當驚訝,並且建議不如就來開一間「茶藝館」。租了一間原本是義大利麵館,把它改成了茶藝空間、因為喜歡復古雜貨,向房東要正在解體的木門等,新店的一磚一瓦都是兩夫妻DIY製作而成。除了裝潢外,茶葉進口這個部分也花費了相當大的力氣,僅是檢疫問題就一個頭兩個大,雖然辛苦但一步步朝著夢想前進倒也是甘之如飴。

 

SOURCE:徐敏嘉

茶藝館開幕後,喜歡品嚐台灣茶的日本客人絡繹不絕。其中也遇見了令人印象深刻的客人,不論是一位老奶奶與癌症過世朋友相知相惜的故事還是即使兒孫住在附近還是感到寂寞的老奶奶時常來店裡分享的日常,說這裡是「台灣茶藝館」倒不如說是一間解憂茶藝館。

 

 

 

#面對各種挑戰要有信心無所畏懼

SOURCE:徐敏嘉

因為找商品的過程中,進而認識了一位深知花磚博物館館長「徐嘉彬」,喜歡復古的她也開始引進花磚商品。未來的目標是希望讓更多人看見具有100多年歷史花磚的美好,也讓最初是由日本進口到台灣的日本花磚,就像是以回娘家方式,傳承古老深遠的文化。

 

SOURCE:徐敏嘉

最後她想送給想來日本打拼的人一句話:「面對各種挑戰,不要害怕,多嘗試、多學習,能夠遠赴其他國家生活的我們,已經比別人都要來得勇敢了。給自己多點信心,讓生活過得更加精彩。」

 

 

 

雖然弟弟遭遇事變至今已經邁入第八年個年頭了,相信與弟弟的回憶將會永遠駐足在她的心裡。人生短暫要珍惜好好過每一天,並且深信任何事只要往好的地方想,就會有好事發生,或許徐敏嘉的故事也正激勵著你。

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台灣首家「八十八良葉舍」開幕時間+地點曝!招牌八十八抹茶+限定芒果醬必喝,冰淇淋隱藏吃法公開
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抹茶控準備暴動!

日本京都的人氣抹茶名店「八十八良葉舍」正式插旗台灣!第一間門市特別選在充滿老城風情的大稻埕迪化街商圈,並將於6月28日盛大開幕,把京都聞名的極致濃郁抹茶風味,原封不動帶到大家面前。

 

目錄

 

八十八良葉舍正式插旗台灣

曾為咖啡師的創辦人丸山順裕,憑著對茶葉品質的堅持和職人精神,在2019年於京都創立了這間抹茶專門店,短短幾年就變成抹茶控去京都必訪的朝聖地。去年,八十八良葉舍就搶先來台舉辦客座活動,這次確定開設台灣首店,也讓無數抹茶控迫不及待!

 

 

八十八良葉舍圈粉原因

八十八良葉舍之所以能這麼受歡迎,正是因為品牌對茶葉選材與製程細節非常講究。呈現出的濃郁抹茶,在入口瞬間即可感受厚實飽滿的茶香襲來,隨後再慢慢綻放細緻優雅的回甘層次,讓人喝過一次就難以忘懷。如今不用特地飛到日本,在台灣就能品嚐到這份來自京都的極致茶韻,對抹茶控來說,絕對是今夏最令人振奮的消息!

 

 

八十八良葉舍台灣首店必喝

這次八十八良葉舍台灣首店特別準備了兩款不同風味的抹茶,就是要讓台灣的抹茶控也能近距離感受從「濃」到「甘」的多元茶韻變化,同時體驗日本的抹茶美學。

 

 

八十八抹茶

如果你是第一次來八十八良葉舍,或是想先從經典入門,那招牌的「八十八抹茶」絕對不能錯過!這款抹茶不僅符合台灣嚴格的農藥檢驗標準,更完整保留了品牌獨有的豐富風味。喝下去,溫潤口感和馥郁茶香會和諧交織,身為抹茶控一定會喜歡!

 

 

京韻醇濃抹茶

如果想挑戰更更有深度的抹茶體驗,那就一定要試試「京韻醇濃抹茶」!這款選用創辦人丸山先生親自參與採收的京都府茶葉製成,入口時可以感受到高雅的旨味和深邃的茶香層層堆疊,完全就是一杯能充分感受抹茶本質魅力的特別之作!

 

 

每日現作白玉

除了茶飲本身,八十八良葉舍台灣店也延續了日本本店的堅持,每天早晨都由職人手工製作靈魂配料「白玉」。Q彈柔軟的口感與自然溫潤的甜味,真的跟抹茶超級搭!

 

 

限定芒果醬

此外,台灣店更推出限定的芒果醬配料!香甜多汁的芒果與濃郁抹茶意外地超級合拍,果香與茶香在口中完美交織,不僅提升整體層次感,也讓原本濃厚的抹茶多了清爽感,打造出適合夏天享用的消暑系抹茶飲品!

 

 

八十八良葉舍冰淇淋隱藏吃法 

店裡的抹茶冰淇淋除了可以單獨享用,也推薦獨家的隱藏版吃法,那就是把冰淇淋緩緩融入抹茶拿鐵中!隨著冰淇淋慢慢融化,濃郁茶香和滑順奶香就會相互交織,一次享受到兩種不同層次的變化,幸福感直接翻倍!

 

 

八十八良葉舍開幕資訊

伴隨著八十八良葉舍台灣首店正式開幕,品牌也透露未來會陸續在台灣北、中、南規劃展店,讓更多人品嚐到那份來自京都的純正茶香!

 

開幕日期:2026年6月28日 

地點:台北市大同區南京西路233巷5號

 

 

 

source:八十八良葉舍

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