甜蜜滋味療癒你心 香甜沾醬自製秘笈

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甜蜜滋味療癒你心 香甜沾醬自製秘笈

甜蜜滋味療癒你心 香甜沾醬自製秘笈 蜂蜜黑醋醬、巴薩米克醋、草莓果醬、焦糖醬
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醬料是一種很神祕的東西,它們能讓原本單調無趣的食材變得豐富、或是讓原本就很新鮮美味的東西有更多層次的變化,增添不同的品嘗方法。準備幾罐常備醬料在家裡的櫥櫃或冰箱裡是必備的,而你有自己做過嗎?其實一點也不難喔!今天就來教你幾種不同用法的甜醬製作方法!

Photo Source: Recipes via Vogue Italia -lelalondon.com

 


蜂蜜黑醋醬

巴薩米克醋是北義大利的特產,陳年的巴薩米克醋帶有香醇的葡萄甜味與香氣,搭配紅肉或沙拉都十分對味,加上蜂蜜做成甜醬,讓人忍不住食指大動。

 

材料:蜂蜜(1/3杯)、巴薩米克醋(2/3杯)

 

在鍋裡放入巴薩米克醋與蜂蜜,一邊攪拌一邊煮至沸騰後切換小火,在持續攪拌直到醬料煮到剩下1/3即可。

 

巴薩米克醋是義式料理中常見的調味料,需要到進口超市才買得到。

 

 


草莓果醬

配麵包你喜歡夾甚麼醬呢? 帶點酸酸甜甜的草莓醬,妞編輯私心覺得永遠吃不膩啊!

 

材料:砂糖(1杯)、草莓(950ml)、香草莢(1條)與鹽巴(少許)

 

刮下香草莢中的香草籽。

 

每顆草莓都切成4瓣。

 

將草莓、砂糖、香草莢、香草籽和鹽一同放入鍋中,以大火拌煮10分鐘後轉小火再煮5分鐘。起鍋前可擠些許檸檬汁,可以讓草莓的甜膩中帶點微酸和清香。

 

裝罐時,玻璃罐上方要留1.5公分的空間。冷卻後即可蓋上,冷藏三天即可開始食用。

 

市面上販賣的草莓果醬總是鮮紅不已,那真的是草莓的顏色嗎?自己做看看就知道囉!

 


鹹香焦糖醬

甜膩中又帶點微鹹,一聞到那股香甜的焦香氣就開始忍不住口水直流了嗎?自己動手做焦糖醬,滿足你空虛又需要療癒的心靈吧!


材料:糖(1杯)、奶油(2大匙)、鮮奶油(1/2杯)和鹽巴(少許)

 


先在鍋內倒入足量淹過鍋底的水,再加入砂糖,持續攪拌到完全溶解。如果有糖不小心沾黏在鍋壁,可用濕潤的軟毛刷輕輕刷除。

 

接著,不攪拌、直接讓糖水煮沸。

 

當顏色開始變深,搖晃鍋子直到你認為完美的焦度。

 

加入奶油、鮮奶油與少許的鹽後,持續煮沸2-3分鐘即可熄火,熄火後繼續攪拌至焦糖醬冷卻。

 

一點點的鹹味可以讓焦糖醬的風味更多層次,使用海鹽或玫瑰鹽的話也可以。

 

小叮嚀:以上各種料理皆可視個人口味調整喔~

 

不管是入菜還是點綴甜點,甜醬的變化其實比你想像的還要來得多,對吧?不過好吃歸好吃,一次還是不要做太多。吃多少做多少,自製醬料最好趁新鮮早點吃完,除此之外,可別說妞編輯沒提醒你,自己動手做過也知道甜醬有很高的糖份,顧慮身材還是要懂得適可而止喔!

 

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Source: Yahoo!奇摩影音

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心動瞬間_

8集全上立刻開追!

Netflix 最新人性醫療日劇《假面美顏》於9月17日全面上線,劇情以「整形醫美」為核心,探討這個備受爭議的產業。劇中由兩位實力派女演員「松岡茉優」與「仲里依紗」攜手主演,不僅真實呈現整形業光鮮亮麗的表面,也深入揭示其背後潛藏的種種負面影響。現在就讓妞編輯帶大家一起來看看「《假面美顏》7大看點」吧!

 

目錄

 

1. 劇情大綱

source:YT

《假面美顏》講述才華洋溢的天才外科醫生「沼田文」,某天卻因一場緊急手術被迫離開醫院;與她對立的「遠山凜」,則是一位明星整形外科醫生,深信美貌本身具有治癒能力。因背負巨額欠款,沼田文不得不加入遠山凜的診所,並試圖揭露整形業界的黑暗面。儘管兩人對「整形」抱持截然不同的看法,衝突也接連不斷,但藏在亮麗外表下的貪婪與慾望也逐漸浮現,塵封已久的秘密更將帶來意想不到的驚人反轉!?

 

 

 

2. 松岡茉優被迫踏入整形醫界

實力派女演員「松岡茉優」過去曾出演多部膾炙人口的影劇作品,從《小偷家族》、《初戀的惡魔》到《最好的教師》,都能看見她細膩又精湛的演技。這次,她在劇中飾演被迫踏進整形醫界的天才外科醫生「沼田文」。起初對整形業嗤之以鼻的她,也因為進入遠山凜的診所工作,逐漸理解整形患者對於「美」的渴望,以及藏在選擇背後的複雜心情。

 

 

 

3. 仲里依紗堅信美能治癒人心

 Netflix 御用女演員「仲里依紗」近年關注度持續居高不下,無論是引發話題的《今際之國的闖關者》或《極度不妥!》,她都展現出截然不同的演技樣貌。劇中,她所飾演的「遠山凜」是一位繼承父親「神之手」名號的明星整形外科醫生。然而,在耀眼光環的背後,卻也藏著一個令人意想不到的秘密。

 

 

 

4. 豪華共演卡司一次看

《假面美顏》的共演卡司陣容更是驚喜滿滿!本劇集結間宮祥太朗、田中美奈實、永作博美、渡部篤郎、萩原利久、長井短、城田優、野呂佳代、安達祐実、風間俊介等25位演員,其中還包括木村拓哉二女兒 Kōki(木村光希)加盟演出,引發廣大討論。

 

 

 

5. 幕後製作團隊陣容

Netflix 過去曾以《全裸監督》聚焦成人影片產業,再透過《地面師》揭露地面師詐騙與房地產業界等鮮為人知的內幕,這次則將鏡頭鎖定美容整形產業。本作由《Unmet-某腦外科醫的日記-》導演 Yuki Saito 執導,並由《極惡女王》編劇池上純哉操刀劇本;原聲帶製作陣容集結曾參與《怪獸8號》、《再生家族》等作品的坂東祐大,以及新銳音樂人 MON/KU,還有主要活躍於影像配樂領域的作曲家青木沙也果等,幕前幕後的陣容都相當吸睛。

 

 

 

6. 真實刻畫整形議題

近年日本社會開始廣泛討論「美的多樣性」與「外貌至上主義」之間的價值觀差異。另一方面,因為「想變得更漂亮」、「想改變自己」而選擇對臉部或身體動刀的美容整形風潮也持續升溫。《假面美顏》不只描繪追求「美」的人們所抱持的希望與掙扎,也真實呈現醫療事故、熟齡整形、整形依存等各種整形相關議題,帶觀眾看見光鮮亮麗外表背後不為人知的一面。

 

 

 

7. 層層伏筆藏驚人反轉

除了松岡茉優與仲里依紗精彩對戲所營造出的強烈火藥味之外,劇中也埋藏著層層伏筆,每個細節都可能牽動後續劇情走向。隨著故事逐漸揭開真相,最終迎來的驚人反轉更讓人感到心有餘悸,也成為本劇值得一路追下去的關鍵亮點。

 

 

 

source:Netflix

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