如何存錢？理財新手都能做，食物放涼再冰、馬桶水箱放寶特瓶，從日常生活開始「節流」

每個月不管怎麼努力，帳單上的數字還是無動於衷嗎？日本省錢達人幫大家整理出許多生活中的節約方法，不僅每個月的支出變少，也會因為減少不必要的開銷和浪費，讓地球可以喘一口氣，既省荷包也省資源。今年的新年目標就是做一位節能減碳、愛護地球的好青年吧！

1.瓦斯費省錢撇步

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日本每家瓦斯公司的計費方式都不盡相同，幾乎都是採取基本費與使用費的合計，想省錢的妞妞們可以預先抓出每個月平均用量，再逐一比價後找出最適合自己的計費方案。以下介紹如何控管瓦斯費主要來源「瓦斯爐」與「熱水器」的使用方式，快拿螢光筆劃下重點吧。

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料理時，千萬不可為了想加快速度而調大火快炒，迎合鍋子尺寸調整火的大小，不浪費多餘的資源才是最為節省的方法。根據東京瓦斯公司的計費方式，相同的條件下如果要沸騰2公升的水，開大火的話需花費2.3元日幣，開中火的話只需2.1元日幣就能解決。另外，烹調時選擇受熱面積較大的平底鍋，僅相差5公分大小的鍋子，就能省下1元日幣。

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泡澡時，因置放一段時間而過涼的洗澡水比起再加熱可以選擇重新注入熱水，最高一個月可以省下約莫1,000元日幣的瓦斯費。淋浴時，使用省水裝置的蓮蓬頭或是利用時間比平常縮短1分鐘等，平均一人一年的費用就能減少2,000日幣，雖然不多但如果是以一般家庭4個成員來計算，也是可以省下一筆可觀的數目。

2.電費省錢撇步

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耗電量最多的家用電器從高至低依序是：冰箱、電燈、電視與冷氣...，除了電器用品不使用時要拔插頭外，根據電器的功能不同也有相對應的省錢方式。

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冰箱：為了避免浪費不必要的電力，需要根據季節變換溫度；不讓冰箱內需要花更多電力使溫度下降，等食品放涼後再放入冰箱。照明：將電燈換成LED燈，雖然比一般電燈成本來得較高，但相對性耗電量較低也能用得比較久。LED電泡比一般燈泡壽命高達40倍，燈管壽命也有6倍之多。電視：選擇具有省電功能的電視，並且設定成一定的時間內無操作的話，就自動關機的節電模式。

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冷氣：如果風量設定為自動的話，根據室內溫度加以調節，不會浪費過多資源；定期清理濾網，才不會因為沈積的灰塵讓冷氣未達到應有的效果；為了不讓室內溫度太高，時常拉上窗簾或是與電風扇一起併用也是相當不錯的省錢方法。

3.水費省錢撇步

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相對於日本馬桶沖水時具有大小水量之分，台灣人可以利用馬桶水箱放置裝滿水的寶特瓶製造出加壓功能，調節水量大小，一次約莫可節省2～3公升的水。

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購買具有調節功能的洗衣機，衣物沒那麼多的話，可以選擇「一次清脫水模式」，或是拿乾淨的泡澡水代替清水洗衣服喔。盡量減少洗衣機使用，不過切記不要等到衣物塞滿水槽後才洗，這樣一來用水量也會暴增，八成量是最佳選擇。另外，滾筒式洗衣機也會比一般洗衣機來得更加節約。

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流理台上，加裝灑水功能的水龍頭，清洗用品時就能大面積沖洗，短時間內就能清洗完畢。利用水桶承接流下來的水，也能充分的讓水達到二次使用。使用水龍頭的時間一天縮短10分鐘，約莫能省下821元日幣。

雖然說省錢道理人人皆知，但光只有「意識」不去實踐，知道再多也沒有用。養成日常良好習慣，節約就從生活開始。實施一陣子之後就會發現，生活態度變了，心靈也會更加平靜喔。

走進饗饗也能吃道地法國料理！每次開放訂位常常都秒殺的饗饗，年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》這次找來米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson合作，推出5道限定聯名料理，從開胃菜、主食一路到甜點都有，將法國料理的飲食文化與講究帶上餐桌。不用飛到法國，在饗饗就能一次品嚐道地法式風味。

● 不用飛法國！饗饗也能吃經典法餐
● 法國料理也能輕鬆吃！經典味道搬進Buffet
● INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理1：松露鴨肝慕斯泡芙
● INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理2：鮭魚蒔蘿乳酪沙布列
● INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理3：法式焦糖洋蔥湯
● INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理4：紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬
● INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理5：法式薄餅佐巧克力甘納許

不用飛法國！饗饗也能吃經典法餐

圖片來源：INPARADISE 饗饗

鴨肝、洋蔥湯、紅酒燉豬頰、法式薄餅……這些經典法國料理，不一定非得走進正式餐廳才能享用，現在來到饗饗也能吃得到！持續推出的年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》，從義大利、西班牙一路吃到法國，透過不同國家的經典料理，帶大家用味蕾認識各地飲食文化。

圖片來源：INPARADISE 饗饗

這次第三站《味旅・法蘭西》找來法籍主廚 Loïs Bisson 合作，他曾在全球最多米其林星名廚 Alain Ducasse 的餐飲體系淬鍊逾10年，這回將熟悉的法國味帶進饗饗，一口氣端出5道限定聯名料理。從節慶宴席上的鴨肝、經典洋蔥湯，到紅酒燉豬頰搭配法式燉菜，還有適合家庭共享的法式薄餅，一次吃遍經典法國風味，感受法國人對飲食的細膩與講究。

法國料理也能輕鬆吃！經典味道搬進Buffet

圖片來源：INPARADISE 饗饗

想到法國料理，是不是容易聯想到正式的用餐場合，甚至覺得要懂很多才能好好品嚐？這次饗饗就要打破這個印象，與 Alain Ducasse 合作，特別挑選代表法國人飲食記憶的經典味道，在保留料理核心的同時，也依照Buffet的用餐形式調整出餐方式與細節。

不用拘泥於正式的用餐禮儀，也不用擔心「不懂法餐怎麼辦」，在輕鬆自在的Buffet環境裡，一樣能感受法國人如何透過一道道料理，分享日常、季節與相聚的時刻。即日起到12月31日全餐期供應。

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理1：松露鴨肝慕斯泡芙

圖片來源：INPARADISE 饗饗

法式料理經典的冷前菜，這次主廚把鴨肝變身成一口就能享用的「松露鴨肝慕斯泡芙」。鴨肝是法國西南部重要的珍味，也經常出現在節慶餐桌上，這回將鹹甜交織的松露鴨肝慕斯填入酥脆的法式泡芙外殼，不用拘泥於餐具，拿起來就能直接享用。入口先是酥香鹹味，接著鴨肝豐腴柔滑的口感在口中散開，再帶出干邑白蘭地的酒香與酸甜滋味，讓整體風味更有層次。

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理2：鮭魚蒔蘿乳酪沙布列

圖片來源：饗饗

另一道法式冷前菜「鮭魚蒔蘿乳酪沙布列」，以煙燻鮭魚包覆薄切櫛瓜與蒔蘿奶油乳酪，再點綴黃檸檬絲增添酸香，底層搭配帕瑪森起司餅補上乾爽酥脆的口感。入口先吃到煙燻鮭魚的鹹香，搭配乳酪的濃郁與檸檬的清爽酸香，整體吃起來輕盈又有層次。

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理3：法式焦糖洋蔥湯

圖片來源：INPARADISE 饗饗

法國料理相當經典的洋蔥湯，據傳是路易十五因打獵後嘴饞，洋蔥湯誕生皇室的廚房，延續到十九世紀因巴黎中央市場 Les Halles 周邊餐館在深夜供應，更成為法式酒館受喜愛的經典料理。這次主廚也特別端出「法式焦糖洋蔥湯」，洋蔥以慢火耐心翻炒至焦糖色，將原有辛香轉化為濃郁的天然甜味，再加入雞湯共同熬煮，堆疊出醇厚鮮香。

法國麵包充分吸收湯汁，覆上康堤起司炙烤至融化上色，形成帶有堅果香氣的焦脆表層；推薦開吃時直接將麵包浸潤到湯，再以湯匙搖取享用，麵包與起司由酥脆至柔軟、從鹹香到甘甜，層層推進。

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理4：紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬

圖片來源：INPARADISE 饗饗

相當費功夫的「紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬」，選用富含筋膜與膠質的豬頰，以紅酒、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒與百里香長時間慢燉，使結實肉質轉為柔嫩，紅酒醬汁也因膠質釋出更顯濃稠圓潤。

搭配茄子、櫛瓜與牛番茄燉成的普羅旺斯燉時蔬，以蔬菜酸甜及南法香草平衡肉香。Ratatouille普羅旺斯燉時蔬源自法國南部尼斯，是善用當季盛產蔬菜烹成的鄉村料理，為濃郁燉肉帶來明亮層次。

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理5：法式薄餅佐巧克力甘納許

圖片來源：INPARADISE 饗饗

甜點控這道可別錯過！出生於法國西北部布列塔尼的 Loïs 主廚，正好來自法式薄餅的發源地！這次端出的甜點「法式薄餅佐巧克力甘納許」，也將熟悉的法式風味搬上饗饗餐桌。柔軟帶著蛋香的薄餅淋上焦化奶油，以奶油加熱後散發的榛果香氣呼應烘烤榛果，再搭配絲滑巧克力甘納許與酥脆玄米，最後撒上法國鹽之花提味，入口可以感受到柔、滑、脆不同口感交替，會忍不住想要再續盤來一份。