藏身在台北東區巷弄內的「Herban Kitchen & Bar二本餐廳」絕對是間讓人驚艷的蔬食餐酒館，走進店內彷彿暫時擺脫了都市的喧囂氣息，Herban其實是由Herb(草綠)+Urban(都市)疊加的新詞，意味著立身在城市水泥中的一處綠洲叢林，又像是在眾多肉食生活中，持續堅持推廣著少肉多的飲食選擇！
默默耕耘近十年的二本，可說是台北蔬食餐酒館界的先驅，提倡著少吃肉、不刻意洗腦素食主義的舒心用餐享受，老闆更自豪的說甚至來店內的品嚐美食的有7成以上都不是素食者，這可是要餐點夠美味，才能有這麼多人願意嘗試吃蔬食呀～就是希望大家也一起在環境保護及動物權利上盡一份心力，減少地球資源的浪費。
店內有許多的裝潢都是以舊物重新利用，更邀請同是茹素者的台灣本土街頭塗鴉藝術家Candy Bird/糖果鳥做藝文創作，獨樹一格的異國用餐氛圍，假日更還有提供其他地方少見的早午餐選擇，也吸引了許多外國人前來享用呢！
最讓妞編輯驚訝的是雖然現在市面上有許多植物肉、未來肉做成的蔬食料理，但二本卻堅持每一道餐點的設計都以在地食材、原型食物入菜，透過不同的料理烹飪方式，不時的變化當日菜單，在視覺與舌尖上跳脫許多人對傳統蔬食的想像，讓人忍不住想再多嚐幾口的新美味！
二本餐廳必吃推薦1.溫拌蘑菇沙拉佐香煎豆腐
說到店內人氣必吃餐點，二本可是大力推薦這道「溫拌炒蘑菇佐香煎豆腐」，清爽油醋醬和生菜為底，再加上香氣四溢的炒蘑菇和酸甜開胃的油漬紅椒，光看繽紛的色彩就令人食指大動，也別看它是輕食沙拉，配上的香煎豆腐更添飽足感，絕對是每次來二本都想吃的美味料理！
二本餐廳必吃推薦2.菠菜腰果炸餛飩
「喀滋～」一口咬下去是炸得酥脆的「菠菜腰果炸餛飩」，店內幾乎用餐的每桌都會點！內陷是特製的菠菜泥伴著泡發軟質的腰果和些許酸豆，沾上一旁的泰式酸甜醬，簡單但口感、味道極好，絕對是道一上桌就空盤的必點美食！
每次在Herban Kitchen & Bar二本餐廳總是能征服許多原本無肉不歡的朋友，餐點吃起來不會像是以往許多蔬素食料理的既定印象，尤其是主打著少吃肉或是不用每餐都吃肉的初衷，透過多元的異國料理風格，讓人願意嘗試而療癒於美食當中，也提供天然健康的果昔、天然茶、自製甜點和調酒，更是讓人每次都能有不同的小驚喜，女孩們不妨在東區逛街完後，走進二本試試看蔬食的美味吧！
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店家資訊>>
Herban Kitchen & Bar二本餐廳
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷27號
時間：週一～週五17:00-22:30、週六11:30-22:30、週日11:00-19:30
電話：02-8773-7033
source：Herban Kitchen & Bar
＊實際活動和販售以官方公告為主
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