芋の専門家「清原芋圓」不只芋圓好吃!「迷濛星空」從店員隱藏版到菜單也點得到

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芋の専門家「清原芋圓」不只芋圓好吃!「迷濛星空」從店員隱藏版到菜單也點得到

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「清原芋圓」喚起人人心中的片刻童心!

全台灣無人不知的「清原芋圓」,被譽為四季都熱賣的「芋の専門家」,由一對夫妻努力十多年才迎來的清原盛世,2005年從一間在雲林斗南市場攤位起家,直到2015年才有了自己的「清原」品牌,即使在疫情最嚴峻的2020年,他們還一躍成為台灣加盟連鎖黑馬,截至目前為止全台已經有200間分店,每年使用超過800噸的芋頭、超過五億顆的芋圓,現在就來讓我們認識「清原芋圓」吧!

 

 

 

要說起「清原芋圓」就必須談到這對可愛的夫妻,男孩熱愛甜品,女孩喜愛芋頭,於是以芋圓為出發點,將兩種做結合,「清原芋圓」紫色夢想就是兩人創業的第一步。創辦人說:「長大之後告別童年,遠離家鄉在都市生活打拼,只要吃到一碗清原芋圓,立刻就會讓人感覺心情放鬆,芋頭的香氣可以引領大家回到兒時的回憶!」這就是清原透過芋圓要帶給人們的珍貴時刻,而且他們還說:「創業就是要做自己喜歡的事吧!」

 

 

 

有了紫色夢想,但創業之路並非一帆風順,即使經過無數次的研發和修正,生意依然不見起色,他們決定到九份找阿婆手工芋圓拜師學藝花了好幾年的時間解決「芋圓的Q軟」和「杯裝帶著走」的問題,將芋圓改良成珍珠般大小,讓芋頭控們可以隨時隨時都享用到芋圓!

 

 

 

新店型主色調選用「白色」,牆上以圓形色塊妝點,不僅代表品牌的象徵「芋圓」,同時給人一種活潑俏皮感logo的部分則用「淡芋紫色」,搭配日系感造字,如果妞妞們有發現的話字體也有稍作變化,「清」字呼應水和土地的,「原」字組合日文感字符,也就是「いも」的芋商標,整體呈現更加俐落和優雅的線條,表達對台灣這份土地與水資源的敬仰與孕育,童趣的設計概念有著清原「不忘初心」的初衷,期許將在地食材結合手搖飲特色推向國際殿堂,成為台灣芋頭之光!

 

 

  

目前光是芋頭配料就有小芋圓、芋圓、芋頭泥和芋頭球等,市面上最早將小紫芋加入飲料中的就是清原,選用台灣各地當季盛產的芋頭,起鍋的時候白砂糖水蜜一下,保持其咀嚼感,這已經不是回訪再訪,而是幾乎每週都要來一杯的好喝程度!

 

 

 

目前的清原芋圓已經是複合式手搖飲和冰品店,包含碗裝和杯裝總品項就多達100種,冰品有剉冰、仙草和甜湯飲品則有冰沙、好茶和熱飲等,其中年度熱銷超過十萬碗的就是「芋見幸福」,依序則有芋見泥珍好、雙芋冰嫩仙草凍、紫芋波波沙、四季青茶和綠豆沙牛奶等,每一支新上架的品項都會籌備和研發半年之久,清原也透露十月初會有兩支全新品項登場,妞妞們可以期待一下!

 

 

 

迷濛星空

迷濛星空 售價49

「迷濛星空」是店員隱藏版,直到20225月份才終於問世,做飲料就是要做自己想喝的,原本店員自行調配後受到自家人的好評,於是也希望消費者有機會能夠品嚐到!

 

選用在地小農新鮮速凍「檸檬汁」加上蜂蜜工坊的「龍眼風味蜜」製成的蜂蜜檸檬,搭配「椰果」和「蜂蜜凍」,以及清原招牌特色的「小紫芋」,在視覺上乳白、琥珀和紫色堆疊出漸層美,口感可咀嚼出層層酸甜的風味,而且這支製作完全時,店員都不會去搖動,只為保持其外觀的迷幻色調,甜度和冰量是固定,除了這支之外,店員版還有「青茶那一杯」,都推薦給妞妞們!

 

 

 

///妞編輯點評///

一碗記憶中的甜品「清原芋圓」,

喚起人人心中的片刻童真和童心!

 

 

 

*飲品實際包裝以商家現場販售為主

 

責任編輯:1993

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2026台中聚餐推薦!稻鎮經典台菜7道必點,胭脂東坡肉入口即化、酸白菜牛小排根本白飯小偷
2026台中聚餐推薦!稻鎮經典台菜7道必點,胭脂東坡肉入口即化、酸白菜牛小排根本白飯小偷 台中餐廳、稻鎮經典台菜、台菜、東坡肉
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台菜控要吃!!!

說到台中聚餐要吃什麼,真的很容易陷入選擇障礙。這次妞編輯直接幫大家鎖定位在台中北屯的「稻鎮經典台菜」,由兩位資深主廚聯手坐鎮,把經典宴席菜變成日常也能吃得到的版本。從入口即化的胭脂東坡肉、酸香開胃的牛小排,到海味滿滿的清蒸龍虎斑,不管是家庭聚會、朋友聚餐還是慶祝場合,都很適合列入口袋名單。妞編輯也幫大家整理出必點菜單,照著點就對了!

 

目錄

 

20年資歷雙主廚坐鎮!用火候端出記憶中的台菜好味道

圖片來源:稻鎮

一道讓人念念不忘的台菜,靠的不只是食材,更是火候與經驗。稻鎮由兩位擁有20年以上資歷的主廚共同掌杓,一位深耕宴席料理、一位擅長海鮮與肉品,攜手詮釋經典台菜的魅力。

 

 

圖片來源:稻鎮

行政主廚蔡欣益累積超過20年宴席料理經驗,曾服務上千場婚宴,深信經典料理的靈魂在於火候掌控,透過清蒸、煲燉、鑊氣等料理手法,完整呈現食材最純粹的風味。

 

 

圖片來源:稻鎮

圖片來源:稻鎮

主廚徐盛凱則將對家的記憶化作料理靈感,歷練文華東方、喜來登、老爺及漢來海港等知名飯店,擅長海鮮與肉類料理,講究鮮香本味與精緻擺盤,希望每一道菜不只好吃,更能讓人吃出熟悉又溫暖的台菜滋味。

 

稻鎮經典台菜必點推薦1

胭脂東坡肉

圖片來源:稻鎮

一上桌就讓人忍不住狂拍照!稻鎮人氣料理之一的「胭脂東坡肉」,可是許多老饕專程為它而來,更是主廚蔡欣益欽點的必吃招牌菜。嚴選帶皮五花肉,以小火長時間細燜,將油脂與肉香慢慢燉煮至完美融合,每一口都軟嫩到入口即化。

 

 

圖片來源:妞新聞

最吸睛的胭脂色澤,來自天然乾紅麴研磨成粉,細緻調和出溫潤透亮的光澤,不僅賣相誘人,香氣也更加純淨迷人。再加入八角、肉桂、月桂葉、草果等天然香料,搭配紹興酒與冰糖慢火收汁,甜鹹比例恰到好處,層層堆疊出濃郁卻不膩口的風味。Q彈膠質、細嫩肉質與醇厚醬香在嘴裡交織,讓人忍不住一口接一口,絕對是來到稻鎮不能錯過的經典必點!

 

稻鎮經典台菜必點推薦2

法式香烤羊小排

羊肉控一定要點!「法式香烤羊小排」以精準火候香烤至外層微酥、內裡依舊粉嫩多汁,牢牢鎖住每一滴肉汁,讓每一口都散發迷人的炙烤香氣。細嫩柔軟的羊小排沒有過重羶味,入口飽滿多汁,肉香濃郁卻清爽不膩,越咀嚼越能感受到鮮甜肉汁在口中綻放。

 

稻鎮經典台菜必點推薦3

蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚

一上桌氣勢直接拉滿,讓人忍不住驚呼:「也太澎湃了吧!」「蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚」集結鵝掌、北菇與鮑魚三大頂級食材,以蠔皇醬汁細火慢煨,讓濃郁醬香與豐富膠質層層滲入,充滿醇厚鮮美的滋味。

 

燉煮至軟糯Q彈的鵝掌、厚實飽滿的北菇,以及鮮嫩彈牙的鮑魚,在口中交織出豐富層次,鹹香濃郁卻不失細膩,完美展現經典粵式宴席料理的精髓。不論是聚餐、慶生或宴客,點上這一道,不只滿足味蕾,更讓整桌瞬間升級!

 

稻鎮經典台菜必點推薦4

雲煙干貝醉鮑魚

圖片來源:稻鎮

一次集結日本大干貝與土產鮑魚兩大珍饈,輕鬆收服挑剔味蕾。日本大干貝經過輕炙,完美鎖住鮮甜與細緻口感;鮑魚則以主廚獨門藥膳搭配花雕酒低溫浸漬,讓酒香緩緩滲入,每一口都散發迷人香氣。

 

炙燒香氣與醇厚酒韻交織,襯托出干貝的鮮甜、鮑魚的Q彈,層層堆疊出細膩而優雅的海味風味。不僅吃得到食材本身的新鮮,更展現主廚對火候與調味的講究,是兼具視覺與味覺享受的精緻必點料理。

 

稻鎮經典台菜必點推薦5

清蒸玉露龍虎斑

愛吃海鮮的人,這道一定要列入必點清單!「清蒸玉露龍虎斑」嚴選肉質細緻、口感Q彈的龍虎斑,以主廚特製玉露醬汁清蒸,融合魚露醬油、蔬菜與辛香料的鮮香精華,恰到好處地襯托出魚肉本身的鮮美。

 

蒸至恰到好處的龍虎斑,肉質細嫩飽滿、入口鮮甜,富含膠質的魚皮更是滑嫩彈潤,每一口都能感受到來自大海的自然甘甜。簡單卻不平凡的料理手法,完整保留食材原味,讓人品嚐到最純粹、最經典的海鮮美味,也是宴席中不可錯過的招牌佳餚。

 

稻鎮經典台菜必點推薦6

酸白菜牛小排

圖片來源:稻鎮

這道真的堪稱白飯小偷!「酸白菜牛小排」選用金門高粱酸白菜,搭配油花細緻的美國 Prime 牛小排,以大火快炒逼出迷人鍋氣,香氣一上桌就讓人食指大動。

 

酸白菜爽脆開胃、酸香恰到好處,完美平衡牛小排的濃郁肉香與豐沛肉汁,每一口都酸、香、嫩兼具,層次豐富卻絲毫不膩口。濃厚鍋香搭配鮮嫩多汁的牛肉,讓人忍不住一口接一口,配上一碗白飯更是過癮到停不下來,絕對是肉控必點的人氣料理。

 

稻鎮經典台菜必點推薦7

鳳梨蝦球

圖片來源:妞新聞

經典台菜怎麼能少了這一道!「鳳梨蝦球」將鮮甜彈牙的大蝦裹上金黃酥脆的外衣,炸至外酥內嫩,一口咬下立刻感受飽滿蝦肉的鮮甜滋味,再搭配爽脆馬蹄增添口感層次,越吃越涮嘴。

 

酥香外皮、Q彈蝦肉與清脆口感完美交織,每一口都充滿豐富層次,香氣濃郁卻不顯油膩,無論大人、小孩都難以抗拒。

 

 

【稻鎮 經典台灣菜】

地址: 台中市北屯區崇德五路 388 號 2 樓

電話: 04-2299-1016

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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