台北大安咖啡廳「有kaffe冇」水果花茶般的手沖咖啡,招牌蘋果派酥香酸甜好滋味!

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台北大安咖啡廳「有kaffe冇」水果花茶般的手沖咖啡,招牌蘋果派酥香酸甜好滋味!

台北大安咖啡廳「有kaffe冇」水果花茶般的手沖咖啡,招牌蘋果派酥香酸甜好滋味! 咖啡節、台北、大安區、有kaffe冇、捷運大安站
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心動瞬間_

咖啡配上午後的暖陽沐浴更愜意!!

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位於台北大安區「有kaffe冇」外觀是一處隱蔽的老宅,但門後卻是別有洞天,寬敞的院子、植栽環境、微復古的空間,偶爾陽光灑落還可以享受日光浴,這裡如同另一處世外桃源,走進「有kaffe冇」就像是走進他們風華歲月的故事裡。

 

 

 

「有kaffe冇」最初其實是一間每週僅對外營業3天的烘豆實驗工作室,主要的目的是利用科學實驗研究烘豆,沒想到漸漸養成一群忠實顧客。

 

為了不讓這群客人撲空,老闆梁志成特地在門外做了一個招牌,當亮「有」時代表可以喝到咖啡;亮「冇」時代表今日沒營業,如此有趣的創意也變成了「有Kaffe冇」店名由來。(「冇」讀音為「ㄇㄡˇ」就像台語的沒有「嘸」,「有Kaffe冇」台語唸起來就像在問「有咖啡嗎?」)

 

 

 

#美式咖啡

商品名稱:美式咖啡 NTD.120/300ml

多數人對於美式咖啡的印象多是單調、無聊的,但有kaffe冇的「美式咖啡」顛覆了口感平淡的印象,每啜飲一口都可以感受花果的香氣在嘴中蔓延開來,果酸化成甘甜讓人回味無窮。

 

 

 

咖啡的美妙之處不僅止於味道,能夠引出動人味道的方法也很迷人,不過這件事看似簡單卻需要經過不斷的、有系統的實驗,而有kaffe冇一直以來便是以此為目標,「找出每款咖啡最獨特的香氣、同中求異,顛覆人們喝咖啡的經驗」是梁志成始終堅定的信念。

 

 

 

#手沖咖啡

商品名稱:衣索比亞 水洗西達摩 柏娜、哥斯大黎加 音樂家系列蕭邦 NTD.250(價格依品項決定)

不同於市面上的手沖方式,這杯「手沖咖啡」配合烈火輕焙的烘豆技巧,採用高溫低萃的特殊手法,保留最飽滿的花果香,光被這香氣逼人的氣息圍繞就感到好治癒。

 

「我們讓很多不想、不敢喝咖啡或有不好經驗的人改變看法」梁志成分享自己以前也是被咖啡香氣吸引,而現在他要用自己烘出的咖啡香迷倒所有人(笑),每位顧客被滿足的表情就是他從事這行將近11年的最大動力!

 

 

 

#鹹派

商品名稱:鹹派 NTD.160

「鹹派」在法國是很稀鬆平常的家庭料理,對當地人而言或許也代表著家的味道,而在台灣的咖啡廳雖說也是屢見不鮮的點心品項,但有kaffe冇的鹹派外酥內嫰且餡料豐富,繁複作工足以顯現店家的用心,就好似把客人當作家人般,每嚐一口都能感到暖暖的。

 

 

 

#蘋果派

商品名稱:蘋果派 NTD.160

「蘋果派」一刀下去光是喀滋作響的酥脆派皮就讓人食指大動,上層還特別加了半顆糖漬蘋果增添口感派皮的酥香、內餡的軟甜、蘋果的一絲脆口......,如此多層次地變化、CP值超高!

 

 

 

不以商業化的方式經營,與顧客專業卻不失情感地交流,「用理性萃取感性,把咖啡變得有溫度」大概就是有kaffe冇一直充滿著人情味的原因吧!

 

 

-

店家資訊>>

店名:有kaffe冇

電話:0931031041

地址:台北市大安區信義路三段147巷36弄24號

營業時間:11:00~17:00

公休日:無

FB:有kaffe冇

IG:有kaffe冇

 

 

*飲品和餐點實際包裝以商家現場販售為主

 

責任編輯:Joyce喬

 

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