冬季必吃鍋物「湊一鍋」!綠咖哩&冬蔭功湯底秒飛泰國,獨家果凍鴨血Q嫩爆汁超彈牙

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冬季必吃鍋物「湊一鍋」!綠咖哩&冬蔭功湯底秒飛泰國,獨家果凍鴨血Q嫩爆汁超彈牙

冬季必吃鍋物「湊一鍋」!綠咖哩&冬蔭功湯底秒飛泰國,獨家果凍鴨血Q嫩爆汁超彈牙 湊一鍋、台北、火鍋、推薦、大安、綠咖哩、冬蔭功、泰式鍋底、麻辣鴨血
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心動瞬間_

冬蔭功湯底喝下去真的讓人好想念泰國美食的風味!

座落在台北大安區靜謐巷弄的「湊一鍋」,自2018年開業至今,憑藉特色湯頭以及相當費工的麻辣湯,深受許多饕客的好評。最招牌的「麻辣湯底」,是以數十種藥材與香料調製、煸炒出濃濃香氣的麻辣醬,再加入熬煮了8小時的大骨湯、朝天椒、燈籠椒等食材製成,主打溫潤口感且香濃好入口,湯體不過分油膩死鹹卻又不失其風味,單喝還可以驅趕腹裡的寒氣,相當暖心又暖身。

 

 

  

而客人們來到湊一鍋必點的招牌湯底組合,就屬特色的「酸辣冬蔭功湯」,搭配濃郁又用料單純的「藥膳豚骨鍋」,以及「川味麻辣湯」搭配加入了香茅、加入了香茅、檸檬葉、綠咖喱醬的「泰式綠咖喱湯」口味,重口味與原味的不敗組合,又或是高階嗜辣者絕對會欲罷不能的合體,都是來到這裡必須要嘗試的風味。

 

 

 

湊一鍋的食材在選用上也是相當用心,肉品皆挑選經過認證的澳洲或是西班牙和牛、伊比利豬,另外,店家還特地挑選了台灣自養的噶瑪蘭豬,從均勻的油花分布就能窺見其等級;生鮮更是挑選了新鮮的鍋底海鮮以及本土養殖的品種,讓大家在食安風暴陰霾的籠罩下仍能夠安心吃下擁有品質保證的食品。

 

 

 

妞編輯個人最推薦的,絕對就屬湊一鍋獨家的「果凍鴨血」啦!自己手工熬煮、不添加化學成分的鴨血,不只滑順又彈牙,咬下去的時候那爆漿的口感讓人深深著迷,吸滿了麻辣湯底卻不會辣到嗆鼻的味道,連不吃辣的人都會忍不住大喊「再續一次」!不過果凍鴨血和豆腐由於製作成本相當繁複,所以一鍋只能免費續一次,不然這好吃的程度,店家都要賠本啦~

 

 

 

湊一鍋主打的川味麻辣湯底,辣度適中又溫潤,連不吃辣的女孩都能輕鬆駕馭,但同樣地,這樣的口味對於嗜辣成癮的妞妞來說可能會有些不夠味,所以店家也祭出了「隱藏配料」麻辣粉,將肉片涮過辣湯後再沾取香氣十足的辣粉,絕對讓大家每一口都吃得超滿足!未來湊一鍋還會在台北市區擴展「活體海鮮」的火鍋店面,想體驗高端桌邊服務以及活跳跳生鮮的妞妞,千萬別錯過他們的後續消息唷!

 

 

 

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店家資訊>>

湊一鍋(大安店)

地址:台北市大安區敦化南路一段233巷11號

電話:(02)2772-0119

營業時間:11:30~22:00

 

湊一鍋(旗艦店)

地址:台北市大安區敦化南路一段270巷21號

電話:(02)2771-8581

營業時間:11:30~22:00

 

 

 

source:妞編輯Sharon拍攝

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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新光三越制服 16 年換新裝,旅法設計師 Peter Wu 打造的「友善多元」制服是什麼模樣?
新光三越制服 16 年換新裝,旅法設計師 Peter Wu 打造的「友善多元」制服是什麼模樣? 新光三越、百貨制服、PeterWu、換新裝、友善多元、永續時尚、企業永續、徵才活動
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百貨公司的店員制服,不只是門面,更是品牌精神的展現。相隔 16 年,台灣老牌百貨 新光三越 這次大手筆替全台員工換上新制服,不只找來旅法台灣設計師 Peter Wu 跨界操刀,設計上更考量到第一線同仁的實際需求與企業永續理念。究竟這套新制服有哪些亮點,又能如何同時兼顧時尚、舒適與環保呢?讓妞編輯帶你一探究竟!

 

 

目錄

 

走進百貨公司,我們總會被店員們整齊劃一的制服吸引目光。這不只代表品牌形象,更是第一線服務人員的門面。相隔 16 年新光三越 這次在 2026 年 6 月 宣布全面換新裝,背後不只是一次形象更新,更融入了許多以人為本、考量永續的深度思考。這回還特別邀請到旅法台灣設計師 Peter Wu 首度跨界合作,從時尚美學到實用機能都大大升級!

 

新光三越制服新亮點:旅法設計師 Peter Wu 打造「有心意卻不顯刻意」

其實從 2025 年 10 月 推出金卡會員、專屬貴賓廳與一對一服務後,新光三越 就持續在優化對客服務。這次制服更新,就是將服務升級的理念,從外在形象延伸到同仁的穿著體驗。他們找來了曾任職於 Lanvin、Lemaire 等國際品牌,並於 2017 年在巴黎創立同名品牌的旅法台灣設計師 吳昕威 Peter Wu 合作,歷時超過 12 個月,為 新光三越 打造了全系列 13 套 的制服設計。

 

Peter Wu 來說,制服設計最有趣的挑戰是如何在兼具功能性與識別度的同時,「帶來新意卻又不顯刻意」。他參考 90 年代強調「權力著裝」(Power Dressing)的雋永風格,以簡約俐落的剪裁和結構設計,搭配不同層次的藍色線條,讓整體造型顯得低調優雅又酷帥中性。當然,新光三越 的企業識別核心「新光三越紅」也沒有缺席,它被巧妙地融入襯衫衣襟,成為隱約可見的細節,像精品一樣優雅。

 

 

打破性別框架、減輕穿著負擔!新光三越制服的「友善多元」

第一線同仁經常久站、走動,制服的舒適度和實穿性絕對是關鍵。Peter Wu 在設計時就考量到這一點,特別選用透氣彈性的舒適材質。妞編輯看到新聞稿時,最喜歡的改變就是「減去領結與禮帽的繁複設計」,讓同仁可以依照場合需求配戴領帶就好,感覺輕鬆很多!

 

另一個超級貼心的亮點,是這次的制服徹底打破性別框架!同仁可以依照個人喜好選擇搭配褲子或裙子,鞋子也不再受限,皮鞋或小白鞋都能自由搭配。這真的是大大提升了制服的活動性與實穿性,也能讓每位同仁穿出更專業自信、自在有型的服務形象。在設計過程中,新光三越 更邀請了全台 150 名 員工試穿體驗,滿意度超過 80%,大家對於簡約時尚的外型、親膚透氣的布料,以及開放褲裙鞋自由搭配這點,都給予很高的評價,真的充分展現了企業尊重員工的友善多元性!

 

 

制服也能做環保?新光三越「可回收性設計」實現永續精神

這次 新光三越制服 更新,除了員工友善,還融入了企業永續精神。制服製作與台灣品牌新光紡織、康翔制服合作,從布料到廠房都選用在地供應鏈,支持台灣產業發展。更厲害的是,部分單品採用單一材質的聚酯纖維製作,符合國際主流的「可回收性設計」(Design for Recycling,DfR)概念。

 

這代表未來服裝汰換時,不需要費力分類拆卸,整件就能直接回收,實踐循環經濟。這不只讓制服成為外在形象的更新,更展現了 新光三越 企業由內而外推動友善多元與永續的實際行動!

 

 

不只換新裝,新光三越同步啟動台北 8 分店徵才計畫

配合服務形象升級,新光三越 也積極落實企業的社會責任,為即將踏入職場的畢業生提供職涯機會。他們將於 5 月 23 日(六)上午 11 點台北信義新天地 A11 1F 北大門 舉辦首場獨立徵才活動,針對大台北地區 8 家分店 擴大招募百貨零售新血。

職缺涵蓋營業儲備幹部、顧客服務人員、行銷企劃課員等多元崗位,並提供完善的培訓制度與透明的升遷管道。新光三越 希望透過這些努力,讓社會新鮮人能夠順利銜接職涯發展,與企業一同成長,共創美好未來。

 

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