精品火鍋「肉大人」回歸東區6大亮點!獨特發酵湯頭&高級肉品,搭配自然葡萄酒超適合

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精品火鍋「肉大人」回歸東區6大亮點!獨特發酵湯頭&高級肉品,搭配自然葡萄酒超適合

精品火鍋「肉大人」回歸東區6大亮點!獨特發酵湯頭&高級肉品,搭配自然葡萄酒超適合 復興空廚、火鍋Shabu、肉大人、精品火鍋、高級肉品火鍋
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酸菜白肉鍋大推啊~

各位火鍋控不用再敲碗啦!以發酵火鍋知名的「肉大人」睽違兩年即將在5月31日於東區216巷正式回歸開幕啦,以最高品質的肉品和食材,結合經典湯頭和創新烹飪技術,打造肉大人2.0,昔日最受熟客歡迎的酸白菜伊比利豬肉鍋、蒜頭釀去骨雞腿鍋、泡椒麻辣和牛鍋等口味,在台北忠孝店通通都嚐得到~

 

 

 

肉大人火鍋亮點1.發酵湯頭

肉大人以「成為世界發酵食材與火鍋文化的個性餐廳代表」為終極目標,店內主要提供的自然發酵湯頭,風味也是如此,不只是酸、更帶深度,有酸白菜、泡椒、蒜頭釀、味噌等湯頭,尚未下過肉片的發酵湯頭初嚐微酸,經過帶有油脂的肉片洗禮後,湯頭變得鮮美有層次,自然發酵的食材與雞湯長時間熬煮,酸甘回味,滿足味蕾,同時也給腸胃健康無負擔的美食盛宴。

 

 

 

肉大人火鍋亮點2.高級肉品

肉大人的涮火鍋選項提供近十種肉類以及十種海鮮,從台灣雲林究好豬帶皮豬五花、伊比利豬肉松阪、美國無骨牛小排、澳洲羊梅花、澳洲M8和牛,到富豪美食排行榜上的日本尾崎和牛,採用火鍋肉片中精選中的精選。

 

 

每日提供的肉片厚薄會依據其肥瘦品質做些許調整,也提供了每個肉片適合的烹煮時間,豬肉適合放入湯中久煮,海鮮魚片蝦等適合以湯勺裝著燙、時間不宜過長,和牛則適合將其放入碗中,以從鍋中舀起的沸騰湯頭沖下!

 

 

 

肉大人火鍋亮點3.新鮮蔬菜吧

肉大人推薦大家的吃火鍋順序,是先涮完肉後、再下蔬菜菇類、尚有餘胃再補澱粉,在肉大人的蔬菜吧每日供應超過8種蔬果蕈菇類,以台灣本地小農栽種的品項為主,依照季節時令,不定期更換,也又機會吃到在餐廳一隅小花園由員工自己栽種的香草植物喔!吧台上各式沾醬如腐乳醬、沙茶醬、臘八蒜醬、特調醬油等配料,也提供給妞妞們自行搭配。

 

 

肉大人火鍋亮點4.自然派葡萄酒

用自然酒搭配發酵湯頭火鍋,這樣的吃法妞妞們試過嗎?自然派葡萄酒是復興空廚營運協理陳冠翰的最愛,而他也將自己最推薦的幾款酒品分享給大家,肉大人每日提供超過6款,妞妞們都有機會喝到從日本、澳洲、法國等地的自然派葡萄酒。

 

 

 

自然酒以回歸人類釀造葡萄酒時最開始的本質,主張在栽種和釀造的過程中既對環境友善,又採取較少的人工干預、無為而治,讓特有的地塊和風土盡情展現、自由發揮,釀出的最符合大地與自然的風味,各位酒鬼妞妞們絕對要來試試!

 

 

肉大人火鍋亮點5.空間設計

肉大人找來「河馬室內設計Homa Design」規劃空間,吧台下段是復古紅磁磚牆,對稱餐廳牆面上段白淨礦物塗料的紋理,透過光線投射展現材料上的質感和觸感!餐廳的其中兩面牆,透過鏡子延伸空間的維度,在胡桃木質調桌面的襯托下,顯得沉穩而溫潤,自然光經不銹鋼框與銀波玻璃大門微微透入,讓每個來到店裡的去人在開門的時刻伴隨著光線折射的紋理多了一份儀式感。

 

 

肉大人火鍋亮點6.開幕優惠

各位肉肉控快筆記!即日起到6月底,只要點選究好豬五花套餐,就送一盤主廚特選肉品,頂級好肉搭配發酵好湯頭,都是這個夏天開胃的好選擇,各位愛吃鍋的妞妞們絕對不能錯過啦。

 

 

 

店家資訊>>

肉大人火鍋Shabu-台北忠孝店

電話:02-2711-3808

地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號

營業時間:11:30~22:00(用餐時間90分鐘、最晚點餐時間20:30)

最低消費:每人300元

開瓶費:葡萄酒每瓶500元、烈酒每瓶1000元

訂位請點這裡 

 

 

Source:妞編輯Arena攝、肉大人火鍋

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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12/13星座點點名:。每日星座進化2.0

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週末是身心大掃除的好時機。整理環境也整理心情,丟掉不必要的負擔,讓自己恢復清爽與純淨。

 

 

 

今日星座運勢排行

 

 Top1.

 雙子座:思維敏捷反應快,多工處理效率高

 

Top2. 

水瓶座:創意天馬行空,引領潮流受矚目 

 

Top3.

天秤座:學習運勢強勁,靈感交流獲益多 

 

Top4. 

獅子座:創意無限活力滿滿,人際互動熱絡 

 

Top5. 

牡羊座:溝通影響力強,說服他人輕而易舉 

 

 

 

今日星座觀察重點

 

 

今天的星象主題是「身心排毒與準備」。在月亮即將換座的前夕,處女座的能量幫助我們進行最後的「清理」。不僅是物理環境的打掃,更是心靈垃圾的丟棄。



你可能會想要獨處,或是專注於某項技藝的練習。這是一個適合斷捨離、修繕物品、或是進行冥想的日子。放下那些不再對你好的習慣或關係,為即將到來的社交能量騰出空間。在週末的早晨,給自己一杯健康的蔬果汁,感受身體變得輕盈,這就是對自己最好的愛。

 

 

12星座運勢分析

 

牡羊座(3/21 - 4/19)

 

今天的能量適合整理和淨化。你可能會想要大掃除,或是把混亂的作息調整回來。把生活導回正軌,會讓你感到安心。



工作上,適合做收尾工作或規劃下週進度。人際方面,只想和熟識、能讓你放鬆的人相處。感情方面,和伴侶一起整理居家環境,或是一起運動,能增進默契。單身者可能會在整理物品時,回憶起過去並真正放下。健康上,適合排毒餐。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:白色

幸運小物:收納盒

宜接近星座:處女座、雙魚座、天蠍座

 

 

 

金牛座(4/20 - 5/20)

 

今天的能量讓你稍微收斂光芒,回歸到務實的生活層面。你可能會想要把之前的創意落實,或是處理一些生活瑣事。



工作上,適合執行細節、整理作品或檢視成效。人際方面,可能會給朋友一些中肯的建議。感情方面,雖然沒有大起大落的激情,但平淡的相處讓你感到踏實。單身者可能會對認真生活的人產生好感。健康上,適合做些溫和的運動。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:大地色

幸運小物:深色皮夾

宜接近星座:摩羯座、處女座、天蠍座

 

 

 

雙子座(5/21 - 6/20)

 

今天的能量讓你想要沉澱下來,整理自己的內心世界。這是一個適合與自己對話,或是進行大掃除的日子。



工作上,適合做些整理歸檔的工作,把環境弄舒服一點。人際方面,對於不想參加的聚會就勇敢拒絕吧。感情方面,你可能會比較依賴伴侶,希望能得到安撫和擁抱。單身者可能會在舊地重遊時有新的感觸。健康上,注意胃部不適。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:銀灰色

幸運小物:厚底鞋

宜接近星座:處女座、天蠍座、巨蟹座

 

 

 

巨蟹座(6/21 - 7/22)

 

今天的思緒比較跳躍,可能會有很多新點子,但要注意落實。適合進行腦力激盪,或是閱讀一本好書。



工作上,適合提案、溝通或處理文書工作,注意不要粗心大意。人際方面,說話要經過大腦,避免無心之過。感情方面,可能會因為說錯話而惹伴侶生氣,及時道歉就好。單身者可能會遇到說話很幽默的對象。健康上,注意呼吸道保養。



運勢指數:★★★☆☆

幸運色:黃色

幸運小物:口罩

宜接近星座:處女座、金牛座、雙魚座

 

 

   

獅子座(7/23 - 8/22)

 

今天的物質慾望比較強,可能會想要購物犒賞自己。請注意預算,不要衝動消費。



工作上,務實的態度能幫你解決問題,但不要太計較利益。人際方面,小心與人發生金錢糾紛,親兄弟明算帳。感情方面,可能會因為價值觀不同而與伴侶爭執,試著溝通。單身者可能會遇到比較現實的對象。財運上,小心破財。



運勢指數:★★★☆☆

幸運色:卡其色

幸運小物:小紙條

宜接近星座:射手座、牡羊座、處女座

 

 

 

處女座(8/23 - 9/22)

 

今天的能量讓你稍微有點緊繃,可能會因為太過在意細節而給自己壓力。請放輕鬆,不要對自己太嚴苛。



工作上,要注意不要鑽牛角尖,大方向對了就好。人際方面,避免對他人碎碎念,以免惹人厭。感情方面,不要把工作的壓力發洩在伴侶身上,多點包容。單身者可能會覺得沒有人符合你的標準。健康上,注意神經緊張。



運勢指數:★★★☆☆

幸運色:灰色

幸運小物:精油

宜接近星座:摩羯座、金牛座、雙魚座

 

 

 

天秤座(9/23 - 10/22)

 

今天的能量讓你覺得思緒有點混亂,可能會失眠或多夢。這是潛意識在整理訊息的過程,不要給自己太大壓力。



工作上,可能會覺得動力不足,先把簡單的事情做完就好。人際方面,保持低調,避免捲入是非。感情方面,可能會對伴侶有些猜疑,給自己一點時間冷靜。單身者可能會對感情感到迷惘。健康上,注意睡眠品質。



運勢指數:★★★☆☆

幸運色:灰色

幸運小物:抱枕

宜接近星座:水瓶座、雙子座、射手座

 

 

 

 

天蠍座(10/23 - 11/21)

 

今天的能量稍微有點混亂,可能會遇到朋友之間的意見分歧,或是團體中的小圈圈問題。請保持冷靜,不要介入。



工作上,團隊合作可能會有些阻礙,需要你多花點心思去協調。人際方面,可能會覺得某些朋友話不投機,保持距離就好。感情方面,朋友的意見可能會影響你對伴侶的看法,要有自己的判斷。單身者可能會在團體中感到格格不入。財運上,小心借貸問題。



運勢指數:★★★☆☆

幸運色:黑色

幸運小物:墨鏡

宜接近星座:雙魚座、巨蟹座、金牛座

 

 

 

射手座(11/22 - 12/21)

 

今天的能量讓你感到工作壓力較大,可能是責任太重,或是與長官意見不合。請保持你的樂觀,不要被打敗。



工作上,可能會遇到挫折或批評,把它當作成長的養分。人際方面,避免與權威人士正面衝突,圓融一點。感情方面,不要把工作的負面情緒帶回家。單身者可能會覺得現在專注事業比較重要。健康上,注意骨骼關節。



運勢指數:★★★☆☆

幸運色:灰色

幸運小物:咖啡

宜接近星座:牡羊座、獅子座、水瓶座

 

 

 

摩羯座(12/22 - 1/19)

 

今天的思維非常活躍,充滿了求知慾。你適合去上課、聽講座或是與人辯論,腦力激盪讓你感到興奮。



工作上,適合進行行銷企劃、教學或出版相關的事務,你的點子很多且具前瞻性。人際方面,你會遇到很多聰明有趣的人,交流過程讓你大呼過癮。感情方面,找個能和你在智性上交流的伴侶,對你來說很重要。單身者可能會在學習場合遇到心儀對象。財運平穩,適合購買書籍。



運勢指數:★★★★★

幸運色:咖啡色

幸運小物:眼鏡

宜接近星座:處女座、金牛座、巨蟹座

 

 

 

水瓶座(1/20 - 2/18)

 

今天的洞察力依舊犀利,你能夠看穿事情的表象,直達核心。適合進行偵查、研究或心理分析的工作。



工作上,適合處理危機公關或是解決複雜的人事問題,你的冷靜是團隊的定心丸。人際方面,你可能會聽到一些秘密,記得守口如瓶。感情方面,你渴望靈魂的交融,與伴侶分享內心的脆弱會讓關係更堅固。單身者可能會遇到帶有神秘感的對象。財運不錯,投資眼光精準。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:深紫色

幸運小物:鑰匙圈

宜接近星座:雙子座、天秤座、處女座

 

 

 

雙魚座(2/19 - 3/20)

 

 

今天的能量讓你感到情緒波動較大,可能會因為佔有慾或嫉妒心而感到不舒服。請試著放手,信任是關係的基石。



工作上,可能會遇到資源分配不公的情況,據理力爭但保持冷靜。人際方面,小心捲入金錢糾紛,親兄弟明算帳。感情方面,不要給伴侶太大的壓力,窒息的愛會讓人想逃。單身者可能會陷入複雜的曖昧關係。健康上,注意生殖系統保養。



運勢指數:★★★☆☆

幸運色:深紫色

幸運小物:香氛蠟燭

宜接近星座:巨蟹座、天蠍座、金牛座

 

 

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