精品火鍋「肉大人」回歸東區6大亮點！獨特發酵湯頭＆高級肉品，搭配自然葡萄酒超適合

各位火鍋控不用再敲碗啦！以發酵火鍋知名的「肉大人」睽違兩年即將在5月31日於東區216巷正式回歸開幕啦，以最高品質的肉品和食材，結合經典湯頭和創新烹飪技術，打造肉大人2.0，昔日最受熟客歡迎的酸白菜伊比利豬肉鍋、蒜頭釀去骨雞腿鍋、泡椒麻辣和牛鍋等口味，在台北忠孝店通通都嚐得到~

肉大人火鍋亮點1.發酵湯頭

肉大人以「成為世界發酵食材與火鍋文化的個性餐廳代表」為終極目標，店內主要提供的自然發酵湯頭，風味也是如此，不只是酸、更帶深度，有酸白菜、泡椒、蒜頭釀、味噌等湯頭，尚未下過肉片的發酵湯頭初嚐微酸，經過帶有油脂的肉片洗禮後，湯頭變得鮮美有層次，自然發酵的食材與雞湯長時間熬煮，酸甘回味，滿足味蕾，同時也給腸胃健康無負擔的美食盛宴。

肉大人火鍋亮點2.高級肉品

肉大人的涮火鍋選項提供近十種肉類以及十種海鮮，從台灣雲林究好豬帶皮豬五花、伊比利豬肉松阪、美國無骨牛小排、澳洲羊梅花、澳洲M8和牛，到富豪美食排行榜上的日本尾崎和牛，採用火鍋肉片中精選中的精選。

每日提供的肉片厚薄會依據其肥瘦品質做些許調整，也提供了每個肉片適合的烹煮時間，豬肉適合放入湯中久煮，海鮮魚片蝦等適合以湯勺裝著燙、時間不宜過長，和牛則適合將其放入碗中，以從鍋中舀起的沸騰湯頭沖下！

肉大人火鍋亮點3.新鮮蔬菜吧

肉大人推薦大家的吃火鍋順序，是先涮完肉後、再下蔬菜菇類、尚有餘胃再補澱粉，在肉大人的蔬菜吧每日供應超過8種蔬果蕈菇類，以台灣本地小農栽種的品項為主，依照季節時令，不定期更換，也又機會吃到在餐廳一隅小花園由員工自己栽種的香草植物喔！吧台上各式沾醬如腐乳醬、沙茶醬、臘八蒜醬、特調醬油等配料，也提供給妞妞們自行搭配。

肉大人火鍋亮點4.自然派葡萄酒

用自然酒搭配發酵湯頭火鍋，這樣的吃法妞妞們試過嗎？自然派葡萄酒是復興空廚營運協理陳冠翰的最愛，而他也將自己最推薦的幾款酒品分享給大家，肉大人每日提供超過6款，妞妞們都有機會喝到從日本、澳洲、法國等地的自然派葡萄酒。

自然酒以回歸人類釀造葡萄酒時最開始的本質，主張在栽種和釀造的過程中既對環境友善，又採取較少的人工干預、無為而治，讓特有的地塊和風土盡情展現、自由發揮，釀出的最符合大地與自然的風味，各位酒鬼妞妞們絕對要來試試！

肉大人火鍋亮點5.空間設計

肉大人找來「河馬室內設計Homa Design」規劃空間，吧台下段是復古紅磁磚牆，對稱餐廳牆面上段白淨礦物塗料的紋理，透過光線投射展現材料上的質感和觸感！餐廳的其中兩面牆，透過鏡子延伸空間的維度，在胡桃木質調桌面的襯托下，顯得沉穩而溫潤，自然光經不銹鋼框與銀波玻璃大門微微透入，讓每個來到店裡的去人在開門的時刻伴隨著光線折射的紋理多了一份儀式感。

肉大人火鍋亮點6.開幕優惠

各位肉肉控快筆記！即日起到6月底，只要點選究好豬五花套餐，就送一盤主廚特選肉品，頂級好肉搭配發酵好湯頭，都是這個夏天開胃的好選擇，各位愛吃鍋的妞妞們絕對不能錯過啦。

－

店家資訊>>

肉大人火鍋Shabu－台北忠孝店

電話：02-2711-3808

地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號

營業時間：11:30～22:00（用餐時間90分鐘、最晚點餐時間20:30）

最低消費：每人300元

開瓶費：葡萄酒每瓶500元、烈酒每瓶1000元

訂位請點這裡

Source：妞編輯Arena攝、肉大人火鍋

愛玩妞，妳的最佳旅伴。

一年一度最讓人期待的聖誕節到來，妞妞們想好要怎麼過了嗎？迎接這個浪漫的節日，不少香氛品牌都會應景推出限量香味，或是將原本就很受歡迎的香氣換上節慶限定包裝，不只具有收藏意義，也為節日增添驚喜。妞編輯特別整理2025聖誕限定香水，TWICE志效愛用的Diptyque爵夢淡香精、 Maison Margiela慵懶周末淡香水都換奢華金色新裝，實品真的大寫的美，聖誕禮物就買這個寵自己。

2025聖誕限定香水1

KORRES白色無花果淡香水

source:KORRES

KORRES 白色無花果淡香水50ml NT.1,980

來自希臘的小眾香氛KORRES，今年冬季以「日夜香氛宇宙」為核心，推出兩款聖誕限定香氛。其中THE WHITE系列迎來《白色無花果淡香水》，象徵白晝系的治癒人格：乾淨、柔軟、帶著能讓心情亮起來的日光能量。靈感源自剛從枝頭摘下的無花果，咬下的瞬間，清香柔甜在空氣中緩緩散開，乾淨、明亮，帶著恰到好處的溫柔氣息。前調以柑橘與薰衣草展開微光般的清新，中調由無花果與檸檬葉交織出自然的綠意，再以橙花點亮細緻甜香，最後以龍涎香、麝香與雪松木作為沉穩收束，留下一抹輕盈卻深邃的暖意。

2025聖誕限定香水2

KORRES 午夜邂逅淡香水

source:KORRES

KORRES 午夜邂逅淡香水50ml NT.1,980

代表夜幕浪漫的《午夜邂逅淡香水》淡香水，靈感源自午夜的靜謐與花果的魅惑，甜潤的荔枝與明亮佛手柑率先揭開序幕，中調綻放牡丹與雪松木的溫潤氣息，揉入覆盆子的酸甜，曖昧而熱烈，最後以琥珀與廣藿香作為深邃收束，留下令人沉醉、若即若離的尾韻。花果與木質交織出浪漫層次，是一款神秘又性感的氣息。

2025聖誕限定香水3

Essential Parfums 帝國之木淡香精

source:Essential Parfums

Essential Parfums 帝國之木淡香精5周年限定版 100ml NT.4,100

法國香氛品牌Essential Parfums，以「回歸香水本質」為核心，深得許多小眾香氛控喜愛。品牌全球最熱賣的「Bois Impérial帝國之木淡香精」，由調香大師Quentin Bisch創作，一開始可以聞到男性香水的經典香氣「羅勒精油」的味道，帶有些微乾枯的植被感，主軸圍繞著特別的木質香氣和辛香琥珀的結合，讓木質的香氣從綠植到泥壤氣息，都能在這款味道被感受到。今年冬季特別推出5週年限定版，也很適合當作聖誕禮物入手收藏。

2025聖誕限定香水4

DIPTYQUE 2025聖誕限量爵夢淡香精

source:DIPTYQUE

DIPTYQUE 2025聖誕限量爵夢淡香精75ml NT.6,500

TWICE志效推過的愛香 DIPTYQUE爵夢淡香精，今年聖誕節特別應景披上以金色設計點綴的冬季限量外衣，瓶身與外盒皆綴以金色細節，並盛裝於耀眼的金色套盒中，黑金色華服為節慶注入雋永的光芒與儀式感。

2025聖誕限定香水5

Maison Margiela星塵慵懶周末淡香水

source: Maison Margiela

Maison Margiela星塵慵懶周末淡香水100ml NT.5,800

今年聖誕節，Maison Margiela推出「Sandstorm 星塵節慶限定系列」，透過視覺、嗅覺帶大家共赴一場金色星塵紛飛的奇幻冬夜。創作靈感源自 Maison Margiela 於 2022 年 Artisanal 高訂系列中標誌性的服裝設計，特別挑選最受歡迎的經典香氣「慵懶週末淡香水」，換上由深沉夜色和魔幻金色組成的星塵限定設計包裝。以最純粹的香梨與鈴蘭花為基調，順延成一場白色夢境，奶油般純白且綿密的白麝香盛宴，融合微涼廣藿香，創造出如同微風拂過白紗，溢出剛洗淨的純棉床單經過暖陽曬乾的清香。

2025聖誕限定香水6

Maison Margiela星塵爵士酒廊淡香水

source: Maison Margiela

Maison Margiela星塵爵士酒廊淡香水100ml NT.5,800

聖誕節非常應景的香氣！「爵士酒廊淡香水」在今年冬季，也換上節慶限定包裝，捕捉了夜空中閃爍金星的光芒與細緻流動的星塵氣息。以蘭姆酒與香草豆莢，營造出琥珀色的馥郁芬芳；菸草與粉紅胡椒交織出雪茄的優雅沉醉香氣。宛若踏入私人爵士俱樂部，深陷扶手沙發之中，伴隨著藍調的節奏，鬆弛的享受著香醇的蘭姆酒與雪茄的氤氳。

2025聖誕限定香水7

YSL自由不羈金奢燦光淡香精

source:YSL

YSL限量【自由不羈金奢燦光淡香精】50ml NT.5,700

TWICE愛用同款香水！YSL今年聖誕新品推出的「自由不羈金奢燦光淡香精」，瓶身披上金絲緹花的不對稱鏤空設計，閃耀的金色宛如流星劃破夜空時墜落的金屬碎片。香氣全新加入的香草與魚子醬浸漬於金色朗姆酒，濃郁甜美卻層次分明，像是一杯舉起慶祝的聖誕佳釀，中調疊加薰衣草與橙花，宛如星塵與花瓣在夜空裡共舞，散發浪漫而璀璨的氛圍；尾調則以廣藿香與龍涎香的深邃擁抱作收尾。

2025聖誕限定香水8

AVEDA極光之境純香霧

source:AVEDA

佳節禮盒《極光之境》NT.2,680

在北國傳說中，極光是來自大自然的祝福，AVEDA今年聖誕節就以北國奇景為靈感，推出限量禮盒。歲末限定的「極光之境」純香霧，以西澳檀木為底蘊，融合穩重深邃的廣藿香及使人暈陶的依蘭依蘭，宛如漫步至森林深處，遇見絢爛極光在夜空中搖曳翩舞，身體被柔軟的金色光暈包圍，感受一場幸福與奇幻交織無聲盛宴。除了可以當身體香氛噴霧外，也能噴灑在空氣中。