金雞母 永康店 -- 新分店開張供應更豐富的甜點和冰品品項

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金雞母 永康店 -- 新分店開張供應更豐富的甜點和冰品品項

金雞母 永康店 -- 新分店開張供應更豐富的甜點和冰品品項 刨冰、甜點杯、巴菲、鬆餅、可頌鬆餅
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原始文章出處:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230314139

 

金雞母 Jingimoo 永康店

地址:台北市大安區麗水街7巷11號
鄰近捷運站:台北捷運 淡水信義線R07/中和新蘆線O06 東門站
電話:(02) 2393-9990
營業時間:每天 11:00~20:30
FB粉專:https://www.facebook.com/jingimoo/
IG:jingimoo
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/CzM8z35mHZ

 

「金雞母」今年年初在永康街商圈巷子裡開了一間分店,

於1/6開始試營運。

「金雞母」永康店是走咖啡店的形式,

供應的品項除了刨冰以外還有鬆餅、手作甜點、輕食、咖啡等。

1/26(二)那天我在永康街那一帶吃過晚餐後,

就決定到「金雞母」永康店享用餐後甜點。

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店裡採用木製裝潢,

牆面上半部漆成藍色,

有兩排座位人多時可併桌,

天花板上掛了幾盞吊燈,

室內相當明亮,

整體布置裝潢簡約卻很有質感。

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「金雞母」永康店供應的刨冰品項就不像東門店那麼豐富了,

擺盤和造型也不太一樣,

不過還供應了福鬆餅、蜜糖可頌鬆餅、甜點杯、手作甜品、手工冰淇淋等,

供應的款式和品項相當豐富。

飲品有氣泡飲、茶飲、咖啡等,

此外還有供應兩款輕食。

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我點了一份抹茶甜點杯(抹茶芭非)和一杯抹茶牛奶,

這家的抹茶甜點和飲品都是選用丸久小山園龍膽抹茶粉製作。

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製作過程:

 

京都宇治抹茶甜點杯

有手工抹茶冰淇淋、新鮮大湖草莓、抹茶凍、萬丹紅豆、白玉、巧克力脆粒,

最上方放上馬斯卡邦起士再撒上抹茶粉,

並附上抹茶淋醬。

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抹茶冰淇淋冰涼綿滑入口即化味道濃郁,

抹茶凍口感滑溜Q彈抹茶味明顯,

萬丹紅豆粒粒飽滿又香甜,

白玉湯圓口感軟Q有嚼勁,

草莓相當飽滿又酸甜多汁,

最上方的馬斯卡邦起司奶香濃醇又入口即化,

再搭著脆脆的巧克力脆粒,

整份甜點杯味道和口感豐富,

料多份量充足。

想吃得更抹一點可淋上附上的抹茶淋醬。

 

Espuma抹茶牛奶

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牛奶加上ESPUMA抹茶慕斯,

抹茶慕斯相當綿密細緻,

溶入濃醇牛奶中,

口感非常柔和順口。

 

綠澐抹茶紅豆

抹茶慕斯可加價30元換成抹茶冰淇淋,

搭配抹茶凍、萬丹紅豆、白玉,

並附上小杯無糖紅茶和抹茶淋醬。

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京都宇治抹茶福鬆餅

鐵板烘烤的福鬆餅撒上抹茶粉又加了一塊奶油,

附上抹茶凍、萬丹紅豆、白玉、ESPUMA抹茶慕斯。

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福鬆餅的口感類似舒芙蕾,

相當鬆軟綿密又濕潤,

將奶油熔入鬆餅可增添整體香氣,

沾著抹茶慕斯更美味。

 

2/1(一)晚上我再次造訪「金雞母」永康店,

這次打算來點個這家草莓季限定的特別造型的刨冰。

冰の浪漫祝福

草莓刨冰外層塗滿馬斯卡邦起士,

周圍擺滿新鮮草莓,

上方也擺上新鮮草莓和藍莓,

附上香草冰淇淋、茉莉茶凍以及橙酒草莓醬。

刨冰還插了金色細長蠟燭,

感覺很網美風格的一款冰品,

也很適合祝福或慶生呢!

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草莓刨冰相當冰涼充滿草莓的酸甜果香,

跟奶香濃醇的馬斯卡邦起司交織的味道真美好,

裡面包著Q彈的寒天,

頂上又有巧克力脆粒,

都帶來驚喜感呢!

也讓整體口感更豐富。

建議先吃吃看原味,

然後再淋上橙酒草莓醬感受味道的變化。

淋上後草莓的酸甜果香更濃,

而且還多了橙酒酒香。

 

京都宇治抹茶濃厚系ESPUMA冰淇淋可頌鬆餅

三塊蜜糖可頌鬆餅加上萬丹紅豆和香草冰淇淋,

再淋上ESPUMA抹茶慕斯,

外圍搭配白玉湯圓。

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這款鬆餅就是用蜜糖可頌麵包打製成的格子鬆餅,

口感相當酥脆又帶點彈性,

搭著抹茶慕斯、香草冰淇淋和蜜紅豆,

味道和口感層次豐富又美味。

 

洋甘菊檸檬草茶

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相當清香帶點甘甜味道

 

「金雞母」永康店的各款甜點和冰品都相當美味,

無論是食材搭配、口味呈現以及擺盤,

都充滿創意和巧思,

並且都能帶來驚喜,

是間很有特色的甜點店兼咖啡店。

推薦大家到這家品嘗看看。

 

註:本文之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

 


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台北市甜點冰品懶人包

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Jeremy的台北捷運美食懶人包

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作者
Jeremy
我是Jeremy,主要撰寫台北、新北、高雄、台南美食,特別喜愛日式、美式、義式料理,甜點則是對抹茶情有獨鍾。
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