平底鍋也能做布朗尼?熔岩巧克力蛋糕自己做一點都不困難!

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
110 台北市基隆路二段189號13樓之3
@2025 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
105 台北市松山區復興北路143號11樓
@2025 niusnews

平底鍋也能做布朗尼?熔岩巧克力蛋糕自己做一點都不困難!

平底鍋也能做布朗尼?熔岩巧克力蛋糕自己做一點都不困難! 手作、布朗尼、甜點、平底鍋甜點、手作甜點
share
心動瞬間_

第一次知道布朗尼也能用平底鍋煎!

簡單好上手,決定假日我也要試試看

 

前陣子掀起了一股自己做甜點的風潮,妞妞們是不是也想一起跟進呢?但是又覺得自己在家做一次甜點又要一堆材料、很多從來沒看過的器具等等,去到人家準備好的店裡做,又要花很多錢……

 

 bake

  Source: giphy

 

其實做甜點沒有想像中那麼複雜,家裡器材也能隨興變出好吃的下午茶甜點,就讓我來教教你們,如何用一個簡單的平底鍋就能煎出「熔岩巧克力布朗尼」吧!

 

 

 

Step 1 打仗前平底鍋請先帶好 準備材料去囉

 

請先拿出家裡的「平底不沾鍋」,一定要不沾喔,不然最後會得到一大坨巧克力蛋糕渣,再準備兩個「鋼盆」,分別裝等等的材料們。

 

再來,拿出一個可以拿來打蛋的「攪拌器」電動攪拌的或是直接打的打蛋器都行喔,最後最重要的是「磅秤」,沒有磅秤會無法進行之後的步驟喔

 

平底鍋

   Source: giphy

 

食材:

苦甜巧克力200g(如果不知道去哪買苦甜巧克力,也可以用一般的巧克力,那你砂糖比例要再低喔,不然會甜到膩死你哈哈!)

無鹽奶油130g

蛋3顆

砂糖70g (我有減糖,如果你是螞蟻人可以加到80g)

低筋麵粉20g

可可粉10g (如果喜歡的話也能換成抹茶粉之類的)

 

建議先把所有的材料量好重量,準備好後再開始其他的步驟

最後也可以依照自己的喜好準備糖粉或核桃當裝飾,也能增加布朗尼的口感。

 

 

Step 混合加熱就好 事情比你想的還容易

 

拿出一鍋熱水,巧克力切碎加進鋼盆裡,再加入奶油,整鍋一起拿到熱水上隔水加熱不要讓水太滾,不然會潑進巧克力奶油裡,接下來就丟著不用管,不要讓它翻倒就好;這時就可以去準備下一個步驟的巧克力麵糊,等到巧克力奶油完全溶化沒有任何顆粒就好囉。

 

 

然後把巧克力奶油留在溫水裡,不要讓它凝固了,不然後面會很麻煩的(麵糊會ㄍㄡˊ在一起那種,超困擾的真的不要)

 

 

 

Step 3 最重要的巧克力麵糊準備開始囉

 

將蛋打進另一個鋼盆裡,小心不要帶到鈣質(也就是蛋殼),然後將蛋液大力的打發,砂糖要分三次慢慢加,打散後加第一次,稍微有泡泡發起來後加第二次,覺得有明顯增多後加第三次,然後一直打到蛋液有滿滿的綿密泡泡,就是打發了(如果你是用電動攪拌器就不用像我那麼辛苦了,打完二頭肌都快出來了)

 

 

糖加進蛋液後很容易就可以打發至膨脹,這是打發後的樣子明顯就是蛋液有變多,泡泡顏色也不太一樣吧!

 

 

打發後的蛋液加入過篩的麵粉跟可可粉,粉類一定要記得過篩喔,不然有機會會吃到沒拌均勻的粉;加進去的時候要慢慢攪拌,不然粉會到處飛(如果你是用電動攪拌器,更要小心這個步驟)

 

 

攪拌均勻後就把剛剛的巧克力奶油一起倒進來混合攪拌,然後就Do Re Mi So~

 

我們就完成好吃的巧克力布朗尼麵糊啦!

 

 

 

Step 4 今天的重點 開始煎布朗尼吧

 

這個麵糊的材料,可以用烤箱烤,也可以用平底鍋煎,如果要用烤的,準備好模具鋪上烤盤紙,將烤箱轉180度,烤20分鐘,記得烤東西都要先預熱喔,鋪在模具上的時候也不要鋪太厚,布朗尼麵糊會再膨脹一點,大概量2-3公分的厚度就夠了。

 

 

如果你跟我一樣是個外宿的妞兒,沒有大烤箱,那我們就用煎的吧

 

平底鍋抹上油之後,把混合好的麵糊倒進來,不要倒太厚不然會很難翻面,稍微鋪平後就可以開始煎了,瓦斯爐開到最小火。像我這樣的大平底鍋,2-3公分厚度,大概煎8-10分鐘左右,看到麵糊不只旁邊有冒泡泡中間也有泡泡時,就可以翻面了。

 

 

翻面時才是最大的工程,如果你跟我一樣不小心拿太大的鍋子,可以借助盤子幫忙,先倒進盤子再翻進鍋子,或是直接拿一個新鍋子(畫面就像下圖一樣好笑)想要加核桃的妞妞們,現在就可以加在還沒煎的這面,等等翻面後就能鑲嵌進布朗尼囉!

 

 

第二面只要大概煎個5分鐘左右就好,不用太久不然中間會沒有溶岩感喔!完成後就可以盛到盤子上,要拿可可粉或糖粉裝飾在你的布朗尼上,可以拿個紙剪出圖案放在布朗尼上再灑,就能得到有圖案的糖粉裝飾囉!

 

裝飾完就能開始你的下午茶時間,如果覺得蛋糕體太乾,也能加上一球冰淇淋,冷冷熱熱的吃起來簡直完美。

 

 

 

 

其實做甜點沒有想像中那麼困難,想要自己動手做點什麼,布朗尼是你最好的選擇,簡單又好吃,想吃就自己做吧,可以跟姊妹開心辦下午茶派對,或是送給自己心愛的人喔,手做的蛋糕可是心意滿滿呢♡

 

期待大家的成品囉,希望大家不要吃太多,會胖的哈哈~

大家還想知道什麼不用烤箱就能做的簡單小甜點,就敬請期待吧!

 

 

share

12/11星座點點名:。每日星座進化2.0

12/11星座點點名:。每日星座進化2.0 星座運勢、當日運勢、星座點點名、每日星座進化2.0
share

 

今天的星象主題是「回歸秩序與細節優化」。月亮進入了講求效率的處女座,這股能量會讓你突然很想把手邊的事情「做好、做對」。

 

 


一起來看看星座老師今天的小指引吧!

 

 

 

今日星座運勢排行

 

 Top1. 

 金牛座:月亮加持魅力大增,自信帶來好運

 

Top2.  

 天蠍座:合作運勢強勁,感情甜蜜加溫

 

Top3.

處女座:工作效率滿分,專業能力受肯定 

 

Top4. 

雙魚座:人際關係和諧,貴人運勢旺盛 

 

Top5.  

牡羊座:務實耕耘有成,財運穩定成長 

 

 

今日星座觀察重點

 

 你可能會對雜亂的環境或模糊不清的計畫感到不耐煩,這正是動手整理的好時機。無論是工作上的SOP、財務報表,還是家裡的衣櫃,今天都適合進行系統性的歸納與清潔。在人際互動中,雖然你可能會變得比較挑剔,但出發點都是為了讓事情更完美。試著用服務的心態去溝通,你的細心會成為團隊最強的後盾。

 

 

12星座運勢分析

 

牡羊座(3/21 - 4/19)

 

 

今天的能量讓你收起玩心,專注在工作和責任上。你可能會發現有很多瑣碎的事情需要處理,雖然繁瑣,但完成後的成就感很真實。



工作上,適合處理細節校對、流程安排或健康管理。人際方面,可能會遇到需要你幫忙收爛攤子的情況,保持耐心。感情方面,用實際的行動照顧伴侶,比如幫忙跑腿或做家事,會比甜言蜜語更有效。單身者可能會在職場或健身房遇到認真的人。健康上,注意腸胃消化。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:米白色

幸運小物:筆記本

宜接近星座:處女座、摩羯座、金牛座

 

 

金牛座(4/20 - 5/20)

 

 

今天是展現你才華和創意的好日子。月亮在你的戀愛宮,讓你整個人充滿了魅力和玩心。適合去做些讓自己開心的事情。



工作上,適合提出新點子、進行創作或領導專案,你的表現會很亮眼。人際方面,你是聚會中的開心果,幽默感十足。感情方面,主動安排浪漫的約會,或是給伴侶一個驚喜。單身者桃花運旺,可能會遇到讓你心動的人。財運不錯,偏財運佳。



運勢指數:★★★★★

幸運色:金色

幸運小物:飾品

宜接近星座:處女座、摩羯座、雙魚座

 

 

雙子座(5/21 - 6/20)

 

今天的能量讓你想要待在家裡,享受安靜的時光。你可能會想要重新佈置房間,或是和家人好好吃頓飯。安全感來自於穩定的根基。



工作上,適合在家工作或處理內部行政事務。人際方面,只想和家人或極親密的朋友相處。感情方面,享受居家的溫馨,和伴侶一起窩在沙發上看電影就很幸福。單身者可能會因為家人的介紹而認識新朋友。財運平穩,適合為家裡添購物品。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:鵝黃色

幸運小物:抱枕

宜接近星座:處女座、摩羯座、雙魚座

 

 

 

巨蟹座(6/21 - 7/22)

 

今天的溝通運勢不錯,適合與人交流、學習或短途旅行。你的思緒敏捷,能夠快速吸收新資訊。



工作上,適合進行會議溝通、寫作、行銷或跑業務,你的親和力是優勢。人際方面,會遇到很多聊得來的朋友,訊息回不完。感情方面,多和伴侶聊天,分享生活中的趣事,能增進感情。單身者可能會在通勤或網路上遇到有趣的對象。財運平穩,適合小額投資知識。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:淺藍色

幸運小物:耳機

宜接近星座:雙魚座、天蠍座、處女座

 

 

   

獅子座(7/23 - 8/22)

 

今天的財運不錯,可能會收到一筆款項,或是發現賺錢的機會。適合處理財務報表或進行理財規劃。



工作上,適合處理與金錢、成本或資源相關的事務,你的精打細算會帶來效益。人際方面,可能會請朋友吃飯,展現你的大方。感情方面,送個實用的小禮物給伴侶,會讓對方很開心。單身者可能會被有經濟基礎的對象吸引。財運佳,適合檢視資產配置。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:金色

幸運小物:錢包

宜接近星座:射手座、牡羊座、處女座

 

 

 

處女座(8/23 - 9/22)

 

今天是你的主場!月亮進入你的星座,讓你整個人煥然一新。你的情緒穩定,思緒清晰,能夠掌控全局。



工作上,適合處理重要事務、制定計畫或進行細節校對,你的完美主義能發揮正向作用。人際方面,你的細心體貼會贏得他人的好感。感情方面,展現你真實的一面,你的認真和負責會讓伴侶感到安心。單身者魅力大增,容易吸引到欣賞你專業的人。財運平穩,理財有道。



運勢指數:★★★★★

幸運色:白色; 幸運小物:手錶

宜接近星座:摩羯座、金牛座、雙魚座

 

 

 

天秤座(9/23 - 10/22)

 

今天的能量比較內斂,適合進行心靈沉澱和休息。你可能會覺得體力稍差,或是想一個人靜一靜。這是一個充電的好時機。



工作上,適合處理幕後規劃、整理資料或獨自完成的任務。人際方面,推掉不必要的應酬,給自己留點時間。感情方面,你可能會比較敏感,需要伴侶的體貼和包容。單身者可能會對某個神秘的對象產生興趣。財運平穩,適合把錢花在身心靈的療癒上。



運勢指數:★★★☆☆

幸運色:紫色

幸運小物:眼罩

宜接近星座:水瓶座、雙子座、射手座

 

 

 

天蠍座(10/23 - 11/21)

 

今天的社群活躍度很高,適合擴展人脈。你會在團體中展現出獨特的魅力,大家都很願意聽你的意見。



工作上,適合進行團隊合作、網路行銷或參與社團事務。人際方面,朋友聚會不斷,你是其中的靈魂人物。感情方面,可以帶伴侶去參加朋友的聚會,讓對方融入你的生活圈。單身者可能會在團體活動中,對某個朋友產生不一樣的感覺。財運平穩,人脈就是錢脈。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:深藍色

幸運小物:手機

宜接近星座:雙魚座、巨蟹座、摩羯座

 

 

 

射手座(11/22 - 12/21)

 

今天的事業運勢不錯,長官或長輩會注意到你的表現。適合展現你的穩重和負責,你的努力會被看見。



工作上,適合處理重要專案、與高層開會或建立專業形象。人際方面,與長輩或權威人士互動良好,能獲得寶貴建議。感情方面,你可能會因為工作忙碌而忽略伴侶,記得事後補償一下。單身者可能會被有成就或地位的對象吸引。財運穩健,正財運佳。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:深褐色

幸運小物:名片夾

宜接近星座:牡羊座、獅子座、金牛座

 

 

 

摩羯座(12/22 - 1/19)

 

今天適合進行深度學習或規劃長遠目標。你的思維清晰且務實,能夠為未來打下良好的基礎。



工作上,適合進修、處理法律或國際事務、或是制定SOP,你的條理分明讓人佩服。人際方面,可能會與有智慧的人交流,獲益良多。感情方面,和伴侶討論未來的共同目標,會讓你們的關係更踏實。單身者可能會在圖書館或講座中遇到氣質相投的人。財運平穩,適合投資長期標的。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:深藍色

幸運小物:書籍

宜接近星座:處女座、金牛座、雙魚座

 

 

 

水瓶座(1/20 - 2/18)

 

今天的偏財運不錯,直覺也比較敏銳。適合處理與他人合夥、投資或保險相關的事務。



工作上,適合進行秘密協商、深入研究或處理財務報表。人際方面,與其廣泛社交,不如與一兩個知己深度對談。感情方面,你渴望更深層的親密接觸,與伴侶分享內心的秘密會讓關係昇華。單身者散發出一種神秘的吸引力。財運佳,適合檢視投資組合。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:黑色

幸運小物:水晶

宜接近星座:雙子座、天秤座、射手座

 

 

 

雙魚座(2/19 - 3/20)

 

今天是專屬於你的日子,特別是在感情和合作方面。月亮對沖你的星座,讓你更重視與他人的連結。



工作上,適合進行一對一的協商、簽約或諮詢,你的洞察力能幫你爭取到好條件。人際方面,你會遇到懂你的人,交流起來非常舒服。感情方面,這是一個適合約會的日子,專注地陪伴對方,會讓感情迅速加溫。單身者可能會遇到強烈吸引你的對象。財運平穩,合作生財。



運勢指數:★★★★★

幸運色:粉紅色

幸運小物:戒指

宜接近星座:巨蟹座、天蠍座、處女座

 

 

 

share
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題