舒康雞貼體包裝生鮮,讓中秋烤肉更環保!

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舒康雞貼體包裝生鮮,讓中秋烤肉更環保!

舒康雞貼體包裝生鮮,讓中秋烤肉更環保! 舒康雞、中秋烤肉、林姓主婦、小家庭烤肉的三種沾醬
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中秋烤肉烤的不只團圓和儀式感,還有更多環境友善的心。用貼體包裝的舒康雞生鮮肉品,這樣烤更環保!

 

 

 

小包裝用量,用多少、開多少

後疫情時代下的烤肉,從過往一大夥人的型態,轉變為小家庭在家也能輕鬆烤的樣貌,想要吃的巧,份量就得拿捏更精準。舒康雞貼體包裝生鮮,份量適合2–4 人小家庭,想吃多少就開多少,能避免大包裝肉品分裝後影響肉品鮮度,更不容易造成剩食的浪費。

 

 

 

可回收材質包裝,盒內醃漬更便利

貼體包裝從盒體、封膜到標籤貼紙皆為食品級可回收材質,保障肉品安全更兼顧環保;盒型的包裝自成備料碗盆,拆封後就能在盒內進行醃漬,省去清洗備料碗盆的時間,要烘烤時整盒上桌更方便!

 

 

 

好肉直烤就美味,免醃沾醬也OK

舒康雞以全植物性飼料、無用藥方式飼養,生鮮產品肉質清甜嫩口,無醃漬也鮮味十足,最適合剛開始接觸肉類蛋白質的小小孩。此次由林姓主婦使用她最推薦的舒康雞生鮮產品,發揮「一條龍餐桌」概念,用三種不同沾醬搭配不同部位的肉品。省去醃漬步驟、改搭配沾醬的烤肉方式,能同時滿足大人、小孩各自的口味喜好與需求,一家人吃的開心,中秋更圓滿!

 

 

 

舒康雞官網檔期優惠

即日起至9/20晚上23:59前於舒康雞官網購買雞腿肉、里肌肉、翅中、翅小腿、雞胸肉片、雞松阪、美式經典雙醬醃雞翅任一包(加價購不計)且金額達 2500 元輸入折扣碼【BBQ2022】現折 180 元。

 

 

 

小家庭烤肉的三種沾醬提案1.檸檬蔥鹽醬 ft. 雞胸肉片

食材有(5 根),切細段,切愈細口感愈好、洋蔥(1/4 顆),切細丁後泡冰水去除辛辣備用,若不喜歡生洋蔥者,可省略、芝麻香油(2 大匙),使用日本胡麻油,也可使用韓國麻油或台式香油、鹽(1 茶匙)、糖(1/2 匙)、適量白胡椒、檸檬(1/4 顆)

 

作法是將蔥花、瀝乾的洋蔥丁,及所有調味料混合均勻,再擠入 1/4 顆檸檬汁,攪拌均勻即完成。口味皆可依個人喜好再調整。

 

 

 

小家庭烤肉的三種沾醬提案2.辣味噌醬 ft. 無骨翅球

食材有味噌(1 大匙)、韓式辣醬(1/2 大匙)、蒜末(1 小匙)、白砂糖(1 小匙)、開水(1 大匙)

 

作法是將所有調味料混合均勻,即完成。

 

 

 

小家庭烤肉的三種沾醬提案3.照燒醬 ft. 里肌肉

食材有醬油(2 大匙)、清酒(2 大匙),也可用米酒或水取代、味醂(2 大匙)、白砂糖(1 大匙)

 

作法是將所有調味料混合均勻,放入小鍋中,以小火熱 10–15 分鐘,讓醬汁變濃稠,即完成。

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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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心動瞬間_

台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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