「滋養製菓」不只草莓大福,鳳梨酥更是必吃!大稻埕迪化街60年老字號日式甜點

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「滋養製菓」不只草莓大福,鳳梨酥更是必吃!大稻埕迪化街60年老字號日式甜點

「滋養製菓」不只草莓大福,鳳梨酥更是必吃!大稻埕迪化街60年老字號日式甜點 鳳梨酥、滋養製菓鳳梨酥、滋養製菓最中、草莓大福、大稻埕
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日式和菓子之王,最簡單又純粹的「鳳梨酥」才是經典中的經典!

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位在大稻埕迪化街的「滋養製菓」,因為甜而不膩的草莓大福而聲名大噪,創立於1953年,至今已經是一甲子的老字號日式甜點店,從數十年前的首枚和菓子,到今日店裡的每一項產品都是由店主人親自選取,其中包含新鮮豆品、糖蜜、粉、時果鮮蔬等,秉持著「傳統日式功法親製」和「四季嚴選食材一貫製程」精神,就是要在所有細節和製作過程講求完美,因為這才是「和菓子」所帶來的幸福感和本意!

 

 

 

滋養製菓傳承至今,始終不變的便是「食物天然,最宜滋養」以及「餡料親製」的信念,同時也堅持選擇這塊土地上最優質的頂級食材,販賣品項從生菓子、洋菓子、日式饅頭、漢餅、麻糬、羊羹、季節性和菓子到取名很喜氣的禮盒,像是五福臨門、吉祥如意、大吉大利等應有盡有,其中暢銷商品「鳳梨酥」更是不容妞妞們錯過!

 

 

 

「滋養製菓」的鳳梨酥食材簡單,僅有鳳梨、冬瓜、雞蛋和奶油等基本材料,薄薄一片但做工卻是細膩繁瑣,酥餅外表擁有金黃色澤,吃起來更是如餅乾般酥脆,內餡夾層則是使用「鳳梨餡」,一口下去可以聞到果肉Q勁和天然的鳳梨香氣,特別的是加入「麥芽」,所以口感帶點甜而不膩,另外,與其他家不同之處在於餅乾與鳳梨餡之間塗有薄薄的「白巧克力」,這是為了防止餅皮濕軟,以創新吃法體現傳統美味!

 

 

 

//妞編輯點評//

大稻埕迪化街60年老字號日式甜點「滋養製菓」,不只冬季限定草莓大福,鳳梨酥才是經典中的經典!

 

 

 

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source妞編輯1993/妞新聞、滋養製菓

 

 

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