餐飲界重磅消息!由主廚林恬耀(Chef Jimmy)成立的「JL Studio」在2019年成為台灣首間被亞洲50最佳餐廳名單(Asias 50 Best Restaurants)頒予「最值得關注獎」,2020年更進入榜第26,於612日正式在台北信義區開設新品牌Chope Chope EateryChope在新加坡式英語裡有著「佔位」之意,顧名思義代表從原有的佔位留位衍生出歡迎用餐,將傳統的新加破料理賦予新的靈魂,讓喜歡南洋料理的妞妞們可以享受到最美味又創新的餐點!

 

 

 

金杯粿 KuehPieTee

「金杯粿」是新加坡和馬來西亞最常見的料理,用料跟我們的春捲和潤餅很像,Chope Chope Eatery自製高帽金杯薄餅中,依個人喜好放入海蜇皮、魷魚炒、花生、鮮蝦、香菜和鮮製調味料,作為開胃菜很唰嘴!

 

 

 

浮誇沙爹 STEADY POM PIPI Satay

源自於印尼的沙爹,是東南亞隨處可見的烤肉串小吃,肉品先以薑黃辣椒等香料醃製,之後串上竹籤用炭火燒烤過,將肉汁所在鮮嫩的肉裡,佐以自製香脆花生沙爹醬,搭配小黃瓜紅洋蔥沙拉和馬來米糕,肉類有雞肉、豬肉、牛肉或綜合可選!

 

 

 

蝦醬雞翅 HarCheongGai

蝦醬雞翅是在新加坡煮炒店經常可見的一道菜,堪稱是「新加坡炸雞代表」蝦醬雞翅不僅使用到蝦醬以外,還加入蠔油、香油、糖、紹興酒等去醃漬, 就連麵糊也會放進去,使麵糊本身成為調味麵糊,一口吃下去香酥脆口又帶有鹹鮮味,令人吮指回味啊!

 

 

 

美祿恐龍 Milo Dinosaur

美祿恐龍是星馬一帶深的「國民飲料」,基底為美祿巧克力麥芽牛奶,並加入水、煉乳、冰塊,最後再灑上美祿巧克力粉,內餡則為美祿製成的布朗尼、冰淇淋、 脆糖、甘納許、恐龍造型脆片以及美祿巧克力粉,可愛程度不僅好吃更好拍!

 

 

 

麵煎糕 Apam Balik

在台灣叫麵煎餅,港澳稱冷糕,而星馬地區則叫它「麵煎糕」,將麵糊煎至外表金黃酥脆,內裡施潤軟綿,並搭配花生、焦糖花生、 花生冰淇淋、花生香緹鮮奶油、玉米粒和玉米泥,有酥有脆有軟有綿,各種不同的口感在嘴裡化開!

 

 

 

 

///未成年請勿飲酒///

 

小陳涼茶 Tan Herbal Tea

「小陳涼茶」是東南亞的庶民調酒主要成份有伯爵茶琴酒、義大利藥草利口酒、橙汁和椰糖,帶點漢方涼茶的風味之餘,也有強烈的綜合柑橘香氣, 是調酒師Yogo陳璟煜的自信之作!

 

 

 

大酸凍檸茶 Tamarind Iced Tea

沒有加任何一滴檸檬汁的「大酸凍檸茶」主要成份有羅望子、佛手柑、柑橘、棕櫚糖、乾燥香茅、乾燥萊姆葉和泰國手標紅茶,酸度來源為佛手柑和柑橘,以手標紅茶、香茅和萊姆葉調製成基底,清涼又消暑!

 

 

 

另外妞編輯還推薦妞妞們必吃的「海南雞飯」、「螃蟹叻沙麵 」、「加哆加哆」、「摩摩喳喳」、「調酒肉骨茶」和「香蘭葉氣泡飲 」等, 各式招牌菜色、小食、飲品和調酒皆不能錯過啊!

 

 

 

台中JL Studio旗下全新品牌 Chope Chope Eatery」於612日星期五盛大開幕,喜歡吃南洋料理的妞妞們絕對不能錯過主廚林恬耀 Chef Jimmy所帶來的佳餚饗宴!

 

 

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餐廳資訊>>

Chope Chope Eatery

時間:週日至週四11:30-22:00(最後點餐21:00) 、週五週六和國定假日11:30-23:00(最後點餐22:00

地址:台北市信義區松高路194樓(新光三越A44樓)

交通:捷運市政府站4號出口

臉書: chopechopetw
IG:chopechope_tw

 

 

source:妞編輯1993/妞新聞

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。