崇尚養生的觀念越來越盛行，坊間的全麥麵包店跟有機商店一家接一家開，不知道妞妞們有沒有注意到，最近有許多人為了健康開始吃素食了，另外還有一些人是想要用吃素的方法減肥，如果是這樣，那更要注意營養師提醒的這幾點了。
主食選糙米飯
先從主食開始討論起吧，把原本精緻的白米換成五穀飯或糙米飯，這點是大多數的營養師最建議的方式之一。不過選購的時候也要注意，因為現在市面上販售的五穀飯或糙米飯有很多種，妞妞們購買時一定要看清楚相關的檢驗標誌，並不是標榜有機就一定比較好喔。
配菜中有一樣是天然豆製品
真的想減肥就放棄炸豆皮跟百頁豆腐吧，有營養師就說，百頁豆腐其實不能算是真正的豆腐，熱量也比傳統豆腐還要高，所以儘量選用天然豆製品，像是傳統嫩豆腐就很OK。
避免加工素食品
想跟上吃素的風潮，就不要再吃仿魚或者仿肉了，尤其一般的素食自助餐店，有時會提供素花枝或仿蝦仁等，這些都有加了不需要的添加物，應該避免。
晚餐吃素
想減肥的妞妞們，如果受不了一整天都吃素，只想選一餐先試試看的話，建議可以選晚餐。因為晚餐之後，離上床休息的時間比較近，這樣不僅也可以減少胃的負擔，也不用擔心因為吃太多肉而熱量突然飆高。
最後，別忘記蔬菜的重要，如果在外面吃素食自助餐的妞妞還是要多夾深綠色的蔬菜喔。另外，大熱天裡的飯後甜點，也可以選擇綠豆薏仁湯，讓自己就算吃素也不會心情低落。
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