高田浩一所設計的豪華私人住宅Artis!皇冠房地產集團發佈墨爾本首個專案

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高田浩一所設計的豪華私人住宅Artis!皇冠房地產集團發佈墨爾本首個專案

高田浩一所設計的豪華私人住宅Artis!皇冠房地產集團發佈墨爾本首個專案 高田浩一、 豪宅、 墨爾本、 房地產
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澳大利亞領先的地產開發商皇冠房地產集團(Crown Group)將於下個月發佈其位於墨爾本的首個開發專案Artis豪華私人住宅。

皇冠房地產集團總裁兼集團首席執行官Iwan Sunito先生表示,位於知名的墨爾本南岸的Artis,是該集團目前在墨爾本已經規劃的總計30億澳元的系列開發專案的一部分。他說 “我們對該專案在當前市場情況下發布充滿了信心,因為這個專案有諸多重要因素支撐,包括備受推崇的墨爾本中央商務區外沿位置,買家對頂級精品專案與特色設計的強勁需求,以及市場上此類產品的供應短缺狀態。他還表示,這個專案只提供153套私人住宅,擁有一覽無餘的城市景觀,由國際知名的高田浩一(Koichi Takada)建築事務所設計M是真正的優質少見的產品。他說: “2021年在墨爾本開發的專案很少,少量的供應並不能完全滿足一直以來被抑制的需求,因此皇冠房地產集團此次在墨爾本呈現的首個作品,受到了各方面的熱切關注。”

 

皇冠房地產集團在雪梨、布里斯本、印尼和洛杉磯都設有辦公點,並且與經驗豐富的墨爾本住宅開發商G3 Projects創辦了首個合資企業。 G3 Projects由Bobby Iskandar Lim管理,過去25年裡,在墨爾本各地打造了許多頂級精品項目,贏得了優良聲譽。

此次指標性的新專案將改觀墨爾本南岸的面貌,優美如白色緞帶的外立面呼應著藝術動感流淌的氣質。 Artis專案佔地2,070平方米,位於Sturt街175號,佔據了街角的最佳位置,將提供153套一房、兩房、三房和頂層豪華私人住宅。 業主將享受到皇冠房地產集團特色的度假村風格配套設施,包括高雅的屋頂花園酒廊與兒童遊樂區、底樓的健身房和華美的室內泳池與按摩池。 公共藝術空間和咖啡館將為當地藝術家提供展示藝術創作的機會。

 


高力國際集團:談談墨爾本
市中心
邊緣與聖基達路地區的情況

高力集團國際住宅墨爾本分部總監Robert Papaleo表示,Artis專案將與聖基達路地區相交,業主將享受墨爾本市中心邊緣地帶優質的生活環境,還可輕鬆前往皇家植物園休閒放鬆。 專案附近還有多間知名學府。
他說,"墨爾本南岸的復興之旅還在繼續,改造後的河岸地區和新誕生的公共空間,將與美名遠揚的聖基達路大道媲美。 600米之外的Anzac地鐵站定於2025年通車。” 維多利亞州政府投入的2億澳元城市改造資金將用於鞏固墨爾本南岸藝術文化區的傑出地位。 這些都將讓這個地區擁有更卓越的環境。 
他還表示,"墨爾本的現代私人住宅市場因大約30年前的數個專案而重新煥發了生機。 如今墨爾本這座城市在全球的地位進一步提升,私人住宅市場也隨之在繼續發展。 Artis專案的設計標準能夠滿足要求日益趨高的置業者的需求,引領著墨爾本新一波頂級私人住宅的潮流。”
總監Robert Papaleo表示,2015年前後,墨爾本各地新建私人住宅數量創下前所未有的新紀錄,需求量也同樣達到了史無前例的狀態。這從根本上鑄就了一個強健的市場。目前來看,2022年過後,墨爾本新建住宅的數量將大幅減少。就高品質住宅專案而言,像南岸這樣的墨爾本市中心邊緣地區留給買家的選擇會很有限。

 

設計主題:動態的藝術

建築師高田浩一(Koichi Takada)表示,Artis項目位於墨爾本藝術區的門戶之地,因此其設計自然而然地引入了這座城市富有活力的藝術氣質,和諧地融入當地氛圍。
他說,“在著手設計的時候,我們思考藝術與形式之間的關係,或者說,就是藝術與建築之間的關係。 當然,藝術與建築在某些方面是相反的—藝術沒有明確的功能,而靜態的建築卻有十分明確的功能。 我們就此確定了「流動的藝術」這一概念。 通常,我們不會把『流動』這樣的詞同建築聯想到一起。 因此,這就在藝術和建築之間製造出一種張力—我們希望通過這種對比,給大都會環境中的摩天大樓賦上一層人性化的色彩。"

設計師高田浩一還透露,設計的靈感來自於幾幅藝術照片,以及音樂中的柔板和連奏節拍。 Artis專案建築的外側彷彿一層層飄逸的白色缎帶,環繞著形成了曲線玲瓏的兩座大樓。 整個空間營造出一種動感、流暢、不停頓的節奏。 低層空間和社區藝術空間服務於當地,更進一步展現建築人性化的一面,將成為新銳藝術家展示才華的平臺。

“從城市開發的角度而言,這個專案裡有許多空間會帶給人一種逍遙度假的感覺,”Takada先生說道。“這正是皇冠房地產集團所擅長的。 此專案中將配套屋頂花園露臺、業主專用休息室、兒童遊樂室、健身房等度假村風格的起居公共設施—可謂是非常典型的'皇冠代表作'。

墨爾本南岸:
不斷發展的藝術區

墨爾本南岸的藝術區是墨爾本的文化心臟,畫廊、劇院和藝術空間鱗次櫛比,密度超過世界上大多數的城市。 這一地區每年都有3,000多場次的演出和展覽。澳大利亞造訪人數最多的美術館—維多利亞國家美術館,也坐落於此。此外還有澳大利亞最大的表演藝術中心—墨爾本藝術中心。後者是澳大利亞芭蕾舞團、墨爾本交響樂團、墨爾本劇院公司和澳大利亞歌劇院的主場所在地。
維多利亞州政府目前正在改造墨爾本藝術區,旨在通過2億澳元的投資,將其打造成全球首屈一指的創意與文化目的地。墨爾本藝術區改造專案將創造諸多大型新景點,比如有望成為澳大利亞規模最大的現代藝術與設計主題美術館的NGV現代美術館,以及墨爾本藝術中心位於城市路1號的全新創意分部,其中包含新的澳大利亞表演藝術館和擴建的澳大利亞音樂寶庫,後者專注於澳大利亞的現代音樂。
墨爾本藝術區改造專案還將翻新墨爾本藝術中心位於該市地標建築Spire尖塔中的劇院建築,並新建或翻修18,000平方米的步行道與花園區域,以這些出類拔萃的藝術機構為核心,將周邊的一個個生活社區串聯起來。

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冷凍藍莓全台瘋搶缺貨!比新鮮藍莓更營養?減肥、美容真的有用嗎?營養師解答12大QA
冷凍藍莓全台瘋搶缺貨!比新鮮藍莓更營養?減肥、美容真的有用嗎?營養師解答12大QA 冷凍藍莓、營養師、
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冷凍有比新鮮好?

最近冷凍藍莓到底有多夯?全台掀起一波「冷凍藍莓瘋搶潮」,只要一上架就被秒殺!不少人認為冷凍藍莓不僅方便保存,還有美容、減肥、護眼等好處,甚至有人好奇:「冷凍藍莓真的比新鮮藍莓更營養嗎?」、「一天可以吃多少?」究竟冷凍藍莓有哪些營養價值?吃法又有哪些眉角?這次妞編輯特別邀請 L’EXCELLENCE功能醫學張雅琦營養師,親自解答12個大家最關心的冷凍藍莓QA,從營養、熱量到食用份量一次搞懂,趕快筆記!

 

 

目錄

 

Q1 冷凍藍莓比新鮮藍莓更營養?

圖片來源:pexels

很多人一聽到「冷凍藍莓」,第一個反應可能是:「水果冷凍過,營養不是都被冰掉了嗎?」但其實,答案可能跟你想的不太一樣!張雅琦營養師表示,冷凍比較像是幫藍莓的營養「按下暫停鍵」,尤其是藍莓中很受關注的花青素,怕熱、也怕長時間放置,反而不太怕冷凍。有研究發現,藍莓在零下20度冷凍保存3個月,花青素含量和剛採收時相比幾乎沒有明顯差異;反而是放在冰箱冷藏一段時間的「新鮮」藍莓,營養成分可能會隨著時間慢慢下降。

 

我們在台灣買到的新鮮藍莓,多半是從國外一路「漂洋過海」而來,從採收、運送到上架,再到我們手上,往往已經過了好幾天。相較之下,有些冷凍藍莓是在產地採收後不久就急速冷凍,等於把藍莓比較新鮮的狀態先保存下來。

 

 

Q2 買不到冷凍藍莓,可以買新鮮藍莓自己冷凍嗎?

圖片來源:pexels

可以!如果最近真的買不到冷凍藍莓,其實買新鮮藍莓回家自己冷凍也沒問題。張雅琦營養師表示,家用冷凍和市售的急速冷凍,主要差別其實在「口感」,營養上的差異並沒有想像中大。

 

因為家裡的冷凍速度比較慢,形成的冰晶會比較大,藍莓解凍後可能會變得比較軟、出水也比較多;市售冷凍藍莓通常是在採收後快速冷凍,冰晶比較小,所以解凍後比較能維持原本的樣子。不過像花青素、膳食纖維等營養成分,並不會因為在家冷凍就大幅流失。

 

 

如何DIY冷凍藍莓?

圖片來源:pexels

如果想自己在家冷凍藍莓,營養師也分享3個小技巧:

 

1. 先別急著洗

先挑掉壞果、去除果梗,不用急著清洗,直接冷凍即可。因為表面如果帶著水分一起凍,藍莓比較容易破皮,也可能讓整包藍莓黏在一起。要吃的時候再拿出來清洗即可。

 

2. 先平鋪冷凍,再裝進密封袋

可以先把藍莓單層平鋪在盤子或烤盤上,放進冷凍庫凍硬後,再收進密封袋保存,這樣比較不容易全部黏成一大坨,每次想吃多少就拿多少,也更方便。

 

3. 解凍後流出的紫色汁液別急著倒

藍莓解凍時常會流出紫紫的汁液,很多人可能第一反應就是倒掉,但其實其中也含有水溶性的營養成分,建議一起吃掉,不要白白浪費。

 

 

Q3 「抗老神果」是真的嗎?對皮膚美容有幫助嗎?

圖片來源:pexels

藍莓的深紫色來自「花青素」,張雅琦營養師表示,花青素具有抗氧化、抗發炎的特性,目前也有研究發現,規律攝取藍莓對血管功能、血壓及記憶力等可能帶來幫助。至於皮膚美容、抗老,目前人體研究還比較有限,雖然從花青素的抗氧化、抗發炎特性來看,確實有一些相關機制,但還不能直接說吃藍莓就能改善皮膚或減少皺紋。

 

所以可以把藍莓當作日常飲食中補充花青素的好選擇,但抗老、美容還是要從整體飲食和生活習慣一起著手。

 

 

Q4 吃冷凍藍莓有助減肥?適合當點心或宵夜嗎?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,藍莓在減重裡扮演的角色,比較像是「更好的替換」。下午嘴饞想吃甜的時候,一份冷凍藍莓大約30多大卡,相較之下,餅乾再配上一杯手搖飲,熱量可能就高出許多。藍莓的升糖指數不高,又有自然的甜味,對想控制體重或糖分攝取的人來說,可以適量當作點心。而且冷凍藍莓冰冰硬硬的,需要一顆一顆慢慢吃,反而能讓吃東西的速度慢下來。下午點心也會比宵夜更適合,因為白天的胰島素敏感度通常較好,身體處理糖分的效率也比較高;到了晚上,活動量減少,胰島素敏感度也會下降。

 

 

不過,如果真的想吃宵夜,原本選擇是高油、高熱量的食物,換成適量藍莓仍然是比較好的選擇。想增加飽足感,也可以搭配無糖優格等蛋白質食物一起吃。營養師也提醒,藍莓本身不會燃脂,它的價值是幫你把高熱量甜點換掉。所以想控制體重,下午吃是滿不錯的選擇,宵夜則不是最佳時段,但可以作為相對合適的選項。

 

 

Q5 藍莓一天吃多少最剛好? 

圖片來源:pexels

張雅琦營養師建議,一天吃一杯藍莓,大約150克、差不多一個拳頭的份量。前面提到的6個月臨床試驗也有做不同劑量的比較,每天吃一杯的組別,血管功能有改善;每天吃半杯的組別則沒有看到明顯效果。因此,以目前的人體研究來看,「一天一杯」是滿實用的參考份量。

 

 

至於糖分,其實不用太擔心。一杯藍莓的糖大約15克,比半瓶多一點的養樂多還少,而且藍莓中的糖分是和膳食纖維、植化素一起攝取,進入血液的速度相對緩和,和直接喝含糖飲料是不一樣的。不過,藍莓畢竟還是水果,還是要算進一天的水果總量裡。一杯藍莓大約等於1.5份水果,並不是可以無限量吃。若一次吃到兩、三杯以上,糖分和熱量也會慢慢累積。

 

 

Q6 冷凍藍莓可以直接吃嗎?還是要退冰、清洗才安全?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師提醒,先要知道一件事:冷凍不是殺菌。像A型肝炎病毒、諾羅病毒都具有耐冷凍的特性,並不是冷凍後就會被消滅。雖然各國抽驗冷凍莓果的病毒檢出率大多低於1%,整體風險相對低,但還是不能把「冷凍」當成消毒方式。

 

 

那冷凍藍莓到底要不要洗?建議可以簡單沖洗一下,把表面的碎屑、冰霜沖掉,但清洗主要是去除髒污,並不能取代加熱殺菌。對一般健康成人來說,直接吃或打成冰沙可以視個人接受度決定;但孕婦、長者及免疫力較低的人,營養師則建議加熱後再吃,例如煮成果醬、加入燕麥粥一起煮,都很適合。

 

另外,冷凍藍莓拿出來後建議直接使用,不要長時間放在室溫慢慢退冰,也不要解凍後又重新冷凍。

 

 

Q7 藍莓加進優格、燕麥、奶昔,營養會加分嗎?

圖片來源:pexels

會,而且是互相加分!張雅琦營養師表示,優格可以補充蛋白質與益生菌,藍

藍莓則提供花青素和膳食纖維,搭配在一起不只營養更完整,也有助於增加飽足感、讓血糖變化相對平穩,是很適合的點心組合。燕麥也是不錯的搭配,可以在煮燕麥粥時直接加入冷凍藍莓,不僅方便,也能順便透過加熱降低食用冷凍莓果的食品安全疑慮。

 

 

如果是打成奶昔,營養師則提醒不要把果渣濾掉,要連同果肉一起喝。因為藍莓的膳食纖維有一部分來自果皮和果肉,濾掉之後就比較接近喝果汁,也比較容易在不知不覺中攝取過多。尤其奶昔喝起來很順口,可能一不小心就放進兩杯藍莓,份量還是要記得控制。

 

 

Q8 空腹吃可以嗎?飯前、飯後吃效果比較好?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,藍莓的升糖指數低,大部分人空腹吃一小把,血糖不會有太大的波動,所以空腹吃是可以的。不過,如果本身血糖比較不穩定,則建議放在飯後吃,因為吃飯時已經攝取了蛋白質、蔬菜和纖維,再吃藍莓時,糖分吸收速度會比較緩和。至於時間點,營養師更建議安排在白天,因為這時候胰島素敏感度通常比較好。

 

 

另外,運動前吃藍莓也是不錯的選擇,藍莓同時含有葡萄糖和果糖,可以提供運動所需的能量,而且相較於一些水果,吃起來比較不容易有脹氣感。

 

 

Q9 除了皮膚,對眼睛、腸道、經常熬夜的人有幫助嗎?

圖片來源:pexels

眼睛方面,張雅琦營養師表示,大家常聽到的護眼功效,其實比較常和藍莓的「表親」山桑子、黑醋栗有關,而且目前證據也比較有限,頂多可能對眼睛疲勞有一些幫助。至於腸道,動物實驗看起來比較有潛力,像是好菌增加、腸道黏膜狀況變好,但目前人體研究還沒有看到明顯的腸道菌相改變,因此還需要更多研究證實。

 

 

至於經常熬夜的人呢?營養師表示,熬夜會增加身體的氧化壓力與發炎負擔,而藍莓中的花青素具有抗氧化、抗發炎特性,從機制上來看可能有幫助,加上藍莓對血管、血壓的好處,也可能對睡眠不足帶來的心血管負擔有一些間接幫助。

 

 

Q10 哪些人不適合天天吃?糖尿病、腸胃敏感的人要注意嗎?

圖片來源:pexels

其實糖尿病患者也可以吃藍莓,張雅琦營養師表示,部分研究中,糖尿病族群的血糖相關指標反而有較明顯的改善。不過還是要注意份量,建議約半杯到一杯,並算進一天的水果份量中,放在飯後吃也會比較適合。腸胃比較敏感的人也不用太擔心,藍莓屬於低腹敏、比較不容易造成脹氣的水果,對腸躁症患者來說,也是相對容易選擇的水果之一。

 

 

真正需要特別注意的,反而是孕婦、年長者及免疫力較低的人。這些族群要注意的不是藍莓本身,而是「冷凍莓果生食」可能帶來的食品安全風險,因此建議加熱後再吃。另外,正在服用抗凝血劑的人,藍莓的維生素K含量並不算高,一般攝取一杯影響有限,重點是維持攝取量穩定;如果有疑慮,則可以和醫師或營養師討論。

 

 

Q11如果只能選一種吃法,營養師最推薦怎吃?

圖片來源:pexels

如果只能推薦一種最簡單的吃法,張雅琦營養師最推薦無糖優格+一把冷凍藍莓,放著等約5分鐘就可以吃。冷凍藍莓稍微退冰後,會讓優格變得冰冰涼涼,藍莓也會帶一點冰沙般的口感,吃起來很有滿足感,但同時可以補充蛋白質、益生菌、花青素和膳食纖維。而且這個搭配最大的優點就是方便,不用洗、不用切,也不用特別退冰,打開冷凍藍莓直接加進優格裡就好。對於下午嘴饞、又想吃點甜食的人來說,是很簡單又容易執行的選擇。

 

 

Q12市售冷凍藍莓怎麼挑?有沒有需要避開的地雷?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,挑冷凍藍莓時可以先觀察「顆粒狀態」。如果藍莓顆粒分明,通常代表冷鏈保存狀況較穩定;如果整包結成一大塊冰磚,或袋內有大量冰霜結晶,可能代表過程中曾有溫度波動,例如曾經退冰又被重新凍起來,口感營養都打折,微生物風險也比較高,就不建議選擇。

 

 

再來可以看成分表,最單純的冷凍藍莓,成分應該只有「藍莓」。有些調味冷凍水果會額外添加糖漿,原本可以當作低糖點心的藍莓,就可能變成含糖量更高的甜點。品牌方面則建議選擇有信譽、來源清楚的產品,散裝或來源不明的分裝品則可以盡量避開。

 

 

另外還有一個容易被忽略的地方:藍莓乾不能完全當作冷凍藍莓的替代品。因為去除水分後,糖分和熱量會相對集中,而且體積變小後更容易不知不覺吃多,兩者還是要分開看待。

 

 

張雅琦營養師|越功能醫學診所經理

張雅琦營養師現任L’EXCELLENCE越功能醫學診所經理,具國家考試合格營養師及肥胖專科體重管理營養師資格,曾任Cofit與上海薄荷健康體重管理營養師。專長涵蓋體重管理、健康照護及整合醫學營養諮詢,從個人健康狀態與生活型態出發,提供客製化營養策略,協助建立長期健康管理。

 

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