領航玩出國際時尚感,美國芝加哥頂級訂製禮服品牌 JASMINE GALLERIA

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領航玩出國際時尚感,美國芝加哥頂級訂製禮服品牌 JASMINE GALLERIA

領航玩出國際時尚感,美國芝加哥頂級訂製禮服品牌 JASMINE GALLERIA 美國、芝加哥、 JASMINE GALLERIA
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凱渥名模 王心恬擔任主秀與凱渥超模團隊共同演繹明媚暖陽、極致時尚的度假風格訂製服大秀全方位藝人 吳姍儒、影視知名女星 夏于喬、以及金馬獎女星 郭書瑤(瑤瑤)甜美教主 翁滋蔓、以及空靈系女藝人 陳語安新一代女藝人 陳璇、氣質藝人名媛 張瓊姿與張瓊玲、美女主播 陳海茵、郭泰源千金 郭思瑜、郭思維、時尚總監 李佑群、花藝跨界時尚達人 李明川、造型達人劉大強…等近400位時尚嘉賓觀秀

芝加哥頂級訂製品牌JASMINE GALLERIA於2018年底舉辦『Bon Voyage奢華旅人』時尚秀驚動台灣時尚圈,2019年高級訂製PRIVÉ系列婚紗創造出極簡時尚婚紗風潮,2020年適逢疫情來臨,不畏艱難的設計團隊在後疫情的今天,以「Fashion Check In」開啟了人們侷限已久的度假心意,運用跨國界時尚結合了高級面料絲綢、精緻工藝、頂級刺繡與台灣藝術家的創意圖樣數位印刷,眾所期待下輕裝革命設計以「Resort度假」為核心概念,邀約大家共同領略全新國際時尚與超狂度假風格服飾,擺脫沈悶與無聊,飛向自由浪漫的想像國度。活動現場選在超六星級的台北文華東方酒店大宴會廳全開舉辦,巨型的航空時刻看板立即點出本次時尚大秀的主題,壯觀吸睛,貴賓採用登機證入場以及提供護照設計的時尚手冊,一步一眼所及所見,都是滿滿的機場情境,啟動所有人時尚出航的慾望,讓人更加激動期待這場浩蕩出遊的度假大秀。邁入JASMINE GALLERIA大氣滂薄的時尚大門,引人進入彷彿海外奢度假飯店的情境,特邀實力派歌手倪安東以充滿感性靈魂的聲線展開序曲,丰姿旖怩穿梭全場的模特兒們以繽紛的色彩、充滿藝術氣息的設計,超越時空與國度,挑動追尋自由的靈魂。

全球女性的私密衣櫥

JASMINE GALLERIA引領精緻奢華訂製禮服夢想

來自美國芝加哥時尚訂製禮服品牌JASMINE GALLERIA 自從80年代起,即開始為全球數十萬追求一生一套夢幻婚紗的女性,完成訂製婚紗的夢想。JASMINE GALLERIA奉巴黎高級訂製服的精神,灌注高級訂製服無人能及的極致工法,與慧眼獨具的布料選材,成為全球女性的「私密衣櫥」。從設計師為客人量身剪裁開始,發揮創意製作繪圖,嚴格選料,精湛車工與貼身試衣,創作出一套套堪稱當代時裝藝術的禮服與婚紗,為女性的重要時刻,聚焦個人魅力的千姿百媚。

 

JASMINE GALLERIA為2021年時尚訂製以創造性思維將度假系列做了全新註解,讓高級訂製服的細緻工藝與精巧置入到輕鬆愉悅的度假裝穿著服飾上,設計團隊將義大利托斯卡尼TUSCANY滿山的燦爛景緻、法國杜樂麗花園Jardin des Tuileries的繁花燦爛、華麗瑰美的歐洲藝術殿堂,都是這次設計與縫製靈感的來源,更有時尚抽象藝術印花與經典黑白色調的交疊運用,展現服飾剪裁,在在都乘載著度假中給人舒適迷人的記憶,以說走就走get away mode的旅遊態度,為這場以「FashionCheck In」為名的時尚大秀,注入歡愉、歎咏、藝術、浪漫與經典精彩元素!開場主秀王心恬的一襲精緻刺繡搭配大氣羽毛外袍,配上光彩奪目的亮片內搭衣,為滿是度假的喜悅之心點燃滿滿的熱情,隨之而來魚貫而出的凱渥模特兒群,揭開了世界巡禮般的時尚度假風格大秀!

精緻工藝與藝術跨界合作

豐富展現時尚繽紛的多樣面

在這場「JASMINE GALLERIA Resort 2021“ Fashion Check In "」大秀中,除了以往頂級布料鑲嵌精緻釘珠的精工服飾之外,立體刺繡蕾絲也是展演的重點,將度假中體驗各地美妙的精緻花卉,裁進服飾的面料之中,療癒且輕盈的綻放出盛開風情,猶如夏日般的女子服飾,以曼妙剪裁展現高雅的自我。別出心裁的與水墨抽象藝術家趙璐嘉與多方位設計師Linda Hong跨界合作,將精心創作出來的畫藝作品,轉換成數位呈現,印製在精美頂級面料上,透過設計團隊巧妙地結合,製作出奢華唯美的度假風格服飾,一件服飾的產生宛如一件藝術品的打造,讓跨界的合作為時尚樣態增添了藝術氣息,嶄露出絕佳的美學感受!

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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