茶葉、中藥也能入皂!老字號「大春煉皂」發揚台灣在地特色,招牌笑臉讓老少都難以抗拒

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茶葉、中藥也能入皂!老字號「大春煉皂」發揚台灣在地特色,招牌笑臉讓老少都難以抗拒

茶葉、中藥也能入皂!老字號「大春煉皂」發揚台灣在地特色,招牌笑臉讓老少都難以抗拒 粉墨誌、大春煉皂
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從日據時期傳承至今,結合復古與創新的大春煉皂,從外包裝到內容物都能感受到品牌的用心,不僅台灣人喜愛,也收服了一大票國際觀光客的心啊!

從大稻埕起家的大春煉皂,年輕一輩的妞妞可能對它陌生,但它卻是很多在地人小時候的美好回憶,也是現在非常多國外觀光客來台旅遊喜愛購買的伴手禮之一,到底這個走過一甲子的肥皂品牌,它有什麼樣的魅力?現在就跟著妞編輯一起來深入了解,當你認識它後,一定也會為它深深著迷!

 

 

傳承一甲子的笑臉老字號

source:大春煉皂

大春煉皂第一代是從爺爺李水土開始,當時在大稻埕開設的「水記號」,類似雜貨店的生意,裡頭賣的肥皂就是跟日商的「大春」所購買,1950年,水土爺爺接手了日本人經營的大春煉皂廠,後來才正式登記為「大春化學工廠」開展肥皂生產和銷售事業。

 

傳承至第二代時,因當時沐浴乳、洗衣粉等新商品出現,肥皂的銷路下滑,因而改轉為代工為主力事業,供應全台多數飯店的用皂,第三代接手時,希望能發揚水土爺爺的初衷,決定以品牌化重新出發,沿用從日治時期舊有的眼角微下垂的笑臉LOGO,2016年在大稻埕開設店鋪時,許多在地老一輩的人看到熟悉的招牌都很感動,也喚起了他們年輕時的回億。

 

 

不忘本秉持「與土地共存」原則

source:大春煉皂

儘管目前手工皂盛行,已傳承超過一甲子的大春煉皂,生產的機械皂在市場上仍佔有優勢,使用國際標準製6道工法,比起手工皂製程更費工,品質也相對穩定耐放,不會因為洗幾次皂體就溶掉,並謹記爺爺一切做人處事都以「保護地球。人與地,共生,共存」為原則,製作皂時不添加有害成份,採用植物油脂及精華,皂水可經由生物分解,讓河岸生態平安生存。

 

 

產品設計以「禮」為核心

source:大春煉皂

2017年特別選在起家的大稻埕,以大春煉皂之名成立概念店,在這個轉型以觀光客居多的迪化街商圈,品牌的理念以「禮」為中心,希望顧客來旅遊時,能夠挑選到有特色的伴手禮,買回去送人時,收禮的對象也能夠感受到品牌及送禮者的心意,因此在產品的研發及包裝上,特別融入台灣的在地特色。

 

像是「稻埕時光.經典系列」,成分就採用米、茶、中藥,呼應了大稻埕聚集許多米行、茶行和南北貨的特點。「台灣原生系列」則是融合原住民的植物傳說,每一款商品從成分、包裝都能感受到品牌滿滿的用心。

 

 

明星商品推薦

 

source:大春煉皂

瓜顏悅色潔顏皂100g/NT280

專為乾性膚質研發製造的「瓜顏悅色潔顏皂」,是店內最熱銷的商品,很多人也是透過這塊潔顏皂認識大春煉皂,採用祖母古傳的美容秘方,萃取新鮮採摘的小黃瓜液,其細膩的保水分子,容易被皮膚吸收,搭配六種新鮮植萃精華,能夠舒緩、鎮定臉部敏感部位,帶點淡淡的草本香氣,洗完後肌膚不會乾繃不舒適,外盒圖案包裝是大稻埕碼頭,是款很有紀念性的伴手禮。

 

source:大春煉皂

稻埕時光經典禮盒

深得外國觀光客喜愛的「稻埕時光.經典系列」,特別使用大稻埕的特產:米、茶、中藥入皂,「稻埕時光.經典米萃」是由金黃稻穗中萃取的米胚芽油,富含維生素 E、穀維素、角鯊烯等營養素滋養肌膚,燕麥精華修護、水嫩保濕、紓緩壓力。「稻埕時光.經典茶萃」採用細心研磨的烏龍茶末,富含多酚及維生素 C,可去除老廢角質,以及綠茶精華有豐富的兒茶素,有助美容養顏。

 

特別受到女性顧客喜愛的「稻埕時光.經典植萃」則是添加有三白之稱的白茯苓、白芨、白朮,融合美容聖品—「珍珠粉」,能使肌膚嫩白有彈性。經典禮盒特別以布紋搭配中式圖案,象徵興盛的布業歷史,重溫稻城風情。

 

 

source:大春煉皂

輕盈蓬鬆髮餅.漫步花徑80g/NT500

2018年才剛上市就受到歡迎的東洋珍萃髮餅系列,來自東方精油與西洋果油的交會碰撞,萃取東西方不同珍貴原料,賦活頭皮、滋養髮絲,煥發頭髮光澤。賣最好的則是「輕盈蓬鬆髮餅.漫步花徑」,嚴選東方神農甘草、太陽金盞花、高貴洋甘菊纖粹精華三重水潤滲透毛躁髮質,讓頭皮髮絲如雲朵般豐盈無負擔。

 

 

source:大春煉皂

現在已成為迪化街觀光熱門伴手禮的大春煉皂,除了能在迪化街概念店鋪、官網及寄售地點購買外,在誠品生活精選expo SELECT南西、誠品生活expo R79(中山地下街)、誠品生活expo 台中三井店、誠品生活expo南紡店也都能看到櫃位喔!想要親自體驗這個走過一甲子的老字號肥皂魅力,不妨找個時間去櫃上逛逛,買來送人或是自己用都非常合適。

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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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