人氣話題工坊！親手客製梅酒、梅子糖漿，「梅體驗專門店蝶矢」梅酒組合超過百種

日本梅酒老牌「蝶矢（CHOYA）」，於2018年4月在京都「錦市場」附近開設了全球首間梅體驗專門店，在千年古都的加持下，讓客人體驗親手製作梅酒、梅子糖漿的樂趣，透明瓶身加上精巧可愛的造型，廣受女性顧客的歡迎。本文將帶你實際走一趟，從製作過程、費用、到預訂方式為你一一介紹。

關於「梅體驗專門店蝶矢（CHOYA）」

由知名梅酒品牌「蝶矢（CHOYA）」所打造的全球首間體驗型店舖，開放讓民眾預約，來此體驗親手製作梅酒或梅子糖漿的樂趣。大約在2000年前，梅子傳到了日本，演變出各式以梅子為主角或配角的家常料理及飲品，隨著時代變遷，「梅體驗專門店蝶矢（CHOYA）」運用自家經驗，揉合現代風格傳承日本的梅文化，讓顧客透過試飲選擇梅子種類和甜味來源，光是梅酒就提供超過100種的組合選擇，相當講究。

實際體驗親手製作梅酒、梅子糖漿

以白色為基底的店內，予人一種窗明几淨的簡約印象，壁面更以不同色澤的梅酒漸層來裝飾，清新時尚又能呼應主題，檯面上另擺放著一人一套的器具並附上菜單，著實激起體驗者的好奇心與求知慾呀！

製作梅酒或梅子糖漿的體驗流程其實並不複雜，搭配專業人員解說，親自品嚐後根據個人喜好選擇梅子種類和甜味來源，若想製作梅酒的話，另須選擇基酒的種類，接著決定瓶身尺寸，再使用專業器具挑出梅子的蒂頭。將梅子和糖分層放入瓶中，梅子糖漿即完成，若最後再倒入酒的話便是梅酒囉！體驗時間全程約40分。

先試飲一輪後再來選擇梅子種類和甜味來源吧！

梅子會先製作成梅汁提供客人試飲，含「完熟南高梅」、「古城梅」、「有機南高梅」、「鶯宿梅」、與「小梅」（パープルクイーン）共5種，由於梅子的酸味、香氣、與成熟度各異，風味各有千秋，令人驚訝原來梅子的味道可以如此多元。如果一時無法抉擇的話，也可依照自己偏愛的口感請店員推薦。

再來要選擇的是甜味來源，店員將提供以5種不同的糖所製成的梅汁讓客人試飲，以最常見的「冰糖」為首，另有「金平糖」、「甜菜糖」、「有機龍舌蘭糖漿」、及「蜂蜜」，而其中最受歡迎的莫過於當地有名的「金平糖」，使用天然色素宛如一顆顆粉嫩的小星星，造型精巧可愛又討喜，自古以來備受京都上流人士的喜愛。

參照「蝶矢梅酒(CHOYA)」的製作過程

純手工挑出梅子蒂頭

決定好梅子種類和甜味來源後，再來決定瓶身尺寸，共有S、M、L三種不同大小，依序約為1、3、6杯的份量，準備好所有的原料後，便可準備開始製作囉！一開始得先幫梅子小加工一下，利用專業器具挑出每一顆梅子的蒂頭，而這道純手工程序也是「蝶矢梅酒（CHOYA）」工廠的標準製作流程之一，目的是為了要讓飲用時的口感能更滑順不苦澀。

將糖與梅子互相交錯地放入瓶中大功告成！

挑出所有梅子的蒂頭後，再將糖、梅子一層疊一層地放入瓶中，這樣交錯式的放法能增加糖與梅子接觸的面積，有助於彼此均勻混和。如果一開始是選擇製作梅酒的話，最後再倒入喜歡的基酒，蓋上蓋子後就大功告成啦！沒想到自製梅酒（或梅子糖漿）可以這麼輕鬆！

浸泡期約1週到1個月帶回家中慢慢觀察它的變化吧！

製作梅子糖漿或梅酒的過程並不複雜，但等待期間的耐心與細心是相當關鍵的。基本上，梅子糖漿須浸泡1週，梅酒則須1個月以上的陳釀時間，後者隨著浸泡的時間越長，風味也會跟著變化。最重要的是，記得每天充分地攪拌一回，建議可放在常常看得到的地方，避免陽光直射，一想到便可輕輕地晃動它。正如同店內壁面上所裝飾的梅酒，不同時間點還能呈現出不同色澤與風味，亦是釀酒的樂趣之一。

「梅體驗專門店蝶矢(CHOYA)」的價位是如何計算呢？

圖中的組合價格為，「瓶子M」2000日圓＋「梅（有機南高)」90日圓＋「金平糖（こんぺい糖）」150日圓＝合計2240日圓

根據客人所選擇的瓶子尺寸、梅子與糖的種類、以及是否須加入基底酒（欲製作梅酒時）來計算體驗費用。舉例本文製作梅子糖漿的例子來說，Ｍ尺寸的瓶子為2000日圓、「有機南高梅」90日圓、「金平糖」150日圓，一共加起來為2240日圓；如果想要製作梅酒的話，須追加基酒的費用為500日圓。
※費用另計品項：保冷劑200日圓、外帶的裝酒容器100日圓

如何預約

「梅體驗專門店蝶矢（CHOYA）」的體驗活動相當受歡迎，僅限網路預約，每個時段可接受最多6名體驗者（7名以上可另洽詢），由於經常遇到額滿的狀況，建議提早預約，可於預計體驗日的2週前00：00上網預訂以保留時段，欲查詢目前最新的預訂狀態可（點我）

如何前往

最近車站資訊與步行距離整理如下：
●自地下鐵烏丸線「烏丸御池站」步行約7分
●自阪急京都線「烏丸站」步行約8分
●自地下鐵烏丸線「四条站」步行約8分

店鋪位於「錦市場」附近，經過時不妨停下腳步入內一探，店內亦提供外帶飲品，含梅子蘇打水、梅子綠茶，口感清爽消暑又解渴！

設施名稱：梅体験専門店「蝶矢」
地址：京都府京都市中京区六角通堺町東入堀之上町108 CASA ALA MODE ROKKAKU1F
官網：梅体験専門店「蝶矢」

本文章由Japan Travel by NAVITIME授權

妞編輯最近也一直在尋找適合換季的穿搭靈感，看到 AREA 02 這次用一條灰褲就變出三種不同風格，真的覺得好實用！尤其是那件 ASON 灰色水洗仿舊長褲，版型看起來很修飾，而且灰色真的超百搭。我自己最喜歡「城市通勤」那套，麂皮飛行夾克配酒紅配件，完全是我的菜。而且有 AREA 02 的驗證機制，買韓國品牌單品也會更安心呢。

潮流平台 AREA 02 這次集結了七大韓國品牌，要來和妞妞們分享如何用「一條灰褲」搭出三種截然不同的風格！從日常通勤到下班聚會，甚至是週末出遊，同一件 ASON 灰色水洗仿舊長褲都能透過巧妙的單品搭配，展現出多樣的韓系魅力。這次的穿搭提案不僅帶來最新的韓國時尚單品，也鼓勵大家發揮創意，讓衣櫥裡的單品發揮最大效益。

● 從穿搭靈感，到 AREA 02 購物依據都幫你顧到
└ 城市通勤：讓麂皮與酒紅配件建立風格
└ 下班聚會：用淡粉與紅包改變日常表情
└ 週末出門：用風衣與層次內搭穿出鬆弛感
● AREA 02 韓系衣櫥也能從一件單品開始
● Double 10 限時優惠，為換季穿搭加一點購物靈感
● 出貨前驗證，讓喜歡的風格有 AREA 02 平台把關

韓系靈感，穿成自己的樣子。早上通勤、下班見朋友、週末走進城市，衣櫥裡同一件單品，可以有不同表情。AREA 02 集結 ASON、ASURA、EMIS、STAND OIL、MUSINSA STANDARD、8SECONDS 與 SPAO 七個韓國品牌，帶來女裝、包款、帽款與居家選品，從女性的日常行程出發，提出三套跨品牌穿搭。這次 AREA 02 以 ASON 灰色水洗仿舊長褲 為共同基底，運用麂皮質感、羅紋層次與酒紅配件，再搭配站上球鞋，讓韓系單品進入 02 熟悉的街頭語境。挑選新衣時，也能先想想它如何與現有衣櫥搭配，讓喜歡的單品有更多重複穿著的機會。

從穿搭靈感，到 AREA 02 購物依據都幫你顧到

此次七個韓國品牌商品皆適用 AREA 02 出貨前驗證。搭配商品頁的價格與尺寸資訊、訂單進度查詢及在台客服，讓消費者從挑選到收貨，都有清楚的資訊與平台服務支持。

城市通勤：讓麂皮與酒紅配件建立風格

MUSINSA STANDARD 棕色麂皮短版飛行夾克，內搭 ASON 白色羅紋長袖上衣，與灰色水洗仿舊長褲形成短上身、寬褲裝的比例。EMIS 酒紅棒球帽與 STAND OIL BREEZY 紅色包款 互相呼應，讓素色衣著有明確焦點；腳下搭配 adidas Samba OG 白黑配色，為造型加入 02 的街頭感。

搭配重點：先用白、灰、棕建立基底，再讓帽款與包款落在相近的紅色系。想簡化造型時，保留其中一件紅色配件即可。

下班聚會：用淡粉與紅包改變日常表情

同一件灰色長褲，換上 ASON 粉紅色羅紋長袖上衣，造型便轉向柔和。STAND OIL BREEZY 紅色包款 讓淡粉色多一點個性，也把配色重點從衣服延伸到配件。適合下班見朋友、晚餐或城市散步；若想保持休閒節奏，可沿用白黑 Samba，讓日夜穿搭自然銜接。

搭配重點：減少配件數量，讓羅紋、灰色水洗與紅色包款成為主角。上衣、包款的色彩改變，就能延伸同一件褲裝的使用情境。

週末出門：用風衣與層次內搭穿出鬆弛感

ASURA 杏色短版風衣搭配 8SECONDS 米色疊穿亨利領長袖上衣，讓領口層次在外套敞開時露出。下身延續 ASON 灰色長褲，再以 EMIS 米色棒球帽與 STAND OIL VELOW 棕色包款 收束色調。從逛選物店到看展，利用相近的暖色與不同材質，就能完成有細節的週末穿搭。

搭配重點：將造型集中在杏色、米色與棕色，再用灰色褲裝平衡。搭配站上白黑 Samba 時，褲腳可自然落在鞋面，保留寬褲的線條。

AREA 02 韓系衣櫥也能從一件單品開始

想更新韓系穿搭，可以先從一件日常上衣或帽款開始。8SECONDS 疊穿亨利領上衣、ASON 羅紋長袖上衣與 EMIS 標誌棒球帽，都能與既有衣櫥交叉搭配；想增加換季層次，則可關注 ASURA 與 MUSINSA STANDARD 外套。STAND OIL 包款為造型加入配色亮點，SPAO 角色睡衣則把穿搭樂趣延伸到居家日常。

Double 10 限時優惠，為換季穿搭加一點購物靈感

搭配此次韓國品牌上架，AREA 02 推出 Double 10 限時優惠：2026 年 10 月 9 日至 10 月 11 日，單筆消費滿 NT$4,000，輸入折扣碼「Double10」，即可現折 NT$200，為換季選購增添優惠。首次購物的消費者，也可留意站上的新客優惠：使用折扣碼「TWNEW2026」，無最低消費門檻，即可現折 NT$300，從喜歡的一件單品開始，找到自己的韓系風格。