夏季水果王非「西瓜」莫屬,中心口感像流沙般的甜膩堪稱絕品,外圍則是清脆解渴的涼爽,一口咬下瞬間融解整日累積下來的暑氣,夏日舉辦姊妹野餐派對,對手殘的妞編輯來說,好吃、消暑又解渴的西瓜絕對是一大救星!但是整顆帶去未免也太俗太沒誠意了。

 

 

source:pinterest

妞編輯發現兩道不用拿鍋動灶的吃法,向你保證不是什麼難度極高的水果雕花,帶有異國風情調味卻很簡單的料理,讓你端出去驚豔全場,顛覆大家對西瓜只是水果的想像,你一定要知道的西瓜新食尚:義式西瓜雪泥墨式烤西瓜

 

 

source:pinterest

源自於義大利南部西西里的Granita,通常由水果、糖和水製成,大結晶顆粒的口感類似台灣挫冰,材料只需要1/2顆小玉西瓜、1/4杯檸檬汁、1/4杯白砂糖與鹽1/4茶匙。

 

 

source:pinterest

 

source:pinterest

把材料全丟進果汁裡打一打,看不見塊狀時即可停止,將渣渣濾出倒進盒中,每冷凍30分鐘就取出,用湯匙破壞尚未凝固完全的冰體,直到成品呈現蓬鬆的刨冰狀,即可輕鬆完成一道打卡焦點的「義式西瓜雪泥」

 

 

 

source:pinterest

 

source:pinterest

如果想要帶動話題、驚豔全場,你可以嘗試這道「墨式烤西瓜」,材料只需要1顆小玉西瓜、1/4杯粗砂糖、1/2茶匙辣椒粉,先將糖與辣椒粉拌勻,再均勻撒在西瓜片上。

 

 

 

source:pinterest

 

source:TheKitchn

因為燒烤的過程會逼出多餘的水分,口感更為緊密,萃取出最豐富的甜味,辣椒粉淡淡的提味,燻烤後的焦糖,甜美帶點辛辣的層次風味,讓西瓜成為吸睛的新食尚甜點。

 

 

 

source:pinterest

 

source:pinterest

夏季即將接近尾聲,還怕野餐派對帶水果沒誠意嗎?不妨用義式西瓜雪泥與墨式烤西瓜,為野餐派對打開新的甜點篇章!

 

 

 

 

【延伸閱讀】

今年也強勢回歸!每年都瞬間售罄的人氣商品「西瓜丸子」

夏季風物詩「西瓜」設計好可愛,涼爽西瓜甜點5選

 

 

 

source:TheKitchnBonappetit、pinterest