日星鑄字行 X 張大春 鉛字活版印刷書《活葉集》展

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日星鑄字行 X 張大春 鉛字活版印刷書《活葉集》展

日星鑄字行 X 張大春 鉛字活版印刷書《活葉集》展 日星鑄字行、張大春、活葉集
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世界唯一僅存正體中文字鉛字鑄字廠「日星鑄字行」

今年邁入50週年

 

2019年,日星鑄字行50歲了。從1968年張錫齡先生創辦、張介冠先生繼承至今,日星鑄字行曾經經歷繁榮,如今成為全球唯一還留存的繁體中文活版印刷鑄字行。活字印刷對很多人來說早已從現代社會退場,但張介冠先生對這些鉛字的深情讓他不肯放棄,努力為這些鉛字尋找生機。


兩年前,張介冠先生在年輕義工的幫忙下,訂下為受損嚴重的銅模全面修復的計畫,這個計劃沒有結束的時間表,需要的資金非常龐大,但張先生堅持做下去,並在募資計畫時認識了作家張大春,兩個對鉛字同有鄉愁的張先生決定合作,開啟了這部全球限量100本全手工的書籍《活葉集》計畫。

 

 

一天平均「只做3個字」 日星鑄字活版印刷《活葉集》製作3年首曝光

 

《活葉集》收錄張大春先生的32首詩,全書設計由高鵬翔、劉宜芬兩位負責,高劉兩位是對傳統活版印刷裝幀技術熟稔的設計師,與日星鑄字行一起投入此案,高鵬翔以手工摺紙法讓這部作品以「前所未有的書冊結構」一體成型,劉宜芬則沒日沒夜進行美術設計,現代數位排版只需花15分鐘,她卻要花掉3週來挑戰傳統排版,每天排到「最晚關燈」,再加上選紙、嘗試各種印刷方式等,她苦笑:「做完這本書,都能上一整學期的印刷教科書了!」

歷經改版討論超過二十次,再以手工紙傳統樣修改來回,歷經將近三年才終於完成這部以活字排版、凸版印刷的書籍。

 

 

夢想讓父親的鑄字行有一天變成工藝館

 

本書分「興觀群怨」四輯,除了鉛字還有張大春的書法,拉開展讀一氣呵成。詩篇裝於裱褙布質的書盒之中,正面鑲嵌了以大春老師題字的「葉」字製作成的銅模,書背則為鑄造而成的鉛字。成品的耗時與艱難,如實反映了台灣活版印刷技術的現況。

耗時費力又看不到經濟回報,但張介冠先生仍無悔地投入。30年前當鑄字行陸續歇業,同行紛紛將上萬個鉛字、鑄字機等當成廢五金變賣處理時,他不忍心把父親一生心血掃入歷史灰塵,他用自己的方式讓鑄字行活了下來,更夢想著作出一本的鉛字活版印刷書,這本《活葉集》在日星50年完成,成了他的心血代表作,也濃縮了華語出版史上一段觸動人心的鉛字故事。

 

 

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那個企鵝丸真的太可愛了,完全捨不得吃!而且佛跳牆變成火鍋湯底的概念很有創意,很適合帶喜歡喝湯的長輩去嚐鮮。加上套餐有折扣,CP值其實滿高的喔!

新年圍爐新選擇,宮廷美學端上桌

隨著春節腳步逼近,妞妞們是否正在為圍爐餐廳傷腦筋呢?以時尚精品火鍋聞名的「湊湊」,今年特別攜手國宴大師與五星級飯店總主廚,推出了超奢華的《金駿迎春御宴》。這次不只是吃火鍋,更是一場結合宮廷美學與頂級海陸食材的饗宴,從視覺到味覺都充滿了濃濃的年味與尊榮感,絕對能讓家裡的長輩點頭稱讚,也能讓年輕人拍出美美的打卡照。

 

 

 

首創「火鍋版」佛跳牆,每一口都是精華

這次新菜單中最讓人驚艷的,絕對是這道「十八羅漢極品佛跳牆」。妞編輯一定要特別介紹,這可是將中式經典名菜佛跳牆與港式盆菜的團圓寓意完美結合。主廚嚴選了頂級花膠、深海大鮑魚、海參、干貝與活蝦等整整十八款珍饈食材,層層堆疊出富貴吉祥的意象。

最厲害的是它的湯頭,使用每日新鮮豬大骨與老母雞慢火熬製的金湯,口感醇厚絲滑。當火鍋滾起,海陸精華融入湯底,那鮮醇濃郁的滋味,真的讓人一口接一口停不下來,象徵新的一年步步高升、盆滿缽滿。

 

 

肉食控天堂:A5和牛與奢華海鮮七寶

除了厲害的湯底,肉品當然也是重頭戲。升級版的「富貴金駿皇牌鹿兒島和牛三拼」,一次集結了三種頂級肉品:日本鹿兒島A5和牛、澳洲M8和牛與美國頂級牛小排。看看那A5和牛細緻均勻的油花,輕涮幾下入口即化;還有口感厚實的澳洲和牛與鮮嫩多汁的牛小排,不管搭配清爽湯底還是招牌麻辣鍋,都能完美吸收湯汁精華。

海鮮控這次還有「龍宮珍饌七寶」,嚴選現點現片的極品東星斑、龍虎斑,搭配深海鱈魚、十頭大鮑魚與鮮撈活蝦等七種頂級海鮮。每一口都能吃到產地直送的鮮甜,彷彿在餐桌上展開一場龍宮盛宴。

 

 

顏值擔當:企鵝丸與花束蔬菜

湊湊最擅長的「高顏值」餐點這次也沒缺席。「新春綻彩福運花禮」將當季鮮蔬與珍菌包裝成精美的花束造型,美到讓人捨不得下鍋;而超人氣的企鵝丸也推出了「企鵝大團圓」版本,用新鮮墨魚漿製成的可愛企鵝在盤中團聚,搭配飛魚籽的彈牙口感,不僅好吃更是充滿童趣,保證是小朋友的最愛。

最後,別忘了來份限量的「柿柿如意湯圓」,圓潤橙亮的柿子造型包著香醇芝麻餡,寓意事事順心,為這頓團圓飯畫下最完美的句點。

 

 

新春三重禮遇,優惠拿不完

湊湊這次祭出了誠意滿滿的優惠,春節期間節日套餐最低67折起;2月14日至2月22日期間用餐還能抽福氣祈願卡,滿額再送價值近三千元的新春大禮包。如果是夜貓子妞妞,晚上9點後用餐還享有宵夜單點9折優惠。今年過年,就約親朋好友到湊湊享受一場暖心又奢華的圍爐饗宴吧!

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