春捲是日本人喜愛的中華料理之一，因此也衍生出各式各樣的春捲食譜。這次要介紹的食譜是使用春捲皮及其他家中就有的常備食材來製作的番茄起司春捲，不僅方便、好吃又健康，快來看看下面的製作步驟吧！
番茄起司春捲
這道春捲即使用少量的油也能煎出酥脆的春捲皮，和內部融化的番茄起司餡料非常搭配。餡料放入火腿、鮪魚罐頭、酪梨也很美味，不管是當作早餐、便當菜、下酒菜，或是給小孩的零嘴都很合適！因為起司含有豐富的鈣質，而鈣質是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素，所以這道料理也有益健康喔！
- 熱量：97kcal（1人份）
- 步驟：6道（15分鐘）
功能
健康：預防骨質疏鬆
使用食材（2人份）
春捲皮（迷你尺寸）：2張（14g）
起司片（縱向切半）：1片（18g）
番茄（切半圓形、寬5mm）：1/5顆（28g）
橄欖油：適量
製作步驟
①將春捲皮從袋中取出，放為菱形狀
②將起司片放置於①的下半部，不要凸出來
③先用餐巾紙將番茄的水分擦乾，放於②上方
④將③依序由下方、左右包進內側，捲起來
⑤平底鍋中倒入橄欖油，以中火加熱完成後，轉為小火開始煎
⑥煎至金褐色後，取出放於餐巾紙上，吸除多餘的油脂，斜切
⑦完成
所含營養素（1人份換算）
熱量 97kcal
蛋白質 3.0g
脂質 7.1g
醣類 4.5g
鈣質 68mg
維生素D 0μg
維生素K 3μg
鐵質 0.1mg
食鹽相當量 0.1g
15分鐘就能完成的番茄起司春捲，看起來是不是非常簡單呢？除了這份食譜介紹的配料之外，也可以隨心情放入喜歡的食材或是當作清冰箱料理，熱愛起司的話更是一定要試做看看喔！
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