因應防止新冠肺炎持續擴散的方針，各式的大小企業也陸續開始實行在家工作。這項改變對許多單身的租屋族帶來一項重大挑戰，也就是必須在家自行下廚。特別推薦給吃慣了公司食堂或便宜商業午餐，連菜刀都不會握的上班族，在日本網路上瘋傳的四道省錢又省力食譜，做法簡單又能填飽肚子！

Top1.不小心變主菜的產量無限涼豆芽

SOURCE:maruchan.co.jp

現代人生活普遍有蔬菜攝取不足的問題，但一聽到煮菜想起要削皮、要切、要拔纖維等繁雜手續就想放棄嗎？這時候的救星就是綠豆芽菜！一般買綠豆芽時通常已經密封包好，拆開後只要清水洗過就能進入調理階段。要介紹綠豆芽的商品名叫「無限豆芽」，將豆芽菜透過微波爐3分鐘或滾水煮2分鐘加熱後，將無限豆芽的材料（醬料、脆麵）和豆芽同時丟入碗中拌勻即可，簡單到只要有材料包跟豆芽菜就能一直無限製作！

吃的口感不僅是豆芽菜本身很涮嘴，材料包附的脆麵咬下去時，啪哩啪哩聲更加倍促進食慾！豆芽菜本身屬於單價低的蔬菜，這道食譜很適合食量大，但想吃的健康的省錢妞嘗試。

Top2.從零開始的平底鍋美味披薩

SOURCE:delishkitchen.tv

這一道乍看之下可能覺得很難的「平底鍋披薩」，結果做完後日本媽媽們表示「包水餃難度還比它高呢！」首先先要準備一只平底鍋，以及以下材料：

低筋麵粉150g

鹽1/4小匙

砂糖2小匙

小蘇打1/2小匙

橄欖油1大匙

水80cc

直接把材料加入平底鍋後拌勻並按壓成圓餅狀，開小火蓋上鍋蓋加熱5分鐘。接著再將餅皮翻面後，撒上自己喜歡的食材，如起司、香腸、火腿、鳳梨罐頭等等，最後加蓋再加熱3分鐘後就能直接上桌。過程中除了平底鍋不需要使用其他任何容器，也省去事後清潔的麻煩。平常在餐廳吃披薩動輒上百元，這道食譜的成本大約只花費外食的三分之一，而且還能添加自己喜愛的食材，是一道簡單、附趣味也低花費的實用食譜。

Top3.鮪魚罐頭與剩飯變身成香濃義式燉飯

SOURCE: mariegohan.com

罐頭大國日本，價格本身低廉的鮪魚罐頭在非常時期也能變身各種食譜的主角。只要加點小功夫就可以變成高級感十足的美味義式燉飯。以下為所需材料：

米1/2杯

水300cc

鮪魚罐頭1個

橄欖油一大匙

高湯粉1小匙

蒜片（可有可無）

檸檬汁1/2小匙

除了檸檬汁外的食材全部投入大玻璃碗中，稍微拌勻後輕蓋上保鮮膜，微波爐以600w加熱15分鐘，開動前再加進檸檬汁即可。要注意的是罐頭湯汁不需要事先瀝乾而是全部加進去，讓它本身的鹹味能滲入米粒，順便省下調配醬料的功夫。特別再私心推薦妞妞們可以再加撒起司粉增添濃厚口感，吃起來超級過癮！

Top4.香蕉配豆腐的營養好棒棒電子鍋蛋糕

SOURCE: kurashiru.com

以上介紹三道料理都屬於鹹食，最後當然少不了女孩們最無法抗拒的甜點食譜。食材是便宜又超好入手的香蕉和豆腐。或許這組合聽起來非常突兀，但成品不僅出乎意料的好吃，而且還是高蛋白與優質澱粉的雙重健康組合！以下介紹食材量與做法：

香蕉1條

嫩豆腐100g

牛奶25cc

低筋麵粉或鬆餅粉100g

雞蛋1顆

將所有食材加入電鍋中拌勻後，按下煮飯鍵等待煮熟即可。香蕉事前可挑選快要熟透的，甜度較高就可取代額外的砂糖，而豆腐中含有的蛋白質能防止餐後血糖飆高，這道食譜可以說是正在減糖妞們的最佳選擇。

或許會有疑慮豆腐味是否太重，但只要不是挑密度高的木棉豆腐、板豆腐就不會有這個問題，而且意外的飽足感很夠，加上做法簡單，很值得試試看！

防疫期間即使無法在外與親友們大啖美食，偶爾在家做小廚娘也是轉移鬱悶情緒的好方式哦。以上食譜無論是食材、料理器具都很簡單容易入手，只要再加一點巧思，也許各位妞妞們還能再變化出更多美味的新菜單呢！