WINE-derful 全台最大葡萄酒主題餐廳,不能出國也能大啖「地中海鄉村料理」

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WINE-derful 全台最大葡萄酒主題餐廳,不能出國也能大啖「地中海鄉村料理」

WINE-derful 全台最大葡萄酒主題餐廳,不能出國也能大啖「地中海鄉村料理」 WINE-derful、葡萄酒主題餐廳、地中海鄉村料理、燉飯、蛤蜊醬汁、豬排
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位在民生東路上的WINE-derful是全台最大的葡萄酒主題餐廳,以酒窖概念打造300坪地下室空間,如同置身於歐洲酒莊內的用餐氛圍神秘又精緻。自2014年開幕以來,持續以不同風格的歐陸料理帶來佐以葡萄酒最合適的餐酒搭,充份詮釋生活裡令人愉悅的美好。

透過將傳統料理再添入創意延伸,在台北呈現顛覆印象中的味蕾饗宴,推薦帶有湯汁的《大馬里亞海鮮飯/580元》,戰斧豬排搭配海鮮醬汁的《阿連特茹盤克夏豬佐蛤蜊醬/880元》、把油封鴨變成燉飯的《布拉加老城鴨肉燉飯/500元》等地中海鄉村料理 ,即日起全新推出。

 

跟著亨利王子大啖葡萄牙式美味 顛覆印象中的葡萄牙菜美食

在歐洲大航海時期前的16世紀,地中海已滿是熱絡的貿易活動,但在這之前,被稱為歐洲大航海家的葡萄牙王子,早已為葡萄牙與歐洲地區開起了航海時代。以這位偉大的大航海家為故事主軸,WINE-derful葡萄酒主題餐廳為了讓饕客有不同餐酒選擇新意,藉由考究「歐洲大航海時期前」為主題,帶來沙拉、湯品、主餐等共將近50道地中海料理其中又以亨利王子的家鄉葡萄牙菜為重點推薦。 

 

阿連特茹盤克夏豬佐蛤蜊醬 葡萄牙南部經典菜色翻玩再升級

以葡萄牙南部阿連特茹(Alentejo)的經典「豬肉燉蛤蜊」為概念,藉由豬肉與蛤蜊兩大食材重新詮釋,推出吃法更加爽快霸氣的《阿連特茹盤克夏豬佐蛤蜊醬》。主廚說到,在試過多種豬肉品種後,決定以風味較為纖細、腥臊味較低的盤克夏豬肋排,不需經醃製的豬肋排直接下鍋香煎,搭配純粹精華的濃厚蛤蜊醬汁相佐,很難想像蛤蜊鮮甜滋味能與豬排相遇,並且為口感扎實的豬排,帶來更多層次的獨特風味與口感。

 

大馬里亞海鮮飯 這不是西班牙燉飯 濃稠番茄醬汁開胃又暖胃

另道台灣人熟悉卻又陌生的《大馬里亞海鮮飯》外觀看起來濕潤有湯汁,與常見將湯汁收乾的西班牙燉飯不同,來自葡萄牙大馬里亞(Marinha Grande)獨特做法,主廚提到「一般西班牙海鮮燉飯的米飯與醬汁比例約1:2,但是大馬里亞海鮮飯則是1:5」,拉高醬汁比例的特色,讓義大利米不僅吸附了自家製的新鮮番茄醬汁,同時草蝦、蛤蜊、淡菜等海鮮的鮮甜也融入其中,口感介於稀飯與湯泡飯之間,入口滿滿海鮮風味,擁有別於西班牙燉飯的粒粒分明口感,在入秋之際相當暖胃。

 

布拉加老城鴨肉燉飯 隱藏在燉飯裡的油封鴨腿油香迷人

地理位置狹長的葡萄牙,不只海鮮風味迷人,源自於葡萄牙北部的布拉加市(Braga)仍留存不少古羅馬遺跡,在這葡萄牙歷史最悠久的城市裡,有道相當常見的「葡式鴨肉烤飯」至今仍受到歡迎。看起來毫不起眼的樸實鴨肉烤飯,主廚更以法式油封鴨手法將料理精緻化,將油封櫻桃鴨腿再以85度低溫烹調12小時,直到鴨腿骨肉分離,再與義大利米一同燉煮而成,做法繁複的《布拉加老城鴨肉燉飯》,入口能品嚐到綿密智智的鴨肉,為燉飯帶來鹹香風味,即便是平時不吃鴨肉的消費者,也曾輕鬆感受到鴨香美味。

 

店家資訊>>
名稱:WINE-derful葡萄酒主題餐廳
電話:(02)2518-2122
地址:台北市中山區民生東路三段27號
時間:週一~週六 12:00~22:00(週日公休)

備註:餐廳另附設有手工烘焙販售與專業酒窖等服務。

 

即日起到十月底,只要名字有國、慶、雙、十任一個字,就送松露薯條一份(價值$380)

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帶貨王上線!CORTIS金主訓愛用香水有「男人味」,MFK同系列新香也好聞
帶貨王上線!CORTIS金主訓愛用香水有「男人味」,MFK同系列新香也好聞 韓星同款、香水、韓星香水、CORTIS、金主訓、MFK
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COER要買!

韓國人氣新生代男團CORTIS出道即爆紅,成員們的愛用清單也成為粉絲關注焦點!金主訓前陣子在直播中分享近期愛用的香水,來自法國香氛品牌Maison Francis Kurkdjian(MFK),更形容香氣聞起來「很有男人味」。而同系列睽違15個月後,今年也推出全新香氣,喜歡金主訓同款香水的粉絲,趕快找機會靠櫃親自聞香。

 

目錄

 

MFK香水超多韓星都愛用!CORTIS金主訓也入坑

圖片來源:Weverse / Cortis

圖片來源:Weverse / Cortis

帶貨王再度上線!CORTIS成員金主訓又來放火燒COER(粉絲名)了!日前在直播上和大家分享近期愛用的香水,還形容聞起來「有男人味」,原來是來自法國香氛品牌Maison Francis Kurkdjian(簡稱MFK),是由調香師Francis Kurkdjian打造的同名品牌Maison Francis Kurkdjian。不少韓星也是MFK愛用者,像是aespa Winter、i-dle宋雨琦、EXO伯賢、SEVENTEEN Joshua都曾分享過「Baccarat Rouge 540 水晶之燄香精」,看到MFK這個名字,相信不少追星人都不陌生。

 

 

CORTIS金主訓同款香水!MFK OUD SATIN MOOD香調介紹

圖片來源:Maison Francis Kurkdjian

圖片來源:Maison Francis Kurkdjian

金主訓同款MFK香水為 OUD 系列中的「OUD SATIN MOOD 絲緞情懷淡香精」,是2015年推出的作品,也是OUD系列賣最好的香味。以甜美紫羅蘭揭開序幕,揉合土耳其玫瑰與保加利亞玫瑰的馥郁花香,再由暹羅安息香、香草琥珀與寮國沉香交織收尾,馥郁而柔和的東方香調,宛如絲緞般輕柔覆上肌膚。

 

 

圖片來源:Maison Francis Kurkdjian

淡香精有三種尺寸可供選擇,包含35ml、70ml以及200ml,同款香味還推出髮用香氛、護手霜、身體潤膚油等品項。

 

 

MFK OUD系列睽違15個月推新香!「絲絨沙幕」把沙丘與星空裝進香氣

圖片來源:Maison Francis Kurkdjian

Oud Velvet Mood 絲絨沙幕香精35ml  NT.9,400、70ml NT.14,500

圖片來源:Maison Francis Kurkdjian

睽違15個月,OUD系列今年9月終於迎來新成員「Oud Velvet Mood 絲絨沙幕香精」!這次的靈感很浪漫,來自Francis造訪阿布達比利瓦(Liwa)沙丘時看到的景色,白天被陽光曬暖的沙丘,到了夜晚,在星空映照下又呈現出柔軟、溫暖的一面。把這個畫面想像成一塊讓人忍不住想伸手摸摸看的天鵝絨,Oud Velvet Mood就是把這份柔軟又溫暖的感覺裝進香氣裡。

 

 

MFK新香「絲絨沙幕」靈感來自沙丘!水蜜桃絨毛觸感化成柔軟香氣

圖片來源:Maison Francis Kurkdjian

這樣夢幻的沙丘景色,Francis認為最直接的香味聯想就是水蜜桃!不是吃起來的甜,而是桃子表面那層細細絨毛、摸起來柔柔的觸感,也成了這支香水想呈現的感覺,更是Francis自己創作的蜜桃香調。

 

 

「絲絨沙幕香精」以沉香木為主角,再加入蜜桃般細緻的氣息,想像風吹過沙丘、夜空灑滿星光的畫面,原本看起來粗獷的沙子,反而像一塊柔軟的天鵝絨,讓人忍不住想伸手摸摸看。

 

 

MFK「絲絨沙幕」聞起來不厚重!沉香木揉進蜜桃與麂皮香

圖片來源:妞新聞

「絲絨沙幕香精」以沉香木為主角,不過聞起來並不會太厚重,反而有一股細緻、柔和的氣息。蜜桃香調讓沉香木少了一點原本的粗獷,多了幾分輕盈與溫暖,搭配桂花自帶的淡淡杏桃、皮革氣息,再加上柔軟的麂皮香調,整體聞起來就像香氣輕輕貼著肌膚,很有種自然的裸膚感。

 

 

圖片來源:妞新聞

一開始先是藏紅花的氣息,接著慢慢帶出蜜桃與茉莉的香味,最後沉香、皮革與古巴香脂在肌膚上留下溫暖的餘韻。整體是木質果香調,但不會甜膩,反而有種柔柔的、溫暖又帶點沉穩的氣息。

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