「TRAVELER」成為生活旅行者!GORE-TEX防水外套無畏風雨堅守自我風格

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「TRAVELER」成為生活旅行者!GORE-TEX防水外套無畏風雨堅守自我風格

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原本以為TRAVELER是旅行者專用,但讀了其品牌故事後才發現,原來它的存在是多麽地溫暖、親近日常。

今年礙於疫情關係無法出國,「旅遊」似乎變得相當遙遠,但旅行的定義難道只能是前往陌生的國度嗎?機能休旅服飾品牌「TRAVELER」多年來一直將旅行視為軸心、商品機能視為命脈,不隨波逐流的自我風格在業界屹立不搖至今,究竟此品牌的魅力為何,可以如此吸引顧客回流,就讓我們一起看下去吧!

 

 

 

「TRAVELER」1990年成立於台灣,談起總經理彭民雄的創業歷程,只能說他真的是「辛苦不願人知」,起初只是為了盡孝而替父母找尋禦寒衣服,但因緣際會下結識了他口中的貴人,加上自己日常觀察發現不論是往北旅行的人越來越多,又或者是恰好碰上中國大陸開放探親等時事,這些都是發展「禦寒商品」的契機,於是他笑說:「不小心就踏上了這條路。」(重要的是一路以來他都沒變心,還越做越熱愛)

 

 

 

走進TRAVELER概念店會發現這間門市以機場為設計概念,天花板兩側是機艙的置物櫃、中央擺台如同機場輸送帶的樣貌,而試衣間則是機身頭等艙的設計,彭民雄創業多年仍堅持門市面貌須時刻呼籲初衷,即使是一個小櫥窗的展示都是在與消費者對話,他想呈現的不只是一處賣東西的地方,而是真的將「Be a Traveler」信念深植顧客日常。(把日常過得像Travel一樣開心、愜意、享受) 

 

 

 

說到TRAVELER人氣商品,第一件必須提的品項即是「GORE-TEX印花防水外套」,這款外套兼具防水、防風及透氣的機能性(身體熱氣出得來但雨水透不進,可因應環境和天氣變化給予防護。除了耐穿、功能性佳,其印花設計鮮明而不浮誇,在任何場合都適穿。(感覺作為日常穿搭也很摩登耶)

 

 

 

而第二樣要推薦的商品則是「雙機能印花防水撥水羽絨外套」,不只是主打防水(內層車縫線都有防水貼條,一絲細節都不馬虎)、保暖、輕量,面對現今快時尚的潮流,這件單品還特地設計成一衣雙穿一面是俐落的印花色、一面是低調的素雅色,穿搭造型隨之變化。TRAVELER近期也有推數位徵件企劃,讓年輕人發揮創意設計服裝樣式,藉由雙向連結避免埋頭做自己的品牌卻忽略顧客真正所需。

 

 

 

現今社會追求快時尚,妞妞們不妨也打開衣櫃檢視自己的衣服,雖然品項多樣但真正會穿、想穿、穿出去會感到自信的是不是只有固定某幾件?TRAVELER雖然單價高,但在質料的CP值確實一分錢一分貨,好的衣服不僅可以穿得久,還能減少資源浪費及地球污染(兼作環保超有意義!)就像旅行、生活這件事一樣,不應講求量多,而是應該質感精緻。

 

 

 

「在你希望別人支持你前,你的心中必然要有能說服他人的信念存在」彭民雄堅定地說著,創業這件事不是光用嘴講,而是認真付諸行動去條列計劃、主動拜訪客戶、說服別人,這過程中他認為最困難的便是自尊心跟現實的碰撞,人們總是擔心受挫而原地踏步,但沒有打開那扇門你怎麼知道沒機會呢?

 

 

 

「Be a Traveler」除了是TRAVELER的經營理念,似乎也是對人們的一種鼓勵,日常生活移動不也是人生旅程的一環嗎?成為自己生活的旅行者,而TRAVELER正是那股溫暖陪伴的存在。

 

 

 

責任編輯:Joyce喬

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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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