冬天吃點爽麻勁辣的麻辣鍋,拿它來暖暖身,絕對是天堂級的享受,但想到火鍋的熱量,真的是讓人又愛又恨啊~但有研究指出,吃辣不僅能「暖身」,竟然還有助減肥!

 

 

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《the Journal of Strength and Conditioning Research》中有篇期刊研究,發現在營養素裡摻有辣椒素的訓練員,RPE值(運動時主觀感覺累與否的數值,越高則主觀感覺越累)比使用了安慰劑(PCB)的組別,數值降低了6%。

 

 

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不僅緩解運動疲憊的感覺,該研究也指出辣椒中的辣椒素,可以激活腸胃的辣椒受體「TRPV1」,可促進能量消耗和脂肪燃燒

 

 

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辣椒素會活化交感神經,促使棕色脂肪(brown adipose tissue)產生生熱作用,生熱作用會提升身體能量消耗,進而消耗體脂肪,這也是為何市面上許多減肥聖品皆含有辣椒素的原因吧!

 

 

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看來吃飯時加一點辣,適當的辣度不僅能提味,還有增加飽足的效果,適合上班族的懶人減肥法,除了站著上班,吃點辣椒也是個不錯的選擇!(公司附近餐館的辣椒罐使用率會瞬間飆升嗎XD)

 

 

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除了減肥之外,辣椒也有助降血壓的功能,美國心臟協會在《高血壓》期刊所發表的研究報告,指出較偏好香料的受試者,其鹽分的攝取量和血壓,低於不喜歡辛辣食物的受試者,可見辣得噴火也是有好處的。(笑)

 

 

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這是由於辣椒素影響腦部裡的腦島與眶額葉皮層的活動,對於鹽味更加敏感,進而降低鹽分的攝取,有助於降血壓的目的。

 

 

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但可不能因為如此就瘋狂吃辣,畢竟辣椒刺激性高,可別過度刺激腸胃而因小失大,更可別因此就大肆嗑麻辣火鍋,相信大家都明白, 那吃下去的熱量比辣椒素能幫你燃燒的多太多了。(笑)

 

 

 

 

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