免飛澳洲就吃得到西瓜蛋糕!台北國父紀念館站澳風甜點店,吃過必深愛上!

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免飛澳洲就吃得到西瓜蛋糕!台北國父紀念館站澳風甜點店,吃過必深愛上!

免飛澳洲就吃得到西瓜蛋糕!台北國父紀念館站澳風甜點店,吃過必深愛上!  台灣甜點節、 The Workshop × ytca、 國父紀念館美食、 草莓西瓜蛋糕、 法式手工烤布蕾
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心動瞬間_

草莓西瓜蛋糕!沒有想過這組合做成蛋糕可以這麼美味~~

充滿奶香味、滑順濃郁的烤布蕾真的讓人招架不住!

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說起澳洲咖啡和甜點,大部分人會想到的應該就是Flat White 小白咖啡和西瓜蛋糕吧?雖然在台灣,小白咖啡蔚為風潮,不過西瓜蛋糕的身影卻少之又少。

 

 

 

位在捷運國父紀念館站附近的The Workshop × ytca,曾經在澳洲生活的店主,回到台灣之後,覺得找不到和澳洲當地相近的味道,於是做起了西瓜蛋糕、自己飛澳洲帶咖啡豆、找國際調豆師調配出自己喜歡的咖啡特性... ... 先是在網路上以ytca pâtisserie 的名字販售草莓西瓜蛋糕打響知名度,爾後才在2018年開設了實體店面。

 

 

 

選在東區的小巷小弄裡,雖然幾乎沒有什麼過路客,但似乎就和當初在網路上累積口碑一樣,The Workshop × ytca 堅持著將每一件事情做好,如今也成為像是東區上班族的秘密基地般的存在。

 

 

 

店鋪空間不算大,全黑的門面看起來相當沉穩有質感,我特別喜歡戶外座位區和室內的吧檯連成一氣的設計,且內凹的落地窗即便讓室內空間縮小,卻讓裡與外的界線變得模糊,喜歡這樣的空間設計。

 

 

 

除了靠牆的高腳椅,內用座位還有在空間最後方的小沙發區。

 

 

 

店內除了咖啡和甜點之外,也有販售各式茶飲,茶飲品牌當然也是選用了澳洲當地的知名品牌T2 Tea。

 

 

 

當西瓜與草莓遇上達克瓦茲

吃過必愛上的經典澳洲創意甜點!

 

原味草莓西瓜蛋糕$190

 

The Workshop × ytca 最受歡迎的,絕對就是草莓西瓜蛋糕莫屬了!除了原味的之外,另外還有抹茶、黑糖、巧克力等口味可做選擇。雖然草莓和西瓜出產的季節只有短短的重複期,不過老闆娘說哪個水果沒有的話,就會使用進口的水果,所以一年四季都會有提供。

 

 

 

蛋糕體的部分是使用口感紮實的達克瓦茲,達克瓦茲在吃入了鮮奶油和水果的水氣後,口感變得濕潤帶Q彈感。雖然我喜歡蓬鬆的蛋糕體口感,但真沒想到這樣的表現卻讓達克瓦茲的口感不再突兀,和鮮奶油及切片的西瓜特別契合。

 

上方酸甜的草莓香氣十分馥郁,再撒上了杏仁角、切片葡萄、開心果等佐料,豐富了咀嚼口感層次;而多汁清爽的西瓜,讓整體其他部位即便處理的甜度較高,也還是取得了相當好的平衡。

 

 

 

烤布蕾$80

 

相較於草莓西瓜蛋糕,烤布蕾的外貌顯得真的太過樸實,所以我似乎一直不小心忽略它(笑)不過就當我挖下一口嘗過之後,立刻拿給同行友人說:「你快吃這個!」

雖然貌不驚人,但 The Workshop × ytCa 的烤布蕾口感相當濃郁滑順,每一口都吃得見滿滿地蛋香及奶香味;且因為一個份量不大,正好是自己吃完一個剛剛好會意猶未盡的程度,這才會讓人期待下一次的相見吧。

 

--

 

曾經在東區街頭,茫然地想不起商圈裡哪裡有甜點和咖啡表現皆出色的咖啡廳,這回幸運地和The Workshop × ytCa 相遇,至此讓我知道,未來若是和朋友在東區相聚時,我也有屬於自己在東區的秘密基地可以窩了!

 

 

 

The Workshop × ytca

營業時間:11:30-19:00 (週一公休)

電話:02-8772-8960

地址:台北市大安區延吉街131巷2弄3號1樓 

FB:https://www.facebook.com/theworkshopxytca/

 

 

source: 葉子

以文字柔軟梳理生活縫隙中的所有美好。

 

 

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