說起澳洲咖啡和甜點，大部分人會想到的應該就是Flat White 小白咖啡和西瓜蛋糕吧？雖然在台灣，小白咖啡蔚為風潮，不過西瓜蛋糕的身影卻少之又少。

位在捷運國父紀念館站附近的The Workshop × ytca，曾經在澳洲生活的店主，回到台灣之後，覺得找不到和澳洲當地相近的味道，於是做起了西瓜蛋糕、自己飛澳洲帶咖啡豆、找國際調豆師調配出自己喜歡的咖啡特性... ... 先是在網路上以ytca pâtisserie 的名字販售草莓西瓜蛋糕打響知名度，爾後才在2018年開設了實體店面。

選在東區的小巷小弄裡，雖然幾乎沒有什麼過路客，但似乎就和當初在網路上累積口碑一樣，The Workshop × ytca 堅持著將每一件事情做好，如今也成為像是東區上班族的秘密基地般的存在。

店鋪空間不算大，全黑的門面看起來相當沉穩有質感，我特別喜歡戶外座位區和室內的吧檯連成一氣的設計，且內凹的落地窗即便讓室內空間縮小，卻讓裡與外的界線變得模糊，喜歡這樣的空間設計。

除了靠牆的高腳椅，內用座位還有在空間最後方的小沙發區。

店內除了咖啡和甜點之外，也有販售各式茶飲，茶飲品牌當然也是選用了澳洲當地的知名品牌T2 Tea。

當西瓜與草莓遇上達克瓦茲

吃過必愛上的經典澳洲創意甜點！

原味草莓西瓜蛋糕$190

The Workshop × ytca 最受歡迎的，絕對就是草莓西瓜蛋糕莫屬了！除了原味的之外，另外還有抹茶、黑糖、巧克力等口味可做選擇。雖然草莓和西瓜出產的季節只有短短的重複期，不過老闆娘說哪個水果沒有的話，就會使用進口的水果，所以一年四季都會有提供。

蛋糕體的部分是使用口感紮實的達克瓦茲，達克瓦茲在吃入了鮮奶油和水果的水氣後，口感變得濕潤帶Ｑ彈感。雖然我喜歡蓬鬆的蛋糕體口感，但真沒想到這樣的表現卻讓達克瓦茲的口感不再突兀，和鮮奶油及切片的西瓜特別契合。

上方酸甜的草莓香氣十分馥郁，再撒上了杏仁角、切片葡萄、開心果等佐料，豐富了咀嚼口感層次；而多汁清爽的西瓜，讓整體其他部位即便處理的甜度較高，也還是取得了相當好的平衡。

烤布蕾$80

相較於草莓西瓜蛋糕，烤布蕾的外貌顯得真的太過樸實，所以我似乎一直不小心忽略它(笑)不過就當我挖下一口嘗過之後，立刻拿給同行友人說：「你快吃這個！」

雖然貌不驚人，但 The Workshop × ytCa 的烤布蕾口感相當濃郁滑順，每一口都吃得見滿滿地蛋香及奶香味；且因為一個份量不大，正好是自己吃完一個剛剛好會意猶未盡的程度，這才會讓人期待下一次的相見吧。

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曾經在東區街頭，茫然地想不起商圈裡哪裡有甜點和咖啡表現皆出色的咖啡廳，這回幸運地和The Workshop × ytCa 相遇，至此讓我知道，未來若是和朋友在東區相聚時，我也有屬於自己在東區的秘密基地可以窩了！

The Workshop × ytca

營業時間：11:30-19:00 （週一公休）

電話：02-8772-8960

地址：台北市大安區延吉街131巷2弄3號1樓 

ＦＢ：https://www.facebook.com/theworkshopxytca/

source: 葉子

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