摩斯鐵粉站出來！來自日本的跨國連鎖速食餐廳「摩斯漢堡MOS BURGER」，由櫻田慧先生於1972年在東京成立，台灣於1991年2月創立，明年將迎來30周年，目前全台約有285間門市，以「台灣第一個米漢堡」享譽全球的摩斯，其「招牌冰紅茶」更受到身為紅茶系人的推崇，邁入第29個年頭的MOS BURGER背後成功的秘密究竟為何呢？

摩斯秉持著「食安第一 顧客至上」和「在地食材 健康美味」的精神，在速食連鎖業者中屹立不搖，提供真誠的服務和美味的餐點為基本理念，一本東方「食的文化」及「醫食同源」的概念，堅持開發並提供對健康有益的「新餐點」，他們選擇「真材實料」且對身體有益的「高品質食材」，研發出來的餐點獨具東方口味！

堅持「初衷」和「用心」，落實生產履歷制度，結合「在地食材」和「契作農場」兩個特點，積極推動「綠色三合一採購」政策，依照季節性和蔬菜的使用需求，安排契作農戶耕種地，委託合作的農民代表確認耕地水質與土壤檢驗，相關生產管理、栽種紀錄，以及產銷履歷採用相同標準管理，因為MOS知道唯有合乎健康安全標準，明確追溯生產流程的一切資訊，才能確實保障消費者的「食品安全」！

「民以食為天，食以安為先！」MOS是全台連鎖速食業者唯一取得雙認證之食品檢驗機構，為確保食品安全，安心食品建置食品安全管理系統並取得國際驗證合格證書，食品檢驗中心更獲得「TAF」與「TFDA」雙重認證，具備國際檢驗能力與管理水準，以嚴謹的控管流程，落實對顧客食安的承諾，從產地到餐桌的層層把關與用心，除了增添美味，也提供「綠色」、「安心」且「健康優質」的商品給大眾！

「台灣第一個米漢堡」是MOS最具特色與代表性商品，堅持使用「在地台灣米」製作，首創獨家技術將米飯製成圓形米板，以此取代傳統漢堡麵包，香Q米飯在熱氣下散發出剔、透、光、澤，因為如同珍珠般而取名為「珍珠堡」，熱銷的人氣品項，有「海洋珍珠堡」、「燒肉珍珠堡」、「薑燒珍珠堡」和素食可食的「杏鮑菇珍珠堡」等，各有其擁戴者，他們至今依然不斷研發新口味，持續推出創新的米漢堡商品！

會讓米漢堡聲名大噪的主要原因為「在地食材」、「真材實料」和「現點現做」，在製作的過程中他們希望好味道就是冷熱相宜，熱的就是要熱呼呼、冷的就是要冰冰涼，均是在顧客點餐後才進行親手製作，每份餐點飽含的不只是熱騰騰的美味，更有踏實的真心對待，顧客安心，他們就開心，就是因為「藉由飲食帶給人幸福」的初衷才得以成功！

隨著科技的日新月異，再加上飲食習慣的改變和外送服務的增長，MOS順應環境的變化，安心食品提出「商品」、「服務」和「用餐環境」三面向品質全面升級的3Q創新計畫，運用在地特色、智慧科技和創新服務三種不同的途徑，打造符合現代人的優良飲食文化，無論是已經推出的「摩斯漢堡送餐機器人」、無毒栽培的「安心智慧農場」，或正在發展中的「外送服務」，相信接下來光臨摩斯的大眾，可以發現他們以「安心安全、健康美味」為前提，提供給你們既完美又滿意的用餐體驗！

責任編輯：1993