這一盤盤這麼美麗的東西是什麼？難道會是食物？不說妞編輯還真以為是我們蜷川實花大師的攝影作品，顏色與擺盤這麼絢麗又繽紛，斑斕色彩有種奇幻風格，讓人看得如夢似幻啊～
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最近，「獨角獸（unicorn）」成為網路上最常被tag的流行字，舉凡馬卡龍、甜點、彩妝，甚至髮色，不論是獨角獸造型，還是獨角獸風的粉彩顏色，仙氣飄飄的模樣，都讓女孩們好喜歡。
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最近，IG上再度被瘋傳的新玩意，鏘鏘！就是獨角獸夢幻風細粉是也～這類獨角獸風色彩的食物，之前曾出現過在咖啡拿鐵、吐司沾醬中，像彩虹般繽紛多彩的效果，看起來就是就是一個賞心悅目，讓人少女心瞬間大爆發。
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而最新的獨角獸風夢幻細粉，不光是只有顏色美，而且超健康。這些細粉上的顏色，都是來自純天然食材，沒有任何化學成份，能補充各種來自蔬果的營養素。（每天補充的蔬果顏色愈多元，攝取的營養愈均衡喔！）
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廚師也分享了這個夢幻細粉的染色過程，他把紫色甘藍菜用沸水煮5分鐘，再把細粉放入浸泡5～20分鐘，隨著浸泡的時間愈久，細粉的顏色就會愈深。接著開始最神奇的魔法，在細粉上噴灑檸檬汁或萊姆汁，原本被染成藍色調的地方，遇到酸性會瞬間變身，出現紫、粉紅等不同色彩。（而且吃起來口味還會帶點酸，涼拌在沙拉裡，很清爽呢！）如果噴上小蘇打水，細粉則會變成為淺藍或綠色。（是天然的酸鹼變化，免驚～）
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當然這個用純天然蔬果來染色的魔法，不只能用於細粉，也可以用於麵條、米飯上，做成壽司、三角御飯糰、春捲等。
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獨角獸夢幻風的天然染色食材，襯以充滿詩意的擺盤，再撒落一些花瓣，每道料理從此都能變得如此美！不！勝！收！誰說吃得健康，就只能每天只是無聊地在吃草，（誤以為自己是頭牛），看來自己DIY出一道健康又美味的「獨角獸風」夢幻料理，似乎不會太難呢！（躍躍欲試中）
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source: refinery29、asia.be、he_sunkissed_kitchen、theindigokitchen
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