日暮裏鍋物放題二店插旗南京、三店進駐台南！只要台幣788元就能「和牛」吃到飽

台中起家的「築間餐飲集團」今年正逢十周年，七月份起先後推出個人燒肉套餐「燒肉 smile」與和牛火鍋吃到飽「有之和牛鍋物食べ放題」，第四間新品牌「日暮裏冷蔵熟成肉専売．鍋物放題」一號店11月20日在台中西屯區開幕，台北二號店和台南三號店分別在12月4日和12月18日登場，每人只要台幣788元就能11款肉肉吃到飽！

日暮裏冷蔵熟成肉専売．鍋物放題主打「個人獨享鍋物」，從上午11點起至凌晨4點全天候吃到飽，平日午餐價位分別為「458元」、「558元」和「788元」起、晚餐/宵夜/假日/例假日價位分別為「498元」、「598元」和「788元」起，同時更提供7種靈魂湯頭、60種以上的自助吧食材和20種以上的蔬菜持續換季，不管妞妞們夜貓族還是肉肉控通通都能滿足你們的味蕾和胃啊！

湯頭的部分嚴選七種風味升級的靈魂湯頭，包含「信州鮭魚白味噌湯」、「九州本物雞白湯」、「野茸奶香白湯」、「海味干貝湯」、「秘煉老熬牛隨湯」、「韓香泡菜湯」和「大和辛味噌湯」，主廚特別推薦「信州鮭魚白味噌湯」，使用佔全日本味噌產量四成的日本中部長野地區的白味噌，以大豆及米麴製成，味道濃淡適中又帶點辛口，喝起來會有著海鮮的鮮甜和清香！

「日暮裏」提供的肉品堅持冷藏保存，特地採用日本進口專業級冷藏肉專用礸石刀片切肉機，不僅不破壞肉品本質，同時還能維持其本身的柔嫩風味，包含牛肉、豬肉和雞肉三種肉項，更可大啖「澳洲冷藏和牛」，每日還有精選日本和牛，每份359元！

牛肉選用「澳洲冷藏和牛」，包含澳洲板腱牛肉、美國雪花牛肉、美國特級牛腹肉等；豬肉選用台灣本土黑豚肉，包含黑豚里肌肋眼、雪花豚肉和特級黑豚嫩肩，雞肉部分則採用「現流無骨雞腿」，妞編輯激推以炙燒手法料理的「秘製炙燒無骨雞腿肉」和「經典花雕炙燒雞腿」，雞肉油脂獨特的香氣放入湯底煮熟後，風味和口感更加乘！

除此之外，擁有六十種以上的自助吧食材都可以自取，不過切記要吃多少拿多少，其中只有老饕內行人才知道的「和風壽喜雜炊」必吃，屬於日本傳統的鄉村料理，以醬汁將「和牛」、「野菜」和「蒟蒻」等食材炊煮而成，絕對要吃個兩份才可以啊！（笑）

甜點的部分還有「Hershey's冰沙」，口味分別為「牛奶巧克力」和「摩卡巧克力」，喜歡吃冰的妞妞們也不要錯過可以自助的霜淇淋機，不管你是要香草、哈密瓜還是綜合都有喔！

458元起就能享用5款冷藏肉品，788元起可享用澳洲冷藏和牛等11款冷藏肉品吃到飽，三店於12月18日正式插旗「台南中華北」，12月18日起至12月25日，連續8天「2 人同行8折、4人同行7折、6人同行6折」，開幕當天，台中市政駅和台北南京駅同享品牌連慶優惠活動，冬天就是要吃鍋，妞妞們快點手刀預約訂位吧！