台北輕奢餐廳「gubami Social」7道推薦料理!居然有可以喝的杏仁豆腐

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台北輕奢餐廳「gubami Social」7道推薦料理!居然有可以喝的杏仁豆腐

台北輕奢餐廳「gubami Social」7道推薦料理!居然有可以喝的杏仁豆腐 陳嵐舒、gubami Social、小樂沐、gubami、亞洲最佳女主廚
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巴斯克蚵仔煎餅,肉燥配義大利直麵!

gubami和小樂沐之後,擁有「亞洲最佳女主廚」之稱的陳嵐舒又帶來全新力作「gubami Social,這是一間以優雅法式手法,重新詮釋台灣風土名情的餐廳,打造全新概念的「陳嵐舒的台灣餐桌」,地點位在「新光三越A9,現在就跟著妞編輯來看看「7道gubami Social必吃推薦」

 

 

 

gubami Social介紹1.陳嵐舒主廚

陳嵐舒主廚是現任「小樂沐主廚」、「樂沐糕餅舖」和米其林必比登餐廳「gubami」主廚兼創辦人,曾經執掌的樂沐 Le Moût更連續4年入選「亞洲50最佳餐廳」,近幾年她深植於台灣這塊土地,發揮各種創意結合台式、中式和西式的食材、烹調和風味,端出一道道台灣料理,她說:「希望你們也能品嚐到,這些料理帶給我的感動!」

 

 

 

gubami Social介紹2.精神理念

陳嵐舒:「讓去餐廳用餐,回歸『非常開心』這件事!」gubami Social秉持著Gathering(優雅聚會)」、「Gastronomy(美食美酒)」、「Good Time(美好時光)」和「Good Energy(珍貴回憶)」4G精神,營造一間為了千百種「social」的情境而存在的餐廳,這大概這就是品牌名的命名初衷吧!

 

 

 

gubami Social介紹3.全新團隊

陳嵐舒主廚這次更帶領「全新團隊」出擊,攜手有台菜背景且經法式料理訓練的主廚「施捷夫Jeff,共同碰撞出具生命力的精緻佳餚,把大眾所認識的台灣料理的「台」推至最高品質,陳嵐舒主廚更表示:「大家可以品嘗到融合四方後所產生的優雅平衡!」

 

 

 

gubami Social介紹4.台中法式

大家肯定很好奇陳主廚是如何融合台中法式,將「台灣料理」作為基礎,以深厚「法式烹飪」經驗,借法「中式料理」技巧在傳統與創新中取得料理的完美平衡、在變化和不變中打造黃金比例,兼容並蓄的理解,才能擁有如今「陳嵐舒的台灣餐桌」的全新原創料理概念!

 

 

 

gubami Social介紹5.單點型態服務

一改gubami和小樂沐的精緻餐酒館形式,對陳嵐舒主廚來說,gubami  Social是一個前所未有的嘗試,她以「單點小份量」取代「套餐」的點餐服務,創造出她所認為的「當代台灣料理」,不僅食材高品質、發想別具創意,每道料理更融合「懷舊」和「創新」,讓妞妞們能夠重新體驗台式風味!

 

 

 

gubami Social介紹6.空間設計

一進到gubami Social即可見小沙發區,使用湖水綠色的絨布和靠枕,搭配簡約線條的金屬吊燈,用餐區使用牆壁掛燈、窗邊小酒瓶、客家花布掛燈和牆壁圖騰點綴,另外,他們也有設置具有隱私的「獨立包廂」,玻璃拉門和復古窗花隔出妞妞們所需的尊榮感和隱密性,特別是外場還有「冰淇淋吧」陳列自製冰淇淋和季節配料呢!

 

 

gubami Social必吃推薦1.里昂酸瓜肉凍

「里昂酸瓜肉凍」是法國餐廳常見的料理,嚴選台灣黑豬不同部位燉煮和冷卻後再壓製而成,佐以醃漬蕈菇增加酸甜,拌上有柑橘香氣的本土馬告黑胡椒醬,淋上黑麻油並綴上香菜苗,經典還原「法式熟肉凍」,充滿膠質的風味,還帶點清爽和飽滿感,妞妞們吃一口就能懂,主廚精彩的台式華麗轉身!

 

 

 

gubami Social必吃推薦2.巴斯克蚵仔煎餅

「巴斯克蚵仔煎餅」用西班牙馬鈴薯烘蛋作法致敬台灣經典小吃蚵仔煎保留蚵仔煎的酥脆口感,倒入特製比例麵漿,用高溫香煎出喀滋麵皮,再加入巴斯克紅椒、馬鈴薯和土雞蛋烘烤出蓬鬆綿密,最後刨上帕梅善乳乾酪,外形宛如巴斯克的,除了香脆之外,還有兩種蛋的酥鬆,點一盤大家一起分享的滿足佳餚!

 

 

 

gubami Social必吃推薦3.Shushu酥燒鰻

有別於常見的炭烤,陳嵐舒主廚以中式脆漿法炸出脆殼Shushu 酥燒鰻」選用肉質細緻的厚身台灣白鰻,裹上特調四川怪味醬,最後撒上現磨花椒粉,濃郁、鹹香又帶點椒麻的鰻魚在口中綻放,隨餐還有附外脆內軟的法式土司塊和解膩清爽的迷你甜菜根塊,就是要饕客們感受「湧爆 Shushu的怪」!

 

 

 

gubami Social必吃推薦4.Coco叉燒

Coco 叉燒 」先將梅花豬肉醃製長達24小時,塗上蜂蜜後細火吊烤,其中還結合不常入鹹食的「莊園級法芙那巧克力」和台灣人熟悉的「山楂餅」和「豆腐乳」等十幾種材料熬製的獨家醬料,軟嫩的肉感中還有繁複精彩的深度滋味,上桌時可可和柑橘香氣撲鼻而來,這是專屬於Coco叉燒帶法式變化的優雅風姿!

 

 

 

gubami Social必吃推薦5.土城J蟹腳沙茶肉燥麵

台灣人念念不忘的古早美味「肉燥麵」,以此延伸出「土城J蟹腳沙茶肉燥麵」,基麵為義大利直麵,使用gubami Social主廚Jeff父親兼土城青青餐廳總鋪師阿發師,所自製的台式肉燥為基底,再添加天然沙茶醬,嗆入白酒、酸豆,再鋪上滿滿新鮮蟹腳肉,打造醬香和鮮美的濃郁感,台式肉燥和義大利麵碰撞出奢華混血風!

 

 

 

gubami Social必吃推薦6.杏仁豆腐

獨家研發「可以喝的甜點」以不同經典糖水為發想,其中又以「杏仁豆腐」脫穎而出,使用南杏熬煮成杏仁茶,萃取獨有的香氣,冰鎮後再調入過桶威士忌和榛果利口酒Frangelico,頂端以黑豆漿打出綿密泡沫,撒上堅果焦糖碎片,先有脆脆碎片和綿密泡泡,最後才會喝到香醇杏仁調酒,是一杯跳脫框架的全新食感飲品!

 

 

 

gubami Social必吃推薦7.楊枝甘露

能讓人一消暑氣的「楊枝甘露」,有別於傳統單純以芒果製作,專業甜點師調配出特殊比例的「芒果蛋黃醬」,加入台灣玉荷包製作的荔枝酒,再混入Campari藥草酒和椰奶,除了有熱帶水果的馥郁之外,芒果加入蛋黃讓口感更為綿柔,和酒精的融合感更滑順,絕對是杯大人系的楊枝甘露!

 

 

 

除了上述的「7道gubami Social必吃推薦」之外,現場還有調飲、甜點和酒單,妞妞們快用舌尖品嚐陳嵐舒主廚對於當代台灣料理的絕美詮釋!

 

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餐廳資訊>>

gubami Social

地址:台北信義新天地新光三越A96

時間:週一至週四 12:00-22:00、週五至週日 11:30-24:00

備註:採 inline訂位,歡迎加入gubami Social官方粉絲頁掌握即時資訊。

 

 

sourcegubami Social、妞編輯1993/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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10位2.5次元舞台劇帥哥演員必認識!BL日劇木村達成、高野洸都是舞台劇出身?

10位2.5次元舞台劇帥哥演員必認識!BL日劇木村達成、高野洸都是舞台劇出身? 日本、2.5次元、真人版、舞台劇、寶藏男孩、帥哥演員、刀劍亂舞、網球王子、排球少年、高野洸、木村達成、小林亮太、豬野廣樹、荒牧慶彥、和田雅成、岡宮來夢、立花裕大、田村升吾、高橋健介
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一下子多了好幾個新男友!(踢飛)

所謂2.5次元指的是位於2次元與3次元之間的意思,像是聲優、COSPLAY、漫改舞台劇都可以這麼稱為喔!而近年多部動漫被改編成舞台劇,像是《咒術迴戰》《神隱少女》都掀起了一陣轟動。先前妞編輯為大家介紹了隱藏版天菜黑羽麻璃央,這次更整理出10位「2.5次元的舞台劇演員」推薦,一起來發掘這些寶藏男孩吧!

 

 

 

2.5次元舞台劇演員推薦1.高野洸

source:高野洸@Twitter

2009年以團體Dream5的成員出道的高野洸,在團體活動結束後,作為舞台劇演員和模特活動,演出舞台劇《催眠麥克風》及音樂劇《刀劍亂舞》系列,更曾參與多部電視劇的演出包括《我要準時下班》、《明天,我會成為誰的女友》等,而當時在BL劇《美麗的他》中飾演暗戀平良的攝影部同學就是他喔!

 

 

 

source:高野洸@Twitter

他也在2021年時舉辦了首次的個人巡迴演唱會,歌唱實力也是不容忽視,近期官方YouTube也公開《1st Live Tour "ENTER"》的影像,期間限定只到7/25!而高野洸最讓人印象深刻的就是他那顆右眼角下的淚痣和笑起來就會露出的小虎牙,讓人不自覺地就淪陷了!

 

 

 

2.5次元舞台劇演員推薦2.木村達成

source:演劇「ハイキュー!!」ミュージカル『四月は君の嘘』公式@Twitter、舞台「NARUTO-ナルト-」

作為《網球王子第二季》音樂劇中的海堂薫出道的木村達成,參與過多部經典漫改舞台劇包括《飆速宅男》、《火影忍者》等,其中最讓妞編輯印象深刻的就是他在《排球少年》中所飾演的影山飛雄了!從在球場上獨斷專行的國王,到遇上日向和烏野隊友們後的心態轉變,木村把影山的內心世界詮釋得恰到好處,簡直就是把他演活了(淚)

 

 

 

source:【木村達成ファースト写真集】公式アルファエージェンシー

【公式】ドラマ『オールドファッションカップケーキ』@Twitter

今年木村達成更是主演了BL日劇《經典杯子蛋糕》,在劇中飾演喜歡上司的傲嬌下屬外川,讓腐女們直呼:「又挖到寶藏啦!」,近期他也參與了音樂劇《四月是你的謊言》,和小關裕太一起擔任主角有馬公生,官方也在推特上公開他練習的片段,大家趕快去看看吧~

 

 

 

2.5次元舞台劇演員推薦3.小林亮太

source:小林亮太@Twitter

曾參與電影《被遺忘的新娘》、《虹色時光》以及日劇《絕對會變成BL的世界VS絕不想變成BL的男人》等作品的小林亮太,最廣為人知的莫過於飾演舞台劇《我的英雄學院》的爆豪勝己以及《鬼滅之刃》的竈門炭治郎了,不得不說他完全就是妞編輯心中爆豪真人化的樣子!(激動)

 

 

 

source:小林亮太@Twitter

小林亮太也是個十足的漢堡控!從SNS上發佈的多篇漢堡品嚐文就可以看出他對漢堡的熱愛,還想過要開一個漢堡帳號(笑)。而他和赤處衛二更是結識超過10年的好友喔!兩人在拍攝《假面騎士Amazons》時相識,他們曾在廣播節目中通過電話,赤楚笑說當時的小林只有3公分左右(因個子很小),還一直稱讚他很可愛,兩人的感情真的很好呢~

 

 

 

2.5次元舞台劇演員推薦4.豬野廣樹

source:hiroki_ino@Instagram、演劇「ハイキュー!!」@Twitter

同樣參與過《排球少年》舞台劇豬野廣樹,飾演隊內的調和劑菅原孝支,也飾演過舞台劇《我的英雄學院》的飯田天哉及《解憂雜貨店》的主角矢口敦也喔!更曾參與日劇《我變成野獸的夜晚》、《酷帥偷懶刑警們》等,在Hisense家電的廣告短劇中,和女主角的情侶互動讓人看了也覺得好心動(撲通)

 

 

 

source:hiroki_ino@Instagram

沒想到豬野廣樹居然是從法政大學畢業的!(驚),當時因父母反對他進入演藝圈,在商量並獲得同意後,依照優先學習的條件下進行演藝活動,同時兼顧課業和演藝工作讓人不禁佩服,而他的眼睛和微笑就像是邱比特的箭,直直戳入粉絲們的心!

 

 

 

2.5次元舞台劇演員推薦5.荒牧慶彥

source:荒牧慶彥@Twitter

被票選為「人氣2.5次元男演員」第一名的荒牧慶彥,以音樂劇《網球王子第二季》的甲斐裕次郎出道,更演出過《薄櫻鬼》、《K》、《刀劍亂舞》、《憂國的莫里亞蒂》等多部舞台劇作品,2017年時更曾來台舉辦過個人見面會!而他今年也在日劇《惡女》中客串了營業部的白田哲士,妞妞們有發現嗎?

 

 

 

source:荒牧慶彥@Twitter

今年32歲荒牧慶彥有著人人稱羨的童顏!被說是連睡顏也完全勝利的高顏值,扮起女裝也超甜美,連妞編輯都不禁懷疑了自己的眼睛(笑),而除了左眼瞼上的痣成為他的魅力點外,傻萌的個性更是令人淪陷啊~

 

 

 

2.5次元舞台劇演員推薦6.和田雅成

source:和田雅成@Twitter

大阪出生的和田雅成,曾參與過多部的舞台劇演出,包括《四月是你的謊言》、《刀劍亂舞》、《家庭教師》等,今年還將演出《咒術迴戰》的七海健人!且擔任了電視劇《Revice Legacy 假面騎士貝爾》的主角白波純平,同樣也客串了日劇《惡女》的森岡巧喔~

 

 

 

source:和田雅成@Twitter

身高181公分的和田雅成以活潑開朗的性格擄獲了眾多粉絲,在節目上沒有偶包的賣力搞笑,連粉絲都說:「怎麼自己喜歡上的好像是搞笑藝人(笑)。最近還養了一隻叫做Miyabi的貓咪,果真完全無法抗拒喜歡動物的男生啊!

 

 

 

2.5次元舞台劇演員推薦7.岡宮來夢

source:岡宮来夢@Twitter

岡宮來夢曾飾演舞台劇《BANANA FISH》的奧村英二、《藍色時期》的矢口八虎,而妞編輯最喜歡的就是他在音樂劇《刀劍亂舞》中所飾演的鶴丸國永!沉穩的嗓音展現出不容小覷的唱功,一個不小心就被他圈粉了呢(比心)

 

 

 

source:岡宮来夢@Twitter

看起來就像是個高中生的他其實是1998出生喔!這樣的臉蛋再配上低沉嗓音的反差感,妞編輯一開始還嚇到了呢(笑)。而岡宮也有開設YouTube頻道,不過更新的頻率不太固定,近期則是上傳了在電子遊樂場玩夾娃娃機和去拍大頭貼的影片,真的超可愛!

 

 

 

2.5次元舞台劇演員推薦8.立花裕大

source:立花裕大@Twitter

參與過電影《微笑:聖夜奇蹟》立花裕大,在舞台劇作品上曾飾演過《藍色時期》的戀窪和《美少年偵探團》的咲口長廣,而今年也會演出《鬼太郎》舞台劇中的村民一角喔~不得不提還有他在《刀劍亂舞》的音樂劇中飾演的豐前江,舞台演出服大秀腹肌真的太犯規了!

 

 

 

source:立花裕大@Twitter

而立花也在個人YouTube頻道上挑戰製作《魔女宅急便》中「南瓜鯡魚派」和「琪琪巧克力蛋糕」,雖然在製作的過程中感覺慌慌張張的,還把鯡魚派的白醬搞砸跟大家說可以買現成的(爆笑),不過最後的成品都很美味喔!

 

 

 

2.5次元舞台劇演員推薦9.田村升吾

source:田村升吾@Twitter

田村升吾首部參與演出的為音樂劇《網球王子第三季》的芥川慈郎,隨後也演出過《魔法水果籃》的草摩潑春,更會在今年《Dr. Stone新石紀》的舞台劇中出現喔!而他在《刀劍亂舞》音樂劇中所飾演的籠手切江,完全把妞編輯的心牢牢抓住了呢(羞)

 

 

 

source:田村升吾@Twitter

同樣也是1998年生的田村升吾,笑起來軟萌的樣子實在是過分可愛!狂對鏡頭眨眼、比愛心,還被粉絲說是「飯撒(Fan Service)大魔王」,讓人感覺心臟都要被融化了(攤)。雖然目前的作品不多,不過非常期待他日後的發展喔!

 

 

 

2.5次元舞台劇演員推薦10.高橋健介

source:高橋健介@Twitter

早在高中時期就開始進行演員活動的高橋健介,以舞台劇《超能偵探社》出道,隨後演出《奧特曼》(鹹蛋超人)系列作品,更在音樂劇《刀劍亂舞》中飾演蜂須賀虎徹,紫色長髮的角色裝扮更是驚為天人,完全從陽光男孩搖身一變成為仙女(驚)

 

 

 

source:高橋健介@Twitter

而近期高橋也在推特釋出《高橋健介誘拐事件》的真實解謎活動,以合力找出高橋「想要給你的東西」為故事主線,邀請粉絲們一起來解救他,這樣的活動也太獵奇了吧(大笑)

 

 

 

妞妞們覺得這10位「2.5次元的舞台劇演員」怎麼樣呢?是不是有一口氣挖到很多寶藏的感覺!(歡呼)

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