房總HIGHBALL正式上架CocoMart訂供貨平台 拓展餐飲新通路,讓日本千葉風土走進更多品飲場景

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房總HIGHBALL正式上架CocoMart訂供貨平台 拓展餐飲新通路,讓日本千葉風土走進更多品飲場景

房總HIGHBALL正式上架CocoMart訂供貨平台  拓展餐飲新通路,讓日本千葉風土走進更多品飲場景
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由富盟集團代理引進、來自日本千葉縣的「房總HIGHBALL」 正式上架CocoMart訂供貨平台,進一步拓展台灣餐飲市場布局,讓房總HIGHBALL以更便利的方式進入多元餐飲與休閒場景,為消費者帶來清爽、細緻且富有日系風格的品飲新選擇。

 

此次上架不僅是房總HIGHBALL在台灣拓展銷售通路的重要里程碑,也代表品牌持續深化餐飲市場經營。透過數位訂供貨平台串聯餐飲業者與供應商,房總HIGHBALL可進一步提升訂購便利性與市場觸及率,讓更多業者能將這款源自日本千葉縣的威士忌Highball,納入餐飲搭配、聚會小酌及活動接待等服務之中。

 

百年酒造底蘊,凝聚日本千葉風土

房總HIGHBALL源自日本千葉縣,由創立於明治18年、亦即1885年的須藤本家(Sudouhonke)所釀製。須藤本家承襲超過百年的釀造傳統與職人工藝,並成為千葉縣首家取得在地威士忌製造許可的酒造,持續以地方風土為核心,開創屬於千葉的威士忌風格。

 

「房總」一名取自日本房總半島,代表的不只是一個地名,更承載著當地的水、空氣、氣候與職人精神。房總威士忌選用嚴選麥芽,並使用被列入「平成名水百選」的久留里天然湧泉釀造,將自然環境與酒造技藝融入酒液之中,呈現柔順、細緻且層次豐富的風味。

 

房總HIGHBALL延續房總威士忌的風土特色,並將其轉化為更輕鬆、日常且容易親近的飲用方式。產品酒精濃度為7%,兼具威士忌的醇厚香氣與氣泡飲品的清爽口感,入口滑順、風味鮮明,適合冰飲,也能搭配不同類型的餐點。

 

清爽易飲,打造多元餐酒搭配

Highball以威士忌結合氣泡水,讓傳統烈酒展現更清爽、輕盈的飲用風格。房總HIGHBALL以便利即飲的罐裝形式,讓餐飲業者能快速提供風味穩定的飲品,也讓消費者無論在餐廳用餐、朋友聚會或戶外活動中,都能輕鬆享受日系Highball的暢快口感。

 

在餐點搭配上,房總HIGHBALL適合燒烤、炸物、串燒、日式料理及各式鹹香餐點。細緻氣泡與清爽酒感能平衡料理的油脂與濃郁風味,讓每一口餐點與飲品相互襯托。

 

除了餐廳、居酒屋及酒吧之外,房總HIGHBALL也適合運用於高爾夫活動、旅遊行程、企業聚會、宴會接待及節慶贈禮等情境。從日常餐桌到休閒社交場合,房總HIGHBALL期望以更貼近生活的形式,讓消費者感受日本千葉風土與百年酒造工藝所交織出的獨特魅力。

 

上架CocoMart,拓展餐飲市場新據點

CocoMart為餐飲業者與供應商提供數位訂供貨服務,整合商品查詢、下單、接單、驗收、出貨及報表管理等功能。根據CocoMart平台資料,目前平台單月交易額已突破新台幣3億元,串聯超過2,600家餐廳門店及1,700家供應商,使用規模持續成長。 此次房總HIGHBALL上架平台後,合作業者可透過系統快速完成訂購並掌握訂單資訊,提升商品採購的便利性,也為品牌開啟接觸更多餐飲通路的機會。

 

此次由富盟集團代理引進的房總HIGHBALL正式上架CocoMart後,餐飲及相關通路業者可透過平台快速查詢商品資訊、完成訂購並掌握訂單狀態,提升採購便利性,也為品牌開啟接觸更多餐飲通路與消費者的機會。

 

對房總HIGHBALL而言,此次進駐CocoMart增加銷售據點之外,更代表進一步走入餐飲市場、擴大消費者品飲接觸的重要一步。藉由平台所串聯的餐飲與供應網絡,品牌期望讓更多業者認識房總HIGHBALL的產品特色,並透過各式餐酒搭配及消費場景,建立更完整的品牌體驗。

 

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2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點
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喜歡吃粵菜的人快朝聖!

喜歡吃粵菜的老饕們注意啦!全新粵菜品牌「映粵」首店正式插旗台中,找來掌杓千場宴席、經驗豐富的總舖師蔡欣益主廚親自坐鎮,以「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大手法呈現粵菜風味。除了適合多人聚餐的豐盛桌菜,就算只有2人來訪也能開桌,享用10品精緻粵菜套餐。第一次來「映粵」不知道該點什麼?別擔心,主廚私藏必點菜單直接公開,跟著點就對了!

 

目錄

 

台中粵菜新選擇「映粵」登場!以清蒸、鑊氣、煲燉重現新派粵菜風味

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

提到粵菜,腦中是不是立刻浮現蒸籠點心、燒臘、粥品這些經典美味?今年7月全新粵菜品牌「映粵」,以「映廣府・見新粵」為品牌主張,將大家熟悉的粵菜滋味重新演繹。坐鎮廚房的行政主廚蔡欣益擁有20餘年餐飲資歷,掌握「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大核心手法,從火候、鮮味到繁複工序都不馬虎,把粵菜最講究的功夫一一呈現。

 

 

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

不過「映粵」並沒有把傳統粵菜做得太有距離感,而是換上更輕盈、俐落的方式,讓熟悉的味道多了一點新鮮感。無論是想吃桌菜的多人聚餐,還是想來點精緻粵菜的小聚,都能找到適合自己的吃法。

 

 

2人也能吃粵菜大餐!「映粵」10品套餐一次吃遍經典菜色

圖片來源:映粵

第一次來「映粵」,如果選擇障礙不知道從哪道開始點,10品套餐就是最省事的選擇!從冷菜、燒味、海鮮、熱炒,到港點、甜品,一次把粵菜餐桌上的不同風味通通吃一輪,對只有2人來用餐的人來說也相當友善。

 

整套吃下來也很有節奏,先用冷菜、燒味開胃,接著一路吃到海鮮與熱炒,最後再用港點、甜品收尾。想一次解鎖「映粵」招牌菜,又不想傷腦筋研究菜單,直接跟著10品套餐吃,輕鬆就能吃到一桌豐盛粵菜!

 

 

「映粵」主廚推薦必點1:奶油麥片蝦

圖片來源:映粵

主廚私推這道奶油麥片蝦先收進必點清單!選用約20公分的大草蝦,剝殼後裹上奶油麵衣下鍋油炸,外層炸得薄薄酥脆,咬下去依然吃得到蝦肉的飽滿鮮甜。最加分的是起鍋後拌入主廚特調麥片粉,再搭配鹹蛋黃,奶香、穀物香和鹹蛋黃的鹹香層層堆疊,越吃越涮嘴。

 

盤底還搭配蝦餅與蘿蔓生菜,一口可以同時吃到酥脆、鮮甜與清爽,完全不會只有「炸物感」。尤其鹹蛋黃香氣隨著咀嚼慢慢散開,配上一口生菜解膩,這道真的很容易讓人一隻接一隻停不下來!

 

 

「映粵」主廚推薦必點2:君度橙花骨

圖片來源:映粵

如果你喜歡酸甜口味的肉料理,這道君度橙花骨很可以!豬腩排先用芹菜、洋蔥、紅蘿蔔等蔬果醃製,讓肉質更嫩、也去掉腥味,再裹上特製醬汁,吃起來酸甜開胃、鹹香十足。最後再加入君度橙酒點綴,淡淡的柑橘香氣在嘴裡慢慢散開,讓整體風味多了一抹清爽感。

 

雖然乍看是熟悉的粵式排骨菜色,但君度橙酒的加入讓味道變得更輕盈,不會有傳統酸甜肉料理容易出現的厚重感。外層醬香濃郁、肉質軟嫩,尾韻又帶著清新的果香,吃完還會忍不住想再夾一塊,算是很適合拿來開胃的一道!

 

 

「映粵」主廚推薦必點3:生爆無骨牛小排

圖片來源:映粵

牛肉控看到這道可以直接點起來!「生爆無骨牛小排」選用美國 Prime 等級無骨牛小排,直接以熱鍋猛火快炒,快速鎖住肉汁,再搭配清爽的銀芽,最後用魚露醬汁提鮮。沒有厚重醬汁搶走風采,反而讓牛肉本身的油脂香、嫩度,以及大火快炒帶出的鑊氣通通跑出來。

 

這道就是很典型的「看起來簡單,實際超吃功夫」!火候、鍋溫甚至快炒的秒數都得抓得剛剛好,才能讓牛小排保有軟嫩口感又吃得到迷人的鑊氣。入口是牛肉的濃郁肉香,搭著銀芽多了一點爽脆清甜,越嚼越香,喜歡吃牛肉的話真的不能錯過!

 

 

「映粵」主廚推薦必點4:上湯海鮮福建炒飯

圖片來源:映粵

喜歡吃福建炒飯的人,這道真的要點!「上湯海鮮福建炒飯」先用老雞、老鴨、赤腿肉、洋蔥與紅蘿蔔慢火熬上8小時,熬出澄亮金黃、鮮甜濃郁的上湯,再加入烏參、軟絲、蝦球、干貝與乾北菇,煮成一勺勺料多又香濃的海鮮燴汁,最後豪邁淋在大火炒出的蛋炒飯上。

 

最讓人驚喜的是,這不是那種整碗被醬汁泡軟的福建炒飯!炒飯本身先炒出香氣與鑊氣,再吸飽金黃上湯與滿滿海味,每一口都能吃到米飯的粒粒分明,還有海鮮的鮮甜與燴汁的濃郁。

 

 

映粵 粵菜餐廳

地址: 台中市北屯區中平路1100號1樓

電話: 04-2426-5555

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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