來場舌尖之旅!台北文華東方酒店文華Café 推出「加州葡萄酒之夜餐酒饗宴」

致力於為賓客提供獨樹一幟飲饌體驗的台北文華東方酒店,在位於酒店5樓、現代時尚的文華Café (Café Un Deux Trois)隆重推出「加州葡萄酒之夜餐酒饗宴」,由酒店專業侍酒師精選五款來自美國加州知名酒莊Spottswoode及 Occidental的葡萄佳釀,搭配餐廳主廚張學泰精心烹製的六道式海陸佳餚,誘人菜色包括新鮮生蠔搭青蘋果泥、帝王蟹腳沙拉與美國極黑老饕牛排…等,引領您開啟一段舌尖上的加州葡萄酒之旅,無懈可擊的極致餐酒饗宴席次有限。

 

台北文華東方酒店義大利籍餐飲部副總監安東尼歐.邦比尼 (Antonio Bombini)表示,美國加州地處丘陵地,擁有極其多樣的土壤和微型氣候,因此造就種類繁多、風味各異的葡萄品種。最富盛名的納帕谷(Napa Valley),由於氣候炎熱、陽光充沛,成功培育出品質優良的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon);至於位處北加州、臨近海洋的索諾馬谷(Sonoma Valley),複雜多樣的地質特性,幾乎所有葡萄品種都可在此被發現。此次的「加州葡萄酒之夜餐酒饗宴」,安東尼歐特別依據加州最具代表性的產區,以及最受青睞的葡萄品種,像是卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc)、黑皮諾(Pinot Noir)等,精挑出一系列醇釀打造出獨一無二的酒單,搭配餐廳主廚張學泰精心烹製的六道式海陸佳餚,讓美酒愛好者盡情探索舌尖上的加州風味佳釀地圖,感受品味美酒的精彩食光。

 

 

以上資訊由文華東方提供