在家自製「櫻花抹茶雙層羊羹」材料+作法食譜！優雅浪漫日式下午茶Get

天氣日漸炎熱，這時候是不是想要來點清涼、爽口的點心呢？為了迎接日本的夏天，各家日式和菓子店、甜點店等都紛紛推出果凍、羊羹等美味點心，擺在冰冰涼涼的冷藏陳列櫃裡，吸引外頭因酷暑想要清涼一夏的客人進來購買。這次 FUN! JAPAN編輯部的小廚娘，就要來為大家獻上一款美味甜點，用抹茶與鹽醃櫻花製作出的「櫻花抹茶雙層羊羹」，充滿日本特有風情，就讓優雅浪漫的日式點心陪伴大家，渡過美好的下午茶時光吧。

櫻花抹茶雙層羊羹的材料

抹茶羊羹：

白豆沙餡 200g
抹茶粉 3g
水 200ml

材料（A）：

砂糖 2大匙
寒天粉 3g

櫻花果凍：

水 200ml
寒天 15g
上白糖 2大匙
鹽醃櫻花 6朵
水（洗掉鹽巴用）適量
冷水（冷卻用）適量

櫻花抹茶雙層羊羹作法

首先，先做下層的抹茶羊羹。在碗中放入白豆沙餡、抹茶粉，用矽膠刮刀攪拌均勻。
把水和材料（A）倒入鍋中，開中火一邊攪拌一邊加熱至沸騰。沸騰之後轉小火，煮個2分鐘左右。加入步驟（1）的材料，攪拌直到整個材料混合均勻之後，轉中火再一邊攪拌、一邊加熱煮5分鐘。煮好之後，倒入模具內，靜置冷卻降溫，之後再放入冰箱冰30分鐘。

再來，製作上層的櫻花果凍。在烘焙烤盤內放入鹽醃櫻花，加水，為了洗去鹽分，需浸泡10分鐘。把寒天、砂糖倒入鍋中，攪拌均勻。再來，加水混合，開中火加熱至沸騰。沸騰1分鐘之後，便可將整鍋從瓦斯爐上拿開，拿另一大鍋倒入冷水，把加熱好的整鍋放在冷水中，隔水冷卻降溫。

在步驟（3）冰好的抹茶羊羹表面上用牙籤劃上喜愛的花紋，再放入步驟（4）的櫻花、倒入步驟（5）降溫之後的材料，放入冰箱冰60分鐘，直到整個凝固。最後將成品切成喜愛的大小，盛盤即可端上桌。

身為一個都市通勤族，我很懂那種想穿得舒服又想看起來專業的心情。這次 UNIQLO 提出的「當代都市風格」真的打中我的點，特別是「Cozy & Relaxed」那個把居家舒適感帶到戶外的概念，根本就是為我量身打造。而且這次的滿額贈環保袋，從顏色到材質都很有質感，完全不是那種敷衍的贈品。妞編輯已經在研究要怎麼湊到 1500 元了，感覺森林綠或勃根地紅都好美，有點選擇障礙！

每年換季，妞編輯都很期待 UNIQLO 會端出什麼新花樣。尤其是 2026 秋冬系列，他們這次以「當代都市風格」為靈感，推出了好多貼近日常又能穿出個性的單品，就是要我們在城市裡也能舒適有型。UNIQLO「LifeWear Week」全球活動從 8 月 28 日起跑，除了有五大穿搭靈感可以參考，還有滿額贈的質感環保袋可以拿，妞妞們準備好一起探索秋冬新衣了嗎？

● 探索 UNIQLO 2026 秋冬「當代都市風格」穿搭靈感
└ Casual Chic隨性精緻風格
└ Brown, Chocolate 巧克力棕色系當道
└ Cozy & Relaxed 舒適輕鬆風格
└ City Trek 都會漫遊風格
└ Wider Silhouettes 更鮮明的寬版輪廓
● UNIQLO LifeWear Week 滿額贈：這款環保袋妞編輯先收了！

「LifeWear Week」是 UNIQLO 每年都會有的盛事，就像是品牌跟妞妞們的約會，每次都能找到對的衣服。今年 2026 秋冬，他們把主題定為「Modern City Feelings當代都市風格」，從世界各地城市人的穿著汲取靈感，就是要我們在忙碌的都市生活中，也能穿得舒服又好看。這次活動從 8 月 28 日（五）開始，到 9 月 3 日（四）結束，全台店舖和網路商店同步登場喔！

探索 UNIQLO 2026 秋冬「當代都市風格」穿搭靈感

妞編輯超愛看 LifeWear 雜誌，這次秋冬號以「Modern City Feelings當代都市風格」為主題，分析了五大關鍵字。從雜誌裡看到那些舒適又時尚的日常穿搭，就覺得超有共鳴！在台北旗艦店還有特別陳列，可以直接感受 LifeWear 美學，妞妞們可以去逛逛，順便拿一本雜誌回家慢慢研究。

這次 UNIQLO 整理出來的五大穿搭風格，完全抓住都市人的心聲，誰說時尚一定要很難？

Casual Chic隨性精緻風格

妞編輯覺得這風格就是把休閒單品穿出質感，像是一件簡單的襯衫，搭上俐落的哈靈頓外套或西裝外套，馬上就從居家變身都會時髦客。輕鬆在休閒跟正式之間找到平衡點，是不是很聰明！
Brown, Chocolate 巧克力棕色系當道

今年秋冬一定要收棕色！從深到淺的巧克力棕，點綴一點黑色細節，搭起來超級有層次感。這種同色系的深淺變化，不只看起來高級，還能讓穿搭更豐富。
Cozy & Relaxed 舒適輕鬆風格

把居家服的舒適感帶到戶外，這根本就是妞編輯的日常啊！想像一下，穿著像棉花糖一樣舒服的單品，走在路上還超有型，完全把室內跟戶外的界線模糊掉，超適合喜歡自在感的妞妞們。
City Trek 都會漫遊風格

城市裡的輕探險必備！UNIQLO 把戶外機能單品重新設計，讓它們更適合都市生活。像是翻領絎縫外套或是輕盈保暖的 PUFFTECH 連帽外套，顏色百搭又實用，讓你在城市通勤或週末小旅行都能輕鬆應對。
Wider Silhouettes 更鮮明的寬版輪廓

妞編輯觀察到，寬版褲真的是這幾年秋冬的定番款！從牛仔寬褲到繭型褲，穿起來不只舒服，搭配短版上衣，還能拉長比例，讓整體看起來更修長有型。

UNIQLO LifeWear Week 滿額贈：這款環保袋妞編輯先收了！

這次 LifeWear Week 不只新品讓人心動，還有個超實用的滿額贈禮——「LifeWear 可收納質感環保袋」！從 8 月 28 日（五）到 9 月 3 日（四），單筆消費滿 NT$1,500 就能獲得一個。重點是它有六款配色，靈感來自當季的刷毛外套和休閒上衣，顏色都超好看。這個環保袋很貼心，可以輕鬆摺疊收納，放在包包裡完全不佔空間，而且材質還是 100% 再生聚酯纖維製成，質感超好，妞編輯已經決定要收一個了！