綠美丘市集、愛手創市集必去!週末外出4大活動資訊整理|文青就是腳勤

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
110 台北市基隆路二段189號13樓之3
@2026 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
105 台北市松山區復興北路143號11樓
@2026 niusnews

綠美丘市集、愛手創市集必去!週末外出4大活動資訊整理|文青就是腳勤

綠美丘市集、愛手創市集必去!週末外出4大活動資訊整理|文青就是腳勤 電郵寵物 PostPet 藏寶文具屋快閃店、金旋音樂節|夢境交換所、愛手創市集-昭和。櫻花祭、綠美丘Midori Art Market、文青就是腳勤
share
心動瞬間_

綠美丘市集再次登場,愛手創市集這次以「昭和。櫻花祭」為主題!

嗨,文青們大家好,歡迎回到本週的「文青就是腳勤」,這週妞編輯準備了快閃店、音樂節和市集給妞妞們,不管大家是想要欣賞音樂,還是大啖美食,抑或是敗家撒錢通通有,現在就跟著妞編輯出發吧!

 

 

 

藏寶文具屋快閃店

活動名稱│電郵寵物 PostPet 藏寶文具屋快閃店

活動時間│2020.03.032020.03.31

活動地點│三創生活園區1F十二立方

門票價錢│依主辦單位規定

更多資訊請點 這裡

活動看點介紹│睽違兩年,MOMO率領十大文具品牌再度席捲臺灣!這次「電郵寵物 PostPet 藏寶文具屋快閃店」堪稱三大好,好拍、好玩又好買,現場不僅有巨大三米高的MOMO熊,首發的MOMO解謎,還有超齊全的文具周邊,另外,妞妞們只要購買MOMO熊商品,就可以獲得特展限定時空旅行明信片,情人節當天下午兩點~五點MOMO熊會化身一日店長,妞妞們快去找可愛的他拍照吧!

 

 

 

金旋音樂節

 

活動名稱│金旋音樂節|夢境交換所

活動時間│2020.03.15 12:30 PM -9:00 PM

活動地點│華山1914文創園區 華山劇場

門票價錢│依主辦單位規定

更多資訊請點 這裡

活動看點介紹│一年一度的「金旋音樂節」將於315日於華山盛大展開,由政大金旋獎舉辦,秉持著推廣學生音樂的初衷以及回饋歷屆參賽者的理念,表演將以「樂團共演」的形式進行,由歷屆的金旋獎參賽者搭配線上獨立音樂人合作,這次表演卡司有「The Tic Tac」以及三組歷屆金旋參賽者「王品裙」、「感覺莓果 Feeling Berry」、「Wayne Band」,另外合作表演王品裙 X Project W、感覺莓果 X 體熊專科、Wayne Band X P!SCO和林孟璇&頗廢 X 老王樂隊等!

 

 

 

愛手創市集

活動名稱│愛手創市集-昭和。櫻花祭

活動時間│2020.03.132020.03.15 3/13 13:00-19:303/14 11:00-19:303/15 11:00-19:00

活動地點│華山1914文創園區  7AB

門票價錢│依主辦單位規定

更多資訊請點 這裡

活動看點介紹│日本的昭和時代始於1926年、終於1989年,是日本各年號使用最長的一個,歷經「大正時代」的中西合併衝突適應期,保守中不失創新的昭和時代以更溫暖、包容的心態迎接著日漸西化的日本。「愛手創市集-昭和。櫻花祭」由愛手創和古俬選品主辦,將純樸又懷舊的昭和時代與手作的溫度作結合,並搭配櫻花季主題,市集精選了「老物」和「手作」,找來老又新OLD and NEW、明星古董、Ohappyday 好老派和賣啥貨sellwhat等品牌!

 

 

 

綠美丘市集

活動名稱│綠美丘Midori Art Market

活動時間│2020.03.132020.03.15 14:00-21:00

活動地點│瑠公公園、頂好廣場

門票價錢│依主辦單位規定

更多資訊請點 這裡

活動看點介紹│「綠美丘 Midori Art Market」是集結亞洲攤街美學的全新市集品牌,致力於打造全台唯一最美市集並將市集結合裝置藝術,並在每個場次找來藝術家,帶給妞妞們不同的享受,他們在2019年夏季打造「藝術X市集」,以期間限定「3個月」快閃為概念。今年他們的市集來到了東區的「瑠公公園」和「頂好廣場」,三月開始,一路到五月底,每個週末營業,從下午兩點至晚上九點現場不僅有攤位美食、手作商品,還有街頭藝人,妞妞們還等什麼,快去東區當文青吧!

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

share
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
share
心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

share
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題