夏季話題針織衫!可機洗米蘭羅紋輕鬆好護理 神褲掃版!繭型牛仔褲、JWA聯名直筒牛仔褲不挑腿型超顯瘦 正裝要有型 Uniqlo U工裝寬版襯衫、UNIQLO:C府綢寬版襯衫新色上市 趁夏日搶購四大襲捲日、韓 話題商品

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夏季話題針織衫!可機洗米蘭羅紋輕鬆好護理 神褲掃版!繭型牛仔褲、JWA聯名直筒牛仔褲不挑腿型超顯瘦 正裝要有型 Uniqlo U工裝寬版襯衫、UNIQLO:C府綢寬版襯衫新色上市 趁夏日搶購四大襲捲日、韓 話題商品

夏季話題針織衫!可機洗米蘭羅紋輕鬆好護理 神褲掃版!繭型牛仔褲、JWA聯名直筒牛仔褲不挑腿型超顯瘦  正裝要有型  Uniqlo U工裝寬版襯衫、UNIQLO:C府綢寬版襯衫新色上市  趁夏日搶購四大襲捲日、韓 話題商品 UNIQLO、夏季話題、日、韓 話題商品
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UNIQLO新品在日、韓社群掀起討論熱潮!穿膩了一成不變的襯衫、T-shirt,不妨嘗試剪裁俐落的短袖針織衫打造嶄新風格!IG掃版牛仔褲–女裝繭型牛仔褲與男裝JWA直筒牛仔褲,穿上有型還不挑身型!更有多款配件從日常通勤、週末約會到旅行穿搭,UNIQLO帶給台灣消費者時尚又機能的高質感單品。

 

 

 

話題商品一、日本部落客不穿T-shirt了!夏季也可穿的「短袖針織衫」

面對台灣夏季劇烈的室內外溫差,選對服裝材質與剪裁,才能兼顧舒適與造型。UNIQLO本季特別推出四款短袖針織單品,包含「羅紋POLO開襟上衣」、「3D織法開領POLO針織衫」、「可機洗米蘭羅紋針織衫」,以及內搭也能單穿的「可機洗針織BRATOP背心」,滿足通勤族的夏日衣著需求。

其中「可機洗米蘭羅紋針織衫」與「可機洗針織BRATOP背心」採用不易透膚的羅紋針織布料,透氣不悶熱,加上簡潔剪裁設計與可丟入洗衣機清洗,增加夏日日常穿搭新選擇。多位日本時尚部落客更在社群上分享一週穿搭提案,讓針織衫成為夏日衣櫃裡的實用主力。

 

 

 

話題商品二、任何身形都好看的繭型牛仔褲及JWA聯名直筒褲成最火話題褲型

女裝「繭型牛仔褲」選用柔軟親膚的棉質萊賽爾牛仔布打造,結合高腰設計與俐落的落地剪裁,輕鬆勾勒出立體繭型輪廓,不挑身形、尤其適合梨形身材,穿上立刻顯瘦又顯腿長,舒適與風格兼具,成為女孩人手一件的必買單品

男裝則由UNIQLO與JW ANDERSON聯手推出「JWA直筒牛仔褲」,以經典直筒褲版型為基礎,透過水洗工藝呈現自然褪色質感,搭配筆直垂墜的輪廓與恰到好處的合身剪裁,低調展現英倫休閒感。細節控絕對不能錯過後口袋與鈕扣上隱藏的JW ANDERSON Logo巧思,讓簡約單品也能展現設計感。

 

 

 

話題商品三、每日造型無煩惱!UNIQLO洋裝系列輕鬆駕馭各種生活場景

UNIQLO本季洋裝系列精選4款風格各異、面料多元的洋裝單品,無論是日常通勤、約會聚會,還是週末度假與極簡風日常,都能涼爽、優雅駕馭各種生活場合。其中最受矚目的話題單品「緞面細肩帶洋裝」,以其細膩的光澤與柔滑膚觸聞名,能自然營造出高級、優雅的視覺效果。是兼具時尚感與實穿度的理想選擇,成為近期女性衣櫃中的人氣必備面料

「棉質抓皺洋裝」以細緻純棉紗線打造滑順親膚手感,搭配高彈性鬆緊腰設計修飾身形,領口抓皺與綁帶造型則為整體增添甜美細節,輕鬆穿出「不費力的浪漫感」。「美型耐皺紗POLO短洋裝」融合POLO領的學院元素與具垂墜感的皺褶針織布料,打造出帶有俐落線條的短洋裝版型。耐皺材質不怕坐著起皺、附側口袋實用性滿分,是通勤族與學生族群的熱搜款式。「可機洗針織羅紋BRATOP洋裝」針織布料柔軟不刺膚,內建罩杯設計提供360度舒適支撐,省去內衣煩惱。無袖設計不怕肩帶外露、可機洗更好打理,是一件可內搭也可單穿的實力派洋裝。

 

 

 

話題商品四、襯衫控請筆記!Uniqlo U、UNIQLO : C兩大話題寬版襯衫同步登場

UNIQLO U系列本季推出「工裝寬版襯衫」,專為戶外與高活動量場景設計,細節滿載:前側雙口袋採傾斜剪裁,貼心防止物品滑落;背部設有透氣開口,有效排出熱氣、維持清爽;袖口與下擺開衩設計則提升穿著靈活性。

UNIQLO:C「府綢寬版襯衫」,以100%純棉細支數超長棉打造,兼具柔韌感與挺度,觸感舒適,整體剪裁寬鬆有型。本次新色推出「深綠色」、「藍色條紋」與「綠色條紋」,具活力與清新感,無論單穿或外搭都能輕鬆切換風格

 

 

 

話題商品五、高機能包款:輕巧萬用小包 × 多口袋後背包,日常收納力全面升級!

UNIQLO本季針對不同日常需求,推出兩款兼具機能性與時尚感的全新包款,無論通勤或外出都能輕鬆應對,讓「收納」與「風格」一次到位

UNIQLO :C秋冬系列熱銷款 2WAY萬用包推出迷你版本,尺寸更輕巧、收納力卻毫不妥協。「2Way迷你萬用包」擁有底寬與外部口袋設計,即使是小包也能輕鬆容納平板、行動電源等日常必備品。肩背帶可調可拆,手提、肩背隨心切換。本次推出三款可愛配色,小包控絕對值得收藏!

另一款「多口袋後背包」則主打通勤族與旅行族的高機能需求。翻蓋設計搭配6個外部口袋,讓手機、卡片、鑰匙等分類收納更便利。內附可放15吋筆電的筆電夾層,背部還設有直通主層的拉鍊,拿取物品更快速。表面具防潑水加工,搭配符合人體工學的彎曲肩帶設計,久背也舒適、不易滑落。從輕巧靈活到全能收納,UNIQLO這一季的包款設計,為日常生活與風格穿搭帶來更多可能性!

 

 

 

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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