在家也能吃米其林!星級主廚Paul Lee推出新品牌 即食料理新選擇,將世界經典美食放進日常餐桌

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在家也能吃米其林!星級主廚Paul Lee推出新品牌 即食料理新選擇,將世界經典美食放進日常餐桌

在家也能吃米其林!星級主廚Paul Lee推出新品牌 即食料理新選擇,將世界經典美食放進日常餐桌 星級主廚、Paul Lee、米其林、即食料理、MMM by Paul Lee
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米其林一星主廚李皞(Paul Lee)繼餐廳 Impromptu by Paul Lee 後,將再度帶給美食愛好者一場全新的味蕾旅程──即食料理新品牌「 MMM by Paul Lee 」,以其一貫的自由料理風格,重新詮釋世界經典美食,呈現在你我日常的餐桌上。

 

 

 

當經典的世界美食遇上自由的料理風格

Impromptu by Paul Lee 主廚李皞(Paul Lee)推出即食料理新品牌

Paul Lee 10歲移民美國,經歷紐約 L’Atelier de Joël Robuchon、拉斯維加斯 Le Cirque、加州 PATINA 等知名餐廳,長期旅居海外的背景也讓他接觸到多元的食材與料理文化。

 

2018年,主廚Paul Lee在台北晶華酒店開立了備受矚目的 Impromptu by Paul Lee。以創意的手法料理符合時令的產地食材,開幕 8 個月即摘下米其林一星頭銜,且連續多年摘星。

 

2024年,主廚 Paul Lee 再次帶來驚喜,於 2 月推出全新即食料理品牌── MMM by Paul Lee。品牌名稱中的MMM取自於享受美食時情不自禁發出的「mmm…」聲音,象徵著不論在世界哪個角落,在吃到美食的那一刻,這就是共通的語言。MMM by Paul Lee 以世界經典美食為靈感,同時保留主廚自由的料理風格,為消費者帶來獨特的美食饗宴。

 

主廚 Paul Lee 表示:「料理不應該被手法、菜系或表現方式給限制住,我喜歡串連不同的食材與料理文化,用跳脫框架的方式呈現經典,MMM by Paul Lee 是我對各地經典美食的詮釋,希望透過這個全新的品牌,讓大家可以隨時隨地探索世界。」

 

 

 

經典麵食為基礎,四款商品一次登場

MMM by Paul Lee 初登場商品以各國經典麵食為基礎,加上 Chef Paul 的料理巧思,相信不論是廚房好手或是料理新手,都能輕鬆上手!

 

越式牛肉湯河粉,湯頭獨特香氣四溢

越式牛肉湯河粉

湯頭汲取法國牛肉蔬菜鍋(Pot-au-fe)靈感,將牛腩與牛筋牛骨、洋蔥及薑等多種香料一同熬煮,更可享受到牛腩肉香及牛筋膠香,兩種肉質一碗滿足,湯頭、口感有別於市售任何一款牛肉麵。選用進口越南粉(河粉)中較細的米線,手工古法及日曬製作,容易吸附湯汁,吃起來更入味。

 

蝦汁乾拌麵,口感層次豐富

蝦汁乾拌麵

以港式龍蝦拌麵為概念,運用西式料理手法,配上台式關廟意麵。蝦湯醬熬製三天濃縮精華、搭配蝦油、蝦粉,一入口就是濃厚的蝦味,佐上主廚特調秘製辣油,將鮮、甜、辣、香、油感等濃縮在這一碗大人味拌麵。特別選用 2mm 略微細扁的台南關廟麵麵體,可充分吸附醬汁及保有麵體的 Q 彈滑順口感。

 

經典義式蕃茄牛肉醬,讓人百吃不膩

經典義式番茄牛肉醬

新鮮番茄、純牛肉、洋蔥、芹菜等食材搭配紅酒慢燉,酸、甜、鮮、香讓人意猶未盡,萬用百搭,是居家料理必備的經典醬料。

 

西班牙熟成火腿白醬,用料頂級

西班牙熟成火腿白醬

精選西班牙傳統工藝製作塞拉諾(Serrano)風乾窖藏級火腿,加上帕瑪森乳酪、白酒、鮮奶油,用雞高湯熬煮而成,口感濃郁香氣豐富,白醬愛好者絕對不能錯過!

 

 

 

「大世界、小餐桌」在家輕鬆還原主廚料理風味

MMM by Paul Lee 的推出,經過嚴格地反覆測試,消費者只要簡單烹煮即可重現主廚料理風味,無論是忙碌的上班族、家中的大廚、還是喜歡品味美食的美食家,都能在 MMM by Paul Lee 的料理中找到滿足。品牌亦將持續透過高品質的食材、主廚 Paul Lee 的料理巧思,將大大的世界放進你我日常餐桌。

更多 MMM by Paul Lee 相關資訊與主廚料理秘訣,歡迎關注官方網站及官方社群。

 

MMM by Paul Lee 販售平台:全台和樂家居門市及品牌官網

 

 

 

 

 

 

 

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天天洗頭會加速落髮?皮膚科醫師破除常見落髮迷思,豐盈系洗髮精推薦養護髮肌健康

天天洗頭會加速落髮?皮膚科醫師破除常見落髮迷思,豐盈系洗髮精推薦養護髮肌健康 落髮、頭髮、頭髮變細、皮膚科醫師、陳昱璁醫師、
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心動瞬間_

頭髮變細、髮線變寬?小心是落髮的前兆!

別以為髮量變少、頭皮露出來見客是男性的專利,生活壓力、營養不均衡、糖化現象、角蛋白產生減少等因素,即使是年輕的女性也會面臨落髮的問題。想避免落髮危機提早找上門,日常就要先從頭皮養護、正確的清潔保養做起,這次特別邀請皮膚專科陳昱璁醫師,來和妞妞們分享髮肌照護要訣,想要維持豐盈髮量,趕快筆記!

 

 

 

造成落髮的常見原因

source:pexels

頭髮變細、髮線越來越寬、洗頭後排水孔有大量的頭髮...這些都是常見的女性落髮徵兆。陳昱璁醫師說明,造成落髮原因有很多,包含遺傳性、季節性、疫情(打新冠疫苗)、情緒壓力(遭遇重大事故、親友過世等)、生活環境以及牽引性脫髮(綁馬尾太緊、黑人辮),建議先自我觀察落髮量有沒有變多,有疑慮的妞妞們,最好的方法就是找皮膚專科醫師來判斷,早期發現早期治療,避免落髮越掉越多、毛囊也救不回來了!

 

 

一天正常的落髮量

source:avedataiwan@IG

年輕的時候總覺得髮量多很厚重,隨著年紀增長,髮量卻越顯珍貴。陳昱璁醫師說明,頭髮的一生,可分為生長期、衰退期、休止期,過了休止期就準備要掉髮了,每個人正常一天可以掉100根左右的頭髮,但若是毛髮代謝比較快、或是最近壓力比較大的人,一天就有可能會掉到150根頭髮。如果一天超過200根的落髮,就可能是落髮的警訊,要特別留意

 

 

天天洗頭會加速落髮嗎?

source:hairrituelbysisley

每次洗頭後總會看到排水孔許多的頭髮,是不是減少洗頭的頻率有助減少落髮問題?陳昱璁醫師回應,每個人每天都一定會代謝掉一些頭髮,每天會掉100根左右,洗頭只是將每天應該代謝掉的頭髮順勢洗掉,即使不洗頭,仍會在梳頭、抓頭髮、睡覺時掉落。如果因為擔心洗頭掉髮而鮮少清潔頭皮,反而會因為頭皮髒污、油脂阻塞毛囊,引起頭皮發癢發紅,影響頭髮的健康。

 

 

 

不要梳頭能減少落髮頻率?

source:avedataiwan

正常的梳頭並不會造成額外的落髮。陳昱璁醫師說明,如何正確梳頭就很重要,建議挑選寬尺的木梳或用防靜電的髮梳,比較不會在梳頭時因頭髮毛燥易打結而拉扯掉健康的頭髮。或是梳頭前稍微弄濕頭髮,也能讓頭髮容易整順,但洗完頭後沒吹乾就直接梳髮反而容易打結或纏繞在梳子上。梳頭不要一次從頭梳到尾,先抓住靠近髮尾部分從頭髮末梢開始梳,把雜亂髮尾梳開後,再往上梳理中段,最後再從頭髮根部,順著髮流梳下來。

 

 

髮肌養護推薦1

HAIR RITUEL by Sisley賦活重升濃密洗髮精

HAIR RITUEL by Sisley賦活重升濃密洗髮精200ml NT.2,450、500ml NT.4,900

蘊含豐富的礦物質、維生素成分,及髮根強健再生配方和小麥蛋白萃取物,為頭髮提供全方位的滋養支持,使每一根髮絲中都展現出健康而生機勃勃的活力。

 

 

髮肌養護推薦2

Rene Furterer FORTICEA複方精油養護髮浴

Rene Furterer FORTICEA複方精油養護髮浴200ml NT.1,380

經典熱銷長達20年的複方精油養護髮浴,今年推出2.0升級版。除了含有高度咖啡因含量的經典明星成分—瓜拿納萃取外,還新添加菸鹼醯胺,可協助清潔、改善調理肌膚油脂分泌問題、避免老廢角質過度堆積,「柑橘/薰衣草/迷迭香 三重精油微珠」的精油濃度再提升10%,每一次洗髮都能從微珠釋放出第一道最新鮮、活性品質最優秀之精油。

 

髮肌養護推薦3

AVEDA蘊活煥欣洗髮精

AVEDA蘊活煥欣洗髮精200ml NT.1,600、1000ml NT.6,000

AVEDA全新升級推出的「蘊活煥欣系列」,其中的「蘊活煥欣洗髮精」透過冬青樹水楊酸全面清潔頭皮髒污,暢通毛囊幫助髮絲順利生長。清爽豐富的泡沫質地來自巴巴蘇潔淨分子及micellar 潔淨科技,能幫助徹底清除污垢,同時避免洗髮時摩擦造成髮絲脫落。

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