米其林泰式料理「帕泰家」20大必點推薦！蕉葉酸辣烤魚濃郁超涮嘴，年末推白飯吃到飽

各位愛吃泰式料理的妞妞有福啦～連續六年獲得泰國米其林必比登推薦「帕泰家Baan Phadthai」，從2021年海外進駐台灣後，就成為了許多粉絲心中最愛的泰式料理品牌！為了迎接全新一年到來，帕泰家以「泰式飯癮‧金色派對」為主軸，將泰國具有富貴、歡樂與能量象徵的「金色」融入料理，12月26日起打造全新九道料理，各位泰式料理的粉絲快來帕泰家好好的吃一頓。

台灣是帕泰家Baan Phadthai的海外首店，為了讓大家可以享受到濃濃的太國氛圍、體驗當地正宗美味，無論是復古風扇、舊式櫃子、餐具等，全部從泰國運送過來，完整體現泰式的懷舊美學，每一個上桌的復刻餐具，都讓人有宛若置身於泰國原店用餐錯覺！

歡慶帕泰家新菜色上市，12月26日起，帕泰家體貼白飯控，推出香茅飯吃到飽優惠，每碗只要再加10元，就可以享用無限續飯啦！帕泰家的白飯，不但採用嚴選泰國茉莉香米，等比例的南洋香料水，再放入新鮮香茅一起蒸煮，開鍋後，香茅氣味四溢，米飯粒粒分明，吃起來鬆軟又香甜，只要一口就讓人食慾大增～

除此之外，2023年12月26日到2024年1月24日期間，凡店內消費滿1000元，結帳刷豆府鐵粉卡會員條碼，就有機會抽中一年份的雙人套餐，讓妞妞們每個月都能找不同朋友來體驗帕泰家餐點的迷人魅力。

本次新菜優惠也推出「尋找ㄈㄢˋ友」活動，凡姓名中有「ㄈㄢˋ」諧音字的消費者，內用單點香茅飯，自己和同桌友人直接升級香茅飯吃到飽，快發揮飯友魅力，找人一起衝帕泰家！（那之後就可以找朴載範吃飯了ＸＤ）

帕泰家還祭出5000份5折新菜要招待消費者，凡活動期間，體驗任一新菜，就送2道5折料理，包含全新上式的泰味金沙海鮮、鹹香開胃辣炒珍豬，通通只要5折價，現在就找朋友一起來帕泰家，用泰式金色饗宴迎接全新的一年！

帕泰家全新菜單1.

泰式咖哩炒河粉

本次新菜帕泰家推出，帶有辛味和馥郁迷人香氣的咖哩炒河粉！將泰式正宗黃咖哩醬和河粉一起快炒，同時放入豆干丁、雞蛋、豆芽、紫洋蔥、蔥、蒜等新鮮食材，透過高溫拌炒，不但讓咖哩緊緊包覆住河粉～食材既有的鮮甜味更中和了咖哩既有嗆辣味，讓金黃色的Q彈河粉吃起來更為溫潤和順口！

這次一共推出了4種不同的主食搭配咖哩炒河粉，不管是炸得酥脆的軟殼蟹、或者是火烤魷魚、炭烤豬肉抑或是雞腿，搭配咖哩炒河粉的豐富口感，每一口都是吮指好滋味，

帕泰家全新菜單2.

蕉葉酸辣烤魚

「蕉葉酸辣烤魚」其獨有的酸香風味，搭配香茅飯最適合不過！嚴選鱸魚先以主廚特製泰式醬汁醃至入味，再舖上香茅段一起燒烤，烤後清新香茅和酸香辣味合而為一，讓人忍不住猛吞口水，迷人的橘紅色醬汁均勻滲透至魚肉裡，酸辣帶勁的滋味不僅讓人欲罷不能。

帕泰家全新菜單3.

泰味金沙海鮮

喜歡金沙濃稠滑順口感的朋友，一定不要錯過「泰味金沙海鮮」！將泰式辛香料慢火煸香，再放入天鑽蝦仁、魷魚圈、干貝與鹹蛋黃快炒，直至每一種海鮮都吸附滿滿金黃醬汁，金沙獨特的鹹香滋味更能襯出海鮮的鮮甜味。對魷魚情有獨鍾的妞妞，也可以挑選Q彈帶有嚼勁「泰味金沙魷魚」喔！

帕泰家全新菜單4.

醬炒什錦鮮蔬

喜歡吃菜的妞妞絕對要點「醬炒什錦鮮蔬」，有玉米筍、木耳、花椰菜等等不同的時蔬，再搭配濃郁的醬汁大火快炒，讓人忍不住舉手再續一碗飯。

帕泰家全新菜單5.

皇金芒果包

帕泰家竟然出現可愛縮小版的芒果！繼果王榴槤包後，帕泰家甜點又有新作品，造型小巧可愛的皇金芒果包，除了擁有討喜吸睛的外表，還包入甜蜜芒果的果泥內餡，迷人香味搭配鬆軟外皮，每一口都有滿滿驚喜，不管是男女老少都會喜歡！

帕泰家必點推薦1.

軟殼蟹河粉

Phadthai的泰文原意是「河粉」的意思，Baan則是「家」，不難看出來帕泰家就是以泰式炒河粉為主打！妞編輯大推「軟殼蟹」口味，是不愛剝殼的妞妞的福音，而且帕泰家的河粉醬汁，更是特別以18種辛香料製成的，Q彈河粉配上新鮮的食材，吃之前淋上檸檬提味，那香氣十足的滋味真的讓人一吃就愛上！

帕泰家必點推薦2.

醬湯拌河粉

想要來點湯的這裡也有！「帕泰醬湯河粉」創意取自泰國經典船麵，是融合泰式炒河粉和主廚私藏高湯，秘製醬汁搭配Q彈河粉、再放入豆干、炒蛋、豆芽、韭菜、蝦米、花生碎、洋蔥、蘿蔔乾等新鮮食材，有舒肥雞與軟殼蟹兩種口味，上桌後再淋上酸香味十足的特製高湯，享用前可以先拌一拌，讓Ｑ彈的河粉吸飽湯汁，鹹香的滋味讓人愛不釋手。

帕泰家必點推薦3.

帕泰家甘藍手卷

帕泰家的另一個招牌「帕泰家甘藍手卷」，更是其他泰國餐廳吃不到的經典美味，源自泰國當地傳統小吃「Miang Kham蜜延堪」，將口感柔軟細膩的甘藍葉捲成漏斗形狀，放入雞肉丁、檸檬角、辣椒、紅蔥頭、花生碎、薑，最後淋上主廚特調的羅旺醬料一次捲起，一口就可嚐到爽脆口感和獨特的清新香氣。

帕泰家必點推薦4.

泰式辣醬炒魷魚

帕泰家全新推出的「泰式辣醬炒魷魚」嚴選特級新鮮魷魚，經大火翻炒裹上濃稠的正宗泰式甜辣醬汁，入口Q彈帶有嚼勁，絕對是一道色誘味蕾的料理，濃稠的甜辣滋味搭配泰式香茅飯超級涮嘴，會讓人不知不覺扒完整碗飯。

帕泰家必點推薦5.

泰味嫩烤松阪豬

帕泰家把泰國街頭最常見的街頭烤肉原味呈現，打造「泰味嫩烤松阪豬」，嚴選油花分布均勻且不膩口的松阪豬，塗上特製醬料入味，烤到略帶金黃焦脆，烤後的松阪豬口感香脆彈牙，吃起來卡滋卡滋嚼勁十足，油脂的香味沾上主廚特製醬料，散發出鹹甜香氣，讓人忍不住一口接一口。

帕泰家必點推薦6.

熟成風乾牛肉

以泰式香料醃製達4個小時的「熟成風乾牛肉」，將嚴選新鮮牛肉先順著牛肉纖維的紋理方向，切成一口入的條狀，最後瀝乾而後進入風乾階段，熟成後的牛肉條利用高溫酥炸，更能帶出牛肉本身的味道與嚼勁。

帕泰家必點推薦7.

厚工芋香金磚

Baan Phadthai強調每種料理需搭配專屬醬汁，每一款醬汁都像那神仙教母一樣，把餐點的美味程度更昇華了！例如米其林推薦的「厚工芋香金磚」更是店裡必點的餐點，將豆腐壓碎、放入香菇絲、芋頭塊混合蒸熟，再裁切成小塊入高溫油鍋炸到金黃色澤，超級費工！吃之前搭配主廚以羅望子汁與棕梠糖、辛香料一起熬煮的醬汁，嚐起來有著豐富的層次感。

帕泰家必點推薦8.

泰北綠椒排骨湯

「泰北綠椒排骨湯」就是以泰北地區最常使用的青辣椒為基底所熬出的迷人湯品，加入大量辛香料熬出的青綠湯頭，不但吸睛還融合了香、酸、辣三種滋味，其中檸檬的酸味、青辣椒的辣勁，更蹦出開胃的清爽感。

帕泰家必點推薦9.

椰子冰淇淋

最後，當然要照顧各位少女們的甜點胃！帕泰國街頭甜點常見的「椰子冰淇淋」在這裡也吃得到，新鮮椰子製成口感甜而不膩的冰淇淋，再加上米香、碎花生、香蘭糯米增添口感及香氣，最後淋上香甜又濃郁的椰奶，視覺感和美味感一次呈現～炎炎夏日想來個消暑的挫冰，那也不能錯過「椰香水晶紅寶石冰」，妞妞們還能自己加配料超級有趣！

帕泰家必點推薦10.

果王榴槤包