北部排隊名店 「忠青商行」主打眷村味的家中菜，其招牌極品好蝦炊飯更被網友讚封為「台北第一蝦仁飯」，本店位於善導寺捷運站附近，自2020年開幕後人潮不斷，用餐時間更是一位難求；緯豆集團去年簽下代理權後，第一家展店插旗台北101百貨，首週即衝上百貨五年美食坪效冠軍，在信義區掀起一股蝦式旋風。

 

 

 

「忠青商行」今年也有積極的展店計畫，首家百貨店中店確定進駐遠百信義A13，不僅端出全新套餐式菜單，更升級選用花蓮小農「賀田畜產」的自然放牧蛋，預計於8/13試營運、8/15正式開幕。

 

 

 

「有愛烹調，記憶家中菜」忠青商行以老闆獨特的台式烹法，端出老闆娘記憶中美好的眷村滋味，店內氛圍如同家中菜一般簡單而溫暖，善導寺本店外的大樹、匾額金字招牌、復古小燈箱、木窗、壓花毛玻璃等，讓人一秒走進時光迴廊，彷彿置身舊時的美好年代。

 

而首間百貨店中店「遠百信義A13店」店裝設計也延續樸質的復古氛圍，象徵眷村樹下乘涼的綠植、懷舊的毛玻璃木櫃、櫃檯旁的招牌燈箱、舊式的紅磚屋簷以及愛的呼籲精神標語，營造出文青又不失樸質的復古感。

 

 

 

此外，緯豆集團一向重視的環境舒適度也展現在A13店配置上，全店面積近30坪，客座席次34席，雖然座位數不多，但仍將三分之一的客座席升級為「沙發式卡座」，要讓客人在享受美食之餘，也能感受到品牌對於細節的用心。

 

以蝦仁飯在餐飲界颳起旋風的文青飯館「忠青商行」，其必點招牌「極品好蝦炊飯」被網友讚封是「台北第一蝦仁飯」，鋪上手工香腸、酸脆黃瓜及香煎半熟蛋，筷子劃破、蛋液流出滲入蝦香炊飯，超邪惡吃法迅速佔據IG美食版面。

 

 

 

此次進駐遠百信義A13百貨，菜單設計也別於善導寺本店及台北101店，推出「全新任選式套餐」，包含一樣主食及可任選三樣配菜，讓客人有更大的選擇空間，饕客必點系列「好滷」、「好菜」、「好湯」也能在A13店吃到。

 

值得一提的是，忠青「台北101店」及「遠百信義A13店」本月起將蛋類餐點升級為花蓮小農蛋，選用來自壽豐鯉魚山腳下的「賀田畜產」自然放牧蛋，堅持母雞「不打抗生素、不使用賀爾蒙、不打西藥」且「只餵食全穀素食飼料」，賀田畜產更率先採用「冷藏蛋雞保質運送」從產地直送餐桌，批批送檢、單一蛋源、自然放牧、對環境友善，是小農更是花蓮好農，讓消費者吃得健康又安心。

 

 

 

緯豆集團旗下有香港的人氣港點品牌「點點心」，全台擁有12家分店，而「忠青商行」則是集團首次跨足台式餐飲領域，針對品牌接下來的發展，緯豆集團老闆 劉峻緯笑著說：「忠青第一次展店是插旗台北101，首週就打破百貨餐飲類的坪效紀錄，讓我們信心倍增！」

 

 

 

第一間的A13百貨店中店不僅美味依舊，也把品牌帶點復古的風格帶進店裝，打造一間有記憶的文青飯館。」遠百信義A13店於8/13試營運、8/15正式開幕，開幕首週(8/13-8/17)舉辦『開幕請喝茶』活動，來店用餐並出示官方社群按讚畫面，即贈指定飲料乙瓶。

 

 

 

忠青商行推薦餐點1.招牌好蝦蛋飯

被網友封為「台北第一蝦仁飯」的超級人氣王，清甜蝦仁鋪滿炊飯，再淋上數小時手工熬製的濃郁蝦醬汁，完美滲透每一粒飽滿米粒，再鋪上手工香腸、酸甜清脆小黃瓜、以及選用花蓮小農賀田畜產的自然放牧蛋，劃破飽滿的金黃半熟蛋黃，超邪惡吃法迅速佔據IG美食版面！

 

 

 

忠青商行推薦餐點2.忠青炸排骨

人氣單點冠軍非它莫屬！傳統的古早味炸排骨，簡單滋味、製作卻一點也不簡單，嚴選台灣現切的溫體豬，以獨門醃料每日新鮮醃製，輕裹一層薄薄麵衣，完美鎖住排骨的鮮甜肉汁，外皮脆口又不油膩、多汁鮮嫩不乾硬，再配上獨家醃製的酸甜小黃瓜，清爽口感讓人欲罷不能！

 

 

 

忠青商行推薦餐點3.好滷系列

遵循眷村長輩代代傳承下來的手路，獨特的中藥配方、數十種滷料乾鍋炒香，融合爆炒過的辛香料與酒香，老闆手工炒糖，並嚴選食材浸漬入味、滷的通透，美味的冷滷厚工製成，香氣銷魂夠味，讓你一吃成主顧。（推薦滷味：豆干、棉花百頁豆腐、雞胗、牛筋）

 

 

 

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【忠青商行】

 

門市資訊：

 

【台北遠百信義A13店】

 

地址：台北市信義區松仁路58號4F(遠百信義A13百貨)

 

營業時間：日～四11:00-21:30、五～六11:00-22:00

 

電話：02-27223700

 

【台北信義101店】

 

地址：台北市信義區市府路45號 B1F(台北101百貨美食街)

 

營業時間：日～四11:00-21:30、五～六11:00-22:00

 

電話：02-81018131

 

【台北善導寺本店】

 

地址：台北市中正區幸福里青島東路6–1號

 

營業時間：一～日 11:00-21:00

 

電話：02-23560008