台北的夜太美，但也太餓？！趁著「2025臺北國際牛肉麵節」熱騰騰開跑，就要來介紹這間剛榮獲金牌獎的話題新店，位在安和路巷弄的「宵夜牛肉麵大王」！由超人氣品牌「週末炸雞俱樂部」打造的全新宵夜品牌，一開幕就成為夜貓子的新據點，不只營業到凌晨四點，還是超有誠意的牛肉麵，湯濃肉嫩，一碗下肚瞬間暖心又暖胃。不管是續攤後想解酒或單純嘴饞，「宵夜牛肉麵大王」都能讓你在深夜找到幸福歸屬～

店家環境
復古花磚Ｘ接地氣鐵椅

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走進店內就像穿越回老台北，復古花磚與木質牆壁碰撞出屬於台灣獨有的氛圍，匾額上大大的四個字「命懸一麵」超吸睛，搭配柔和燈光，既懷舊又不失現代感，整體空間不大，但有種能讓人放鬆的魅力，讓你在深夜裡也能安心坐下，慢慢喝湯、慢慢醒酒（？）

餐點特色
牛肉麵湯頭濃郁、麵條Q彈

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主打的「招牌三寶 宵魂牛肉麵」聽說是經過主廚反覆試煉30多次才定案的完美比例，24小時慢火熬煮湯頭濃而不膩，香氣層次豐富，一口湯喝下去整個人都被溫柔包圍。牛肉軟嫩到筷子一夾就化開，咬下去滿嘴膠質香氣，超療癒～而且貼心的是，麵條還能選擇粗細，無論你是喜歡Q勁十足的粗麵，還是滑順好入口的細麵，這裡都能滿足！

麻辣控必吃
「招牌麻辣牛肚」&「麻辣宵魂鴨血」

source:妞編輯

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另外，麻辣、花椒控注意！！！一定要點「招牌麻辣牛肚」與「麻辣宵魂鴨血」，花椒香氣直衝腦門，麻得爽、辣得過癮（不會太辣可以放心吃），把鴨血直接丟進牛肉麵裡也超好吃～如果今天只是單純想解饞，「鮮蝦紅油炒手」、「麻辣花干大王」也都是人氣必點！

不吃牛也歡迎你
鮮甜「蛤蜊雞湯麵」

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不吃牛肉的朋友也別擔心，這裡還有同樣受歡迎的「蛤蜊雞湯麵」！滿滿蛤蜊熬出的湯頭超鮮甜，搭配嫩口雞肉與Q彈麵條，每一口都能感受到滿滿的暖意。清爽又不失層次感，宵夜時來上一碗，完全是解酒、暖胃的首選！如果還覺得意猶未盡，店內還有多款滷味可以加點，像是豆干、甜不辣、白蘿蔔，搭配熱湯一起享用更過癮～

營業時間超暖心
凌晨四點也吃得到

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最貼心的是，「宵夜牛肉麵大王」營業到凌晨4:00，最後點餐時間還能到3點！對那些剛喝完酒、想找點熱食安撫靈魂的人來說，這裡根本是救星。熱湯暖胃、辣香醒神，一碗下去比續杯更解憂～

夜貓子的救贖
台北深夜食堂再＋1

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在這座永遠不睡的城市，「宵夜牛肉麵大王」成功填補了夜晚的空白。無論你是下班太晚、聚會後想續攤，還是單純嘴饞，都能在這裡找到一碗屬於夜貓子的溫度。

店家資訊：

宵夜牛肉麵大王 NIGHT BEEF NOODLES KING
地址：台北市大安區安和路二段74巷4號
營業時間：11:00～14:00／17:30～04:00（週一公休）
交通：信義安和捷運站2號出口步行7～10分鐘
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