韓式烤肉「本家選手村」新開幕菜單推薦!主打「冷凍三層肉」,甜點吉拿棒必吃

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韓式烤肉「本家選手村」新開幕菜單推薦!主打「冷凍三層肉」,甜點吉拿棒必吃

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是姜虎東最愛的「冷三」!

韓妞們尖叫聲!繼本家長壽村「蔘雞鍋粑粥」之後,本家帶來全新品牌「本家選手村」重磅開幕,1月6日試營運,地點位在「慶城街一號」,不僅主打韓國鐵板烤肉,推出「冷凍三層肉」之外,更與韓國吉那圈龍頭「CHURROS吉那圈咖啡」強勢聯名,帶來外帶內用店,妞編輯特別整理「本家選手村新開幕菜單推薦」

 

 

 

本家籌備兩年多的「本家選手村」終於正式跟大家見面,帶來最道地的韓國文化烤肉,希望「每位客人猶如剛結束一場競賽的選手們,能夠在這裡盡情放鬆享用美食,感受「大口吃肉、大碗喝酒」的快感,讓「吃」當作慰藉心靈的一部分!

 

 

 

本家選手村主視覺「老虎」除了是在韓國有「吉祥」寓意的老虎之外,也是品牌主理人的生肖,一開始只有嘴左邊眼神渙散的老虎(笑),後來漸漸衍伸為老虎三兄弟,在主色調選用「藍黃」,給人一種年輕活潑感,而且妞妞們仔細看韓文字「선수촌」的話,可以發現虎頭和黃色的圖樣可以組成一隻老虎喔!

 

 

 

本家選手村位在「慶城街一號2樓」,捷運南京復興站出來步行不用五分鐘,座席多達120-140左右,在整體設計上非常的「韓式」,加入寫有韓文雙關的標語霓虹燈,空間陳設運用白布、鋁箔紙和花盤等,進到店面就有種到韓國感,而且營業時間從11:30至22:00,妞妞們不管是午餐、晚餐還是宵夜想吃韓式也有著落!

 

 

 

本家帶來多達15種肉品,像是油花Q彈的經典厚豬、瘦肉中帶點油花的軟嫩小梅、香氣十足的伊比利豬、肉質鮮嫩的伊比利扇子肉、可軟嫩可脆口的伊比利肋條、大理石紋路的伊比利松板,還有淋上主廚特製秘醬的醬淋牛五花、翼板牛、板腱牛、帶骨/無骨牛小排,不怕你吃,只怕你選擇障礙!

 

 

 

招牌冷三

妞編輯大推「招牌冷三」aka冷凍三層肉,韓國靈魂懷舊烤肉品,在《新西遊記7》中讓固定班底全部瘋狂的音樂問答環節曾出現過的「冷三」(羅PD自己邊烤邊吃XD),近年來又在年輕人中風靡,有別於後豬五花的厚實,因為薄切所以煎完會帶點脆脆口感,意圖讓人一口接一口,現在在本家選手村也吃得到,建議沾芝麻油或用胡椒調味享用!

 

 

 

嗨某尼花盤

「嗨某尼花盤」的嗨某尼顧名思義就是韓文「奶奶」的諧音,選用超經典韓式花盤盛裝,滿滿的手作小菜盤包含經典小菜、新鮮生菜、多種沾醬,讓妞妞們像在奶奶家一樣吃到飽(OS:有種餓叫阿嬤覺得你餓),搭配各式烤肉也吃不膩!

 

 

小菜有豆芽、辣蘿蔔、韓式泡菜、醃蘿蔔、馬鈴薯沙拉;新鮮生菜有生菜、芝麻葉、青蔥;沾醬有本家自製洋蔥醬、芝麻油、韓式豆瓣醬,一旁還有大蒜、芥末等,妞妞們可依照自己的喜好進行沾裹,都可以續喔!

 

 

 

豬肉辛奇湯

韓國將點湯品「豬肉辛奇湯」,酸辣泡菜燉煮招濃郁湯頭,入口辛香酸爽,帶點洋蔥的清甜,配料豬五花和豆腐吸飽湯汁,妞妞們可當湯品,也可以加泡飯或泡麵!

 

 

 

另外湯品的部分還有加入秘製辣醬和豬絞肉炒香燉煮的的「海鮮豆腐湯」、生日必喝麻油香氣十足的「韓國生日湯(海帶湯)」、加入牛肉豆腐的韓國版味增湯「牛肉大醬湯」、自製萬能醬和多種配料的「韓國部隊鍋」,每種都很韓!

 

 

 

海鮮煎餅

「海鮮煎餅」以新鮮蝦仁、花枝、青蔥為基底,結合韓國煎餅粉,吃起來口感扎實酥脆,食材肉眼可見的多,單吃讓人欲罷不能,沾醬更是畫龍點睛,這個絕對必點!

 

 

如果想要來點其他的話,也有放上大量起司炙燒的「辛奇炒飯」、拌上特製酸甜辣醬的「乾冷麵」、配上清爽牛肉高湯的「水冷麵」、正統韓式美味蒸蛋的「起司鍋吧蒸蛋」,每款都是顏值擔當,妞妞們一定要相機先食!

 

 

 

韓式調酒

說到吃烤肉怎麼可以沒有酒呢!本家選手村嚴選七款韓式調酒將韓國燒酒、馬格利米酒、CASS啤酒,用韓國最流行的喝法,打造成最完美比例組合,有燒酒加入七星汽水+哈密瓜冰棒的「美柔那燒酒」、草莓牛奶配上馬格利米酒的「呆GI馬格利」當然正宗的「燒啤」也沒有缺席喔!(未成年請勿飲酒)

 

 

 

CHURROS外帶內用店

本家與「CHURROS吉那圈咖啡」聯名推出外帶內用店,讓妞妞們吃飽喝足也可以用韓國街頭甜點「吉那棒」收尾,品項有吉那棒棒(肉桂/堅果穀物)、吉那熱狗(甜辣/起司)、吉那薯條(鹹蛋黃/洋蔥奶焗),胖胖霜淇淋的「阿啾」必點,可淋醬,加巧克力或阿法奇朵,外帶也有咖啡、特色茶、氣泡飲等選擇喔!

 

 

 

本家選手村入座時會提供「劍玉」供顧客遊玩,準備好喊「도전(挑戰)」,兩次內挑戰成功即可兌換「招牌冷三乙盤」,試營運期間完成IG/FB打卡可享「招牌冷三買一送一」、完成Google五星評論即享「吉那棒乙支」,妞妞們還等什麼,喜歡吃韓式的妞妞們,這間大推啊!

 

 

 

本家選手村完整菜單(請點我)

 

 

 

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店家資訊>>

本家選手村

地址:台北市松山區慶城街1號2樓

時間:11:30-22:00(最後收客20:30)

電話:02 2874 7087

官網:本家選手村

訂位:本家選手村

備註:連假期間營業時間依訂位系統為主

 

試營運期間:

一、IG/FB打卡 招牌冷三買一送一(每桌享優惠乙次)

二、完成Google五星評論即享吉那棒乙支

 

source:本家選手村、妞編輯1993/妞新聞 

 

*實際售價和活動以官方公告為主

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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嵩sung姐妹牌「所SUO」插旗台中!主打台味義大利麵,油潑辣籽、炸吻仔魚撞出新滋味

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馬上訂位!

台中最新餐廳「所 SUO」座落於勤美誠品、草悟道與美術館商圈一帶,不僅是台北嵩sung的姐妹牌,更以「現代義大利麵」為核心,把熟悉的台味加入各式各樣的義式料理當中,碰撞出令人回味無窮的混血味蕾饗宴。同時,品牌也藉由 All Day Dining(全天享食)的形式,讓餐飲回歸生活,打造一個能隨時接住大家情緒的療癒場域。

 

 

 


台中勤美「所SUO」亮點1.

低社交壓力的放鬆體驗

「所 SUO」之名,取其「空間之所、美食之所、心靈之所」之意。相較「HUN 混」的玩心、「JAI 宅」的社交聚會,或「嵩 sung」的慶祝儀式感,「所 SUO」定位則是於中價位帶(NT$300–800),主打「低社交壓力」的沉浸式體驗。

 

 

 


台中勤美「所SUO」亮點2.

國際知名艾洛設計操刀

空間設計著重於安全感與舒適度,邀請國際知名設計團隊「艾洛設計(AURORA DESIGN)」操刀,並由設計師楊雪婉親自打造。選用大地色系為基調,牆面巧妙結合木質肌理與水泥質感,呈現自然溫潤與工業克制的完美平衡。除用勃艮第紅的卡座點綴其間,展現復古的視覺張力之外,還搭配了簡約的金屬框架燈具。

 

 

 


台中勤美「所SUO」亮點3.

台義融合的現代義大利麵

「所 SUO」的最大特色,就是將花雕酒、烏魚子、脆皮五花豬等熟悉的台式靈魂拆解,提取其中的香氣、酸度與尾韻,再精準地揉合進義式料理的平衡架構之中。吃下的每一口,都能品嚐到令人熟悉的驚喜感。

 

 


餐點推薦1.法式焦糖洋蔥蛤蜊雞湯燉飯

「法式焦糖洋蔥蛤蜊雞湯燉飯」以細火慢炒的焦糖洋蔥為底,鮮美蛤蜊雞湯交織清透綿長的甘甜風味。新鮮蛤蜊與鴻喜菇層層堆疊出自然鮮味,佐以奶油與乾酪,最後滴入九層塔油點亮香氣,讓整體風味達成優雅平衡。

 

 

 

餐點推薦2.蒜油細煨青龍椒牛三寶圓麵

「蒜油細煨青龍椒牛三寶圓麵」將台式靈魂牛肋、牛肚與牛筋三寶當作主角,透過牛肋汁與純淨奶油慢火細煨,讓食材香氣浸透每一根圓麵,口感濃郁柔順。糯米椒與乾辣椒帶出清爽的辛香節奏,再由酸奶醬點綴酸度,將濃郁繁複的味道收得乾淨俐落。

 

 

 

餐點推薦3.現刨烏魚子海味炸吻仔魚燉飯

「現刨烏魚子海味炸吻仔魚燉飯」以干貝魚湯為底,酥炸吻仔魚的焦香與現刨烏魚子的鹹鮮相互映襯,在白酒與奶油的緩衝下,不僅讓風味明亮,層次也更加分明。而九層塔油更在尾韻帶出一抹清新的草本芬芳,整體口感清爽不膩。

 

 


餐點推薦4.油潑辣籽爆香魷魚

「油潑辣籽爆香魷魚」將傳統辛香融入義式美學,以油潑辣籽與花椒勾勒麻辣香氣。酥炸至外脆內嫩的魷魚,與薑、蒜、辣椒在鍋中拌炒,使其香氣瞬間爆發。除加入白芝麻與爆米香增添乾爽脆度,最後更以檸檬清酸收尾。推薦喜愛吃重口味的饕客!

 

 

 

餐點推薦5.花雕酒漬奶油起司燉豚

作為前菜的「花雕酒漬奶油起司燉豚」,以花雕酒醃漬的梅花豬肉為主角,融合奶油與起司。黑美人菇與綠櫛瓜帶來柔軟的草本氣息,最後再以巴沙米可醋和九層塔油精準定調,完全可說是「台味文藝復興」的最佳註解。

 

 


台中勤美「所SUO」亮點4.

台味延伸甜點飲品

不只餐點,甜點和飲品也同樣體現了「台味轉化」的巧思。Gelato 系列包含嚴選梨山青心烏龍與黃金桂花的「花落烏龍」,以及採用自然發酵手法、口感清爽酸香的「慢熟烏梅」。飲品則延續東方美人、紅烏龍、仙楂與蜜餞等直覺記憶,並透過慕斯泡沫、冷萃與浸漬技術,將童年味道轉化為富有節奏感的當代飲品!

 

 


台中勤美「所SUO」亮點5.

藝術跨界共生

「所 SUO」的藍圖也不止於餐飲,未來更將持續探索生活的美學邊界。除了預計定期推出主題不同的「藝術限定餐食」與「潮流聯名計畫」之外,還將同步開展「藝術共餐」、「城市攝影展」、「音樂合作」等感官體驗,實在令人期待。

 

 

 

 

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店家資訊>>
所SUO 台中勤美店
地址:台中市西區美村路一段185號
營業時間:11:30~22:00(平日)、11:00~22:00(週末)

 

 

source:所SUO、Noah/妞新聞

 

 

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