台北3家「粵菜私廚」推薦！中山對酌打造「春夏食療菜系」、施家「酥炸兩面黃」必吃

妞妞們喜歡吃粵菜嗎？近幾年大家不只是愛追求米其林餐廳或五星級的飯店，反而愛找一些有趣的無菜單料理或私廚，不只是菜單精緻，還可以吃到較為少見的食材與功夫菜，而且私密的空間非常適合與家人或朋友聚會～妞編輯特別收集了三家「台北粵菜私廚」，妞妞快來看看！

台北粵菜私廚1.中山對酌

Source：妞編輯Arena攝

中山對酌座落於台北市中山區農安街，外觀如同民宅般低調，以粵菜做基礎，使用當季食材加入中國八大菜系等各項料理特色，遵循傳統的節氣與食材對應！從6至8、8至10人兩種版本，價格區間為有2萬元、3萬5、5萬5不同，妞妞們都可以上Facebook粉絲團，或是官方LINE訂位（最好提前半個月至一個月預訂）。

Source：妞編輯Arena攝

這個春夏，中山對酌推出了全新的「食療菜系」，開頭就以「九龍梅飲」開胃健脾，其中粵菜裡傳統的食補湯水「炆煲湯」更是不容錯過，以15年陳皮、冬瓜煲火鴨，而且冬瓜可減緩因排尿困難造成的水腫最適合在夏季食用～

Source：妞編輯Arena攝

除此之外，同時有得到500盤的三盤之一「八味正龍鱈」是妞編輯一吃就愛不釋手的一道，使用8種不同的蔬果汁醃製，再用高溫油泡的方式，能吃到正龍鱈的外酥內軟的口感。另外使用了3隻大龍蝦製作的「上湯焗波士頓龍蝦/伊麵」，更特別使用以蛋黃做出來不加水的伊麵，可以吸附湯汁、讓這道菜更入味，濃郁滋味讓人一口接一口吃不停。

Source：妞編輯Arena攝

魯菜之一的「上湯豆腐腦」，搭配桂丁雞及木耳絲、金針菇煮出來的特製滷汁，再放上韭菜花醬、油潑辣子、香菜、花生脆、油爆蝦皮、大頭菜、花椒油及鎮江醋享用；最後的主食「老菜脯炒飯」，重點在於使用30年的菜脯，讓炒飯帶有一種天然發酵類似蜜餞的酸香味。

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中山對酌

地址：台北市中山區農安街31-2號

台北粵菜私廚2.施家粵菜

Source：海倫鮮土司

招牌寫著「海倫鮮土司」，許多人很難想像這間看似烘焙坊的地方，竟然也是個饕客的秘密基地！施家粵菜隱藏在由高齡80多歲的施媽媽掌廚，來自香港的他將私房的拿手菜通通端上了桌，看似家常菜，但手法和用料都十分細膩，尤其是「砂鍋雲吞雞湯」，讓人不只暖心暖胃，還喝到雞湯的甘甜、油潤。

Source：海倫鮮土司

施媽媽這裡沒有很豪華的粵式大菜，但從服務到餐點都讓人感受到家庭式料理的溫暖，尤其是他那甜甜的笑容，更讓人聯想到自家的奶奶呢！妞編輯非常喜歡「酥炸兩面黃」，酥脆的麵體搭配著濃郁的醬料，料多實在吃一口就停不下來。

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施家粵菜

地址：台北市大安區浦城街9-4號

台北粵菜私廚3.聚苑

Source：聚苑

喜歡吃粵菜的妞妞絕對聽過「朧粵中餐廳」！而「聚苑」就是朧粵的的主廚簡捷明為了相聚而打造的一幢別苑，以中菜家宴為定位，為大家獻上一道道私房家常菜，以無菜單的私廚風格為主軸，聚苑的菜色除了主廚最擅長的粵菜外，還有川菜、滬菜、魯菜等中華菜系，在這裡的菜式，有傳統有創新，沒有制式的料理派系，但絕對是喜歡吃中菜的妞妞，必存的一間。

Source：聚苑

「聚苑」座落在鬧中取靜的民生社區一隅，室內裝潢淨白典雅，溫煦的陽光藉著大面窗景灑落，令人感覺十分恬靜愜意，時序入春之際，主廚更精心設計了一系列綠意盎然的春季菜單，以清爽舒朗、爽麻開胃的菜色先開胃，在獻上醇香鹹鮮、酸辣帶勁的湯品與魚料理。餐廳分為可容納22人的大堂區域，及兩個10人獨立包廂，非常適合妞妞們約家人、好友一同享用呢。

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聚苑

地址：台北市松山區民生東路四段131巷21號

愛玩妞，妳的最佳旅伴。

從出道以來，「方舟」和「動物」一直是 ARKis 很重要的元素，八位成員各自有代表動物，首張專輯也以《ARK》為名，延伸出屬於團體的方舟概念，9月27日，ARKis 將來到高雄內門野森動物學校，參與「諾亞方舟拯救動物航行」，這次八位成員要離開熟悉的舞台，換上動物元素造型，在園區裡擔任一日助教，跟著動物老師一起完成任務，對 ARKis 來說，這次也算是把原本放在音樂、舞台裡的動物設定，真的帶進一座有動物的森林。

從代表動物，到真正跟動物一起上課

野森動物學校一直以「森林是教室、動物是老師」作為園區特色，希望大家來到這裡，不只是看動物，也能透過觀察和互動，多認識牠們一點，這次 ARKis 來到野森，也特別把這個概念放進活動裡，八位成員當天會和園區動物老師一起進行隨堂考、有獎徵答等任務，讓粉絲也可以一同參與！品牌也替八位成員各自安排一隻動物搭檔放在小卡上，包括水豚、小馬、老鷹、小食蟻獸、變色龍、狐狸、笑笑羊與狐獴等，而出現在活動小卡上的配對活動，也意外成為成員間的新話題。

品牌配對8種動物搭檔

Mikey認小食蟻獸個性像自己、東翰最怕狐狸

這次品牌替 Mikey 配對的是小食蟻獸，小食蟻獸個性較謹慎，面對陌生環境通常不會急著靠近，也習慣照自己的節奏行動，Mikey 覺得這幾點和自己有些相似，剛認識時比較慢熟，也比較有自己的步調，第一眼可能會讓人覺得有點距離。問到誰最怕自己小卡上的動物時，東翰選了自己，狐狸警覺性高、反應快，對周遭環境也很敏感，東翰坦言：「雖然狐狸個性跟自己很像，而外表也很可愛，但如果真的近距離接觸，聯想到平常在動物頻道的狩獵樣子還是會讓人非常緊張害怕！」

至於到了野森最期待見到哪一種動物，成員則點名食蟻獸，理由很直接：「因為以前真的沒有機會看過，」平常比較少有機會近距離看到食蟻獸，這次來到野森，也讓成員特別期待能趁著擔任一日助教的機會，實際看看牠的模樣和生活習性。

離開舞台後誰膽子最大？

八人到動物面前反應可能全變了

對 ARKis 而言，平常八個人一起工作的場景多半是在舞台、攝影棚或活動現場，彼此對唱歌、跳舞時的樣子早已相當熟悉；但到了動物面前，反而是另一回事，誰會第一個靠近動物、誰站在旁邊先觀察，甚至平常看起來最有膽量的人，真的碰到動物時會不會突然退到最後面，這次都可能看見和平常不太一樣的一面。

而八位成員這次也不只是到場和粉絲見面，還得真的跟著野森的「動物老師」上課。從隨堂考、有獎徵答到森林任務，考的不只是對動物的了解，也可能順便考驗八個人的反應和默契，原本只出現在小卡上的動物搭檔，到了活動當天也不再只是造型設定，而成了大家認識園區動物的一個起點。

300名粉絲一起進森林現場抽45份互動福利

「諾亞方舟拯救動物航行」活動限量300位參加，當天現場將抽出45份互動福利，包括30名拍立得合照、10名手機合照及5份簽名紀念品。參加者須完成動物裝扮、購買門票並於指定店家消費滿1,980元，即可兌換活動入場券及隨機小卡。

線上加購限定禮包者，另有機會抽中一日助教入場券；「方舟領航拯救包」附贈的 ARKis 酷卡，則可參加當日限定簽名互動。

ARKis先來當助教 10月換小朋友變身動物

9月底 ARKis 活動結束後，野森10月將接著推出「動物們的萬聖森林派對」，10月1日至31日，12歲以下兒童只要穿戴動物頭飾、尾巴、服裝、書包等元素，整體造型達全身50%以上，就可以免費入園，須由一位成人陪同。

活動不限萬聖節當天，整個10月都能參加。小朋友可以扮成自己喜歡的狐狸、兔子、老虎，穿著動物造型進園區，再去看看真正的動物是什麼樣子，園區也推出「森林小精靈的搗蛋任務」，只要向工作人員說出限定密語「不給糖，就變野獸！」，就能獲得神秘動物印記紋身貼紙一張。

昆蟲擾西帶隊觀察

10月底還有動物嘉年華

除了變裝活動，野森也安排「昆蟲擾西的動物觀察教室」，邀請生態節目主持人昆蟲擾西吳沁婕帶隊，帶親子近距離認識狐獴、土撥鼠、變色龍、老鷹等動物。

10月24日、25日則有「野森動物嘉年華遊行」，迷你馬、老鷹等園區動物將和吉祥物一起現身，和遊客近距離互動、拍照，野森動物學校表示，這次和 ARKis 合作，是因為團體本身就和「方舟、動物」有很深的連結，和園區原本的特色很自然地接在一起。也希望藉由 ARKis 的加入，讓更多原本不熟悉野森的人，有機會走進高雄內門，認識園區裡的動物老師。

從9月底 ARKis 擔任一日助教，到10月兒童動物變裝、動物觀察課程及嘉年華遊行，野森今年秋天也將用一連串活動，陪大小朋友一起玩進森林。