【台北】真正的生活總是在他處,台北巷弄間的生活態度─生活在他方

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【台北】真正的生活總是在他處,台北巷弄間的生活態度─生活在他方

【台北】真正的生活總是在他處,台北巷弄間的生活態度─生活在他方 生活在他方,抹茶千層蛋糕,台北,藝文好店,繪本,展覽空間,咖啡廳,Wondershow
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走在羅斯福路的巷弄之間,發現一位少女與鳥相遇的故事被刻畫在一片淡藍色的牆上,正如同我們與隱身在巷弄間的好店相遇一樣,驚喜且令人難忘。


「生活在他方」是一間結合繪本、藝文展覽及咖啡廳的複合空間,由喜愛藝文、料理及生活的三位好友小羊、龎鶴及嘉黛,緊牽著緣份在羅斯福路的街道上,一同展開全新的生活冒險。店名源自於米蘭‧昆德拉的文學著作「生活在他方」,簡短的五字中,輕輕地道出了生活總是在他處,而非當下的情境,但不論你在哪裡,店中所相遇的緣份都與你緊緊相依在一起,溫柔的店名吸引了喜愛這裡的人聚集,也讓每一位來店裡的客人都可以享受生活美學態度。



生活在他方的空間十分特別,除了一般的用餐空間外,還另外有小羊從世界各地帶回的繪本及台灣創作者的獨立出版品(zine、明信片等),供來店的客人欣賞或購買,充滿設計感的繪本靜靜地陳列在架上,等待喜愛他們的客人來翻閱,在這裡,你可以閱讀來自世界各地的故事及圖畫,或是在店裡遇見同樣喜愛這些特別書籍的客人及創作者。


店內也不定期的有各式展覽展出,店主們的堅持讓創作者們的作品可以於店內的一角被看見,不同於多數餐飲空間將畫作展至用餐的座位旁,生活在他方保留了專屬於觀展者的角落,讓欣賞作品的人們可以靜靜地了解這些作品,也讓創作者們有機會被更多人發現。


 店裡也總是聚集了各式各樣的客人,曾經來用餐的外國客人旅遊來台灣,以她的角度為台灣繪製了多幅速寫插畫,後來也成為於店內展覽的創作者之一呢!不斷累積的緣份及圍繞於店內的美好際遇,也都化為圖像及文字,靜靜地陪伴在一旁。(在牆上還可以發現畫有店主三人的畫像呢!)

 令人感到舒適放鬆的空間外,餐點也絕不遜色!超人氣的抹茶千層蛋糕是店裡的夥伴們向甜點師許願下誕生的甜品,意外的受到大眾喜愛,也吸引了大量的粉絲來品嘗,讓更多人與生活在他方邂逅,玩秀小編這一次也有機會品嘗到這個的超人氣蛋糕!吃一口後覺得果然厲害!完全擊潰想減肥少女的心(?),少女的矜持在這個蛋糕前完全功虧一簣呀!超人氣甜點的背後一定都有著一群死忠的肥胖系少女,小編必須鋪路給廣大少女們,就此不多言這個蛋糕的美好之處了,大家快去親自品嘗吧!

 除了抹茶蛋糕外,其他的甜點也會殺的女孩們措手不及,除了樣貌可愛,讓少女們在品嘗時感受姊吃下肚的不是胖,而是美感的生活態度外,味道絕對是品質保證呀!一口接著一口瓦解的都是女孩們(減肥)的決心...!


 在生活在他方誕生的每一道餐點,都是店裡的夥伴們將自己所喜愛的口味結合,帶著將快樂推己及人的想法之下,讓一道又一道吸引人的餐點陸續推出,在愉快的環境下所誕生的餐點,果然也讓快樂傳遞給更多人。早午餐除了擺盤優美外,也貼心的考慮到營養均衡,最特別的是其中一道為「廚師幫你想一想」,幫助有選擇障礙的人們讓廚師幫你動腦筋今天要吃甚麼,喜歡驚喜的朋友們也可以嘗試看看唷!小編也曾點過這一道,結果是擺盤超可愛的水果三明治!讓身旁的友人都超羨慕!無懼的勇者們就是要點這一道呀!

 在眾多的西式餐點中有一道充滿台灣味道的水餃,水餃可是店主龎鶴的堅持呢!擺盤也相當講究,一點也不輸給其他餐點!喜歡水餃的人千萬不能錯過,未來或許也會看見嶄新口味的水餃出現在店裡唷!


店裡的擺設或裝飾都有許多不為人知的小故事,室內牆上的小壁畫、金工擺設等都有隱藏的故事在其中,也經常舉辦電影、講座、工作坊或手作體驗等藝文活動。聯繫著各方緣分的生活在他方,受到來自許多朋友的幫助及支持,也有默默守護著的人們,「謝謝你們讓我在這裡遇見這樣的空間。」如同在信箱中所收到傳達感謝的匿名留言一般,生活在他方今天或許也成為某個人心中真正的他方。

【生活在他方】
營業時間:週二至週日7:30~22:00
地址:台北市羅斯福路一段119巷3號1樓

via wondershow生活在他方
部分圖像提供:生活在他方

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廣島燒跟御好燒一樣嗎?3間廣島必吃廣島燒推薦!一次享受24家店必去「御好村」

廣島燒跟御好燒一樣嗎?3間廣島必吃廣島燒推薦!一次享受24家店必去「御好村」 日本、廣島、廣島燒、御好燒
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心動瞬間_

看起來好好吃!!

很常聽到廣島要吃廣島燒,大阪則有大阪燒,但其實在日文中,這兩種都稱為「御好燒」(お好み焼き),只是因地區不同有著關西風(大阪風)和廣島風兩種版本。這次FUN! JAPAN編輯部要來為大家介紹廣島風御好燒,包括廣島縣最受歡迎的3間店家,一嚐廣島風御好燒的美味魔力!

注:文章內的店家資訊皆截至2022年3月當下的內容。因新冠肺炎疫情影響,店內營業時間等等可能有所變動。

 

 

 

廣島人的靈魂美食「廣島風御好燒」

關於廣島風御好燒(以下簡稱廣島燒)的起源,據信可追溯自大正時代的庶民點心「一錢洋食」。一錢洋食是將麵粉以水融化後,加上蔥、蝦米、紅薑絲等配料一起煎烤,價格為一錢(約現在的10日圓),在一般的駄菓子屋(零食店)就有販售,主要流行於關西地區。

 

 

 

 

廣島燒的特色

廣島燒的特色是「層層分明」,將麵糊煎成薄薄一片的餅皮,放上大把高麗菜和豬肉,等待一段時間後將餅皮帶菜快速翻面,之後堆疊至炒麵上方,最後再加個荷包蛋與滿滿蔥花,多層次的廣島燒大功告成!

 

在廣島,加有豬肉、炒麵、蛋的基本款廣島燒稱為「肉玉そば」或是「そば肉玉」。廣島燒醬汁也十分講究,除了最知名的品牌「御多福御好燒醬」,其他還有「カープソース(ka-puso-su)」、「ミツワ(mitsuwa)」等各式品牌,各店家有自己喜好的口味,品嚐不同醬汁也是廣島燒的樂趣之一喔!

 

接下來為大家推薦3間廣島燒店,不僅美味,更是深受當地人青睞的人氣店家喔。

 

 

 

廣島燒店推薦1Micchan 總本店 八丁堀本店

創業自昭和25年(1950年)的老店,每逢週末假日總是大排長龍!店家的特調醬汁是清淡口味,就算每天吃也不會吃膩,反而是上癮好滋味。

 

這裡的每個廣島燒都是由數人共同製作,從煎麵糊、放食材、煎烤,到最後淋上醬料,各個步驟都由不同人負責,為的是讓每個廣島燒的味道保持一致,若是由1名員工從頭到尾負責,每個人製作出來的口味會有所差異,店家將烹調步分工,以確保能讓客人吃到相同美味的廣島燒。

 

 

八丁堀本店位在繁華的八丁堀地區,最適合觀光購物之餘,品嚐讓當地居民豎起大拇指稱讚的經典美味!

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店鋪資訊
店鋪名稱:Micchan 總本店 八丁堀本店(みっちゃん総本店 八丁堀本店)
地址:廣島縣廣島市中區八丁堀6-7 Churis 八丁堀1F
交通方式:從八丁堀路面電車站徒步約5分鐘
營業時間:11:30〜14:30、17:30〜21:00(最後點餐為結束營業30分前)
公休日:週四
https://www.okonomi.co.jp/menu_china.html

 

 

 

廣島燒店推薦2電光石火 站前廣場店

榮獲人氣美食網站和餐廳評價排行榜好評的熱門店家。特徵是大份量、講究火候的蔬菜和雞蛋,特別是使用兩個雞蛋製成的蛋皮,將蔬菜和肉片輕柔包裹,彷彿蛋包飯一般,令人印象深刻!特別推薦使用廣島牡蠣的「肉玉牡蠣」(にくたまかき)廣島燒,碩大肥美的牡蠣,吃起來超級滿足!

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店鋪資訊
店鋪名稱:電光石火 站前廣場店(電光石火 駅前ひろば店)
地址:廣島縣廣島市南區松原町10-1 Full Focus大樓6F
交通方式:從廣島站徒步約3分鐘
營業時間:10:00~23:00(最後點餐為22:30)
公休日:全年無休
https://okonomiyaki-denko-sekka.com/shop/shibuya_centergai/

 

 


廣島燒店推薦3REICHAN廣島燒 ekie廣島站店(麗ちゃん ekie広島)

「REICHAN廣島燒」創業於昭和32年(1957年),店內對使用的食材,如水、雞蛋、蔬菜等無不精心講究,廣島燒的必備食材高麗菜,更隨季節向不同廠商進貨,以確保新鮮品質。帶彈性的餅皮,據說是將麵糊靜置4小時才能獲得的口感。堅持一錢洋食時代的做法,將廣島燒折半,再度淋上醬汁後,才端上桌讓客人享用。

 

 

 

店內提供的御好燒種類豐富,推薦品項為加有烏賊與鮮蝦的「スペシャル(エビ・イカ入り)」,如果對特定食材會過敏或不能吃,店家都能客製化調整。

 

 

 

「REICHAN廣島燒 ekie廣島站店」就位於JR廣島站直通的商業設施ekie裡,位置絕佳,店內有吧台座位,就算單人也能輕鬆前往品嚐。

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店鋪資訊
店鋪名稱:REICHAN廣島燒 JR廣島站ekie內(麗ちゃん JR広島駅ekie内)
広島県広島市南区松原町1-2 広島駅ekie1F
交通方式:從廣島站徒步數分內
營業時間:11:00~22:00
目前調整營業時間:週日~週四11:00~21:30,週五・週六11:00~22:00
公休日:不定期公休(以ekie的休館日為準)
https://www.ekie.jp/shop/index.html?shop_id=30

 

 

 

廣島燒專門店大集合!廣島市「御好村」

廣島市內擁有許多廣島燒專門店,如果想一次多方嘗試各家口味的話,推薦來一趟「御好村」!御好村(お好み村)在三層樓內聚集了24間御好燒店家,包含了不少老店,是深受在地居民與觀光客喜愛的用餐選擇。位在廣島市區繁華的新天地中心地區,是知名觀光景點之一。順便一提,御好村可是有御用醬汁,是由「ミツワ」特別製作,御好村的店家都是使用這限定款呢。

 

 

 

店鋪資訊
店鋪名稱:御好村(お好み村)
地址:廣島縣廣島市中區新天地5-1
交通方式:從JR廣島站,搭乘廣島電鐵(路面電車/往宇品、江波、西廣島、宮島方向)至「八丁堀」站下車,車程約10分鐘,下站後徒步約3分鐘
營業時間、公休日:請至各店家的官網查詢
http://www.okonomimura.jp/foreign/chinese.html

 

 

 

 

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