記帳之外還能控制支出,5個方法讓你輕鬆管理開銷!

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記帳之外還能控制支出,5個方法讓你輕鬆管理開銷!

記帳之外還能控制支出,5個方法讓你輕鬆管理開銷! 記帳、支出、理財、撲滿小姐、節流
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設定每天餐費真的非常有效控管支出!

「三天打漁,兩天曬網」是很多人記帳的寫照,如果真的沒辦法天天記帳,但又需要節流的話,養成以下五種習慣,也是不錯的辦法唷!

 

 

設定每天的固定餐費

可以大概抓一下自己每天三餐都花多少錢,出門前就把今天的餐費放進錢包裡,回到家就把剩下的零錢存到撲滿裡。或者,可以一次放一個禮拜餐費,更有彈性,今天吃多一點、明天就花少一點。

 

 

 

月初就把交通費存進儲值卡

如果你習慣以大眾運輸作為代步工具,比起一次存100、500,撲滿小姐更建議你,乾脆月初的時候就把該月的交通費通通存到儲值卡裡,更好管理。

 

假設,你每個月交通費大約1500元,那就月初的時候自動把卡片存滿到2000元,超過固定金額一點點,以備不時之需。如果上個月剩下600多元,那麼月初的時候只要再存1400到儲值卡裡即可,以此類推。更何況現在北捷的1280優惠方案更是適合每天通勤的上班、上課族群,絕對要多加利用政府祭出的優惠方案啊!

 

不過,如果你是屬於神經大條、常常把卡片搞丟的人,這個方法請自行斟酌使用。

 

 

週期性的固定花費,以年/季/月的方式規劃預算

有些錢,不是天天花,但是一買就是好大一筆錢,當天的開銷馬上就會爆預算。所以,這些每隔一陣子就會出現的花費,就應該和日常開銷分開來算。例如:每一季有一筆5000元的治裝費、每半年有一筆10000元的旅遊開銷等等,建議用信封袋裝起來,在信封上寫下這筆錢預計怎麼花、最後花在哪,清楚又實用。

 

 

交際費用和餐費分開計算

除了固定開銷之外,偶爾其實也會冒出一些聚會邀約,朋友約你去吃大餐、看電影、唱KTV,如果把這些錢算在當天的餐費裡,絕對爆預算!所以,應該要和日常花費分開來算。這樣當聚會一多的時候,你也可以依據自己的交際預算,來決定哪些約非去不可、哪幾攤可以設法推掉。

 

 

家用支出和同居人一起分擔

每到了假日,難免會需要採購一些家用品。但是這些家用品消耗的速度不一,再加上如果和朋友、伴侶共同生活,更難控制它們的使用情況。撲滿小姐建議,可以大家一起出同樣費用湊成一筆錢,用這筆錢來買共同使用的家用品,不僅省去了每次都要平分找零的麻煩,你也只需要記得自己在這筆基金上投入的總金額就好。

 

控制每一大類別的總支出,就可以瞭解自已在哪一種類型的花費上,最容易超出預算、哪一種又有最多結餘,以控制大方向的方式,就可以省去一筆一筆記帳的瑣碎工作。只要總額不要差距太大,花費都在控制內,零頭不用一一計較,也沒關係。

 

 

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2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點
2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點 粵菜、映粵、築間餐飲集團、台中餐廳
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喜歡吃粵菜的人快朝聖!

喜歡吃粵菜的老饕們注意啦!全新粵菜品牌「映粵」首店正式插旗台中,找來掌杓千場宴席、經驗豐富的總舖師蔡欣益主廚親自坐鎮,以「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大手法呈現粵菜風味。除了適合多人聚餐的豐盛桌菜,就算只有2人來訪也能開桌,享用10品精緻粵菜套餐。第一次來「映粵」不知道該點什麼?別擔心,主廚私藏必點菜單直接公開,跟著點就對了!

 

目錄

 

台中粵菜新選擇「映粵」登場!以清蒸、鑊氣、煲燉重現新派粵菜風味

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

提到粵菜,腦中是不是立刻浮現蒸籠點心、燒臘、粥品這些經典美味?今年7月全新粵菜品牌「映粵」,以「映廣府・見新粵」為品牌主張,將大家熟悉的粵菜滋味重新演繹。坐鎮廚房的行政主廚蔡欣益擁有20餘年餐飲資歷,掌握「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大核心手法,從火候、鮮味到繁複工序都不馬虎,把粵菜最講究的功夫一一呈現。

 

 

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

不過「映粵」並沒有把傳統粵菜做得太有距離感,而是換上更輕盈、俐落的方式,讓熟悉的味道多了一點新鮮感。無論是想吃桌菜的多人聚餐,還是想來點精緻粵菜的小聚,都能找到適合自己的吃法。

 

 

2人也能吃粵菜大餐!「映粵」10品套餐一次吃遍經典菜色

圖片來源:映粵

第一次來「映粵」,如果選擇障礙不知道從哪道開始點,10品套餐就是最省事的選擇!從冷菜、燒味、海鮮、熱炒,到港點、甜品,一次把粵菜餐桌上的不同風味通通吃一輪,對只有2人來用餐的人來說也相當友善。

 

整套吃下來也很有節奏,先用冷菜、燒味開胃,接著一路吃到海鮮與熱炒,最後再用港點、甜品收尾。想一次解鎖「映粵」招牌菜,又不想傷腦筋研究菜單,直接跟著10品套餐吃,輕鬆就能吃到一桌豐盛粵菜!

 

 

「映粵」主廚推薦必點1:奶油麥片蝦

圖片來源:映粵

主廚私推這道奶油麥片蝦先收進必點清單!選用約20公分的大草蝦,剝殼後裹上奶油麵衣下鍋油炸,外層炸得薄薄酥脆,咬下去依然吃得到蝦肉的飽滿鮮甜。最加分的是起鍋後拌入主廚特調麥片粉,再搭配鹹蛋黃,奶香、穀物香和鹹蛋黃的鹹香層層堆疊,越吃越涮嘴。

 

盤底還搭配蝦餅與蘿蔓生菜,一口可以同時吃到酥脆、鮮甜與清爽,完全不會只有「炸物感」。尤其鹹蛋黃香氣隨著咀嚼慢慢散開,配上一口生菜解膩,這道真的很容易讓人一隻接一隻停不下來!

 

 

「映粵」主廚推薦必點2:君度橙花骨

圖片來源:映粵

如果你喜歡酸甜口味的肉料理,這道君度橙花骨很可以!豬腩排先用芹菜、洋蔥、紅蘿蔔等蔬果醃製,讓肉質更嫩、也去掉腥味,再裹上特製醬汁,吃起來酸甜開胃、鹹香十足。最後再加入君度橙酒點綴,淡淡的柑橘香氣在嘴裡慢慢散開,讓整體風味多了一抹清爽感。

 

雖然乍看是熟悉的粵式排骨菜色,但君度橙酒的加入讓味道變得更輕盈,不會有傳統酸甜肉料理容易出現的厚重感。外層醬香濃郁、肉質軟嫩,尾韻又帶著清新的果香,吃完還會忍不住想再夾一塊,算是很適合拿來開胃的一道!

 

 

「映粵」主廚推薦必點3:生爆無骨牛小排

圖片來源:映粵

牛肉控看到這道可以直接點起來!「生爆無骨牛小排」選用美國 Prime 等級無骨牛小排,直接以熱鍋猛火快炒,快速鎖住肉汁,再搭配清爽的銀芽,最後用魚露醬汁提鮮。沒有厚重醬汁搶走風采,反而讓牛肉本身的油脂香、嫩度,以及大火快炒帶出的鑊氣通通跑出來。

 

這道就是很典型的「看起來簡單,實際超吃功夫」!火候、鍋溫甚至快炒的秒數都得抓得剛剛好,才能讓牛小排保有軟嫩口感又吃得到迷人的鑊氣。入口是牛肉的濃郁肉香,搭著銀芽多了一點爽脆清甜,越嚼越香,喜歡吃牛肉的話真的不能錯過!

 

 

「映粵」主廚推薦必點4:上湯海鮮福建炒飯

圖片來源:映粵

喜歡吃福建炒飯的人,這道真的要點!「上湯海鮮福建炒飯」先用老雞、老鴨、赤腿肉、洋蔥與紅蘿蔔慢火熬上8小時,熬出澄亮金黃、鮮甜濃郁的上湯,再加入烏參、軟絲、蝦球、干貝與乾北菇,煮成一勺勺料多又香濃的海鮮燴汁,最後豪邁淋在大火炒出的蛋炒飯上。

 

最讓人驚喜的是,這不是那種整碗被醬汁泡軟的福建炒飯!炒飯本身先炒出香氣與鑊氣,再吸飽金黃上湯與滿滿海味,每一口都能吃到米飯的粒粒分明,還有海鮮的鮮甜與燴汁的濃郁。

 

 

映粵 粵菜餐廳

地址: 台中市北屯區中平路1100號1樓

電話: 04-2426-5555

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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