拿陰道、乳頭做飾品!《美國恐怖故事》取材背景比電視演的還驚悚

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拿陰道、乳頭做飾品!《美國恐怖故事》取材背景比電視演的還驚悚

拿陰道、乳頭做飾品!《美國恐怖故事》取材背景比電視演的還驚悚 美國恐怖故事、現實故事、真人真事、食屍鬼、殺人魔、American Horror Story
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每一季都能帶給觀眾全然不同的驚悚體驗,《美國恐怖故事》第五季終於在近日推出啦!相信有在follow《美恐》新聞的忠實觀眾們,都知道《美國恐怖故事:酒店》將以知名的鬼飯店「賽希爾酒店」為背景素材製作,雖然身在台灣的我們暫時還不能看到全新一季,了解將會加入怎樣的歷史事件,但妞編輯想先來帶大家回顧一下過去幾季中曾拍出那些現實生活中的「美國恐怖故事」,現實往往比電視演的更恐怖啊:



第一季:凶宅     科倫拜校園事件


Source:AMERICAN HORROR STORY ANIMATED GIF-giphy

第一季中伊凡彼得斯的角色「泰特」是個行為偏差的青少年,他化為骷髏男,闖入高中校園槍殺了多位高中生。這個片段取材於1999年發生在科倫拜高中震驚全美的校園槍擊案,兩名學生艾瑞克哈里斯和迪倫克萊伯德手持大量槍械,闖入校園中進行長達一小時的血腥洗禮,殺害了13人、並造成24人受傷,在射殺一名女同學前,哈里斯問她:「妳相信上帝嗎?」這句知名的話同樣也出現在《美國恐怖故事》第一季中。




第二季:瘋人院  斧頭殺人犯Lizzie Borden


Source:grace-tumblr

在《瘋人院》中與男主角基特相遇最後相戀,精神病患葛蕾絲曾在劇中表示自己之所以會被關進瘋人院,是因為她用斧頭砍殺了自己的雙親。現實生活中葛蕾絲這個角色叫Lizzie Borden,1892年住在美國麻州的一名女子,一日警方發現與她同住的雙親遭到斧頭殘忍砍殺,父親的頭顱更是硬生生被砍下,所有的線索都指向她就是兇手,最後卻因為陪審團懷疑她的精神狀況不穩定而免刑,這起斧頭弒親案在歷史中留下了讓人印象深刻的紀錄,過去更曾多次被改編成電影。




第二季:瘋人院   納粹「死亡天使」


Source:Who was the STAR of 'American Horror Story: Asylum'?-atrl.net

在瘋人院擔任主治醫師的亞瑟亞登喜愛進行變態實驗,最後還將性成癮的雪莉的四肢摘除,以為這樣就夠變態了嗎?這個角色的原型,人稱「死亡天使」的納粹軍醫約瑟夫門格勒的變態行徑可遠遠超越如此。在奧斯維辛集中營中擔任軍醫的他操有囚犯生殺大權,除了使用毒氣毒殺,他更在這些囚犯身上做殘酷的人體實驗,內容包括試圖改變眼珠顏色、未做麻醉的情況下進行截肢、器官摘除、在活體接種病毒和細菌,他的手下亡魂多近40萬人。




第二季:瘋人院  普萊恩菲爾德的食屍鬼


Source:Zachary Quinto-bustle

第二季中由Zachary Quinto飾演的心理醫生真實身分是對女體狂熱、有蒐藏人皮癖好的變態殺人魔,他的角色原型正是大名鼎鼎的「食屍鬼」艾德蓋恩,在深愛的母親病逝後因為對於母愛的渴望、以及女體的需要而開始挖墓盜屍、甚至謀殺,將女性的皮剝下來製作成家具、面具,有時候他還會穿上人皮,假裝自己就是他的母親。警方偵破他時在他的家中發現頭顱、陰道、乳頭、嘴唇做成的擺飾品,以及用頭骨做的碗。



第三季:女巫集會  拉勞瑞夫人


Source:the coven-perezhilton

在《女巫集會》中拉勞瑞夫人的惡行可說是一點都不浮誇,這位種族歧視、又手段兇殘的名流貴婦,臭名也廣流至今。現實生活中的拉勞瑞夫人是真的在閣樓囚禁黑奴,用極其變態的手段將他們虐待致死,挖眼球、抽出腸子、在口中塞入動物糞便再加以縫合、頭骨開洞攪拌腦漿,所有你能想到的痛苦極刑她全都玩過。據說她的虐殺小天地被發現時,黑奴的殘肢、內臟零落四處,堪比人間煉獄。




【延伸閱讀】

巫毒女王奇譚 《美國恐怖故事3》歷史人物考據




第四季:怪人秀  馬特博物館


Source:American Horror Story: Freak Show-techtimes

在第四季中出現的畸形博物館是真有此地,位於費城的馬特醫學博物館至今也依然開放參觀,館內收藏了各種人體變異、畸形胎兒的軀體,起初僅供醫學研究之用,後來改為付費參觀的醫學博物館,大眾給與馬特博物館的評價是:「一個去過很難不做惡夢的地方。」




影片導覽,膽小的人不要亂看喔:






自己看完這些故事,連妞編輯自己都有今晚失眠預感...但畢竟恐怖迷就是喜歡整自己的心臟,大家在第五季開播後應該還是會想一探究竟吧?(眨眼)



【更多美國恐怖故事請按此】





註:本文之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!



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「麵包是活的,它不是機器!」法籍主廚開TÉSUAN遞頌,民生敦北吃南法酸種,法式傳統300元、可頌95元
「麵包是活的,它不是機器!」法籍主廚開TÉSUAN遞頌,民生敦北吃南法酸種,法式傳統300元、可頌95元 TÉSUAN遞頌法式烘焙、遞頌、酸種麵包、可頌、法式麵包、民生社區、台北麵包店、台北美食
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有時候凌晨三點,Ted就已經進廚房了。天然酵母每天的活力都不一樣,他得跟著酵母的狀態調整烤焙時間,才能讓酸種麵包先飄出麥香,酸味只是輕輕帶過。這間讓主廚這麼早起的麵包店,是在頂級飯店和金融商業大樓林立的民生敦北商圈靜悄悄試營運的「TÉSUAN遞頌法式烘焙」。

 

法籍主廚兼創辦人Ted和太太陳翊璇,把南法馬賽的傳統法式麵包工法帶來台北,以「主廚自養酵母」為核心,在像精品店一樣的店裡,每天供應酸種麵包、可頌、佛卡夏等近20種麵包和甜點,想讓法式酸種麵包變成台灣人的日常。

 

TÉSUAN遞頌法式烘焙由法籍主廚Ted和太太陳翊璇共同經營。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

一男一女頂著麵包向前走:TÉSUAN這個名字的由來

 

「TÉSUAN」是Ted和陳翊璇英文名Hsuan的合體字,中文直譯「遞頌」。招牌上畫的是穿著廚師服的一男一女,一起頂著麵包往前走,意思是「希望透過烘焙,把溫暖、感動與美好生活遞送給更多人」。對他們來說,時間是最重要的原料,好的烘焙不只是滿足需求的商品,更是值得細細品味的作品。

 

TÉSUAN遞頌法式烘焙店內。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

從巴黎、馬賽到台北,主廚Ted的烘焙履歷

 

Ted出生在法國巴黎,從小就熱愛美食和設計。16歲那年意外到麵包店實習,從此走上麵包、甜點兼修的路。18歲正式入行,先在崇尚主廚自養酵母和傳統工法的巴黎麵包大師Dominique Saibron店裡學習,之後待過Maison Raoul Maeder、Maison Kayser等巴黎烘焙名店;23歲獲得有「世界最佳甜點師」之稱的Benoit Castel認可,在他的店裡升任麵包主廚。

 

後來為了累積創業經驗,Ted轉當「派遣廚師」,在巴黎各大烘焙店之間輪調。在法國雷諾特廚藝學院的烘焙工廠工作時,認識了來自台灣、後來成為他最得力甜點助手和另一半的陳翊璇。26歲時,兩人在南法馬賽開了同名的第一間店「TED」,以天然酵母麵包和細緻的甜點工藝在當地打出名氣。如今品牌搬回台灣,才有了現在的TÉSUAN遞頌。

 

主廚Ted。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

酸種麵包不一定很酸

 

「在法國,幾乎每一家麵包店都會使用主廚自養酵母,每一位主廚也都有各自的心法和風格。」Ted入行以來都照著法國傳統天然酵母麵包的工藝和規範做麵包,TÉSUAN遞頌也延續他最擅長的手法,全店採用「酸種」發酵。

 

他用液種、硬種等三種酵母,每天用麵粉、水續養維持活性;控制酸度的關鍵,在於精準掌握餵養次數、麵粉比例和發酵溫度。Ted說:「天然酵母的活力會有高低起伏,有時處在上升期、平原緩和期,有時在下降期,而酸度也會隨著活力狀態有所增減。」所以這裡的酸種麵包,吃起來是麥香先出來、酸氣很輕,口感Q潤有彈性。

 

麵粉全部從法國進口,多數是強調完全無添加、有法國官方Label Rouge紅標品質認證的麵粉,每款麵包會從6到8款麵粉裡挑選、按比例混合,堅持低溫長時間發酵48小時,店內所有麵包的基本製程都要兩天起跳。

 

TÉSUAN遞頌的麵包都從主廚自養酵母開始。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

酸種麵包菜單,每週輪替

 

Ted每週都會更新酸種麵包菜單,每天上架大約5到6款,口味都從他的法式品味出發。

 

法式傳統 300元

 

常駐款,用紅標小麥、石磨麵粉和法國葛宏德天然灰海鹽製作,外皮酥脆、麵芯柔潤,主打濃郁麥香。

 

法式傳統300元:符合法國官方傳統法國麵包定義,全然使用無添加麵粉,外皮酥脆,麵芯濕潤充滿麥香。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

藍莓乳酪 320元

 

為了凸顯配料本身的味道,麵團裡揉進野生藍莓乾和法國燈塔奶油乳酪,外皮柔潤,裡面濕潤Q軟又很好咬斷,切開就是一股莓果香。

 

藍莓乳酪320元:在麵團中加入野生藍莓乾和法國燈塔奶油乳酪,外皮柔軟,風味甜香洋溢鹹香奶味。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

鄉村栗子核桃 320元

 

加入黑麥麵粉堆出穀物厚度,再搭配栗子、核桃,復刻法國聖誕節期間用來配鵝肝、帶點高雅微甜的法式甜點麵包風格。

 

鄉村栗子核桃320元:黑麥醇厚的香氣更加烘托出栗子、核桃的香甜,非常適合聖誕節時搭配鵝肝一起品嚐。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

其他口味

 

「七種穀物」、「薑黃椰棗杏仁」、「墨西哥辣椒起司」這幾款創新口味,在客人之間的評價也不錯。

 

無花果杏仁310元:打碎的無花果乾完全與麵包結合,每一口都吃得到無花果香甜,和咬到果籽啵啵作響的口感,杏仁的堅果香氣,讓風味更飽滿。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

七種穀物310元:麵團中加入特別處理過的黑白芝麻、南瓜子等七種穀物,濃郁的芝麻清香中飄散穀物濃郁的豐富香氣,嚼感十足,每一口都充滿驚喜。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

薑黃椰棗杏仁320元:主廚獨創口味,天馬行空的組合薑黃、椰棗和杏仁,薑黃的馨香氣味讓椰棗和杏仁的香甜更顯獨特有個性。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

墨西哥辣椒起司320元:外皮柔軟品項之一,酸香微辣,充滿起司鹹香,麵芯柔軟水潤,老少皆宜。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

鄉村300元:在原有的法國小麥粉中,再加入充滿了野性穀物香氣的黑麥製作,麥香更醇厚,酸氣更明顯。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

可頌也用硬酵母發酵,還多一道「貼皮」

 

可頌系列,Ted堅持用最考驗技術的「硬酵母」發酵,加入甜點師的製餡工法,造型上再多一層細緻的切割雕刻,做出法國可頌外酥、內裡軟潤的口感和時尚感。

 

「法式可頌」用T55麵粉和依思尼奶油製作,花三天低溫長時間發酵,表面再加一道貼皮工序,外皮更酥脆、也比較不怕受潮,麵芯則充滿濕潤油香。「榛果杏仁帕里尼可頌」的內餡,是Ted把榛果、杏仁原粒打成醬,再調和白巧克力冷藏後切條,包進帶有切割雕刻感的可頌麵團裡,吃起來更酥脆,堅果味很濃。

 

法式可頌95元:體型偏大,主廚在製程中多加了一道「貼皮」的工序,讓可頌更酥脆且持久,而麵芯油潤充滿奶香,增添酥脆、柔軟口感對比。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

巧克力可頌125元&榛果杏仁帕里尼可頌135元:結合甜點師工藝的甜點可頌,包裹主廚自製榛果杏仁巧克力棒,再加上網狀貼皮,口感酥脆,洋溢醇厚的堅果味。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

肉桂阿曼125元(左)&德腸芥末可頌135元:肉桂阿曼肉桂馨香不嗆,肉桂控必嚐;德腸芥末可頌包裹主廚自製焦糖洋蔥、芥末籽醬、高達起司等,鹹中帶微甜,很符合台灣人口味。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

杏仁可頌185元:可頌麵團中包裹了從杏仁原粒打製成杏仁奶餡,表面再沾裹上加了辛香料的糖水和杏仁奶醬,整體風味醇厚香甜。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

法式甜點:巴黎布丁塔、巧克力塔

 

甜點櫃裡也有法國經典。「巴黎布丁塔」切面朝外的千層可頌讓塔皮更酥,布丁餡不含雞蛋,滑順細密;「巧克力塔」則用兩種不同狀態的巧克力甘那許,搭配沙布列塔皮,苦甜不膩。

 

巴黎布丁塔390元:法國經典Flan甜點,切面朝外的千層可頌讓整體口感更酥脆,而不含雞蛋的布丁餡軟滑細密,完全沒有蛋腥味。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

國王派:以法國AOP發酵奶油製作的餅皮酥香、入口即化,2種杏仁製作成的杏仁餡香甜不膩。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

巧克力塔390元:以兩種不同狀態的巧克力甘那許為基礎,搭配沙布列塔皮,滑順苦甜不膩。 圖/TÉSUAN遞頌法式烘焙提供

 

現在店裡所有產品都是Ted和翊璇兩個人親手做,就算不開店,也每天清晨就進廚房。Ted說:「麵包是活的,它不是機器!每天的溫度、濕度、天氣都在變,酵母、麵粉每天狀態不同,需要精細的調整。」想吃的話記得早點去,這裡是賣完就收的喔。

 

TÉSUAN遞頌法式烘焙店家資訊

地址|臺北市松山區敦化北路155巷15號

電話|02-6609-5155

營業時間|週三至週六11:30-18:00,售完為止

公休|週日至週二

交通|捷運台北小巨蛋站1號出口,步行約10分鐘

菜單|酸種麵包每週更新,每日約5-6款,以現場供應為準

 

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